Расстоечные шкафы
72 132 ₽
0
0
Часто ищут
Найдено: 46
Как выбратьНайдено: 46
Расстоечный шкаф на 8 уровней — пара к конвекционной печи на 4–6 противней: пока одна партия печётся, следующая подходит в шкафу. Для пекарни-кафе, кофейни с выпечкой, кулинарии.
Тесто расстаивают при +30…+40 °C и влажности 70–85 %. Простые шкафы только греют, модели с увлажнением держат влажность — без неё корочка теста заветривается.
Многие производители (Unox, Abat) ставят шкаф прямо под печь — проверьте ширину и формат противней 600×400 или 460×330.
Для пекарни с несколькими закладками — на 12 уровней.
Unox, Apach Cook Line, Abat, Гриль-Мастер, Grill Master, Radax, Тулаторгтехника и Марихолодмаш.