Часто ищут

Часто ищут

Электромеханическое оборудование

Найдено: 1826

Длина 770 мм
Ширина 600 мм
Высота 950 мм
Мощность 550 Вт
Наличие стойки Нет
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип подставки Без стенда
Максимальная загрузка 10 кг
Тип управления Электромеханический
Производительность 250
Мезгосборник Опция
Назначение картофелечистки Для чеснока
Боковой абразив Да
Тип установки Напольный
Подключение к воде Да

Описание

для ЧЕСНОКА: 770х600х950, 380В, 0,55 кВт, загрузка 15кг, произ-ть: 400 кг/ч, водпотребление 380л/ч. В комплекте с абразивной системой очистки для чеснока Машина для очистки овощей Flott ZS 10 предназначена для профессионального применения на предприятиях общественного питания, в небольших цехах по переработке овощей, на фабриках-кухнях. Особенности: — Обшивка корпуса из высококачественной нержавеющей стали — Автоматическая остановка машины при открывании загрузочной крышки, верхней крышки корпуса или разгрузочной заслонки — Защита от повторного запуска — Клиноременный привод — Автоматический выталкиватель кожуры — Регулировочный клапан для экономии воды — Быстрая и бережная чистка — Бережная выгрузка посредством медленного повторного запуска машины — Таймер на 5 мин — Защита от влаги и пыли IP67 Комплектация: — Съемная чистящая система со специальным абразивным покрытием для очистки чеснока

Длина 770 мм
Ширина 600 мм
Высота 950 мм
Мощность 550 Вт
Наличие стойки Нет
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип подставки Без стенда
Максимальная загрузка 12 кг
Тип управления Электромеханический
Производительность 300
Мезгосборник Опция
Назначение картофелечистки Для лука
Боковой абразив Да
Тип установки Напольный
Подключение к воде Да

Описание

для ЛУКА: 770х600х950, 380В, 0,55 кВт, загрузка 15кг, произ-ть: 400 кг/ч, водпотребление 380л/ч. В комплекте с абразивной системой очистки для лука Машина для очистки овощей Flott ZS 10 предназначена для профессионального применения на предприятиях общественного питания, в небольших цехах по переработке овощей, на фабриках-кухнях. Особенности: — Обшивка корпуса из высококачественной нержавеющей стали — Автоматическая остановка машины при открывании загрузочной крышки, верхней крышки корпуса или разгрузочной заслонки — Защита от повторного запуска — Клиноременный привод — Автоматический выталкиватель кожуры — Регулировочный клапан для экономии воды — Быстрая и бережная чистка — Бережная выгрузка посредством медленного повторного запуска машины — Таймер на 5 мин — Защита от влаги и пыли IP67 Комплектация: — Съемная чистящая система со специальным абразивным покрытием для очистки лука

Длина 650 мм
Ширина 600 мм
Высота 950 мм
Мощность 550 Вт
Наличие стойки Нет
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип подставки Без стенда
Максимальная загрузка 15 кг
Тип управления Электромеханический
Производительность 400
Мезгосборник Опция
Назначение картофелечистки Для корнеплодов
Боковой абразив Нет
Тип установки Напольный
Подключение к воде Да

Описание

650x600x950, 380В, 0,55кВт, загрузка 15кг, произ-ть 400 кг/ч, система с двойными лезвиями Картофелечистка Flott 20K применяется на предприятиях общественного питания, в овощных и заготовочных цехах для мойки и очистки от кожуры картофеля, моркови, свеклы и прочих корнеплодов. Благодаря уникальным решениям и используемым технологиям корнеплоды, обработанные на данной машине, идентичны очищенным вручную. Особенности: : — Обшивка корпуса из высококачественной нержавеющей стали — Крышка с прозрачным смотровым окном — Тщательная мойка и качественная обработка картофеля с минимальным объемом очистков — Автоматическая остановка машины при открывании загрузочной крышки, верхней крышки корпуса или разгрузочной заслонки — Защита от повторного запуска — Клиноременный привод — Бережная выгрузка посредством медленного повторного запуска машины — Регулировочный клапан для экономии воды — Таймер на 5 мин — Защита от влаги и пыли IP67 Комплектация: — Съемная чистящая система из барабана с двусторонними лезвиями

Длина 770 мм
Ширина 600 мм
Высота 950 мм
Мощность 550 Вт
Наличие стойки Нет
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип подставки Без стенда
Максимальная загрузка 15 кг
Тип управления Электромеханический
Производительность 400
Мезгосборник Опция
Назначение картофелечистки Для корнеплодов
Боковой абразив Нет
Тип установки Напольный
Подключение к воде Да

Описание

770х600х950 мм, 380В, 0,55 кВт, загрузка 15кг, произ-ть: до 400 кг/ч, потребление воды 380л/ч, без системы абразивной очистки в комплекте (без барабана и диска). Машина для очистки овощей Flott ZS 10 предназначена для профессионального применения на предприятиях общественного питания, в небольших цехах по переработке овощей, на фабриках-кухнях. Особенности: — Обшивка корпуса из высококачественной нержавеющей стали — Автоматическая остановка машины при открывании загрузочной крышки, верхней крышки корпуса или разгрузочной заслонки — Защита от повторного запуска — Клиноременный привод — Автоматический выталкиватель кожуры — Регулировочный клапан для экономии воды — Быстрая и бережная чистка — Бережная выгрузка посредством медленного повторного запуска машины — Таймер на 5 мин — Защита от влаги и пыли IP67 — Чистящая система в комплект не входит, приобретается дополнительно

Длина 460 мм
Ширина 370 мм
Высота 520 мм
Мощность 120 Вт
Наличие стойки Нет
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип подставки Без стенда
Максимальная загрузка 5 кг
Тип управления Электромеханический
Производительность 120
Мезгосборник Опция
Назначение картофелечистки Для корнеплодов
Боковой абразив Да
Тип установки Настольный
Подключение к воде Да

Описание

460х370x520, 380В, 0,12кВт, загрузка 5кг, произ-ть 120 кг/час, система очистки с двойными лезвиями. Настольное исполнение Картофелечистка Flott Mini 50S – компактная модель для профессионального использования. Применяется на предприятиях общественного питания для мойки и очистки от кожуры картофеля, моркови, свеклы и прочих корнеплодов. Особенности: : — Обшивка корпуса из высококачественной нержавеющей стали — Крышка с прозрачным смотровым окном — Тщательная мойка и качественная обработка картофеля — Автоматическая остановка машины при открывании загрузочной крышки, верхней крышки корпуса или разгрузочной заслонки — Регулировочный клапан для экономии воды — Бережная выгрузка посредством медленного повторного запуска машины — Таймер на 5 мин — Защита от влаги и пыли IP67 Комплектация: — Съемная чистящая система из барабана с двусторонними лезвиями на дне и боковым абразивом

Длина 440 мм
Ширина 530 мм
Высота 380 мм
Мощность 160 Вт
Напряжение 220 В
Тип управления Полуавтоматический
Материал корпуса Алюминийй
Материал лезвия Нержавеющая сталь
Затачивающее устройство Съемное
Назначение слайсера Для мясных изделий
Диаметр ножа 275 мм
Расположение режущего диска Гравитационный
Тип установки Настольный
Максимальная толщина нарезки 15 мм
Минимальная толщина нарезки 0 мм

Описание

Размеры 440x530x380 мм. Диаметр ножа 275 мм. Напряжение 220 В. Мощность 0.16 кВт. Материал ножа нержавеющая сталь Слайсер MEC CED 275RS предназначен для нарезки мяса, сыра, колбасных изделий и других продуктов питания на ровные и равные ломтики на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена вентилируемым мотором и затачивающимся устройством, благодаря чему персонал предприятия легко может поддерживать должный уровень остроты ножа. Особенности: — Ременная передача — Каретка на двойном шарикоподшипнике — Ручка регулирования толщины нарезки — Вентилируемый мотор — Основание с ножками

Длина 130 мм
Ширина 98 мм
Высота 595 мм
Мощность 350 Вт
Напряжение 230 В
Количество скоростей 1
Максимальная скорость вращения 13000 об/мин
Минимальная скорость вращения 13000 об/мин

Описание

Профессиональный погружной блендер KEF BL-25. Ножи из нержавеющей стали Длина насадки блендера 300 мм Простота в эксплуатации с системой блокировки Скорость вращения: 13000 об. / мин. 220 В, 350 Вт Вес 2,5 кг

Длина 228 мм
Ширина 208 мм
Высота 448 мм
Мощность 240 Вт
Напряжение 220 В
Количество скоростей 1
Материал корпуса Пластмасс
Тип аппарата Электрический
Назначение изделия Для овощей/фруктов
Контейнер для сока Да
Наличие контейнера для отходов Да
Принцип работы Шнековая
Максимальная скорость вращения 50 об/мин
Минимальная скорость вращения 50 об/мин

Описание

228х208х448 мм, Соковыжималка для овощей и фруктов, электрическая, настольная, шнековая, 1 скорость 50об/мин, реверс. размер горловины - 82мм, чаша для сока 1.4л, контейнер для жмыха 1.4л, корпус пластик, фильтр нержавеющая сталь; цвет коричневый Соковыжималка ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ BORK S612 предназначена для использования на предприятиях общественного питания, кафе, баров и в домашних условиях. Используется для мягких фруктов и овощей. При этом мощная система отжима позволяет справиться и с твердыми продуктами. Проста в обслуживании и управлении. Шнековый сокопресс бережно обрабатывает фрукты и овощи без нагрева, сохраняя все их полезные свойства. Сок долго не утрачивает однородную текстуру и яркий цвет. Двигатель сокопресса работает на низких оборотах, обеспечивая высокую эффективность отжима при минимальном уровне шума. – Широкий желоб (82 мм) позволяет загружать продукты крупными частями – Материал шнека и рабочих деталей – полимер – Фильтр из нержавеющей стали – Время непрерывной работы 30 минут – Защита от перегрузки Комплектация: – Кувшин 1,4 литра с герметичной крышкой – Контейнер для жмыха 1,4 литра – Щетка для чистки фильтра – Толкатель

Длина 460 мм
Ширина 500 мм
Высота 345 мм
Мощность 800 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Нет
Реверс Да
Тип охлаждения Без охлаждения
Производительность 160
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Материал лотка Нержавеющая сталь
Тип установки Настольный
Наличие купатницы Нет
Набор ножей и решёток Полный унгер
Материал мясорубочной части Мясорубочная часть и шнек - алюминиевый сплав, ножи и решётки - углеродистая сталь
Насадка для измельчения сыра Нет

Описание

460х500х350мм, ТМ-12, Мясорубка предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас, производительность до 160 кг/час, 380 В, потребляемая мощность 0,8 кВт, 17 кг, настольное исполнение, функция реверс, комплектация ножей полный "Унгер": нож подрезной - 1 шт, нож крестовой - 2 шт, решетка с диаметром отверстий 5 мм, решетка с диаметром отверстий 9 мм, диаметр ножей 70 мм, диаметр горловины загрузочного отверстия 60 мм Мясорубка Торгтехмаш ТМ12 предназначена для профессионального использования. Применяется для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания. Особенности: - корпус из прочной нержавеющей стали - бесшумный червячный редуктор - возможность перемалывать очень жёсткие продукты, включая хрящи и мелкие кости - съемный режущий узел - наружный диаметр решетки 70 мм - реверс для легкого извлечения непереработанных продуктов Комплектация: - система ножей и решеток - полный унгер: подрезная решетка, 2 двусторонних ножа, крупная решетка (диаметр отверстий 9мм), мелкая решетка (диаметр отверстий 5мм) - толкатель

Длина 380 мм
Ширина 200 мм
Высота 320 мм
Мощность 750 Вт
Напряжение 220 В
Реверс Да
Производительность 100 кг/ч
Тип режущего узла унгер
Диаметр загрузочного отверстия 60 мм

Описание

Мясорубка электрическая Торгтехмаш ТМ-12М, электромясорубка с насадками, реверс, техника для кухни Электромясорубка Торгтехмаш ТМ-12М идеально подходит для приготовления привычных блюд и гастрономических изысков. Мясорубка профессиональная используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения мяса и рыбы при производстве фарша, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас. На всех мясорубках производства «ТОРГТЕХМАШ» установлены бесшумные червячные редукторы. Они создают значительные усилия на ножах, что дает возможность перемалывать очень жёсткие продукты, включая хрящи и мелкие кости, а также позволяют агрегату работать более плавно. Высокая мощность 750 Вт позволяет произвести до 100 кг/час фарша. Если электро мясорубка забилась и прокручивать мясо стало затруднительно, просто включите режим реверса - шнек начнёт вращаться в обратном направлении. Одним нажатием кнопки вы легко очистите мясорубку от застрявших кусочков. Благодаря небольшому весу электромясорубки – 17 кг, можно легко найти место в кухонном шкафу. Все детали, контактирующие в процессе работы с продуктами, выполнены из безопасной нержавеющей стали. Благодаря продуманной конструкции мясорубка электрическая с реверсом проста в сборке и удобна в хранении. Руки персонала защищены предохранителем, который блокирует свободный доступ к вращающемуся шнеку. Запчасти для промышленных мясорубок «ТОРГТЕХМАШ», в случае необходимости, менять очень просто. Мясорубки электрические легко разбираются, после чего извлекаются определенные узлы, а вместо них устанавливаются новые. Комплектация: полный "Унгер"- подрезной нож, 2 крестовых ножа и 2 решетки. Производительность: до 100 кг/час. Напряжение: 220 В. Мощность: 750 Вт. Размеры: 380х200х320 мм. Вес: 17 кг.

Длина 430 мм
Ширина 460 мм
Высота 560 мм
Мощность 1050 Вт
Напряжение 380 В
Реверс Да
Производительность 280 кг/ч
Тип режущего узла унгер

Описание

Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-32 используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения мяса и рыбы при производстве фарша. - Оснащена, кроме функций «Стоп» и «Старт», функцией «Реверс», исключающей необходимость разборки мясорубки при попадании костей в горловину и наматывании жил на шнек. - Все детали, контактирующие в процессе работы с продуктами, выполнены из безопасной нержавеющей стали.

Длина 430 мм
Ширина 460 мм
Высота 430 мм
Мощность 1550 Вт
Напряжение 220 В
Реверс Да
Производительность 200 кг/ч
Тип режущего узла унгер

Описание

Мясорубка электрическая Торгтехмаш ТМ-32М, электромясорубка для кухни _____________________________ Мясорубка ТМ-32М используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения мяса при производстве фарша. - Оснащена функцией "Реверс", исключающей необходимость разборки мясорубки при попадании костей в горловину и наматывании жил на шнек. С помощью промышленной электро мясорубки процесс приготовление фарша для котлет, шницелей, тефтелей, колбасы - станет процессом, требующим минимального усилия сотрудников. Все детали электромясорубки, контактирующие в процессе работы с продуктами, выполнены из безопасной нержавеющей стали. Напряжение комбайна: 220В. Мощность: 1,55 кВт. Размеры: 430х460х430 мм - В комплекте с электрической мясорубкой поставляются - подрезной нож, 2 крестовых ножа и 2 решетки.

Длина 290 мм
Ширина 350 мм
Высота 270 мм
Мощность 1800 Вт
Напряжение 220 В
Импульсный режим Нет
Наличие блендера Да
Наличие измельчителя Да
Подогрев Да
Количество скоростей 10
Наличие вариатора Да
Объём дежи 2 л
Диски в комплекте Нет
Наличие овощерезки Нет
Площадь большой воронки 0 см²
Максимальная скорость вращения 8700 об/мин
Минимальная скорость вращения 100 об/мин

Описание

ДАННАЯ ВЕРСИЯ С 2 СТАКАНАМИ В КОМПЛЕКТЕ ВЫВОДИТСЯ ИЗ АССОРТИМЕНТА. К ЗАКАЗУ ДОСТУПНЫ ТЕРМОБЛЕНДЕР TAURUS MYCOOK (1 JAR) И ОТДЕЛЬНЫЕ СТАКАНЫ ЧАША ДЛЯ TAURUS MYCOOK 999282000 ОРАНЖ.270х350х290мм, 1,8кВт, 220В, ёмкость стакана 2л, максимальная температура 120C, индукционный нагрев, скорость вращения ротационного ножа от 100 до 8700 об/мин. комплектацию входит:- рабочая емкость из нержавеющей стали объемом 2 литра (2шт);- крышка емкости с мерным колпачком;- четырехлопастной нож из нержавеющей стали;- лопатка для очищения стенок емкости;- мешалка для смешивания жидких продуктов и книга рецептов Термоблендер Taurus Mycook - многофункциональная машина, которая позволяет взбивать, перемешивать, измельчать, замешивать тесто, готовить кремы и соусы. Термоблендер, благодаря инновационной технологии приготовления, позволяет быстро выполнять несколько процессов одновременно. Применяется в ресторанах, кафе, пабах и отелях. Особенности: - Эксклюзивная индукционная система нагрева позволяет быстро достигать необходимой температуры - Температурный режим +40… +120 С - Мощный мотор - Таймер - Дисплей с отображением времени и режима приготовления - 10 скоростей вращения ротационного ножа: от 100 до 8700 об/мин - Турбо-режим - Емкость с тройными стенками специально разработана для эффективной и равномерной передачи тепла при нагревании - Крышка с мерным колпачком позволяет добавлять ингредиенты в процессе приготовления Комплектация: - Емкость - 2 шт - Крышка - Четырехлопастной нож из нержавеющей стали - Лопатка для очищения стенок емкости - Насадка для смешивания жидких продуктов

Длина 180 мм
Ширина 280 мм
Высота 380 мм
Мощность 570 Вт
Напряжение 220 В
Количество скоростей 1
Материал корпуса Хром
Тип аппарата Электрический
Назначение изделия Для цитрусовых
Контейнер для сока Да
Наличие контейнера для отходов Нет
Принцип работы Центробежная
Максимальная скорость вращения 1300 об/мин
Минимальная скорость вращения 1300 об/мин

Описание

180х280х380 мм, 10 кг, 230V/50Hz 2,8A - 1300rpm - 570W -10мf, автоматическая соковыжималка для цитрусовых, встроенный стакан для сока из небьющегося материала; мотор с термозащитой, максимальное время работы: 30мин.; скорость 1300 об./мин. Соковыжималка CUNILL ACID ONE предназначена для использования на предприятиях общественного питания, в ресторанах, барах. Используется для различного вида цитрусовых. Система быстрой очистки внутреннего пульпового фильтра, изготовленная из высококачественной нержавеющей стали. Его конструкция гарантирует однородное извлечение цитрусового сока. Проста в обслуживании и управлении. Особенности: – Мощный двигатель с термопредохранителем – Максимальное время беспрерывной работы 30 минут – Рычаг из небьющегося материала – Корпус из антикоррозийного материала с серебристой хромированной отделкой – Корпус без углов и швов легко очищается – Детали, контактирующие с продуктом, из нержавеющей стали – Одинарный пульповый фильтр – Система автоматического запуска нажатием рычага – Система быстрого доступа к внутренним деталям – Все детали можно мыть в посудомоечной машине Комплектация: – Стакан для сока

Длина 350 мм
Ширина 330 мм
Высота 450 мм
Мощность 570 Вт
Напряжение 220 В
Количество скоростей 1
Материал корпуса Пластмасс
Тип аппарата Электрический
Назначение изделия Для цитрусовых
Контейнер для сока Да
Наличие контейнера для отходов Нет
Принцип работы Центробежная
Максимальная скорость вращения 1300 об/мин
Минимальная скорость вращения 1300 об/мин

Описание

350х330х450 мм, 15.5 кг, 230V/50Hz 2,8A - 1300rpm - 570W -10мf, автоматическая соковыжималка для цитрусовых с рычагом, двойной фильтр, встроенный стакан для сока из небьющегося материала; мотор с термозащитой, максимальное время работы: 30мин.; скорость 1300 об./мин. Соковыжималка CUNILL ACID 2 предназначена для использования на предприятиях общественного питания, в ресторанах, барах. Используется для различного вида цитрусовых. Система быстрой очистки внутреннего двойного пульпового фильтра, изготовленная из высококачественной нержавеющей стали. Его конструкция гарантирует однородное извлечение цитрусового сока. Технически разработан таким образом, что может выжать целый апельсин всего одним нажатием. Проста в обслуживании и управлении. Особенности: – Мощный двигатель с термопредохранителем – Размер двигателя способствует сохранению внутренней температуры аппарата – Максимальное время беспрерывной работы 30 минут – Рычаг из небьющегося материала – Корпус из материала, устойчивого к царапинам, оранжевого цвета – Корпус без углов и швов легко очищается – Детали, контактирующие с продуктом, из нержавеющей стали – Двойной пульповый фильтр – Система автоматического запуска нажатием рычага – Система быстрого доступа к внутренним деталям – Все детали можно мыть в посудомоечной машине Комплектация: – Стакан для сока из небьющегося материала

Длина 145 мм
Ширина 220 мм
Высота 450 мм
Мощность 250 Вт
Напряжение 220 В
Количество скоростей 1
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Тип аппарата Электрический
Назначение изделия Для овощей/фруктов
Контейнер для сока Да
Наличие контейнера для отходов Да
Принцип работы Шнековая
Максимальная скорость вращения 37 об/мин
Минимальная скорость вращения 37 об/мин

Описание

145х240х450мм, 220В, 0,25 кВт, горловина 140x80мм, 37об/мин, универсальная шнековая низкоскоростная Соковыжималка MINNEAPOLIS EKTOR 37 предназначена для использования на предприятиях общественного питания, кафе, баров и в домашних условиях. Используется для различных видов фруктов и овощей. Шнековый сокопресс бережно обрабатывает фрукты и овощи без нагрева, сохраняя все их полезные свойства. Сок долго не утрачивает однородную текстуру и яркий цвет. Двигатель сокопресса работает на низких оборотах, обеспечивая высокую эффективность отжима при минимальном уровне шумаПроста в обслуживании и управлении Особенности: – Высокоэффективный асинхронный двигатель с вентиляцией – Предусмотрен каплесборник для сохранения корпуса от сока – Специальный загрузочный бункер для легкой загрузки целых фруктов и крупных кусков – Быстрая и простая разборка деталей, используемых для обработки Комплектация: – Контейнер для сока – Контейнер для жмыха – Щетка для чистки фильтра – Толкатель

Длина 350 мм
Ширина 310 мм
Высота 610 мм
Материал Нержавеющая сталь
Комплектация 4 насадки диаметром 10, 20, 30, 35 мм
Тип изделия Ручной
Конфигурация Вертикальный
Количество насадок 4
Номинальный объём 3 л
Диаметр насадки 10,20,30.35

Описание

Шприц-наполнитель GASTRORAG SS-3V используется на предприятиях общественного питания и торговли для наполнения колбас, сосисок, сарделек и шпикачек. Модель оснащена ручным управлением и имеет вертикальное исполнение. Шприц-наполнитель серии SS, мод. SS-3V, вертикальный, ручной, емкость 3 л, нерж.сталь, в комплекте 4 насадки (диаметр 10, 20, 30, 35 мм), 350х310х610, 11 кг

Длина 637 мм
Ширина 470 мм
Высота 693 мм
Загрузка 25
Мощность 1500 Вт
Наличие стойки Нет
Напряжение 220 В
Тип подставки Без стенда
Тип аппарата Электрический
Объём бункера 39 л
Тип установки Напольный
Опрокидывание бункера Да

Описание

637х470х693мм, 39л Фаршемешалка ПищТех ФМ-25 предназначена для равномерного перемешивания мясного,овощного сырья с различными ингредиентами. Используется на предприятиях общественного питания и мясоперерабатывающих предприятиях малой мощности. Особенности: - Ручное опрокидывание - Реверс - Скорость вращения месильного органа: 30 об/мин - Месильный орган из пищевой нержавеющей стали - Каркас из окрашенного металла

Длина 182 мм
Ширина 360 мм
Высота 498 мм
Мощность 950 Вт
Количество стаканов 2
Напряжение 220 В
Объём стакана 1 л
Время приготовления 20 с

Описание

182х360х498 мм, 220 В, 0,95 кВт, один защитный наружный стакан (полиамид), 2 пакотизирующих стакана из хромированной стали - ёмкость стакана 1 л, максимальное заполнение 0,8л, идеальная температура пакотизации для замороженных продуктов -22 C, скорость вращения мотора 6000 об/мин, скорость вращения ротационного ножа 2000 об/мин. Предыдущая модель АППАРАТ ГОМОГЕНИЗАТОР PACOJET II снята с производства в начале 2021 года. Отличия от предыдущего поколения PACOJET II: В комплекте уже идёт нож GOLD с титаново-нитритным покрытием, срок службы которого намного больше простого стального. Крепиться он теперь не на магнитном держателе, а благодаря резьбовому фиксатору с защёлкой. И главное: теперь появилась функция программирования количества пробивок. Pacojet- это гомогенизатор для пищевых продуктов. Технология работы устройства основывается на измельчении пищевых продуктов глубокой заморозки ножом, вращающимся со скоростью 2 000 оборотов в минуту и обрабатывающим продукт слой за слоем сверху вниз, под давлением воздуха 1,2 бара. Продукт превращается в гладкую однородную кремообразную массу с мелкой структурой и нежной текстурой. В обработанном виде продукт хранится при температуре -12С…-15C. Секрет технологии в том, что измельчающие ножи имеют не только сверхпрочную конструкцию, но и высокую скорость обработки продукта, при которой он не успевает разморозиться и подтаять. Принцип работы Pacojet был изобретен в 1980 году швейцарским инженером Вильгельмом Маурэром. В 1988 году Маурэр продал патент швейцарской компании, и в 1992-м на рынок был выведен первый Pacojet, который быстро стал востребован на профессиональных кухнях по всему миру. В 2011 году компания Pacojet AG подписала 10-летний договор с швейцарским производителем высокотехнологичного оборудования для разработки устройства нового поколения производительности. В 2020 году была представлена модель Pacojet 2 PLUS с расширенными возможностями. Как выглядит процесс Продукты измельчают, помещают в стальной стакан, закрывают крышкой и замораживают при температуре -22С в течение 24 часов. Затем стакан устанавливают в контейнер и присоединяют к Pacojet. Осталось указать количество порций, и продукт за короткое время измельчится и взобьется до однородной консистенции. Поскольку обработка в Pacojet происходит при температуре ниже 0С, технологическая цепочка не нарушается: стакан с готовым продуктом можно поместить обратно в морозильный шкаф и использовать, когда он понадобится. Продукт можно обрабатывать в Pacojet неоднократно без потери качества. Даже если при хранении он кристаллизируется, достаточно просто обработать его в аппарате снова. Таким образом потери сводятся к нулю. Что происходит с продуктом Продукты глубокой заморозки одинаковы по структуре, поэтому их можно идеально смешать. Вращающийся нож, медленно опускаясь, "соскабливает" замороженный продукт микрон за микроном. Смесь обретает "гладкую" консистенцию, которую невозможно получить при использовании любого другого оборудования. Для чего это нужно? Вкус, аромат, натуральность - на максимуме Обычно гомогенность продукта достигается с помощью различных добавок - как натуральных (яичный белок), так и химических веществ, обладающих связующим эффектом. Они используются, в частности, для изготовления паштетов, вареных колбас, сосисок и т.п. Pacojet размалывает замороженный продукт до мельчайших частиц и потому добавления связующих веществ не требуется. На выходе получается абсолютно натуральный продукт. PacoJet незаменим для здорового питания Благодаря дроблению продукта на микроуровне, конечное блюдо получает идеальную консистенцию с ярким, насыщенным натуральным вкусом и полностью раскрывшимся ароматом. По этой технологии можно готовить: o мороженое o сорбеты o легкие муссы o воздушные паштеты o террины o котлеты o овощное и травяное пюре o крем-супы o соусы o десерты PacoJet экономит время и трудозатраты, сокращает количество отходов. При правильной организации труда и технологической цепочки Pacoоet окупается, в среднем, за 3-5 месяцев. Взбивание сливок Обычно - 5 минут, в Pacojet - 45 секунд В 6 раз быстрее! Приготовление фарша Обычно - 30 минут, в Pacojet - 2 минуты В 15 раз быстрее! Приготовление крем-супа Обычно - 20 минут, в PacoJet - 1 минута В 20 раз быстрее! Гигиена и чистка Уход за PacoJet очень прост. Рабочий нож, защитную крышку, резиновый уплотнитель, стакан и контейнер можно мыть в проточной воде или в посудомоечной машине. После окончания работы можно воспользоваться специальными устройствами для мойки и полоскания в автоматическом цикле (около 1 минуты). Ножи Основной рабочий инструмент Pacoоet - запатентованной нож уникальной конструкции. Его лезвия заточены под специальным углом. Стандартный нож с титановонитридным покрытием (за свой цвет он получил название "золотой"). Он имеет более долгий срок службы - в несколько раз, по сравнению с обычным. Pacojet Coupe Set Для модели Pacojet 2 PLUS был выпущен набор дополнительных ножей Pacojet Coupe Set, позволяющих обрабатывать свежие продукты. Можно измельчать орехи, кофе, зелень, овощи, фрукты, взбивать сливки и т.д. С этим набором становятся доступны: o резка и измельчение - для приготовления тартаров, фаршей, травяных смесей и т.п. o смешивание и взбивание - для жидких продуктов (нагрева не происходит, цикл составляет 1 минуту).

Длина 560 мм
Ширина 460 мм
Высота 430 мм
Мощность 1550 Вт
Материал Нержавеющая сталь
Напряжение 220 В
Реверс Да
Тип управления Электромеханический
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Конфигурация Полный унгер
Производительность 200 кг/ч
Тип установки Настольный
Внутренние размеры 430х460х430
Производительность по упаковкам 200 упак/ч

Описание

Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-32M (220В) используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения мяса и рыбы при производстве фарша, а также повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас. Модель оснащена функцией Реверс, исключающей необходимость разборки мясорубки при попадании костей в горловину и наматывании жил на шнек. Производительность 200 кг/ч . Все детали, контактирующие в процессе работы с продуктами, выполнены из безопасной нержавеющей стали. Мясорубка ТМ-32М, 560х460х430мм, 1550Вт, производительность 200 кг/ч, 1550Вт, 220В, без купатницы, режим реверса, корпус — облицовка из нержавеющей стали. Комплектуются насадкой и поддержкой для начинки колбас (изменения комплектации от 01.01.2024)

Длина 380 мм
Ширина 200 мм
Высота 320 мм
Мощность 800 Вт
Материал Нержавеющая сталь
Напряжение 380 В
Реверс Да
Тип управления Электромеханический
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Конфигурация Полный унгер
Материал шнека Нержавеющая сталь
Производительность 120 кг/ч
Размер загрузочного отверстия 60
Тип установки Настольный
Внутренние размеры 380х200х320
Производительность по упаковкам 140 упак/ч

Описание

Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-12 используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения мяса и рыбы при производстве фарша. Полный унгер. Модель оснащена функцией Реверс, исключающей необходимость разборки мясорубки при попадании костей в горловину и наматывании жил на шнек. Производительность: 140 кг/ч. Материал изготовления – нержавеющая сталь. Мясорубка ТМ-12 (380В), 380х200х320мм, 800Вт, 380В, производительность 140 кг/ч, 200 об/мин, полный унгер, решетки 5 и 9 мм, функция реверс. Комплектуются насадкой и поддержкой для начинки колбас (изменения комплектации от 01.01.2024)

Длина 380 мм
Ширина 200 мм
Высота 320 мм
Мощность 1060 Вт
Материал Нержавеющая сталь
Напряжение 220 В
Реверс Да
Тип управления Электромеханический
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Конфигурация Полный унгер
Производительность 120 кг/ч
Размер загрузочного отверстия 60
Тип установки Настольный
Внутренние размеры 380х200х320
Производительность по упаковкам 100 упак/ч

Описание

Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-12М используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения мяса и рыбы при производстве фарша. Полный унгер. Модель оснащена функцией Реверс, исключающей необходимость разборки мясорубки при попадании костей в горловину и наматывании жил на шнек. Производительность: 100 кг/ч. Материал изготовления – нержавеющая сталь. Мясорубка ТМ-12М (220В), 380х200х320мм, 1060Вт, 220В, производительность 100 кг/ч, 150 об/мин, полный унгер, решетки 5 и 9 мм, функция реверс. Комплектуются насадкой и поддержкой для начинки колбас (изменения комплектации от 01.01.2024)

Длина 560 мм
Ширина 460 мм
Высота 430 мм
Мощность 1050 Вт
Материал Нержавеющая сталь
Напряжение 380 В
Реверс Да
Тип управления Электромеханический
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Конфигурация Полный унгер
Производительность 280 кг/ч
Тип установки Настольный

Описание

Мясорубка ТОРГТЕХМАШ ТМ-32 (380В) используется на предприятиях общественного питания и торговли для измельчения мяса и рыбы при производстве фарша, а также повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас. Модель оснащена функцией Реверс, исключающей необходимость разборки мясорубки при попадании костей в горловину и наматывании жил на шнек. Производительность 280 кг/ч. Все детали, контактирующие в процессе работы с продуктами, выполнены из безопасной нержавеющей стали. Мясорубка ТМ-32 (380В), 560х460х430мм, производительность 320 кг/ч (изменения от 01.01.2024), 1500 об/мин, 1050Вт, 380В, без купатницы, режим реверса, корпус — облицовка из нержавеющей стали. Комплектуются насадкойи поддержкой для начинки колбас (купатница) (изменения комплектации от 01.01.2024)

Длина 615 мм
Ширина 560 мм
Высота 530 мм
Мощность 2500 Вт
Материал Нержавеющая сталь
Напряжение 380 В
Реверс Да
Тип управления Электромеханический
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Конфигурация Полный унгер
Производительность 500 кг/ч
Размер загрузочного отверстия 76
Тип установки Настольный
Внутренние размеры 550х500х415
Производительность по упаковкам 500 упак/ч

Описание

Промышленная Мясорубка ТМ-50 проста и надежна в эксплуатации, укомплектована полным унгером (подрезной нож, двусторонний нож, решётка крупная, двусторонний нож, решётка мелкая). Оснащена реверсом, исключающим необходимость разборки мясорубки. Максимальная производительность мясорубки при измельчении говядины через решётку с диаметром отверстий 9 мм составляет 500 кг/ч Мясорубка ТМ-50 (380В. Реверс, ТМ-50 укомплектована полным унгером (подрезной нож, двусторонний нож, решётка крупная, двусторонний нож, решетка мелкая). Производительность 500 кг/ч, 2500Вт, 380В, 615х560х530 мм