Ёмкости и диспенсеры для соусов

Ёмкость с носиком или диспенсер нужны, чтобы быстро и аккуратно наносить соус на бургер, пиццу, тарелку при подаче. В фастфуде и на раздаче они заменяют ложку и помогают экономить соус.

• Объём. На 250–375 мл — для подачи и декора тарелок, на 500–750 мл — для линии сборки, на 1 л — для потока.
• Носик. Узкий носик даёт тонкую линию для декора. Широкий носик или три носика быстро покрывают поверхность. Силиконовый носик с клапаном не даёт соусу засохнуть и подтекать.
• Крышки. Когда крышек две, заливная и рабочая, ёмкость заправляют, не снимая носика.
• Цвет. Цветные крышки и корпуса помогают не перепутать кетчуп, горчицу и майонез.

Что ещё учесть

• Диспенсер-дозатор выдаёт одинаковую порцию на нажатие — удобно, когда надо держать вес соуса.
• Посмотрите также совки и мерную посуду.