Барный инвентарь

Барный инвентарь — рабочие инструменты бармена и всё, что нужно для подачи напитков со льдом: шейкеры, джиггеры, барные ложки, вёдра для льда и шампанского. От него зависит скорость у стойки и то, насколько одинаковым получается коктейль у разных барменов.

Что есть в разделе

• Вёдра для льда и шампанского — стеклянные, металлические и пластиковые, со щипцами и ручками. Самая большая группа раздела.
• Шейкеры, стрейнеры и барные ложки.
• Джиггеры — для точной порции, с делениями и двусторонние.
• Сквизеры для цитрусовых и ложки для мороженого.
• Контейнеры-органайзеры для фруктов, специй и гарниров на барной стойке.

• Шейкер. Бостон из двух стаканов быстрее в работе и легко моется. Кобблер со встроенным ситом удобен, когда за стойкой работают начинающие бармены.
• Джиггер. Объёмы подбирают под порции в меню. Двусторонний джиггер заменяет два мерных стакана.
• Ведро. Для шампанского нужно ведро, в которое бутылка входит по плечики, для льда на столе — небольшое ведро со щипцами.
• Материал. Инвентарь из нержавеющей стали не ржавеет и выдерживает посудомоечную машину.

Производители

MGprof, испанский Vin Bouquet, Gastroplast, итальянский Abert и турецкий Pasabahce. Лёд для коктейлей даёт льдогенератор, фрозен-коктейли готовят в барном блендере, бокалы — в разделе стеклянная посуда и бокалы.