Часто ищут

Часто ищут

Тепловое оборудование для кухни

Найдено: 5518

Длина 330 мм
Ширина 330 мм
Высота 420 мм
Наличие таймера Нет
Тип устройства Центрифуга для зелени
Тип управления Механический
Тип установки Настольный
Внутренний объём 10 л

Описание

330x330x420 мм, ручная, 10 л, загрузка 2-3 головки салата Сушилка для салата Dynamic E 10 E001 позволяет быстро и эффективно удалять воду из салатов, зелени, различных листовых овощей. Сокращает затраты времени и оптимизирует рабочие процессы на профессиональной кухне. Подходит для интенсивного использования. Особенности: – Ручной привод обеспечивает простоту в эксплуатации – Конструкция исключает протекание воды – Прочный механизм со встроенным штифтом из нержавеющей стали – Внешняя часть контейнера, верхняя часть и внутренняя корзина изготовлены из полипропилена (пищевого пластика) – Алюминиевая ручка – Рекомендуемая загрузка: 2-3 головки салата

Длина 400 мм
Ширина 900 мм
Высота 1050 мм
Мощность 17400 Вт
Наличие таймера Нет
Напряжение 380 В
Количество ванн 1
Объём ванны 29 л
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 180 °C
Кран слива масла Да

Описание

Фритюрница RoboFry MC от RoboLabs предназначена для приготовления различных продуктов в большом количестве масла на предприятиях общественного питания и торговли. Модель установлена на открытом стенде с 1 полкой, оснащена электро-механической системой управления с регулятором температуры, мощными ТЭНами, аварийным термостатом для безопасной работы и холодной зоной. Особенности Холодная зона 1,7 л для сгоревших частичек продуктов Вентиль для слива отработанного масла Мощностные ТЭНы, суммарно 17,4 кВт на нагрев масла, подключение на 400 В Электро-механическая система управления Температура регулируется до 180С Аварийный термостат для безопасной работы В комплекте с фритюрницей поставляются 2 сетчатые корзины из нержавеющей стали Снизу под ванной фритюрница оснащена полкой Характеристики Общий объём ванны – 29 литров (на две корзины) Объем масла – 25 литров Конструкция изготовлена из нерж. стали AISI 430 Напряжение — 400 В 50Гц Подключение к сети — кабель 5 м 3P+N+E (без вилки)

Длина 590 мм
Ширина 460 мм
Высота 670 мм
Мощность 2500 Вт
Материал Нержавеющая сталь, Алюминий Mineral+, Алюминий с тефлоновым покрытием
Напряжение 220 В
Комплектация 2 коврика
Тип изделия Конвейерный
Загрузка вертикальная кг
Максимальная температура 300 °C
Минимальная температура 200 °C
Тип панели управления Электромеханическая
Производительность 1700 шт/ч
Ширина рабочей поверхности 330 мм
Внутренние размеры 590х495х670

Описание

Габариты: 590х460х670 мм. Производительность 1700 шт./ч. Конвейерный. Ширина конвейера 330 мм. Загрузка вертикальная. Напряжение 220 В. Мощность 2,5 кВт. Электромеханическое управление. Конструкция выполнена из нержавеющей стали AISI 430, нагревательная поверхность - из алюминия, контактная часть (коврик) - тефлон, сетчатая конвейерная лента - из нержавеющего прутка толщиной 4 мм. В комплект поставки входят 2 коврика. 2 бункера для загрузки разных половин булочек. Подогревается вся булочка, поджаривается только срез. Наклонная рабочая плоскость для удобства загрузки. Съемный лоток для хранения готовых булочек. Регулируемая высота нагревательных элементов. Температурный режим: от 200 до 300 С. Максимальный размер булочки: 160х35 мм. Время подогрева булочки: 12 сек. Ширина загрузочного отверстия: 330 мм. Перепад высоты двух частей загрузочного отверстия: 7 мм. Максимальная ширина между конвейерной лентой и греющей поверхностью: 20 мм. Тостер электрический серии RoboToaster (конвейерный). Производительность 1700 шт./ч. Ширина конвейера 330 мм. Загрузка вертикальная. Напряжение 220 В. Мощность 2.5 кВт. Ширина 590 мм. Глубина 460 мм. Высота 670 мм. Вес (без упаковки) 40 кг

Длина 1730 мм
Ширина 850 мм
Высота 1260 мм
Мощность 600 Вт
Напряжение 220 В
Тип управления Электронный
Тип подключения Электричество
Количество рабочих поверхностей 2
Материал жарочной поверхности Нержавеющая сталь

Описание

1730х850х1260мм, Блинная станция с охлаждаемой ванной. Модуль предназначен для приготовления и раздачи блинов и оснащён: стендом, закрытым с трех сторон;нишей размером 880х470х200мм под блинный аппарат с 2 жарочными поверхностями (аппарат не входит в комплектацию), 1 охлаждаемой наклонной ванной под гастроемкости 8хGN1/6 глубиной до 150мм. и гнёздами под ёмкости под масло (GN1/9) и тесто (GN1/3) (гастроемкости в комплект не входят), гнездом со специальной ёмкостью в комплекте под палочку для разравнивания теста, Станция также оснащена вытяжным вентилятором и фильтром. Модуль изготовлен полностью из нерж. стали, имеет четыре поворотные колеса с тормозами. По бокам имеет съемные поручни для передвижения модуля. Модуль имеет защитное остекление. Длина указана с учётом поручней (без поручней длина 1500мм.). Блинная станция ТТМ БСХВ-01М предназначена для приготовления и раздачи порционных блинчиков с различными начинками, как сладкими, так и сытными. Используется на предприятиях общественного питания. Особенности: – Полностью изготовлен из нержавеющей стали – имеет нишу под блинный аппарат с 2 жарочными поверхностями – Размеры ниши: 880х550х200мм – Гастроемкость под тесто – Емкость для палочки для разравнивания теста – Оснащена охлаждаемой наклонной ванной под 8 гастроемкостей GN1/6 – Температуры охлаждаемой ванны: +2С – +8С – Глубина каждой гастроемкости до 150мм – Оснащена вытяжкой с фильтром, удаляющей все запахи, образующиеся в процессе приготовления – Четыре поворотные колеса и поручни для передвижения модуля – Защитное остекление со стеклянной полкой, выполняющей роль раздачи

Мощность 17500 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 400 В
Количество ванн 1
Объём ванны 25 л
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Кран слива масла Да

Описание

Фритюрница электрическая с системой фильтрации масла на закрытом стенде с одной ванной объёмом 25л. Оснащена автоматическим механизмом поднятия корзин и ручным механизмом поднятия ТЭНов. Управление осуществляется с помощью контроллера ROBOTRON (производсвта РФ) который имеет 4 независимых режимов приготовления на каждую корзину Имеет холодную зону 1,7л для сгоревших частичек продуктов. Ключевые особенности: Ванна на 25л в сочетании с мощными ТЭНами – позволяют качественно готовить большие объемы замороженной продукции. При загрузке целой корзины, например, картофеля фри – температура масла у фритюрниц со слабыми ТЭНами и маленькой ванной может падать до 100С и ниже. В результате страдает качество, так как происходит не жарка, а варка картофеля. Мощные ТЭНы фритюрницы Robofry быстро возвращают температуру масла на заданный уровень, обеспечивая возможность работать в режиме нон-стоп. Встроенная система фильтрации – простой и надежный механизм позволяет фильтровать в течение дня, практически не прерывая работу аппарата. Цикл фильтрации длится около 5 минут. При регулярной фильтрации масла можно продлить срок его жизни в 2 раза, тем самым значительно сэкономив, ведь не секрет, что расходы на масло – одна из самых крупных статей в бюджете точки фаст-фуда. Контроллер RoboLabs позволяет максимально гибко настраивать режим работы фритюрницы, переключать фритюрницу в режим ожидания в периоды простоя и затем быстро выводить на рабочий режим. Данная опция способна значительно уменьшить интенсивность окисления масла. Кроме того, можно установить периодичность фильтрации масла и записать до 4 программ на каждую корзину. Холодная зона – один из главных признаков того, что перед вами настоящий профессиональный фритюр для фаст-фуда. Это пространство под ТЭНами фритюрницы, где температура масла не превышает 100С, благодаря чему оседающие на дне частички продукта не горят и не портят масло. У Robobfry эта зона очень вместительная - объёмом 1,7л. Ручной механизм поднятия ТЭНов – значительно упрощает регулярную мойку фритюрницы. Механизм поднятия корзин - гарантирует соблюдение установленных режимов приготовления, освобождает персонал от постоянного контроля за фритюрницей, так как лифты самостоятельно поднимают корзину из ванны через установленное время.

Длина 220 мм
Ширина 630 мм
Высота 490 мм
Мощность 8700 Вт
Количество ванн 1
Напряжение 380 В
Подогрев Да
Тип нагрева Электричество
Объём ванны 12 л
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Общий объём 12 л
Количество ёмкостей 1
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Тип панели управления Механическая
Внутренние размеры 220х630х490

Описание

Фритюрница электрическая т.м. ROBOLABS серия ROBOFRY модель ROBOFRY ECT1 (настольная), с одной ванной объемом 12л. Ванна имеет холодную зону для сгоревших частичек продукта. В комплекте корзина из нерж. стали. Фритюрница оснащена механизмом поднятия ТЭНов Фритюрница электрическая т.м. ROBOLABS серия ROBOFRY модель ROBOFRY ECT1 (настольная), с одной ванной объемом 12л. Ванна имеет холодную зону для сгоревших частичек продукта. В комплекте корзина из нерж. стали. Фритюрница оснащена механизмом поднятия ТЭНов. 220x630x490мм, 380В, 8700Вт

Длина 460 мм
Ширина 710 мм
Высота 830 мм
Мощность 2000 Вт
Напряжение 220 В
Количество уровней 10
Тип управления Электронный
Расположение петель Справа
Расстояние между уровнями 40 мм
Температурный щуп В комплекте
Совместимость с противнями Gn1/1
Функция копчения Да

Описание

460х710х830 мм, 220 V, 2000Вт, Электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп, Программирование режимов приготовления, хранения или копчения с помощью 7 кнопок меню, Возможность сохранения в памяти следующих параметров: температура приготовления до 140 С и хранения до 95С; время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С, Функция горячего и холодного копчения, Дверца со стеклом исо специальными отверстиями в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, В комплекте: 2 полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса, Объем камеры: 100 л, Внутренний размер камеры: 360х520х560 мм, Расстояние между направляющими: 40 мм, максимальная загрузка 15кг Печь низкотемпературная Robolabs ISTOMA MINI предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего, так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Особенности: – Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока – Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха – Температура: - Приготовления: до 140 С - Хранения: до 95 С - Щупа: до 95 С – Время: - Приготовления: до 24 часов - Копчения: до 1,5 часов – При завершении приготовления или достижении заданной температуры щупа печь автоматически переходит в режим хранения – Внутренний размер камеры: 350х560х520 мм – Объем камеры 100 л. – Максимальная загрузка: 15кг Панель управления: – Электронное управление с цифровым дисплеем – 7 кнопок меню для программирования и сохранения в памяти режимов приготовления, хранения или копчения Комплектация: – Полка-решетка – 2 шт. – Поддон – Съемный жиросборник – Контейнер для щепы – Поворотные колеса – 4 шт.

Длина 400 мм
Ширина 900 мм
Высота 1050 мм
Наличие крышки Нет
Мощность 17500 Вт
Тип крышки Нет
Наличие таймера Да
Количество ванн 2
Напряжение 380 В
Холодная зона Да
Объём ванны 12 л
Работа под давлением Нет
Тип подключения Электричество
Объём фритюрного масла 12 л
Кран слива масла Да

Описание

440x900x1150мм, Фритюрница электрическая с системой фильтрации масла на закрытом стенде с двумя ваннами объёмом по 12л каждая. Оснащена лифтами для корзин. Ванна имеет холодную зону объемом 1,7л для сгоревших частичек продукта. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. Фритюрница оснащена ручным механизмом поднятия ТЭНов. Управление осуществляется с помощью контроллера ROBOTRON (производсвта РФ) который имеет 4 независимых режимов приготовления на каждую корзину. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров. Мощность 17,5кВт. Напряжение 380V. Профессиональная фритюрница ROBOLABS ROBOFRY ARF2 предназначена для обжаривания продуктов, таких как картофель, мясо, рыба, овощи и фрукты в кляре, в разогретом до определенной температуры растительном или животном масле. Особенности: – Корпус из нержавеющей стали AISI 430 – Встроенная система фильтрации масла позволяет фильтровать, не прерывая работу фритюрницы – Цикл фильтрации: 5 минут – Возможность установить периодичность фильтрации масла – Мощные ТЭНы быстро возвращают температуру масла на заданный уровень при полной загрузке корзины – Решетка поверх ТЭНов предохраняет нагреватели от повреждений загруженной корзиной – Контроллер позволяет максимально гибко настраивать режим работы – Возможность записывать до 4-х программ на каждую корзину – Ручной механизм поднятия ТЭНов упрощает очистку – Механизм поднятия корзин автоматически поднимает корзину из ванны через установленное время – Рабочая температуры: +175С – Предел регулирования температуры: +150С – +200С – Нагрев масла до рабочей температуры: 10 минут Комплектация: – 2 корзины из нержавеющей стали – 10 бумажных фильтров – Дежа для масла

Длина 400 мм
Ширина 900 мм
Высота 1050 мм
Мощность 17500 Вт
Наличие таймера Да
Количество ванн 1
Напряжение 380 В
Объём ванны 25 л
Общий объём 29 л
Полезный объём 26 л
Тип установки Напольный
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 190 °C
Минимальная температура 80 °C
Материал ёмкости Нержавеющая сталь
Тип панели управления Механическая
Фильтрация масла Да

Описание

Фритюрница электрическая с системой фильтрации масла на закрытом стенде с одной ванной объёмом 29л. Ванна имеет холодную зону объемом 1,7л для сгоревших частичек продукта. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. Фритюрница оснащена ручным механизмом поднятия ТЭНов. Управление осуществляется с помощью контроллера ROBOTRON (производсвта РФ) который имеет 4 независимых режимов приготовления на каждую корзину. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров. Мощность 17,5кВт. Напряжение 380V. Фритюрница электрич. серия ROBOFRY модель ROBOFRY RF. Подключение 380 В. Количество ванн 1. Объем одной ванны 29 л. Общий объем фритюрного масла 25 л. Мощность 17,5 кВт. Ширина 400 мм. Глубина 900 мм. Высота 1050 мм.

Длина 400 мм
Ширина 900 мм
Высота 1050 мм
Мощность 17500 Вт
Количество ванн 2
Напряжение 380 В
Подогрев Да
Тип нагрева Электричество
Объём ванны 12 л
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Общий объём 24 л
Количество ёмкостей 2
Полезный объём 9 л
Тип установки Напольный
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 190 °C
Минимальная температура 80 °C
Материал ёмкости Нержавеющая сталь
Тип панели управления Электронная
Фильтрация масла Да
Внутренние размеры 440х900х1150

Описание

Фритюрница электрическая с системой фильтрации масла на закрытом стенде с двумя ваннами объёмом по 12л каждая. Оснащена лифтами для корзин. Ванна имеет холодную зону объемом 1,7л для сгоревших частичек продукта. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. Фритюрница оснащена ручным механизмом поднятия ТЭНов. Управление осуществляется с помощью контроллера ROBOTRON (производсвта РФ) который имеет 4 независимых режимов приготовления на каждую корзину. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров. Фритюрница электрическая с системой фильтрации масла на закрытом стенде с двумя ваннами объёмом по 12л каждая. Оснащена лифтами для корзин. Ванна имеет холодную зону объемом 1,7л для сгоревших частичек продукта. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. Фритюрница оснащена ручным механизмом поднятия ТЭНов. Управление осуществляется с помощью контроллера ROBOTRON (производсвта РФ) который имеет 4 независимых режимов приготовления на каждую корзину. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров. Мощность 17,5кВт. Напряжение 380В.

Длина 1730 мм
Ширина 1140 мм
Высота 545 мм
Мощность 14700 Вт
Напряжение 380 В
Подогрев Да
Тип управления Электронный
Тип нагрева Электричество
Производительность 35
Длина камеры 810 мм
Ширина конвейера 460 мм
Тип установки Настольный
Диаметр пиццы 400 мм
Максимальная температура 315 °C
Смотровое окно Нет

Описание

1730x1140x545мм, Производительность до 35 пицц в час (при диаметре пиццы 400мм), Температура внутри камеры до +315С, Время прохождения до 30 минут, Ширина конвейерной ленты 460мм, Длина рабочей камеры 810мм, Конструкция изготовлена из нерж. стали AISI 430, Рекомендации по подключению к сети — вилка 32А 3P+N+E (IEC 60309). Печь конвейерная Robolabs Robochef RC460M Deluxe предназначена для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Используется для выпечки пиццы в пиццериях, ресторанах отелях. Особенности: – Конструкция изготовлена из нержавеющей стали AISI 430 – Возможность установки до 3-х печей друг на друга – Конструкция печи полностью разборная для удобства регулярного технического обслуживания – Возможна эксплуатация конвейерной ленты как слева направо, так и справа налево – Интеллектуальное управление печи позволяет поддерживать в камере равномерную температуру по всей площади – Блок управления установлен по правую сторону – Регулировка температуры и времени приготовления

Длина 1920 мм
Ширина 1600 мм
Высота 535 мм
Мощность 27800 Вт
Напряжение 380 В
Подогрев Да
Тип управления Сенсорный
Тип нагрева Электричество
Производительность 130
Длина камеры 1000 мм
Ширина конвейера 800 мм
Тип установки Настольный
Диаметр пиццы 300 мм
Максимальная температура 315 °C
Смотровое окно Нет

Описание

1920х1600х535мм, Печь RoboChef конвейерная электрическая с электронным управлением, сенсорным цветным 4,3 экраном, импинджментной системой подвода тепла к продукту (jet impingement flow), из нержавеющей стали AISI 430; ширина конвейерной ленты 800мм, длина рабочей камеры 1000мм, производительность до 70 пицц в час (по 40см) или 130 пицц в час (по 30см), температура внутри камеры до 315С, время прохождения до 30мин. Вольтаж: 380 V; Мощность: 27800 Вт Печь конвейерная Robolabs Robochef RC800M предназначена для профессионального использования на предприятиях общественного питания. Используется для выпечки пиццы в пиццериях, ресторанах отелях. Особенности: – Конструкция изготовлена из нержавеющей стали AISI 430 – Возможность установки до 3-х печей друг на друга – Конструкция печи полностью разборная для удобства регулярного технического обслуживания – Возможна эксплуатация конвейерной ленты как слева направо, так и справа налево – Высокая производительность печи достигается благодаря применению импинджментной системы подвода тепла к продукту – Интеллектуальное управление печи позволяет поддерживать в камере равномерную температуру по всей площади – Блок управления установлен по правую сторону – Сенсорный цветной экран 4,3" – Регулировка температуры и времени приготовления – Производительность: - пицц диаметром 300 мм – 130 шт/час - пицц диаметром 400 мм – 70 шт/час

Длина 440 мм
Ширина 900 мм
Высота 1020 мм
Мощность 17500 Вт
Наличие таймера Да
Количество ванн 2
Напряжение 380 В
Объём ванны 12 л
Общий объём 12 л
Количество ёмкостей 2
Полезный объём 9 л
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Материал ёмкости Нержавеющая сталь
Тип панели управления Электронная
Фильтрация масла Да

Описание

Фритюрница электрическая т.м. ROBOLABS серия ROBOFRY модель ROBOFRY RF2, с полуавтоматической системой фильтрации масла на закрытом стенде с двумя ваннами объёмом по 12л каждая. Ванна имеет холодную зону объемом 1,5л для сгоревших частичек продукта. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. Фритюрница оснащена ручным механизмом поднятия ТЭНов. 8 программ приготовления. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров Фритюрница электрическая т.м. ROBOLABS серия ROBOFRY модель ROBOFRY RF2, с полуавтоматической системой фильтрации масла на закрытом стенде с двумя ваннами объёмом по 12л каждая. Ванна имеет холодную зону объемом 1,5л для сгоревших частичек продукта. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. Фритюрница оснащена ручным механизмом поднятия ТЭНов. 8 программ приготовления. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров, 440x900x1020мм, 17500Вт, 380В

Длина 1920 мм
Ширина 1600 мм
Высота 535 мм
Мощность 27800 Вт
Напряжение 400 В
Количество камер 1
Тип питания Электрический
Максимальная температура 315 °C
Размеры камеры 800х1000

Описание

Печь RoboChef RC800M конвейерная электрическая оснащена электронным управлением, сенсорным цветным 4,3” экраном. Блок управления установлен по правую сторону. Возможна эксплуатация конвейерной сетки как слева направо, так и справа налево. Высокая производительность печи достигается благодаря применению импинджментной системы подвода тепла к продукту (jet impingement flow). На сегодняшний день это одна из самых передовых технологий в приготовлении пищи, обеспечивающая крайне быстрое и равномерное приготовление. Импинджментный подвод тепла к продукту осуществляется направлением нагретого ТЭНами потока горячего воздуха через 445 небольших сопел, расположенных над и под конвейерной сеткой. Благодаря эффекту удара горячего воздуха о продукт обеспечивается очень быстрый теплообмен между горячим воздухом и продуктом, в разы быстрее, чем при традиционном инфракрасном или конвекционном способе подвода тепла, а за счет движения продукта конвейером обеспечивается идеальная равномерность нагрева. Печь имеет интеллектуальное управление, которое поддерживает равномерную температуру при разной загрузке камеры. Конструкция печи позволяет устанавливать до 3-х печей друг на друга. Для удобства регулярного технического обслуживания конструкция печи полностью разборная. Подставка, крышка для печи и вытяжной зонт в комплект поставки не входят и поставляются отдельно. При установке печей друг на друга между печками не должно быть крышки. Технические характеристики: Производительность - до 70 пицц в час (по 40см) или 130 пицц в час (по 30см). Если выпекать римскую пиццу на готовых парбейках размером 20х30 см, то производительность составит до 200 шт. в час. Температура внутри камеры: до 315°С. Время прохождения - до 30 минут. Ширина конвейерной ленты - 800мм. Длина рабочей камеры - 1000мм. Конструкция изготовлена из нержавеющей стали AISI 430. Энергопотребление в режиме ожидания при температуре в камере 280*С – не более 11000Вт*ч. Печь разработана в коллаборации с ведущей сетью по выпечке и продаже пиццы в России. Многократно тестировалась и дорабатывалась вплоть до мельчайших деталей с учетом пожеланий специалистов. Сегодня безотказно работает на кухнях десятков ресторанов.

Мощность 6800 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 400 В
Количество ванн 2
Объём ванны 6.5 л
Тип установки Настольный
Тип питания Электрический
Кран слива масла Да

Описание

Автомат фритюрный настольный для приготовления продуктов во фритюре, 2 корзины, настольный, имеет по 4 программы приготовления продуктов на каждую корзину, жиросборник. Электронная панель управления. Производительность - 24кг/ч (для картофеля фри, предварительно обжаренного и замороженного, с циклом приготовления 1 1/2 минуты). Вместимость фритюра - 13л. Разовая загрузка в 2 корзины - 1кг (2х500г). Принцип действия: загрузить продукт в загрузочный лоток, запустить рабочий цикл. По окончании рабочего цикла продукт автоматически выгружается в раздаточную ёмкость. Оборудование не нуждается в использовании вытяжки благодаря многоступенчатой системе очистки воздуха. Первая ступень - фильтр-жироуловитель, вторая - механический фильтр HEPA, третья - съёмный картридж с активированным углём. Таким образом удерживается до 98% мельчайших частиц размером 0,3 микрона и меньше. Предусмотренные системы безопасности не допускают перегрева фритюра и неправильную эксплуатацию оборудования. Фритюрницу легко и быстро чистить. Оснащена ручным механизмом поднятия тэнов. На двери расположен большой легко сменный лайтбокс. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 430.

Длина 1920 мм
Ширина 1600 мм
Высота 535 мм
Мощность 27800 Вт
Напряжение 380 В
Количество камер 1
Ширина конвейера 800 мм
Тип питания Электрический
Максимальная температура 315 °C
Минимальная температура 315 °C
Размеры камеры 800х1000
Внутренние размеры 1920х1600х535
Производительность по пицце 40 см - 70 шт

Описание

Печь электрическая т.м. ROBOLABS серия ROBOCHEF модель ROBOCHEF 800M для пиццы, конвейерная, с электронным управлением, сенсорным цветным 4,3” экраном, импинджментной системой подвода тепла к продукту (jet impingement flow), из нержавеющей стали AISI 430, ширина конвейерной ленты 800мм, длина рабочей камеры 1000мм, производительность до 70 пицц в час (по 40см) или 130 пицц в час (по 30см), температура внутри камеры до 315°С, время прохождения до 30мин. Печь электрическая т.м. ROBOLABS серия ROBOCHEF модель ROBOCHEF 800M для пиццы, конвейерная, с электронным управлением, сенсорным цветным 4,3” экраном, импинджментной системой подвода тепла к продукту (jet impingement flow), из нержавеющей стали AISI 430, ширина конвейерной ленты 800мм, длина рабочей камеры 1000мм, производительность до 70 пицц в час (по 40см) или 130 пицц в час (по 30см), температура внутри камеры до 315°С, время прохождения до 30мин. 1920x1600x535мм, 27800Вт, 380В.

Мощность 17500 Вт
Наличие таймера Да
Напряжение 400 В
Количество ванн 2
Объём ванны 12 л
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Кран слива масла Да

Описание

Фритюрница электрическая с системой фильтрации масла на закрытом стенде с двумя ваннами объёмом по 12л каждая. В комплекте две корзины из нержавеющей стали. В комплекте с фритюрницей поставляются 10 фильтров. Ключевые особенности: Две ванны объёмом по 12л каждая в сочетании с мощными ТЭНами – позволяют качественно готовить большие объемы замороженной продукции. При загрузке целой корзины, например, картофеля фри – температура масла у фритюрниц со слабыми ТЭНами и маленькой ванной может падать до 100*С и ниже. В результате страдает качество, так как происходит не жарка, а варка картофеля. Мощные ТЭНы фритюрницы Robofry быстро возвращают температуру масла на заданный уровень, обеспечивая возможность работать в режиме нон-стоп. Встроенная система фильтрации – простой и надежный механизм позволяет фильтровать в течение дня, практически не прерывая работу аппарата. Цикл фильтрации длится около 5 минут. При регулярной фильтрации масла можно продлить срок его жизни в 2 раза, тем самым значительно сэкономив, ведь не секрет, что расходы на масло – одна из самых крупных статей в бюджете точки фаст-фуда. Контроллер RoboTron позволяет максимально гибко настраивать режим работы фритюрницы, переключать фритюрницу в режим ожидания в периоды простоя и затем быстро выводить на рабочий режим. Данная опция способна значительно уменьшить интенсивность окисления масла. Кроме того, можно установить периодичность фильтрации масла и записать до 4 программ на каждую корзину. Холодная зона – один из главных признаков того, что перед вами настоящий профессиональный фритюр для фаст-фуда. Это пространство под ТЭНами фритюрницы, где температура масла не превышает 100*С, благодаря чему оседающие на дне частички продукта не горят и не портят масло. Ручной механизм поднятия ТЭНов – значительно упрощает регулярную мойку фритюрницы.

Длина 460 мм
Ширина 710 мм
Высота 830 мм
Мощность 2000 Вт
Назначение для горячего и холодного копчения
Напряжение 220 В
Наличие направляющих Да
Количество уровней 10
Тип управления Электронный
GN-совместимость Да
Тип гастроёмкости GN 1/1 530х325 мм
Расстояние между направляющими 40 мм
Загрузка 15 кг
Максимальная температура 140 °C
Минимальная температура 140 °C
Тип панели управления Электронная
Наличие термощупа Да
Внутренние размеры 460х710х730

Описание

Печь электр. серии ISTOMA, мод. ISTOMA MINI, 460х710х830мм, объем камеры 100л, загрузка камеры 15 кг, 10 уровней, тип гастроемк. GN 1/1, 2000Вт, 220В Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 100л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 15кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с Печь электр. серии ISTOMA, мод. ISTOMA MINI, 460х710х830мм, объем камеры 100л, загрузка камеры 15 кг, 10 уровней, тип гастроемк. GN 1/1, 2000Вт, 220В Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 100л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 15кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и да Печь электр. серии ISTOMA, мод. ISTOMA MINI, 460х710х830мм, объем камеры 100л, загрузка камеры 15 кг, 10 уровней, тип гастроемк. GN 1/1, 2000Вт, 220В Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 100л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Максимальная загрузка - 15кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 7 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С, время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN1/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 350х560х520мм. Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730мм.

Длина 400 мм
Ширина 900 мм
Высота 1050 мм
Мощность 600 Вт
Наличие таймера Нет
Количество ванн 1
Напряжение 380 В
Объём ванны 25 л
Наличие термостата Да
Тип установки Напольный
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 190 °C
Минимальная температура 80 °C
Материал ёмкости Нержавеющая сталь
Тип панели управления Механическая
Внутренние размеры 400х900х1050

Описание

Фритюрница электрическая на открытом стенде с одной ванной объёмом 25л. Имеет холодную зону 1,7л для сгоревших частичек продуктов и вентель для слива отработанного масла. Мощностые ТЭНы, суммарно 17,4 кВт на нагрев масла, подключение на 400 В. Электро-механическая система управления, температура регулируется до 180*С, аварийный термостат для безопасной работы. В комплекте с фритюрницей поставляются 2 сетчатые нерж. корзины. Снизу под ванной фритюрница оснащена полкой. Фритюрница электрическая т.м. ROBOLABS, на открытом стенде с одной ванной объёмом 25л. 17400Вт. 380В. Вес 80 кг. 400x900x1050 мм. Имеет холодную зону 1,7л для сгоревших частичек продуктов и вентель для слива отработанного масла. Мощностые ТЭНы, суммарно 17,4 кВт на нагрев масла, подключение на 400 В. Электро-механическая система управления, температура регулируется до 180*С, аварийный термостат для безопасной работы. В комплекте с фритюрницей поставляются 2 сетчатые нерж. корзины. Снизу под ванной фритюрница оснащена полкой.

Длина 660 мм
Ширина 600 мм
Высота 830 мм
Мощность 2800 Вт
Назначение для горячего и холодного копчения
Напряжение 220 В
Подогрев Да
Количество уровней 10
Тип управления Электронный
Тип нагрева Электричество
GN-совместимость Да
Тип гастроёмкости GN 2/1
Расстояние между направляющими 40 мм
Загрузка 45 кг
Тип панели управления Электронная
Наличие термощупа Да
Внутренние размеры 660х800х830

Описание

Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 190л. Печь предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: темпера Печь для копчения модель ISTOMA-EM, 660х800х830мм, 220В, 2800Вт. Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 190л. Максимальная загрузка - 45кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С, время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 560х660х520мм. При копчении данные отверстия рекомендуется з Печь для копчения модель ISTOMA-EM, 660х800х830мм, 220В, 2800Вт. Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 190л. Максимальная загрузка - 45кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С, время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 560х660х520мм. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730мм.

Длина 580 мм
Ширина 275 мм
Высота 616 мм
Мощность 2800 Вт
Напряжение 220 В
Подогрев Нет
Конвейерный тип Да
Количество уровней 1
Решётка для булочек Да
Тип загрузки Вертикальная
Производительность 3400

Описание

580x275x616мм, Тостер контактный конвейерный вертикальный с электромеханическим управлением предназначен для карамелизации и подогрева булочек. Имеет 2 отсека для независимой загрузки верхней и нижней частей бургера. Производительность до 3400 булочек в час. Профессиональный тостер ROBOTOASTER DUO ТМС-2 предназначен для подогрева булочек для бургеров и их карамелизации. Идеально подойдет для использования в закусочных и заведениях фаст-фуда. Особенности: – Электромеханическое управление – Имеет два отсека для независимой загрузки верхней и нижней частей бургера – Пластинчатый конвейер не повреждает нежную поверхность булочки – Алюминиевая нагревательная поверхность обеспечивает быструю и равномерную карамелизацию булочек – Не подогревает булочку изнутри и не пересушивает ее – Регулируемый зазор между нагревательной поверхностью и сеткой – В первом отсеке помещаются булочки толщиной от 5 до 10 мм – Во втором отсеке помещаются булочки толщиной от 15 до 20 мм Комплектация: – Лоток для хранения готовых булочек

Длина 400 мм
Ширина 900 мм
Высота 1050 мм
Наличие крышки Нет
Мощность 600 Вт
Тип крышки Нет
Наличие таймера Нет
Количество ванн 1
Напряжение 220 В
Холодная зона Да
Объём ванны 29 л
Работа под давлением Нет
Тип подключения Электричество
Объём фритюрного масла 25 л
Кран слива масла Да

Описание

400х900х1050мм, Фритюрница электрическая на открытом стенде с одной ванной объёмом 25л. Имеет холодную зону 1,7л для сгоревших частичек продуктов. Электро-механическая система управления. Регулятор температуры расположен на фронтальной части фритюрницы. Профессиональная фритюрница ROBOLABS ROBOFRY MC предназначена для обжаривания продуктов, таких как картофель, мясо, рыба, овощи и фрукты в кляре, в разогретом до определенной температуры растительном или животном масле. Особенности: – Корпус из нержавеющей стали AISI 430 – Оснащена полкой – Мощные ТЭНы быстро возвращают температуру масла на заданный уровень при полной загрузке корзины – Без механизма поднятия ТЭНов – Решетка поверх ТЭНов предохраняет нагреватели от повреждений загруженной корзиной – Холодная зона объемом 1,7 литра – Электронный терморегулятор для поддержания заданной температуры – Предел регулирования температуры: до +180С – Аварийный термостат Комплектация: – 2 корзины из нержавеющей стали

Длина 570 мм
Ширина 550 мм
Высота 830 мм
Мощность 6800 Вт
Наличие таймера Да
Количество ванн 2
Напряжение 380 В
Объём ванны 6.5 л
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Тип панели управления Электронная

Описание

Автомат фритюрный для приготовления продуктов во фритюре, 2 корзины, настольный, имеет по 4 программы приготовления продуктов на каждую корзину, жиросборник. Производительность - 24кг/ч. Вместимость фритюра - 13л. Разовая загрузка в 2 корзины - 1кг. Принцип действия, загрузить продукт в загрузочный лоток, запустить рабочий цикл. По окончании рабочего цикла, продукт автоматически выгружается в раздаточную ёмкость. Оборудование не нуждается в использовании вытяжки благодаря многоступенчатой системе очистки воздуха. Автомат фритюрный т.м. ROBOLABS серия ROBOFRYBOX модель ROBOFRYBOX, настольный для приготовления продуктов во фритюре, 2 корзины, настольный, имеет по 4 программы приготовления продуктов на каждую корзину, жиросборник. 6800Вт. 380В, 570x550x830 мм. Электронная панель управления. Производительность - 24кг/ч (для картофеля фри, предварительно обжаренного и замороженного, с циклом приготовления 1 1/2 минуты). Вместимость фритюра - 13л. Разовая загрузка в 2 корзины - 1кг (2х500г). Принцип действия: загрузить продукт в загрузочный лоток, запустить рабочий цикл. По окончании рабочего цикла продукт автоматически выгружается в раздаточную ёмкость. Оборудование не нуждается в использовании вытяжки благодаря многоступенчатой системе очистки воздуха. Первая ступень - фильтр-жироуловитель, вторая - механический фильтр HEPA, третья - съёмный картридж с активированным углём. Таким образом удерживается до 98% мельчайших частиц размером 0,3 микрона и меньше. Предусмотренные системы безопасности не допускают перегрева фритюр Автомат фритюрный т.м. ROBOLABS серия ROBOFRYBOX модель ROBOFRYBOX, настольный для приготовления продуктов во фритюре, 2 корзины, настольный, имеет по 4 программы приготовления продуктов на каждую корзину, жиросборник. 6800Вт. 380В, 570x550x830 мм. Электронная панель управления. Производительность - 24кг/ч (для картофеля фри, предварительно обжаренного и замороженного, с циклом приготовления 1 1/2 минуты). Вместимость фритюра - 13л. Разовая загрузка в 2 корзины - 1кг (2х500г). Принцип действия: загрузить продукт в загрузочный лоток, запустить рабочий цикл. По окончании рабочего цикла продукт автоматически выгружается в раздаточную ёмкость. Оборудование не нуждается в использовании вытяжки благодаря многоступенчатой системе очистки воздуха. Первая ступень - фильтр-жироуловитель, вторая - механический фильтр HEPA, третья - съёмный картридж с активированным углём. Таким образом удерживается до 98% мельчайших частиц размером 0,3 микрона и меньше. Предусмотренные системы безопасности не допускают перегрева фритюра и неправильную эксплуатацию оборудования. Фритюрницу легко и быстро чистить. Оснащена ручным механизмом поднятия тэнов. На двери расположен большой легко сменный лайтбокс. Оборудование изготовлено из нержавеющей стали AISI 430. Рекомендации по подключению к сети – вилка 16А 3P+N+E (IEC 60309).

Длина 660 мм
Ширина 800 мм
Высота 830 мм
Мощность 2800 Вт
Напряжение 220 В
Количество уровней 10
Тип управления Электронный
Расположение петель Справа
Расстояние между уровнями 40 мм
Температурный щуп В комплекте
Совместимость с противнями Gn2/1
Функция копчения Да

Описание

660х800х830мм, Печь низкотемпер. приготов. электр.,функц. копч., термощуп, максимальная загрузка 45кг, 10 пар направляющих с шагом 40мм под 7GN2/1 глубина 65мм, или 5-GN2/1 глубина 100мм, гастр. в комплект не входят,190л, В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса Печь низкотемпературная Robolabs ISTOMA-EM предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего, так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Особенности: – Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока – Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха – Температура: - Приготовления: до 140 С - Хранения: до 95 С - Щупа: до 95 С – Время: - Приготовления: до 24 часов - Копчения: до 1,5 часов – При завершении приготовления или достижении заданной температуры щупа печь автоматически переходит в режим хранения – Внутренний размер камеры: 560х660х520 мм – Объем камеры 190 л. – Максимальная загрузка: 45кг Панель управления: – Электронное управление с цифровым дисплеем – 8 кнопок меню для программирования и сохранения в памяти режимов приготовления, хранения или копчения Комплектация: – Полка-решетка – 2 шт. – Поддон – Съемный жиросборник – Контейнер для щепы – Поворотные колеса – 4 шт.