Аппарат для хот-догов карусельный СИКОМ МК-1.44М (МК-1.44)

Аппарат для хот-догов карусельный, настольный, с электромеханическим управлением предназначен для приготовления (и подогрева) сосисок (сарделек и т.п.) и подогрева булочек. Время разогрева - не более 10 мин. Вместимость камеры для сосисок - 44шт. Длина люльки - 30 см. Количество люлек - 11 штук. В каждую люльку укладывается по четыре колбаски. Аппарат выполнен в виде шкафа, изготовленного из нержавеющей стали.

Внутренний объем разделен на два отделения: нижнее, с выдвижным ящиком, для подогрева булочек, верхнее - для приготовления и подогрева сосисок. Внутри верхнего отделения аппарата, имеющего стеклянную дверцу и две стеклянные стенки, расположены: съемный вертел с люльками, нагревательный элемент (ТЭН), лампа подсветки и поддон. Аппарат оснащен приводом вращения вертела с автоматическим тормозом для предотвращения самопроизвольного проворота вертела при загрузке и выгрузке продукции.

На панели управления расположены: клавиша выключателя подсветки, рукоятка регулятора температуры и клавиша вращения вертела. При включении клавиши подсветки включается и обогрев булочек. Принцип работы аппарата для хот-догов основан на инфракрасном нагреве полуфабрикатов, размещенных на вертеле верхнего отделения, а также нагреве булочек в ящике нижнего отделения горячим воздухом от двух ламп накаливания, включающихся при включении подсветки.

Время приготовления сосисок колеблется от 12 до 18 минут в зависимости от сорта сосисок. После визуального определения готовности уменьшите температуру верхнего отделения аппарата рукояткой регулятора температуры, чтобы сосиски находились в состоянии готовности, не изменяя своих органолептических свойств. Корпус выполнен из нержавеющей стали.