Часто ищут

Часто ищут

Тепловое оборудование для кухни

Найдено: 5518

Длина 550 мм
Ширина 900 мм
Высота 950 мм
Мощность 14000 Вт
Наличие таймера Нет
Напряжение 400 В
Количество ванн 2
Объём ванны 18 л
Тип подключения Электричество
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 190 °C
Минимальная температура 20 °C
Кран слива масла Да

Описание

Фритюрница электрическая кухонная на подставке Abat ЭФК-90/2П предназначена для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий. - Имеет две ванны . - Слив масла осуществляется из крана под ванной в гастроёмкость, вставляемую в специальные направляющие в подставке. - Мощные круглые ножки позволяют регулировать высоту.

Длина 840 мм
Ширина 1050 мм
Высота 940 мм
Серия 900
Мощность 14000 Вт
Наличие чаши Да
Тип опрокидывания Ручной
Материал корпуса Нержавеющая сталь, Сталь окрашенная
Материал чаши Нержавеющая сталь
Полезный объём 40 л
Время нагрева 14 мин
Рабочая температура 340 °C
Тип питания Газовый
Максимальная температура 340 °C
Минимальная температура 100 °C
Тип панели управления Механическая
Площадь дна чаши 0.27 м²
Внутренние размеры 840х1050х940

Описание

Сковорода газовая кухонная типа ГСК предназначена для жарки продуктов основ ным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в соста ве технологических линий Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 100-340 С. Нагрев осуществляется горелкой, равномерно распределяющей тепло по поверхности чаши. Дно чаши толщиной 10 мм позволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство очистки и обслуживания сковороды. Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. Боковая и задняя обшивки изготовлены из крашенного оцинкованного металла. Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки. Габариты: 840х1050х940 мм, 14000Вт, +100...+340 С, цельнотянутая чаша 577х470х197 мм, Площадь 0,27 м2, 40л, 900 серия, ручной пьезорозжиг, 1 горелка.

Длина 1363 мм
Ширина 980 мм
Высота 1150 мм
Мощность 21000 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 400 В
Опрокидывание чаши Да
Объём котла 160 л
Тип питания Электрический

Описание

Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-160-ОМП с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания. Цельнотянутый варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316. Корпус из нержавеющей стали AISI 304. Диаметр котла 652 мм. Опрокидывание с помощью электропривода. Панель управления — TFT-экран. Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления (до 5 шагов в каждой программе). USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения. Таймер до 10 часов. Температура "пароводяной рубашки" до +120 С. Температура нагрева продукта до +110 С. Охлаждение от +110 до +3 С. Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной. Крышка фиксируется в верхнем положении. Защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки. Легкосъемный миксер с нижним приводом. Плавная регулировка скорости миксера от 0 до 120 об/мин. Реверс. Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда.

Длина 941 мм
Ширина 1660 мм
Высота 442 мм
Мощность 8632 Вт
Напряжение 400 В
Количество камер 1
Тип питания Электрический
Максимальная температура 315 °C
Минимальная температура 70 °C
Размеры камеры 509x489x88

Описание

Печь электрическая конвейерная ПЭК-400П предназначена для приготовления пиццы, выпечки и фастфуда, требующих высокой температуры приготовления, на предприятиях общественного питания. Используется для выпекания традиционной пиццы, осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей, сырников, приготовления куриных крылышек. Печь оснащена сенсорной панелью управления. Благодаря графике, быстрому отклику на касание и точному определению координат обеспечивается легкое и интуитивно-понятное управление. Диапазон регулирования времени выпечки: от 30 секунд до 15 минут. Внутренние размеры камеры 509х489х88 мм и размеры конвейера 1015х457 мм позволяют последовательно загрузить в конвейерную печь до 2 заготовок пиццы диаметром 40 см. Производительность печи (для пиццы диаметром 40 см при выпекании 3,5 мин) составит 20 пицц в час. Дверца позволяет обеспечить визуальный контроль процесса выпекания, а также дозагрузку продукта в печь без изменения основных настроек приготовления. Модель без крыши, без основания предназначена для установки в 2 или 3 яруса.

Длина 700 мм
Ширина 750 мм
Высота 475 мм
Серия 700
Мощность 7000 Вт
Напряжение 380 В
Тип конфорок Индукция
Количество конфорок 4
Тип изделия Индукционный
Материал корпуса Нержавеющая сталь, Сталь окрашенная
Конфигурация Без подставки
Мощность конфорки 1.75 Вт
Тип установки Настольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 240 °C
Минимальная температура 60 °C
Тип панели управления Механическая
Количество зон нагрева 4
Диаметр посуды 115, 300
Материал рабочей поверхности Стеклокерамика
Внутренние размеры 700х750х475
Общий объём ёмкостей 4 л

Описание

Четырехконфорочная индукционная плита КИП-47Н для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит) и иметь плоское дно. Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Габаритные размеры: 700х750х475мм, эл. мощность 7000Вт, напряжение 380В Четырехконфорочная индукционная плита КИП-47Н для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде. - стеклокерамическая рабочая поверхность толщиной 6 мм - полностью из нержавеющей стали - два индукционных модуля E.G.O.(Германия) - плавная регулировка температуры нагрева от 60 до 240 °С (значения мощности нагрева от "1" до "9") - режим увеличенной мощности - BOOST - два вентилятора охлаждения включаются автоматически при достижении температуры 50 °С внутри плиты и отключаются при понижении температуры до 35 °С - моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр - защита от скачков напряжения - может устанавливаться на модуль нижний МН-04. Режимы работы: - режим удержания тепла (плавление +45 °С, подогрев +70 °С, варка на медленном огне +90 °С) - режим приготовления (значения мощности нагрева от "1" до "9", температуры нагрева от + 60 °С до + 240 °С) - режим увеличенной мощности - BOOST (позволяет увеличить мощн Габаритные размеры: 700х750х475мм, эл. мощность 7000Вт, напряжение 380В Четырехконфорочная индукционная плита КИП-47Н для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде. - стеклокерамическая рабочая поверхность толщиной 6 мм - полностью из нержавеющей стали - два индукционных модуля E.G.O.(Германия) - плавная регулировка температуры нагрева от 60 до 240 °С (значения мощности нагрева от "1" до "9") - режим увеличенной мощности - BOOST - два вентилятора охлаждения включаются автоматически при достижении температуры 50 °С внутри плиты и отключаются при понижении температуры до 35 °С - моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр - защита от скачков напряжения - может устанавливаться на модуль нижний МН-04. Режимы работы: - режим удержания тепла (плавление +45 °С, подогрев +70 °С, варка на медленном огне +90 °С) - режим приготовления (значения мощности нагрева от "1" до "9", температуры нагрева от + 60 °С до + 240 °С) - режим увеличенной мощности - BOOST (позволяет увеличить мощность одной зоны нагрева на максимум, рекомендуется использовать для быстрого закипания воды).

Длина 900 мм
Ширина 441 мм
Высота 425 мм
Мощность 5000 Вт
Напряжение 230 В
Количество конфорок 1
Тип плиты индукционная
Тип установки Настольный
Серия тепловой линии 900

Описание

Одноконфорочная индукционная плита КИП-19Н-5,0ВОК предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде со сферическим дном. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит). Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Характеристики: - рабочая поверхность из стеклокерамики толщиной 4 мм - индуктор обеспечивают 9 уровней мощности нагрева - при отсутствии посуды в зоне нагрева индуктор отключается автоматически - оборудование оснащено таймером - имеет функцию поддержания температуры от +60 до +240 °С, защиту от перегрева - на задней панели установлены два вентилятора охлаждения - столешница, лицевая панель, боковые панели, воздуховод изготовлены из нержавеющей стали - ножки регулируются по высоте - плита оснащена быстросъемным моющимся жироулавливающим фильтром из нержавеющей стали и сетевым кабелем, рассчитанным на напряжение 230В с заземляющим контактом - количество конфорок ВОК (зон нагрева), шт. -1 - количество индукционных модулей (индукторов), шт. -1 - максимальная потребляемая мощность при работе конфорки ВОК, кВт - 5,0 - максимальная допустимая нагрузка на одну конфорку ВОК (зону нагрева), кг - 25

Длина 892 мм
Ширина 1109 мм
Высота 505 мм
Подогрев Да
Конвейерный тип Да
Тип нагрева Электричество
Количество камер 1
Количество конвейеров 1
Ширина конвейера 457 мм
Диаметр пиццы 400 мм
Тип питания Электрический
Максимальная температура 315 °C
Минимальная температура 70 °C
Тип панели управления Электронная
Длина конвейера 1015 мм
Размер конвейера 1015х457
Размеры камеры 509х489х88
Внутренние размеры 1109х892х505
Производительность по пицце 40 см - 20 шт

Описание

Конвейерная печь для пиццы ПЭК-400П Abat предназначена для непрерывного выпекания различных видов хлебобулочных изделий и блюд, начиная от традиционной пиццы до осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей, сырников и даже куриных крылышек. Одним из главных преимуществ конвейерной печи в сравнении с подовой является отсутствие необходимости постоянного контроля со стороны повара. Достаточно задать необходимые параметры на электронной панели управления: Диапазон регулирования температуры печи +70...+315 °C Диапазон регулирования времени выпечки от 30 секунд до 15 минут Дальше программируемая конвейерная печь для пиццы ПЭК-400П сделает все за Вас! Вам остается только поставить заготовку для пиццы с одной стороны и через заданное время получить ароматную свежеиспеченную пиццу с другой. Конвейерная печь для пиццы ПЭК-400П Abat настолько легка и удобна в управлении, что с ней без труда справится и неискушенный повар. Внутренние размеры камеры 509х489х88 мм и размеры конвейера 10 Печь электрическая для пиццы ПЭК-400П, конвейерная, сенсорное управление, TFT экран 4.3", 1 камера 509x489x88 мм, +70…+315 С, размеры конвейера 1015х457 мм, 892x1109(1660)x505 мм, 8,632 кВт, 400В

Длина 1132 мм
Ширина 821 мм
Высота 1156 мм
Мощность 9900 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Тип котла Опрокидывающийся
Программирование Да
Тип опрокидывания Автоматический
Общий объём 60 л
Тип подключения 380 В
Сливной кран Да
Диаметр котла 425 мм
Номинальный объём 60 л
Тип питания Электрический
Диаметр крана 40 мм
Тип панели управления Электронная
Встроенный миксер Да
Внутренние размеры 1132х821х1156

Описание

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-60-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания Котел пищеварочный электрический КПЭМ-60-ОМ2 со сливным краном, 1132х821х1156мм, 9100 (9900)Вт, 380В, 60 л, электропривод, USB-порт, пар. рубашка, миксер 0-120 об/мин (10 шагов, нижний привод, реверс), память на 50 программ (5 шагов), +3…+110°С, нагрев/охлаждение.

Длина 1927 мм
Ширина 1426 мм
Высота 660 мм
Подогрев Да
Конвейерный тип Да
Тип нагрева Электричество
Количество камер 1
Количество конвейеров 1
Ширина конвейера 812 мм
Диаметр пиццы 400 мм
Максимальная температура 315 °C
Минимальная температура 70 °C
Тип панели управления Электронная
Длина конвейера 1830 мм
Размер конвейера 1830х812
Максимальная температура установки 15 °C
Минимальная температура установки 0.25 °C
Внутренние размеры 1900х1450х990
Производительность по пицце 40 см - 82 шт

Описание

Конвейерная печь для пиццы ПЭК-800 с дверцей Abat предназначена для непрерывного выпекания различных видов хлебобулочных изделий и блюд, начиная от традиционной пиццы до осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей, сырников и даже куриных крылышек. Одним из главных преимуществ конвейерной печи в сравнении с подовой является отсутствие необходимости постоянного контроля со стороны повара. Достаточно задать необходимые параметры на электронной панели управления: Диапазон регулирования температуры печи +70...+315 °C Диапазон регулирования времени выпечки от 15 секунд до 15 минут Дальше программируемая конвейерная печь для пиццы ПЭК-800 с дверцей сделает все за Вас! Вам остается только поставить заготовку для пиццы с одной стороны и через заданное время получить ароматную свежеиспеченную пиццу с другой. Конвейерная печь для пиццы ПЭК-800 с дверцей Abat настолько легка и удобна в управлении, что с ней без труда справится и неискушенный повар. Внутренние размеры камеры 1014х853 мм Печь электрическая для пиццы ПЭК-800 с дверцей, конвейерная, 1 камера 1014x853x75 мм, +70…+315 С, размеры конвейера 1830х812 мм, 1927х1426х660 мм, 27,5 кВт, 400В, без крыши, без основания - для установки в 2 яруса

Длина 1202 мм
Ширина 1050 мм
Высота 940 мм
Мощность 32000 Вт
Объём дежи 120 л
Опрокидывание чаши Да
Механизм опрокидывания Ручное
Тип подключения Газ
Тип питания Газовый
Серия тепловой линии 900
Максимальная рабочая температура 340 °C
Минимальная рабочая температура 100 °C

Описание

Газовая сковорода ГСК-90-0,67-150, цельнотянутая чаша 1100х630х238 мм, площадь 0,67 м2, 150 л, опрокидываемая, 900 серия, 1202х1050х940 мм, +100…+340 С, газ-контроль, 2 горелки, 32 кВт

Длина 401 мм
Ширина 839 мм
Высота 583 мм
Серия 700
Мощность 11000 Вт
Наличие таймера Нет
Количество ванн 2
Программирование Нет
Количество корзин 2
Объём ванны 21 л
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Тип подключения Газ
Сливной кран Да
Время нагрева до рабочей температуры 18 мин
Рабочая температура 190 °C
Размер корзины 295х120х105
Тип установки Настольный
Тип питания Газовый
Максимальная температура 190 °C
Минимальная температура 110 °C
Тип панели управления Механическая
Расход газа 1.164 м³/ч
Внутренние размеры 401х839х583

Описание

Газовая фритюрница кухонная типа ГФК предназначена для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Габариты: 401х839х577 мм, 11000Вт, +110...+190 °C, Серия 900. Газовая фритюрница кухонная типа ГФК предназначена для жарки во фритюре картофеля, рыбы и других кулинарных и кондитерских изделий. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий, облицовка и боковые панели из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм.

Длина 550 мм
Ширина 710 мм
Высота 835 мм
Мощность 5200 Вт
Тип направляющих под гастроемкости
Тип противня GN 2/3
Напряжение 230 В
Количество уровней 6
GN-совместимость Да
Тип гастроёмкости GN 2/3
Тип питания Электрический
Тип загрузки противней направляющие
Подключение к воде Да
Тип пароувлажнения бойлер

Описание

Мини-пароконвектомат ПКА 6-2/3П-01 бойлерного типа на 6 уровней (GN 2/3) с автоматической мойкой предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Характеристики: - бойлерный тип (встроенный парогенератор) - автоматическая мойка таблетизированными моющими средствами Abat - ручной душ в комплекте - удобная панель управления на русском языке (мембранная клавиатура) - легкость в обслуживании - ТЭН парогенератора легко очищается от накипи - вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога с внешней стороны двери - двухходовый механизм открывания дверцы духовки обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара - система закрывания двери "свободные руки" - дверь легко можно закрыть одним движением руки - лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери - камера с закругленными внутренними углами для удобства эксплуатации и обслуживания - внутренняя подсветка камеры - степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 (конструкция духовки позволяет мыть ее изнутри под струей воды) - высокоточный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления - таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут - реверсивный вентилятор, 1 скорость - возможность записи до 110 собственных программ приготовления - до 4 этапов приготовления в каждой программе - низкое энергопотребление (5,2 кВт) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд - автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим - пароконвектомат подключается к ОДНОФАЗНОЙ сети напряжением 230 В РЕЖИМЫ: - конвекция (+30°С...+270° С) - конвекция + пар (+30°С...+250° С) - разогрев с паром (+30°С...+160° С) - низкотемпературный пар (+30°С...+98° С) - пар (+100° С)

Длина 1510 мм
Ширина 1061 мм
Высота 1306 мм
Мощность 37700 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 400 В
Опрокидывание чаши Да
Объём котла 350 л
Тип питания Электрический

Описание

Котел пищеварочный электрический Abat КПЭМ-350-ОМП с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания. Цельнотянутый варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316. Корпус из нержавеющей стали AISI 304. Диаметр котла 790 мм. Опрокидывание с помощью электропривода. Панель управления - TFT-экран. Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления (до 5 шагов в каждой программе). USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения. Таймер до 10 часов. Температура "пароводяной рубашки" до +120 С. Температура нагрева продукта до +110 С. Охлаждение от +110 до +3 С. Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной. Крышка фиксируется в верхнем положении. Защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки. Миксер с нижним приводом. Плавная регулировка скорости миксера от 0 до 120 об/мин. Реверс. Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда.

Длина 800 мм
Ширина 1040 мм
Высота 323 мм
Наличие вентилятора Да
Мощность 120 Вт
Количество вентиляторов 1
Напряжение 220 В
Воздухопроизводительность 1400 м³/ч
Тип изделия встраиваемый
Тип вытяжного зонта Вытяжной встраиваемый
Тип питания Электрический
Внутренние размеры 800х1040х323
Производительность стаканов вытяжной

Описание

Приход 2021г. Зонт вытяжной встраиваемый для конвекционной печи (далее зонт) используется для очистки воздуха от аэрозолей жира, масла, водяного пара и устанавливается в системе вытяжной вентиляции (диаметр отводящей трубы и дымохода должны быть не менее 270 мм) с выносным или встроенным вентилятором на объектах общественного питания.Зонт состоит из трех основных частей: корпуса, съемного лабиринтного фильтра, осевого вентилятора. Лабиринтный фильтр легко вынимается и его необходимо периодически чистить. В корпусе зонта имеется герметичная ванна, куда стекает масло, жир и вода с лабиринтных фильтров. Разогретый воздух, насыщенный парами масла, жира и воды, всасывается осевым вентилятором в зонт, проходит сквозь фильтр и удаляется из помещения очищенным. При ударе о стенки фильтра, имеющего лабиринтную структуру, пары масла, жира и воды конденсируются из-за температурного перепада на фильтре и стекают в ванну Габаритные размеры: 800х1040х251(323)мм, напряжение 220В, эл. мощность 120Вт Зонт вытяжной встраиваемый для конвекционных печей типа КЭП-4 используется для очистки воздуха от аэрозолей жира, масла, водяного пара.

Длина 840 мм
Ширина 935 мм
Высота 1301 мм
Мощность 5500 Вт
Количество камер 1
Тип подключения Газ
Тип установки Напольный
Тип питания Газовый
Количество уровней в камере 4
Пароувлажнение Нет

Описание

Шкаф жарочный газовый Abat ШЖГ-1 предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелкоштучных мучных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Камера изготовлена из высококачественной эмалированной стали. Плавная регулировка температуры в жарочном шкафу в диапазоне +100...+280°С. Возможность использования как природного, так и сжиженного газа. Лицевая часть шкафа выполнена полностью из нержавеющей стали. Подставка, крышка, боковые и задняя стенки выполнены из окрашенного металла. Регулируемые по высоте ножки.

Длина 553 мм
Ширина 800 мм
Высота 835 мм
USB-порт Нет
Мощность 5200 Вт
Автоматическая мойка В комплекте
Тип направляющих Гастронормированные GN 2/3
Тип противня GN 2/3
Напряжение 220 В
Наличие душа Да
Реверс Да
Количество уровней 6
Программирование 110 программ
Тип управления Электронный
Поддержка Wi-Fi Нет
GN-совместимость Да
Количество скоростей вентилятора 1
Размер гастроёмкости GN 2/3 (354x325 мм)
Тип гастроёмкости GN 2/3
Ручной душ Да
Судовое исполнение Нет
Расстояние между направляющими 65 мм
Расстояние между уровнями 65 мм
Подключение к водопроводу Да
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 270 °C
Тип панели управления Электронная
Наличие термощупа Да
Количество режимов работы 5
Способ парообразования Бойлерный
Направление открывания двери Горизонтальное
Внутренние размеры 550х710х835
Степень защиты от воды IPX5
Пароувлажнение Нет

Описание

Мини-пароконвектомат ПКА-6-2/3П-01 удобен как для стационарного использования, так и для выездных мероприятий, и совершенно незаменим для небольших кухонь и кафе. Удобство использования пароконвектомата ПКА-6-2/3П-01 оценят и те, кто уже использует большие пароконвектоматы и хочет приобрести к ним компактного помощника, а также и те, кто ни разу не имел удовольствия готовить на пароконвектоматах. При малой себестоимости и габаритах аппарат сохраняет все достоинства обычного пароконвектомата, что делает его уникальным и необыкновенно доступным. ПКА-6-2/3П-01 - скорый и надежный помощник на кухне, который позволит Вам открыть для себя мир пароконвектоматов. Габариты: 553х800х835 мм, 220В, 5200 Вт, парогенератор, 6хGN-2/3, память на 110 программ приготовления, термощуп, регулировка влажности, автоматическая мойка, ручной душ в комплекте, вся нерж, без г/емкостей, черный дизайн, реверс.

Длина 1927 мм
Ширина 1374 мм
Высота 660 мм
Подогрев Да
Конвейерный тип Да
Тип нагрева Электричество
Количество камер 1
Количество конвейеров 2
Диаметр пиццы 400 мм
Максимальная температура 315 °C
Минимальная температура 70 °C
Тип панели управления Электронная
Размер конвейера 2 х 1787х402
Максимальная температура установки 15 °C
Минимальная температура установки 0.25 °C
Внутренние размеры 1927х1374х660
Производительность по пицце 40 см - 86 шт

Описание

Конвейерная печь для пиццы ПЭК-800/2 Abat предназначена для непрерывного выпекания различных видов хлебобулочных изделий и блюд, начиная от традиционной пиццы до осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей, сырников и даже куриных крылышек. Одним из главных преимуществ конвейерной печи в сравнении с подовой является отсутствие необходимости постоянного контроля со стороны повара. Достаточно задать необходимые параметры на электронной панели управления: Диапазон регулирования температуры печи +70...+315 °C Диапазон регулирования времени выпечки от 15 секунд до 15 минут Дальше программируемая конвейерная печь для пиццы ПЭК-800/2 сделает все за Вас! Вам остается только поставить заготовку для пиццы с одной стороны и через заданное время получить ароматную свежеиспеченную пиццу с другой. Конвейерная печь для пиццы ПЭК-800/2 Abat настолько легка и удобна в управлении, что с ней без труда справится и неискушенный повар. Внутренние размеры камеры 1014х853 мм и 2 конвейера с размерам Печь электрическая для пиццы ПЭК-800/2, конвейерная, 1 камера 1014x853x75 мм, +70…+315 С, 2 конвейера 1787х402 мм, 1927х1374х660 мм, 27,5 кВт, 400В, без крыши, без основания - для установки в 2 яруса

Длина 1445 мм
Ширина 1332 мм
Высота 1155 мм
Мощность 45200 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 400 В
Подогрев Да
Тип котла Стационарный
Программирование Нет
Тип нагрева Электричество
Тип опрокидывания Без опрокидывания
Материал корпуса Нержавеющая сталь AISI 304
Таймер 70 мин
Общий объём 400 л
Тип подключения 380 В
Сливной кран Да
Диаметр котла 1000 мм
Время нагрева 70 мин
Номинальный объём 400 л
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 100 °C
Тип панели управления Механическая
Встроенный миксер Нет
Количество режимов нагрева 3
Материал внутренней поверхности Нержавеющая сталь AISI 304
Внутренние размеры 1332х1445х1155

Описание

Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-400ТМ предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Внимание: не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса. Объем котла составляет 400 литров. Три режима работы. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Анкерное крепление к полу. Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. По запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой стали AISI 316. В данном котле воплощены все пожелания наших клиентов: высокая производительность сочетается с комфортом в эксплуатации и уходе за котлом. Высота котла всего 1155 мм. Благодаря Габариты: 1445х1332х1155 мм, 45200кВт, 380В, 400 л, до 95 °C, мин, не более 70, шестигранный,сливной кран, пар. рубашка, d 1 000 мм

Длина 840 мм
Ширина 900 мм
Высота 1080 мм
Мощность 4800 Вт
Вместимость 4 противня
Напряжение 220 В
Комплектация 3 противня 530х470х33мм
Размер противня 530x470
Количество камер 1
Материал камеры Углеродистая сталь
Время нагрева 30 мин
Тип установки Напольный
Тип питания От сети 220В
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 20 °C
Количество уровней в камере 4
Внутренние размеры 840х900х1080

Описание

Жарочный шкаф односекционный предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий Габариты: 840x900x1080 мм, 220В, 4800Вт. Диапазон регулирования температуры, °C 20-270. Время разогрева жарочного шкафа до 240 °C, 30 мин. Количество уровней в камере 4

Длина 1510 мм
Ширина 1061 мм
Высота 2180 мм
Мощность 36200 Вт
Наличие миксера Нет
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Наличие душа Да
Охлаждение Нет
Подогрев Да
Тип котла Опрокидывающийся
Программирование Нет
Тип охлаждения Без охлаждения
Тип нагрева Электричество
Тип опрокидывания Автоматический
Таймер 600 мин
Общий объём 350 л
Тип подключения 380 В
Сливной кран Нет
Диаметр котла 790 мм
Номинальный объём 350 л
Тип питания Электрический
Максимальная температура 120 °C
Минимальная температура 3, 30 °C
Тип панели управления Электронная
Материал внутренней поверхности Нержавеющая сталь AISI 316
Внутренние размеры 1510х1061х1306

Описание

Опрокидываемый котел с автоматическим приводом КПЭМ-350-О предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. Габариты: 1545х1060х1600 мм, 36200Вт, 380В, 350л, +30...+120, пар. рубашка, электропривод.

Длина 844 мм
Ширина 900 мм
Высота 950 мм
Серия 900
Мощность 12000 Вт
Наличие борта Да
Наличие стойки Да
Напряжение 380 В
Тип исполнения Напольный
Размер конфорок 834х703
Тип подключения 380 В
Время нагрева до рабочей температуры 30 мин
Рабочая температура 270 °C
Материал поверхности Сталь
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 30 °C
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 1
Тип жарочной поверхности Рифленая
Внутренние размеры 844х900х950

Описание

Аппарат контактной обработки АКО-90/1П-С-02 (жарочная поверхность) предназначен для приготовления стейка, рыбы, блинов, омлета и т.п. путем непосредственного контакта греющей поверхности с пищей. Габариты: 844х900х950 мм, 12000Вт, 380В, +30...+270 С, рифленая стальная поверхность 834х703 мм, 900 серия, подставка с полкой, вся нерж.

Длина 1202 мм
Ширина 1045 мм
Высота 940 мм
Серия 900
Мощность 15000 Вт
Наличие чаши Да
Напряжение 380 В
Тип опрокидывания Ручной
Материал корпуса Нержавеющая сталь, Сталь окрашенная
Материал чаши Нержавеющая сталь
Полезный объём 120 л
Время нагрева 15 мин
Рабочая температура 270 °C
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 20 °C
Тип панели управления Механическая
Площадь дна чаши 0.67 м²
Внутренние размеры 1202х1045х940

Описание

Сковорода электрическая универсальная кухонная типа ЭСК предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Почему мы отдаем предпочтение стальному дну, а не чугунному? Лучшими антипригарными свойствами и теплопроводностью обладают серые чугуны, но высокие предельно допустимые нормы миграции железа при контакте с пищей делают их неприменяемыми в пищевой промышленности из-за вредного влияния на организм человека. (Пройти сертификацию в органах санэпиднадзора со сковородой из серого чугуна практически невозможно). Поэтому для изготовления чаш сковород, как правило, применяют чугуны с легированными добавками (Cr, Ni), которые значительно снижают теплопроводность чугуна, теплопроводность же применяемого нами стального дна на 20-25% выше. Нагрев чаши осуществляется электрическими ТЭН-ами, которые закреплены на утолще Габариты: 1202х1045х940 мм, 15000Вт, 380В, +20…+270 С, цельнотянутая чаша 1100х630х197 мм, площадь 0,67 м2, 120 л, опрокидываемая, 900 серия, вся нерж.

Длина 892 мм
Ширина 1660 мм
Высота 442 мм
Мощность 8632 Вт
Напряжение 400 В
Количество камер 1
Тип питания Электрический
Максимальная температура 315 °C
Минимальная температура 70 °C
Размеры камеры 509x489x88

Описание

Печь электрическая конвейерная ПЭК-400П предназначена для приготовления пиццы, выпечки и фастфуда, требующих высокой температуры приготовления, на предприятиях общественного питания. Используется для выпекания традиционной пиццы, осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей, сырников, приготовления куриных крылышек. Печь оснащена сенсорной панелью управления. Благодаря графике, быстрому отклику на касание и точному определению координат обеспечивается легкое и интуитивно-понятное управление. Диапазон регулирования времени выпечки: от 30 секунд до 15 минут. Внутренние размеры камеры 509х489х88 мм и размеры конвейера 1015х457 мм позволяют последовательно загрузить в конвейерную печь до 2 заготовок пиццы диаметром 40 см. Производительность печи (для пиццы диаметром 40 см при выпекании 3,5 мин) составит 20 пицц в час. Модель без крыши, без основания предназначена для установки в 2 или 3 яруса.

Длина 400 мм
Ширина 750 мм
Высота 470 мм
Серия 700
Мощность 8000 Вт
Материал поверхности Чугун
Тип установки Настольный
Максимальная температура 350 °C
Минимальная температура 100 °C
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 1
Тип жарочной поверхности Сплошная
Расход газа 0.847 м³/ч

Описание

Газовый аппарат контактной обработки ГАКО-40/1Н-Ч-01 предназначен для приготовления пищи путем непосредственного контакта греющей чугунной поверхности с одной стороной обрабатываемого продукта, полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Габаритные размеры: 400х750х470 мм, полная максимальная мощность 8000Вт, гладкая чугунная поверхность 394х648 мм Поверхность жарочная газовая предназначена для приготовления пищи путем непосредственного контакта греющей чугунной поверхности с одной стороной обрабатываемого продукта, полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий. - газ-контроль - пьезорозжиг - плавная регулировка температуры жарочной поверхности от +100 до +350 С - возможность работы как на природном, так и на сжиженном газе - 1 горелка - в комплекте форсунка под сжиженный газ - лоток для сбора масла на лицевой панели - регулируемые по высоте ножки - возможность установки в напольном варианте на модуль нижний МН-02.