Шкафы расстоечные на 8 уровней

Как выбрать
Все фильтры

Фильтры

Найдено: 46

Как выбрать расстоечные шкафы на 8 уровней

Расстоечный шкаф на 8 уровней — пара к конвекционной печи на 4–6 противней: пока одна партия печётся, следующая подходит в шкафу. Для пекарни-кафе, кофейни с выпечкой, кулинарии.

Температура и влажность

Тесто расстаивают при +30…+40 °C и влажности 70–85 %. Простые шкафы только греют, модели с увлажнением держат влажность — без неё корочка теста заветривается.

Совместимость с печью

Многие производители (Unox, Abat) ставят шкаф прямо под печь — проверьте ширину и формат противней 600×400 или 460×330.

Больше объёма

Для пекарни с несколькими закладками — на 12 уровней.

Бренды

Unox, Apach Cook Line, Abat, Гриль-Мастер, Grill Master, Radax, Тулаторгтехника и Марихолодмаш.