Овощерезка ТОРГМАШ-Пермь УКМ-11 (ОМ-300)

Универсальная кухонная машина предназначена для нарезки и протирания сырых и варёных овощей, фруктов, а также шинковки капусты. Незаменима на кухне любого заведения предприятиях общественного питания − столовой, кафе или ресторана.

Установка: настольная. Скорость вращения от 290 до 550 об/мин. Материал: нерж. сталь. Напряжение 380 В. Мощность от 1,12 до 1,5 кВт. Габариты: 800х340х550 мм. Вес (без упаковки) 58 кг. Вес (с упаковкой) 103 кг. Овощерезательно-протирочная машина используется на предприятиях общественного питания и торговли для нарезания сырых и вареных овощей, шинковки капусты и протирания овощей, фруктов и творога.

Приводной механизм оснащен двухскоростным электродвигателем. Корпус выполнен из стали с покрытием порошковой краской. Машина упаковывается в деревянный ящик. Рабочие органы: ротор лопастной, диск протирочный 3 мм, решетка ножевая 12х12 мм, нож дисковый 2 мм, диск шинковочный, нож дисковый 10 мм, нож комбинированный 10х10 мм. Состоит из: приводной механизм (ПМ)*, овощерезательно-протирочный механизм (МО).

Производительность: При нарезании сырых овощей: ластинки 10х12х12мм (картофель, морковь): 200 кг/ч, кольца и полукольца толщиной 2 мм (лук репчатый): 140 кг/ч, шинковка капусты толщиной 2 мм: 160 кг/ч, кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (морковь, репа, огурцы): 100 кг/ч, кружочки (ломтики) толщиной 2 мм (картофель, свекла): 200 кг/ч, брусочки сечением 10х10 мм (картофель): 350 кг/ч.

При нарезании вареных овощей: соломка сечением 4,5х3 мм (морковь, свекла): 200 кг/ч, пластинки 10х12х12 мм (картофель, морковь, свекла): 160 кг/ч. При протирании вареного картофеля: 600 кг/ч Размеры овощей, подготовленных к нарезке: клубни картофеля: от 50 до 80 мм, свекла, репа, лук репчатый: от 40 до 80 мм, морковь, огурцы (поперечный Ø): от 30 до 80 мм, капуста, не более: 140 мм.

Наружный диаметр вращающихся рабочих органов: 215 мм. Частота вращения: приводной вал 200 / 380 об/мин., рабочий орган 290 / 550 об/мин. Мощность электродвигателя: 1,12 / 1,5 кВт. Потребляемая мощность: 1,5 / 2 кВт. Габариты: овощерезательное исполнение 840х310х510 мм, протирочное исполнение 800х340х550 мм. Вес комплекта сменных и монтажных изделий, запасных частей, сменных рабочих органов: 13,5 кг. Габариты в упаковке: 958х586х577 мм.