Миксеры планетарные 7 л

Семь литров — самый ходовой объём планетарного миксера для кафе и кондитерской при кофейне: хватает на торт или 2–3 кг крема за раз, а миксер помещается на рабочий стол.

Мощность и редуктор

Ищите мощность от 0,6 кВт и металлический редуктор. Плавная регулировка скорости удобнее ступенчатой: начинают медленно, чтобы мука не разлеталась, заканчивают на высокой.

Подъём дежи

В настольных моделях дежу поднимают рычагом или опускают головку миксера. Головка удобнее для небольшой кухни, подъём дежи — надёжнее при тяжёлом тесте.

Сравните

Для небольших партий — 5 литров, для кондитерского цеха — 10 и 20 литров.

Бренды

KitchenAid, EKSI, Hurakan, Viatto, Sirman, Enigma, Gastromix и Minneapolis.