Технические характеристики

Длина: 470 мм
Ширина: 33 мм
Высота: 20 мм
Назначение: Янаги
Наличие ручки: Да
Марка стали: X50NCrMoV15
Цвет ручки: Черный
Материал лезвия: Нержавеющая сталь
Длина лезвия: 270 мм
Материал ручки: Пластик POM

Описание

Длина лезвия 270 мм, максимальная толщина лезвия 2 мм, цвет ручки - черный. Профессиональный нож YANAGI в азиатском стиле. Заточка производится только с одной стороны лезвия, так продукты соприкасаются с лезвием лишь короткое время, а трение сводится к минимуму. Этот метод заточки идеально подходит для длинных нарезок, особенно для филе рыбы. Лезвие изготовлено из специальной нержавеющей стали NITRO-B с азотом (1.4916), X50CrMoV15, которая позволяет получить однородную микроструктуру с отличной коррозионной стойкостью и конечной твердостью после термообработки до 57-59 HRC. Рукоятка изготовлена из синтетической смолы POM, что делает нож удобным и идеально сбалансированным при резке.

История цены

Мин: 6 856 ₽ Макс: 7 662 ₽ +537 ₽ (+7,8%)

Анализ цены

Цена выросла на 7,8% за выбранный период. Рекомендуем не откладывать покупку

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Нож Sanelli Ambrogio серии Hasaki, HJ41027B, Янаги 270 мм, черный	Нож поварской L 23см кованый с широким лезвием GIESSER 8280 23	Нож Sanelli Ambrogio серии Supra, SP63042B, для хлеба с зубчатым лезвием 420 мм, черный	Нож для рубки 230/400 мм. 1060 гр. красный TALHO ICEL
Цена	7 393 ₽	7 920 ₽	4 805 ₽	7 249 ₽
Наличие	Под заказ	В наличии	В наличии	В наличии
Габариты	470×33×20 мм	—	540×39×19 мм	—
Длина лезвия	270 мм	230 мм	420 мм	230 мм
Материал ручки	Пластик POM	Пластик с заклепками	Пластик TPE	—
Марка стали	X50NCrMoV15	—	X60CrMoV	—

Нож поварской L 23см кованый с широким лезвием GIESSER 8280 23: дороже на 527 ₽, длина лезвия 230 мм против 270 мм, материал ручки пластик с заклепками против пластик POM, есть в наличии.
Нож Sanelli Ambrogio серии Supra, SP63042B, для хлеба с зубчатым лезвием 420 мм, черный: дешевле на 2 588 ₽, длина лезвия 420 мм против 270 мм, габариты 540×39×19 мм против 470×33×20 мм, есть в наличии.
Нож для рубки 230/400 мм. 1060 гр. красный TALHO ICEL: дешевле на 144 ₽, длина лезвия 230 мм против 270 мм, есть в наличии.