Часто ищут

Часто ищут

Холодильное оборудование

Найдено: 9269

Длина 902 мм
Ширина 546 мм
Высота 716 мм
Мощность 1800 Вт
Напряжение 380 В
Тип оттайки Электрическая
Тип хладагента R-404a
Максимальная температура -15 °C
Минимальная температура -20 °C
Количество вентиляторов конденсатора 1
Количество вентиляторов воздухоохладителя 1
Температурный режим витрины Низкотемпературный (-15...- 25°C)

Описание

Низкотемп. холод. маш. с воздуш. конденсат. т.м."СЕВЕР", мод. BGSF 330 S ВПУ (сплит-сист.), -15...-20С, 380В, напольного типа

Длина 794 мм
Ширина 500 мм
Высота 716 мм
Мощность 1800 Вт
Напряжение 380 В
Тип оттайки Электрическая
Тип хладагента R-404a
Максимальная температура 10 °C
Минимальная температура -5 °C
Количество вентиляторов конденсатора 1
Количество вентиляторов воздухоохладителя 1
Температурный режим витрины Среднетемпературный (-5...+10°C)

Описание

Среднетемп. холод. маш. с воздуш. конденсат. т.м."СЕВЕР", мод. MGSF 213 S ВПУ (сплит-сист.)

Напряжение 220 В
Тип оттайки Электрическая
Тип хладагента R-404a
Максимальная температура 10 °C
Минимальная температура -5 °C
Количество вентиляторов конденсатора 1
Количество вентиляторов воздухоохладителя 1
Температурный режим витрины Среднетемпературный (-5...+10°C)
Расход электроэнергии в сутки 1.2 кВт·ч/сут

Описание

Сплит-системы т.м. Север устанавливаются в теплоизолированных холодильных камерах малого и среднего размера и предназначены для охлаждения и поддержания заданной температуры. Корпус выполнен из оцинкованной стали с защитным полимерным покрытием. Теплообменник выпускается спользованием медной трубы и алюминиевых ребер, что гарантирует надежность его работы и длительность срока эксплуатации. Предусмотрена электрическая оттайка. Среднетемп. холод. машина с воздуш. конденсатором т.м. "СЕВЕР", мод. MGS 211 S (сплит-система)

Длина 972 мм
Ширина 596 мм
Высота 768 мм
Мощность 3500 Вт
Напряжение 380 В
Тип оттайки Электрическая
Тип хладагента R-404a
Максимальная температура -15 °C
Минимальная температура -20 °C
Количество вентиляторов конденсатора 2
Количество вентиляторов воздухоохладителя 2
Температурный режим витрины Низкотемпературный (-15...- 25°C)

Описание

Сплит-система напольного типа серия GSF, модель BGSF 425 S ВПУ Сплит-система низкотемпературная (-20...-15) напольного исполнения (горизонтальный продув внешнего блока). предназначена для охлаждения камер объемом от 47 до 81 кубических метров. Поставляется в комплекте с выносным пультом управления.

Длина 902 мм
Ширина 546 мм
Высота 716 мм
Мощность 2080 Вт
Напряжение 380 В
Тип оттайки Электрическая
Тип хладагента R-404a
Максимальная температура 10 °C
Минимальная температура -5 °C
Количество вентиляторов конденсатора 1
Количество вентиляторов воздухоохладителя 1
Температурный режим витрины Среднетемпературный (-5...+10°C)

Описание

Сплит-система напольного типа серия GSF, модель MGSF 330 S ВПУ, 902x546x716 мм, -5...+10С, R404A, объем охлаждаемой площади 36-89 м³, 380В

Длина 794 мм
Ширина 451 мм
Высота 716 мм
Мощность 950 Вт
Напряжение 220 В
Тип оттайки Электрическая
Тип хладагента R-404a
Максимальная температура 10 °C
Минимальная температура -5 °C
Количество вентиляторов конденсатора 1
Количество вентиляторов воздухоохладителя 1
Температурный режим витрины Среднетемпературный (-5...+10°C)

Описание

Сплит-система напольного типа серия GSF, модель MGSF 107 S ВПУ, 794x451x716 мм, -5...+10С, 220В, R404A, объем охлаждаемой площади 6.1-15 м³

Длина 972 мм
Ширина 596 мм
Высота 768 мм
Мощность 3630 Вт
Напряжение 380 В
Тип оттайки Электрическая
Тип хладагента R-404a
Максимальная температура -15 °C
Минимальная температура -20 °C
Количество вентиляторов конденсатора 2
Количество вентиляторов воздухоохладителя 2
Температурный режим витрины Низкотемпературный (-15...- 25°C)

Описание

Низкотемп. холод. маш. с воздуш. конденсат. т.м."СЕВЕР", мод. BGSF 435 S ВПУ (сплит-сист.)

Длина 902 мм
Ширина 546 мм
Высота 716 мм
Мощность 1950 Вт
Напряжение 380 В
Тип оттайки Электрическая
Тип хладагента R-404a
Максимальная температура 10 °C
Минимальная температура -5 °C
Количество вентиляторов конденсатора 1
Количество вентиляторов воздухоохладителя 1
Температурный режим витрины Среднетемпературный (-5...+10°C)

Описание

Среднетемп. холод. маш. с воздуш. конденсат. т.м."СЕВЕР", мод. MGSF 315 S ВПУ (сплит-сист.)

Длина 790 мм
Ширина 870 мм
Высота 1960 мм
Мощность 3420 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Количество уровней 14
Расстойка Нет
Тип хладагента R 290А
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата Нижнее
Масса охлаждаемого продукта 80 кг
Масса замораживаемого продукта 55 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

790х870х1960мм, электрическ мощность 3.418кВт, 380В, +90..+3/90мин 80кг, +90...-18/240мин 55кг, воздушное охлаждение, температурный щуп с подогревом, 14 x GN1/1 или 14* 600х400, Сьемные опоры направляющие из нержавеющей стали, сьемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали,для размещения противней 1/1GN или 600х400 которые можно вставлять через 17 мм.с цветным графическим дисплеем 2,8 дюйма. Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM BOOSTEDZO161BA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: Расстояние между уровнями: 73 мм Режимы: — Шоковое охлаждение в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ. — Хранение при + 3 C в конце цикла охлаждения. — Быстрая заморозка в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ. — Хранение при -18 C в конце цикла заморозки. — Автоматический цикл санитарной обработки рыбы. — Автоматический цикл отверждения мороженого. Управление: — Цифровые органы управления с дисплеем для отображения установленных и замеренных значений. — Цветной графический дисплей 2,8 дюйма с емкостными клавишами, степень защиты IPX5. — 7 готовых к использованию рецептов. — 20 настраиваемых программ для ваших рецептов. — Bluetooth-соединение, которое можно активировать через бесплатное приложение для отслеживания и загрузки данных ХАССП (опционально, также может быть установлено после покупки оборудования). — Температурный щуп с подогревом, 1 точка измерения. — Предварительное охлаждение. — Стерилизация с помощью Sterilox SXIA3 (опция). — Ручное и автоматическое размораживание. Устройства безопасности и контроля: — Термопредохранитель для защиты компрессора. — Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы. — Обогрев дверной рамки. — Индикация аварийных сигналов. Конструкция: — Наружные боковины, верх и дверь из нержавеющей стали AISI 304. — Внутренняя облицовка из нержавеющей стали AISI 304 со всеми скругленными углами. — Штампованное накопительное внутреннее днище. — Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 60 мм без HCFC. — Нагревательный элемент защиты от конденсата на коробе под магнитной прокладкой. — Эргономичная рукоятка по всей высоте и магнитные уплотнения по 4 сторонам дверцы. — Съемные опоры направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10. — Съемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали AISI 304 для размещения противней 1/1 GN или 600 x 400. — Устройство оттайки и испарения водяного конденсата без дополнительной электроэнергии. — Устройство для работы с газом R452A, R290 или по запросу R744 (CO2). — Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения. — Электровентиляторы непрямого потока на продукт. — Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43 C) — Рабочая температура до -10 C окружающей среды. Дополнительные аксессуары: — Съемный стерилизатор. — Комплект поворотных колес с тормозом.

Длина 1330 мм
Ширина 1300 мм
Высота 2430 мм
Мощность 6180 Вт
Напряжение 380 В
Количество уровней 20
Расстойка Да
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Масса охлаждаемого продукта 150 кг
Масса замораживаемого продукта 100 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

1300х1330х2200мм, 150/100кг, 6.188 кВт, 380В, многоточ. щуп, USB, без тележки , с агрегатом выносным UMC028 Шкаф шоковой заморозки LAINOX NEO201TR+UMC028 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: — Удаленный блок с воздушным охлаждением UMC028 в комплекте Режимы работы: — Размораживание в режиме контроля температуры и влажности. — Расстойка с подачей влаги в камеру. — Медленное приготовление на низкой температуре до +85C. — Поддержание температуры сервировки +65C. — Поддержание охлажденного состояния +6C. — Поддержание в замороженном состоянии -10C Характеристики работы: — Цветной экран 7 дюймов (LCD - TFT - IPS) высокой разрешающей способности, емкостной, с сенсорным выбором функций. Все процессы выводятся при помощи специальных символом для каждого вида блюд: мясо, рыба, кондитерские изделия и проч. — Запуск рабочего процесса прикосновением к символу. — Многоточечный термощуп сердцевины продукта (4 точки измерения). — Подключение к сети Wi-Fi для загрузки журнала НАССР/АРККТ и удаленного обслуживания. — Подключение через порт USB для загрузки в сеть и скачивания рецептов, параметров, НАССР/АРККТ, и обновлений программного обеспечения. — Циклы автоматической оттайки — Встроенный каталог рецептов "My Nabook". — Предварительное охлаждение камеры — Сушка. — Функция многоуровневой подготовки Multilivello. — Автоматизированное хранение по завершении цикла шокового охлаждения. Стандартное оборудование: — Многоточечный температурный щуп с подогревом, 4 точки измерения — USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения — Подключение к сети Wi-Fi

Длина 790 мм
Ширина 820 мм
Высота 900 мм
Мощность 1920 Вт
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 5
Расстойка Да
Полезный объём 116 л
Тип хладагента R 290А
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата Нижнее
Масса охлаждаемого продукта 35 кг
Масса замораживаемого продукта 25 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

790х820х900мм, 1,927кВт, 220В, +90...+3/90мин 35кг, +90...-18/240мин 25кг, 5xGN1/1 либо 5 600х400 мм. Расстояние между уровнями 70мм. Функция расстойки с подачей влаги в камеру, медленное приготовление при низкой температуре до +85*С, цветной экран 7 дюймов, многоточечный щуп (4 точки измерения), циклы автоматической оттайки, встроенный каталог рецептов Объем камеры 116л Шкаф шоковой заморозки LAINOX NEO051TA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: — Расстояние между уровнями: 70мм — Блок с воздушным охлаждением Режимы работы: — Размораживание в режиме контроля температуры и влажности. — Расстойка с подачей влаги в камеру. — Медленное приготовление на низкой температуре до +85C. — Поддержание температуры сервировки +65C. — Поддержание охлажденного состояния +6C. — Поддержание в замороженном состоянии -10C Характеристики работы: — Цветной экран 7 дюймов (LCD - TFT - IPS) высокой разрешающей способности, емкостной, с сенсорным выбором функций. Все процессы выводятся при помощи специальных символом для каждого вида блюд: мясо, рыба, кондитерские изделия и проч. — Запуск рабочего процесса прикосновением к символу. — Многоточечный термощуп сердцевины продукта (4 точки измерения). — Подключение к сети Wi-Fi для загрузки журнала НАССР/АРККТ и удаленного обслуживания. — Подключение через порт USB для загрузки в сеть и скачивания рецептов, параметров, НАССР/АРККТ, и обновлений программного обеспечения. — Циклы автоматической оттайки — Встроенный каталог рецептов "My Nabook". — Предварительное охлаждение камеры — Сушка. — Функция многоуровневой подготовки Multilivello. — Автоматизированное хранение по завершении цикла шокового охлаждения. Стандартное оборудование: — Многоточечный температурный щуп с подогревом, 4 точки измерения — Съемные опоры направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10 — Съемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали AISI 304 для размещения противней 1/1 GN или 600 x 400 — USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения — Подключение к сети Wi-Fi — Кабель, 3 м - Электрический штекер "Schuko"

Длина 1500 мм
Ширина 1515 мм
Высота 2100 мм
Мощность 600 Вт
Напряжение 380 В
Количество уровней 20
Расстойка Нет
Полезный объём 1954 л
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1
Масса охлаждаемого продукта 150 кг
Масса замораживаемого продукта 100 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

1500х1515х2100мм, 9,29кВт холодильная мощность, 0,608 кВт электрическая мощность, 380В, +90...+3/90мин 150кг, +90...-18/240мин 100кг, без агрегата, количество дверей 1, под тележку 20*GN2/1 или 15*EN1, многоточечный щуп с подогревом ,4 точки измерения,7-ми дюймовый емконстный сенсорный дисплей высокой четкости.USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров,данных ХАССП и обновление программного обеспечения .Зимний пакет для дистанционного утстройства до - 10С , Без удаленного блока.Тележки в комплект не входят, Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM STANDARD ZO202S используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: Вместимость тележек: 1 шт KKS202 - 20 x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN KKS202HD - 20 x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN KKS202S - 15 x 2/1 GN - 30 x 1/1 GN NKS154 - 15 x EN1 KKP202 - n. 100 - диам 310 мм - Тележки в комплект не входят. Режимы шокового охлаждения: - Шоковое охлаждение в режимах "МЯГКИЙ" и "ИНТЕНСИВНЫЙ". - Хранение при + 3 C в конце цикла. - Быстрая заморозка в режимах "МЯГКИЙ" и "ИНТЕНСИВНЫЙ". - Хранение при -18 C в конце цикла. - Автоматический цикл санитарной обработки рыбы. - Автоматический цикл отверждения мороженого. Управление: - 7-дюймовый емкостный сенсорный дисплей высокой четкости. - 8 готовых кулинарных рецептов с фотографиями. - 8 готовых кондитерских рецептов с фотографиями. - МОИ РЕЦЕПТЫ - раздел, который может содержать до 300 личных рецептов, которые можно сохранять и изменять. - Непрерывный многоуровневый цикл, возможность активировать до 8 таймеров и назначить время нахождения внутри камеры для каждого уровня. - Многоточечный температурный щуп с подогревом, 4 точки измерения. - USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения. - Предварительное охлаждение. - Стерилизация с помощью Sterilox SXIA5 (опция). - Разморозка автоматическая и в ручном режиме. Устройства безопасности и контроля: - Термопредохранитель для защиты компрессора. - Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы. - Обогрев дверной рамки. - Индикация аварийных сигналов. Конструкция: - Конструкция из панелей. - Панели из нержавеющей стали AISI 304. - Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 80 мм без HCFC. - Внутреннее нескользящее дно с отделкой 5 WL. - Нагреватель для предотвращения образования конденсата, расположенный на дверце под уплотнением. - Дверца с уплотнением. - Дверца с магнитным фиксатором, оснащенная петлями с запорной рампой. - Эргономичная вертикальная ручка. - Рампа доступа, c решетка для сбора жидкости и система фильтрации (опция). - Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения. - Испарительная батарея из меди и алюминия, окрашена эпоксидной полимерной нетоксичной краской катафорезным методом. - Внутренний отбойник из толстой нержавеющей стали, чтобы избежать повреждения от тележки. - Наружный отбойник для защиты панели управления. - Регулировка скорости вентиляторов. - Электровентиляторы непрямого потока на продукт. Компрессорно-конденсаторные блоки: - Компрессорно-конденсаторные блоки с воздушным охлаждением. - Конденсирующая батарея из меди с алюминиевым оребрением высокой тепловой отдачи. - Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43 C) - Звукоизолированное исполнение (опция). - Рабочая температура до -10 C окружающей среды. - Зимний комплект для низких температур -25C / -30C (опция). Дополнительные аксессуары: - Съемный стерилизатор.

Длина 790 мм
Ширина 870 мм
Высота 1810 мм
Мощность 2290 Вт
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 12
Расстойка Нет
Тип хладагента R 290А
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата Нижнее
Масса охлаждаемого продукта 55 кг
Масса замораживаемого продукта 35 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

790х870х1810мм, 2,2кВт, 220В, +90...+3/90мин 55кг, +90...-18/240мин 35кг, R290, многоточечный щуп с подогревом, 12xGN1/1, Сьемные опоры направляющие из нержавеющей стали, сьемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали,для размещения протвиней 1/1GN или 600х400 которые можно вставлять через 17 мм.с цветным графическим дисплеем 2,8 дюйма. Агрегат встроенный Шкаф шоковой заморозки LAINOX STANDART ZOOM ZO121SA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: Расстояние между уровнями: 73 мм Режимы: — Шоковое охлаждение в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ. — Хранение при + 3 C в конце цикла охлаждения. — Быстрая заморозка в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ. — Хранение при -18 C в конце цикла заморозки. — Автоматический цикл санитарной обработки рыбы. — Автоматический цикл отверждения мороженого. Управление: — Цифровые органы управления с дисплеем для отображения установленных и замеренных значений. — Цветной графический дисплей 2,8 дюйма с емкостными клавишами, степень защиты IPX5. — 7 готовых к использованию рецептов. — 20 настраиваемых программ для ваших рецептов. — Bluetooth-соединение, которое можно активировать через бесплатное приложение для отслеживания и загрузки данных ХАССП (опционально, также может быть установлено после покупки оборудования). — Температурный щуп с подогревом, 1 точка измерения. — Предварительное охлаждение. — Стерилизация с помощью Sterilox SXIA3 (опция). — Ручное и автоматическое размораживание. Устройства безопасности и контроля: — Термопредохранитель для защиты компрессора. — Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы. — Обогрев дверной рамки. — Индикация аварийных сигналов. Конструкция: — Наружные боковины, верх и дверь из нержавеющей стали AISI 304. — Внутренняя облицовка из нержавеющей стали AISI 304 со всеми скругленными углами. — Штампованное накопительное внутреннее днище. — Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 60 мм без HCFC. — Нагревательный элемент защиты от конденсата на коробе под магнитной прокладкой. — Эргономичная рукоятка по всей высоте и магнитные уплотнения по 4 сторонам дверцы. — Съемные опоры направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10. — Съемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали AISI 304 для размещения противней 1/1 GN или 600 x 400. — Устройство оттайки и испарения водяного конденсата без дополнительной электроэнергии. — Устройство для работы с газом R452A, R290 или по запросу R744 (CO2). — Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения. — Электровентиляторы непрямого потока на продукт. — Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43 C) — Рабочая температура до -10 C окружающей среды. Дополнительные аксессуары: — Съемный стерилизатор. — Комплект поворотных колес с тормозом.

Длина 2325 мм
Ширина 1300 мм
Высота 2200 мм
Мощность 1220 Вт
Напряжение 380 В
Количество уровней 40
Полезный объём 2376 л
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1
Масса охлаждаемого продукта 240 кг
Масса замораживаемого продукта 160 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

1300х2325х2200мм, холодильная мощность 12,95кВт, электрическая мощность 1,22кВт, производительность +90/+3 - 240кг , +90/-18 - 160кг , 2*20хGN1/1, вместимость тележек: KS201 20 х 1/1GN х 2 заказывается отдельно, Удаленный блок 3N-AC 380Вт, изолированный пол, , мультищуп с подогревом. Поставка в 2х упаковках Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM STANDARD ZO401SP+UMC003 используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: Вместимость тележек: 2 шт NKS201 - 20 x 1/1 GN NKS201S - 15 x 1/1 GN NKS154 - 15 x EN1 NKP201 - n. 60 - диам. 310 мм - Удаленный блок UMC003 комплекте. - Тележки в комплект не входят. Режимы шокового охлаждения: - Шоковое охлаждение в режимах "МЯГКИЙ" и "ИНТЕНСИВНЫЙ". - Хранение при + 3 C в конце цикла. - Быстрая заморозка в режимах "МЯГКИЙ" и "ИНТЕНСИВНЫЙ". - Хранение при -18 C в конце цикла. - Автоматический цикл санитарной обработки рыбы. - Автоматический цикл отверждения мороженого. Управление: - 7-дюймовый емкостный сенсорный дисплей высокой четкости. - 8 готовых кулинарных рецептов с фотографиями. - 8 готовых кондитерских рецептов с фотографиями. - МОИ РЕЦЕПТЫ - раздел, который может содержать до 300 личных рецептов, которые можно сохранять и изменять. - Непрерывный многоуровневый цикл, возможность активировать до 8 таймеров и назначить время нахождения внутри камеры для каждого уровня. - Многоточечный температурный щуп с подогревом, 4 точки измерения. - USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения. - Предварительное охлаждение. - Стерилизация с помощью Sterilox SXIA5 (опция). - Разморозка автоматическая и в ручном режиме. Устройства безопасности и контроля: - Термопредохранитель для защиты компрессора. - Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы. - Обогрев дверной рамки. - Индикация аварийных сигналов. Конструкция: - Конструкция из панелей. - Панели из нержавеющей стали AISI 304. - Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 80 мм без HCFC. - Внутреннее нескользящее дно с отделкой 5 WL. - Нагреватель для предотвращения образования конденсата, расположенный на дверце под уплотнением. - Дверца с уплотнением. - Дверца с магнитным фиксатором, оснащенная петлями с запорной рампой. - Эргономичная вертикальная ручка. - Рампа доступа, c решетка для сбора жидкости и система фильтрации (опция). - Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения. - Испарительная батарея из меди и алюминия, окрашена эпоксидной полимерной нетоксичной краской катафорезным методом. - Внутренний отбойник из толстой нержавеющей стали, чтобы избежать повреждения от тележки. - Наружный отбойник для защиты панели управления. - Регулировка скорости вентиляторов. - Электровентиляторы непрямого потока на продукт. Компрессорно-конденсаторные блоки: - Компрессорно-конденсаторные блоки с воздушным охлаждением. - Конденсирующая батарея из меди с алюминиевым оребрением высокой тепловой отдачи. - Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43 C) - Звукоизолированное исполнение (опция). - Рабочая температура до -10 C окружающей среды. - Зимний комплект для низких температур -25C / -30C (опция). Дополнительные аксессуары: - Съемный стерилизатор.

Длина 820 мм
Ширина 790 мм
Высота 900 мм
Мощность 1100 Вт
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 5
Расстойка Нет
Тип хладагента R 290А
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата Нижнее
Масса охлаждаемого продукта 25 кг
Масса замораживаемого продукта 15 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

790х820х900мм, электрическая мощность 1,089кВт, 220В, +90..+3/90мин 25кг, +90...-18/240мин 15кг, воздушное охлаждением, многоточечный щуп с подогревом, 5 x GN1/1, Сьемные опоры направляющие из нержавеющей стали, сьемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали,для размещения протвиней 1/1GN или 600х400 которые можно вставлять через 17 мм.с цветным графическим дисплеем 2,8 дюйма. Шкаф шоковой заморозки LAINOX STANDART ZOOM ZO051SA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: Расстояние между уровнями: 70 мм Режимы: — Шоковое охлаждение в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ. — Хранение при + 3 C в конце цикла охлаждения. — Быстрая заморозка в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ. — Хранение при -18 C в конце цикла заморозки. — Автоматический цикл санитарной обработки рыбы. — Автоматический цикл отверждения мороженого. Управление: — Цифровые органы управления с дисплеем для отображения установленных и замеренных значений. — Цветной графический дисплей 2,8 дюйма с емкостными клавишами, степень защиты IPX5. — 7 готовых к использованию рецептов. — 20 настраиваемых программ для ваших рецептов. — Bluetooth-соединение, которое можно активировать через бесплатное приложение для отслеживания и загрузки данных ХАССП (опционально, также может быть установлено после покупки оборудования). — Температурный щуп с подогревом, 1 точка измерения. — Предварительное охлаждение. — Стерилизация с помощью Sterilox SXIA3 (опция). — Ручное и автоматическое размораживание. Устройства безопасности и контроля: — Термопредохранитель для защиты компрессора. — Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы. — Обогрев дверной рамки. — Индикация аварийных сигналов. Конструкция: — Наружные боковины, верх и дверь из нержавеющей стали AISI 304. — Внутренняя облицовка из нержавеющей стали AISI 304 со всеми скругленными углами. — Штампованное накопительное внутреннее днище. — Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 60 мм без HCFC. — Нагревательный элемент защиты от конденсата на коробе под магнитной прокладкой. — Эргономичная рукоятка по всей высоте и магнитные уплотнения по 4 сторонам дверцы. — Съемные опоры направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10. — Съемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали AISI 304 для размещения противней 1/1 GN или 600 x 400. — Устройство оттайки и испарения водяного конденсата без дополнительной электроэнергии. — Устройство для работы с газом R452A, R290 или по запросу R744 (CO2). — Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения. — Электровентиляторы непрямого потока на продукт. — Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43 C) — Рабочая температура до -10 C окружающей среды. Дополнительные аксессуары: — Съемный стерилизатор. — Комплект поворотных колес с тормозом.

Длина 850 мм
Ширина 870 мм
Высота 1860 мм
Мощность 2200 Вт
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 11
Расстойка Нет
Тип хладагента R 290А
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата Нижнее
Масса охлаждаемого продукта 55 кг
Масса замораживаемого продукта 45 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

850х870х1860мм, 2,2кВт, 220В, +90...+3/90мин 55кг, +90...-18/240мин 35кг, многоточечный щуп с подогревом, 11xGN1/1, Сьемные опоры направляющие из нержавеющей стали, сьемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали,для размещения протвиней 1/1GN или 600х400, которые можно вставлять через 17 мм. C цветным графическим дисплеем 2,8 дюйма. Шкаф шоковой заморозки LAINOX STANDART ZOOM ZO120SA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: Расстояние между уровнями: 75 мм Режимы: — Шоковое охлаждение в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ. — Хранение при + 3 C в конце цикла охлаждения. — Быстрая заморозка в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ. — Хранение при -18 C в конце цикла заморозки. — Автоматический цикл санитарной обработки рыбы. — Автоматический цикл отверждения мороженого. Управление: — Цифровые органы управления с дисплеем для отображения установленных и замеренных значений. — Цветной графический дисплей 2,8 дюйма с емкостными клавишами, степень защиты IPX5. — 7 готовых к использованию рецептов. — 20 настраиваемых программ для ваших рецептов. — Bluetooth-соединение, которое можно активировать через бесплатное приложение для отслеживания и загрузки данных ХАССП (опционально, также может быть установлено после покупки оборудования). — Температурный щуп с подогревом, 1 точка измерения. — Предварительное охлаждение. — Стерилизация с помощью Sterilox SXIA3 (опция). — Ручное и автоматическое размораживание. Устройства безопасности и контроля: — Термопредохранитель для защиты компрессора. — Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы. — Обогрев дверной рамки. — Индикация аварийных сигналов. Конструкция: — Наружные боковины, верх и дверь из нержавеющей стали AISI 304. — Внутренняя облицовка из нержавеющей стали AISI 304 со всеми скругленными углами. — Штампованное накопительное внутреннее днище. — Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 60 мм без HCFC. — Нагревательный элемент защиты от конденсата на коробе под магнитной прокладкой. — Эргономичная рукоятка по всей высоте и магнитные уплотнения по 4 сторонам дверцы. — Съемные опоры направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10. — Съемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали AISI 304 для размещения противней 1/1 GN или 600 x 400. — Устройство оттайки и испарения водяного конденсата без дополнительной электроэнергии. — Устройство для работы с газом R452A, R290 или по запросу R744 (CO2). — Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения. — Электровентиляторы непрямого потока на продукт. — Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43 C) — Рабочая температура до -10 C окружающей среды. Дополнительные аксессуары: — Съемный стерилизатор. — Комплект поворотных колес с тормозом.

Длина 820 мм
Ширина 790 мм
Высота 900 мм
Мощность 1380 Вт
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 5
Расстойка Нет
Тип хладагента R 290А
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата Нижнее
Масса охлаждаемого продукта 30 кг
Масса замораживаемого продукта 20 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

790х820х900мм, электрическая мощность 1,38кВт, 220В, +90..+3/90мин 30кг, +90...-18/240мин 20кг, R290, воздушное охлаждением, многоточечный щуп с подогревом, 5 x GN1/1, Сьемные опоры направляющие из нержавеющей стали, сьемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали,для размещения протвиней 1/1GN или 600х400 которые можно вставлять через 17 мм.с цветным графическим дисплеем 2,8 дюйма. Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM BOOSTED ZO051BA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: Расстояние между уровнями: 70 мм Режимы: — Шоковое охлаждение в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ. — Хранение при + 3 C в конце цикла охлаждения. — Быстрая заморозка в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ. — Хранение при -18 C в конце цикла заморозки. — Автоматический цикл санитарной обработки рыбы. — Автоматический цикл отверждения мороженого. Управление: — Цифровые органы управления с дисплеем для отображения установленных и замеренных значений. — Цветной графический дисплей 2,8 дюйма с емкостными клавишами, степень защиты IPX5. — 7 готовых к использованию рецептов. — 20 настраиваемых программ для ваших рецептов. — Bluetooth-соединение, которое можно активировать через бесплатное приложение для отслеживания и загрузки данных ХАССП (опционально, также может быть установлено после покупки оборудования). — Температурный щуп с подогревом, 1 точка измерения. — Предварительное охлаждение. — Стерилизация с помощью Sterilox SXIA3 (опция). — Ручное и автоматическое размораживание. Устройства безопасности и контроля: — Термопредохранитель для защиты компрессора. — Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы. — Обогрев дверной рамки. — Индикация аварийных сигналов. Конструкция: — Наружные боковины, верх и дверь из нержавеющей стали AISI 304. — Внутренняя облицовка из нержавеющей стали AISI 304 со всеми скругленными углами. — Штампованное накопительное внутреннее днище. — Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 60 мм без HCFC. — Нагревательный элемент защиты от конденсата на коробе под магнитной прокладкой. — Эргономичная рукоятка по всей высоте и магнитные уплотнения по 4 сторонам дверцы. — Съемные опоры направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10. — Съемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали AISI 304 для размещения противней 1/1 GN или 600 x 400. — Устройство оттайки и испарения водяного конденсата без дополнительной электроэнергии. — Устройство для работы с газом R452A, R290 или по запросу R744 (CO2). — Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения. — Электровентиляторы непрямого потока на продукт. — Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43 C) — Рабочая температура до -10 C окружающей среды. Дополнительные аксессуары: — Съемный стерилизатор. — Комплект поворотных колес с тормозом.

Длина 790 мм
Ширина 870 мм
Высота 1460 мм
Мощность 1500 Вт
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 9
Расстойка Нет
Тип хладагента R 290А
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата Нижнее
Масса охлаждаемого продукта 35 кг
Масса замораживаемого продукта 25 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

790х870х1460мм, 1,502кВт, 220В, +90..+3/90мин 30кг, +90...-18/240мин 20кг, R290, многоточечный щуп с подогревом, 9xGN1/1, cьемные опоры направляющие из нержавеющей стали, воздушное охлаждением, сьемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали,для размещения противней 1/1GN или 600х400, которые можно вставлять через 17 мм, с цветным графическим дисплеем 2,8 дюйма. Шкаф шоковой заморозки LAINOX STANDART ZOOM ZO081SA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: Расстояние между уровнями: 73 мм Режимы: — Шоковое охлаждение в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ. — Хранение при + 3 C в конце цикла охлаждения. — Быстрая заморозка в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ. — Хранение при -18 C в конце цикла заморозки. — Автоматический цикл санитарной обработки рыбы. — Автоматический цикл отверждения мороженого. Управление: — Цифровые органы управления с дисплеем для отображения установленных и замеренных значений. — Цветной графический дисплей 2,8 дюйма с емкостными клавишами, степень защиты IPX5. — 7 готовых к использованию рецептов. — 20 настраиваемых программ для ваших рецептов. — Bluetooth-соединение, которое можно активировать через бесплатное приложение для отслеживания и загрузки данных ХАССП (опционально, также может быть установлено после покупки оборудования). — Температурный щуп с подогревом, 1 точка измерения. — Предварительное охлаждение. — Стерилизация с помощью Sterilox SXIA3 (опция). — Ручное и автоматическое размораживание. Устройства безопасности и контроля: — Термопредохранитель для защиты компрессора. — Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы. — Обогрев дверной рамки. — Индикация аварийных сигналов. Конструкция: — Наружные боковины, верх и дверь из нержавеющей стали AISI 304. — Внутренняя облицовка из нержавеющей стали AISI 304 со всеми скругленными углами. — Штампованное накопительное внутреннее днище. — Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 60 мм без HCFC. — Нагревательный элемент защиты от конденсата на коробе под магнитной прокладкой. — Эргономичная рукоятка по всей высоте и магнитные уплотнения по 4 сторонам дверцы. — Съемные опоры направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10. — Съемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали AISI 304 для размещения противней 1/1 GN или 600 x 400. — Устройство оттайки и испарения водяного конденсата без дополнительной электроэнергии. — Устройство для работы с газом R452A, R290 или по запросу R744 (CO2). — Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения. — Электровентиляторы непрямого потока на продукт. — Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43 C) — Рабочая температура до -10 C окружающей среды. Дополнительные аксессуары: — Съемный стерилизатор. — Комплект поворотных колес с тормозом.

Длина 1300 мм
Ширина 1315 мм
Высота 2100 мм
Мощность 610 Вт
Напряжение 380 В
Количество уровней 20
Расстойка Нет
Полезный объём 1262 л
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1
Масса охлаждаемого продукта 120 кг
Масса замораживаемого продукта 80 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

1300х1315х2100мм, 0.608кВт электрич мощность, 380В, +90...+3/90мин 120кг, +90...-18/240мин 80кг,количество дверей 1, без агрегата, многоточечный щуп с подогревом ,4 точки измерения,7-ми дюймовый емконстный сенсорный дисплей высокий четкости.USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров,данных ХАССП и обновление программного обеспечения .Зимний пакет для дистанционного утстройства до - 10С , Без удаленного блока.Тележки в комплект не входят, Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM STANDARD ZO201S используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: Вместимость тележек: 1 шт NKS201 - 20 x 1/1 GN NKS201S - 15 x 1/1 GN NKS154 - 15 x EN1 NKS154 - 15 x EN1 NKP201 - n. 60 - диам. 310 мм - Тележки в комплект не входят. Режимы шокового охлаждения: - Шоковое охлаждение в режимах "МЯГКИЙ" и "ИНТЕНСИВНЫЙ". - Хранение при + 3 C в конце цикла. - Быстрая заморозка в режимах "МЯГКИЙ" и "ИНТЕНСИВНЫЙ". - Хранение при -18 C в конце цикла. - Автоматический цикл санитарной обработки рыбы. - Автоматический цикл отверждения мороженого. Управление: - 7-дюймовый емкостный сенсорный дисплей высокой четкости. - 8 готовых кулинарных рецептов с фотографиями. - 8 готовых кондитерских рецептов с фотографиями. - МОИ РЕЦЕПТЫ - раздел, который может содержать до 300 личных рецептов, которые можно сохранять и изменять. - Непрерывный многоуровневый цикл, возможность активировать до 8 таймеров и назначить время нахождения внутри камеры для каждого уровня. - Многоточечный температурный щуп с подогревом, 4 точки измерения. - USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения. - Предварительное охлаждение. - Стерилизация с помощью Sterilox SXIA5 (опция). - Разморозка автоматическая и в ручном режиме. Устройства безопасности и контроля: - Термопредохранитель для защиты компрессора. - Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы. - Обогрев дверной рамки. - Индикация аварийных сигналов. Конструкция: - Конструкция из панелей. - Панели из нержавеющей стали AISI 304. - Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 80 мм без HCFC. - Внутреннее нескользящее дно с отделкой 5 WL. - Нагреватель для предотвращения образования конденсата, расположенный на дверце под уплотнением. - Дверца с уплотнением. - Дверца с магнитным фиксатором, оснащенная петлями с запорной рампой. - Эргономичная вертикальная ручка. - Рампа доступа, c решетка для сбора жидкости и система фильтрации (опция). - Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения. - Испарительная батарея из меди и алюминия, окрашена эпоксидной полимерной нетоксичной краской катафорезным методом. - Внутренний отбойник из толстой нержавеющей стали, чтобы избежать повреждения от тележки. - Наружный отбойник для защиты панели управления. - Регулировка скорости вентиляторов. - Электровентиляторы непрямого потока на продукт. Компрессорно-конденсаторные блоки: - Компрессорно-конденсаторные блоки с воздушным охлаждением. - Конденсирующая батарея из меди с алюминиевым оребрением высокой тепловой отдачи. - Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43 C) - Звукоизолированное исполнение (опция). - Рабочая температура до -10 C окружающей среды. - Зимний комплект для низких температур -25C / -30C (опция). Дополнительные аксессуары: - Съемный стерилизатор.

Длина 790 мм
Ширина 820 мм
Высота 1320 мм
Мощность 1100 Вт
Напряжение 220 В
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

ЛИНИЯ СНЯТА С ПРОИЗВОДСТВА 790х820х1320мм, 1,1кВт, 220В, +90..+3/90мин 25кг, +90...-18/240мин 16кг, многоточечный щуп, подключение к USB, 9 x GN1/1 СНЯТ С ПРОИЗВОДСТВА Мультифункциональное устройство для предприятий общественного питания. Вместимость - 8х600х400 или 8 GN1/1. Цветной экран 7 дюймов (LCD - TFT - IPS) высокой разрешающей способности, емкостной, с сенсорным выбором функций. Все процессы выводятся при помощи специальных символом для каждого вида блюд: мясо, рыба, кондитерские изделия и проч. Запуск рабочего процесса прикосновением к символу. 6 функций: 1) Шоковое охлаждение до положительной температуры +90 / +3C. - Позволяет быстро привести температуру в центре продукта к +3C, понижает естественное испарение влаги из продукта, поддерживает влажность, что помогает избежать размножения бактерий после приготовления. - Функция шокового охлаждения до положительной температуры позволяет заранее планировать процесс приготовления, увеличить производительность, сохранить неизменными вкус, цвет, аромат и вес, а также исключить опасность интоксикации и отходов. - Все органолептические свойства отлично сохраняются благодаря идеальному контролю воздуха и температуры в варочной камере. 2) Шоковая заморозка +90 / -18C. - Позволяет быстро снизить температуру в центре продукта до -18C, при этом полностью сохраняется структура и консистенция продукта. - Благодаря быстрой заморозке можно приобретать продукты в наиболее подходящее для них время по свежести, зрелости и наличию на рынке и длительное время сохранять все их особенности. - Благодаря контролируемому потоку воздуха температуры -40C можно надолго сохранить свойства свежего продукта. 3) Размораживание. - Контроль за размораживанием и определение его сроков означает сохранение всех органолептических свойств продукта, оптимизацию запасов и сокращение ненужных отходов. - Размораживание осуществляется максимально безопасно для продукта путем медленного поглощения микрокристаллов воды внутри пищи. - Это идеальный цикл для подачи сырых или охлажденных продуктов, как, например, рыбы или кондитерских изделий, поскольку он не нарушает молекулярную структуру 4) Замедленная расстойка. - Гибкость производства по мере надобности - это наилучший способ оптимизации ресурсов, управления временем и адаптации под различные потребности. - Можно настроить прямую или запрограммированную расстойку: приготовление, расстойка, замедление расстойки и определение этапа выпекания. - И все это при тщательном контроле за влажностью, чтобы всегда получать наилучший результат. 5) Медленный режим приготовления /Поддержание температуры. - Контроль за температурой и поддержание ее значения в рамках заранее установленных позволяют готовить блюда, в которых не только сохраняется вкус и аромат, но и сочность и мягкость - действительно вдохновляющие результаты! - Функция проста в применении и идеально подходит для сохранения блюд горячими во время подачи. Она помогает усовершенствовать приготовление и организацию питания. - Такой цикл также находит свое применение при изготовлении кондитерских изделий для растопки шоколада или засахаривания фруктов. ТЕХНИЧЕСКИЕ КОНСТРУКТИВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ: - Внешние боковые панели и верх из нержавеющей стали AISI 304 18/10 толщиной 0,6 мм. - Дверца из нержавеющей стали AISI 304 18/10 толщиной 0,8 мм. - Полностью скругленная внутренняя облицовка из нержавеющей стали AISI 304 18/10. - Внутренний сливной поддон. - Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (около 42 кг/м3) толщиной 60 мм без HCFC. - Нагревательный элемент защиты от конденсата на коробе под магнитной прокладкой. - Эргономичная рукоятка по всей высоте и магнитные уплотнители по 4 сторонам дверцы. - Запатентованная система подачи влаги в варочную камеру. ВНУТРЕННЕЕ ОСНАЩЕНИЕ: - Съемные опоры для направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10, легко устанавливаются для противней 1/1 GN или 600 x 400. - Съемные направляющие в форме L из нержавеющей стали AISI 304 18/10 могут вставляться каждые 15 мм. - Температурный щуп с подогревом и 4 точками измерения. УЗЕЛ ОХЛАЖДЕНИЯ: - Электровентиляторы непрямого потока на продукт. - Герметичный компрессор. - Хладагент R452A. - Высокоэффективные испарители с несколькими точками впрыска газа. - Испарительная батарея из меди и алюминия, окрашена эпоксидной полимерной нетоксичной краской катафорезным методом. - Конденсирующая батарея из меди с алюминиевым оребрением высокой тепловой отдачи. - Запатентованная система оттайки горячим газом. ОРГАНЫ УПРАВЛЕНИЯ, КОНТРОЛЯ И БЕЗОПАСНОСТИ: - Емкостный сенсорный дисплей 7 дюймов IPS высокого разрешения и простого использования на дверце. - Быстросъемное крепление для душа в комплекте поставки. - Серийно циклы автоматической оттайки. - Серийно электроклапан заливки воды. - Термопредохранитель для защиты компрессора. - Микровыключатель остановки вентиляции при открытии дверцы. ПОДКЛЮЧЕНИЕ К СЕТИ WI-FI: - Мониторинг ХАССП. - Удаленная поддержка. СПЕЦИАЛЬНЫЕ ФУНКЦИИ: - Сборник рецептов - Мои рецепты - Подогрев игольчатого щупа - Стерилизация - Оттайка горячим газом - Предварительное охлаждение - Сушка - Непрерывный цикл СЕРИЙНАЯ КОМПЛЕКТАЦИЯ: - Температурный щуп с подогревом и 4 точками измерения - USB-соединение для Upload/Download - Перегородки-держатели решеток - Подключение к сети Wi-Fi ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ АКСЕССУАРЫ: - Исполнение 60 Гц - Исполнение с выносным блоком - Исполнение с водяной конденсацией - Комплект поворотных колесиков, два оснащены тормозом - Съемный стерилизатор - Моющий душ ОЧИСТКА И УХОД - Ручная мойка наружным душем (факультативно)

Длина 870 мм
Ширина 790 мм
Высота 1810 мм
Мощность 2800 Вт
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 14
Расстойка Нет
Тип хладагента R 290А
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата Нижнее
Масса охлаждаемого продукта 75 кг
Масса замораживаемого продукта 50 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

790х870х1960мм, 2,8кВт, 220В, +90...+3/90мин 75кг, +90...-18/240мин 50кг, многоточечный щуп с подогревом, 14xGN1/1, Сьемные опоры направляющие из нержавеющей стали, сьемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали,для размещения протвиней 1/1GN или 600х400 которые можно вставлять через 17 мм.с цветным графическим дисплеем 2,8 дюйма. Шкаф шоковой заморозки LAINOX STANDART ZOOM ZO161SA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: Расстояние между уровнями: 73 мм Режимы: — Шоковое охлаждение в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ. — Хранение при + 3 C в конце цикла охлаждения. — Быстрая заморозка в режимах МЯГКИЙ и ИНТЕНСИВНЫЙ. — Хранение при -18 C в конце цикла заморозки. — Автоматический цикл санитарной обработки рыбы. — Автоматический цикл отверждения мороженого. Управление: — Цифровые органы управления с дисплеем для отображения установленных и замеренных значений. — Цветной графический дисплей 2,8 дюйма с емкостными клавишами, степень защиты IPX5. — 7 готовых к использованию рецептов. — 20 настраиваемых программ для ваших рецептов. — Bluetooth-соединение, которое можно активировать через бесплатное приложение для отслеживания и загрузки данных ХАССП (опционально, также может быть установлено после покупки оборудования). — Температурный щуп с подогревом, 1 точка измерения. — Предварительное охлаждение. — Стерилизация с помощью Sterilox SXIA3 (опция). — Ручное и автоматическое размораживание. Устройства безопасности и контроля: — Термопредохранитель для защиты компрессора. — Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы. — Обогрев дверной рамки. — Индикация аварийных сигналов. Конструкция: — Наружные боковины, верх и дверь из нержавеющей стали AISI 304. — Внутренняя облицовка из нержавеющей стали AISI 304 со всеми скругленными углами. — Штампованное накопительное внутреннее днище. — Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 60 мм без HCFC. — Нагревательный элемент защиты от конденсата на коробе под магнитной прокладкой. — Эргономичная рукоятка по всей высоте и магнитные уплотнения по 4 сторонам дверцы. — Съемные опоры направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10. — Съемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали AISI 304 для размещения противней 1/1 GN или 600 x 400. — Устройство оттайки и испарения водяного конденсата без дополнительной электроэнергии. — Устройство для работы с газом R452A, R290 или по запросу R744 (CO2). — Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения. — Электровентиляторы непрямого потока на продукт. — Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43 C) — Рабочая температура до -10 C окружающей среды. Дополнительные аксессуары: — Съемный стерилизатор. — Комплект поворотных колес с тормозом.

Длина 1500 мм
Ширина 1475 мм
Высота 2203 мм
Мощность 3780 Вт
Напряжение 380 В
Количество уровней 20
Расстойка Нет
Полезный объём 1744 л
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Масса охлаждаемого продукта 130 кг
Масса замораживаемого продукта 90 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

1500х1475х2203мм, 3,8кВт, 380В, камера на ножках, +90...+3/90мин 130кг, +90...-18/240мин 90кг,количество дверей 1, многоточечный щуп с подогревом ,4 точки измерения,7-ми дюймовый емконстный сенсорный дисплей высокий четкости.USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров,данных ХАССП и обновление программного обеспечения .Зимний пакет для дистанционного утстройства до - 10С , Без удаленного блока (агрегата), без тележки Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM STANDARD ZO202SF используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: Вместимость тележек: 1 шт KKS202 - 20 x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN KKS202HD - 20 x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN KKS202S - 15 x 2/1 GN - 30 x 1/1 GN NKS154 - 15 x EN1 KKP202 - n. 100 - диам. 310 мм - Удаленный блок UMC028 комплекте. - Тележки в комплект не входят. Режимы шокового охлаждения: - Шоковое охлаждение в режимах "МЯГКИЙ" и "ИНТЕНСИВНЫЙ". - Хранение при + 3 C в конце цикла. - Быстрая заморозка в режимах "МЯГКИЙ" и "ИНТЕНСИВНЫЙ". - Хранение при -18 C в конце цикла. - Автоматический цикл санитарной обработки рыбы. - Автоматический цикл отверждения мороженого. Управление: - 7-дюймовый емкостный сенсорный дисплей высокой четкости. - 8 готовых кулинарных рецептов с фотографиями. - 8 готовых кондитерских рецептов с фотографиями. - МОИ РЕЦЕПТЫ - раздел, который может содержать до 300 личных рецептов, которые можно сохранять и изменять. - Непрерывный многоуровневый цикл, возможность активировать до 8 таймеров и назначить время нахождения внутри камеры для каждого уровня. - Многоточечный температурный щуп с подогревом, 4 точки измерения. - USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения. - Предварительное охлаждение. - Стерилизация с помощью Sterilox SXIA5 (опция). - Разморозка автоматическая и в ручном режиме. Устройства безопасности и контроля: - Термопредохранитель для защиты компрессора. - Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы. - Обогрев дверной рамки. - Индикация аварийных сигналов. Конструкция: - Конструкция из панелей. - Панели из нержавеющей стали AISI 304. - Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 80 мм без HCFC. - Внутреннее нескользящее дно с отделкой 5 WL. - Нагреватель для предотвращения образования конденсата, расположенный на дверце под уплотнением. - Дверца с уплотнением. - Дверца с магнитным фиксатором, оснащенная петлями с запорной рампой. - Эргономичная вертикальная ручка. - Рампа доступа, c решетка для сбора жидкости и система фильтрации (опция). - Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения. - Испарительная батарея из меди и алюминия, окрашена эпоксидной полимерной нетоксичной краской катафорезным методом. - Внутренний отбойник из толстой нержавеющей стали, чтобы избежать повреждения от тележки. - Наружный отбойник для защиты панели управления. - Регулировка скорости вентиляторов. - Электровентиляторы непрямого потока на продукт. Компрессорно-конденсаторные блоки: - Компрессорно-конденсаторные блоки с воздушным охлаждением. - Конденсирующая батарея из меди с алюминиевым оребрением высокой тепловой отдачи. - Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43 C) - Звукоизолированное исполнение (опция). - Рабочая температура до -10 C окружающей среды. - Зимний комплект для низких температур -25C / -30C (опция). Дополнительные аксессуары: - Съемный стерилизатор.

Длина 1500 мм
Ширина 1665 мм
Высота 2300 мм
Мощность 4590 Вт
Напряжение 380 В
Количество уровней 20
Расстойка Нет
Полезный объём 1953 л
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Масса охлаждаемого продукта 180 кг
Масса замораживаемого продукта 120 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

1500х1665х2300мм, 4.59кВт, 380В, +90...+3/90мин 180кг, +90...-18/240мин 120кг, вместимость 1 тележка 20*2/1GN/40*1/GN (KKS202), количество дверей 2 (сквозная версия), многоточечный щуп с подогревом ,4 точки измерения,7-ми дюймовый емконстный сенсорный дисплей высокий четкости.USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров,данных ХАССП и обновление программного обеспечения .Зимний пакет для дистанционного утстройства до - 10С , Без удаленного блока (грегата).Тележки в комплект не входят, Шкаф шоковой заморозки LAINOX ZOOM BOOSTED ZO202B используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: Вместимость тележек: 1 шт KKS202 - 20 x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN KKS202HD - 20 x 2/1 GN - 40 x 1/1 GN KKS202S - 15 x 2/1 GN - 30 x 1/1 GN NKS154 - 15 x EN1 KKP202 - n. 100 - диам. 310 мм - Удаленный блок UMC028 комплекте. - Тележки в комплект не входят. Режимы шокового охлаждения: - Шоковое охлаждение в режимах "МЯГКИЙ" и "ИНТЕНСИВНЫЙ". - Хранение при + 3 C в конце цикла. - Быстрая заморозка в режимах "МЯГКИЙ" и "ИНТЕНСИВНЫЙ". - Хранение при -18 C в конце цикла. - Автоматический цикл санитарной обработки рыбы. - Автоматический цикл отверждения мороженого. Управление: - 7-дюймовый емкостный сенсорный дисплей высокой четкости. - 8 готовых кулинарных рецептов с фотографиями. - 8 готовых кондитерских рецептов с фотографиями. - МОИ РЕЦЕПТЫ - раздел, который может содержать до 300 личных рецептов, которые можно сохранять и изменять. - Непрерывный многоуровневый цикл, возможность активировать до 8 таймеров и назначить время нахождения внутри камеры для каждого уровня. - Многоточечный температурный щуп с подогревом, 4 точки измерения. - USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения. - Предварительное охлаждение. - Стерилизация с помощью Sterilox SXIA5 (опция). - Разморозка автоматическая и в ручном режиме. Устройства безопасности и контроля: - Термопредохранитель для защиты компрессора. - Микровыключатель остановки внутренней вентиляции при открытии дверцы. - Обогрев дверной рамки. - Индикация аварийных сигналов. Конструкция: - Конструкция из панелей. - Панели из нержавеющей стали AISI 304. - Изоляция из пенополиуретана высокой плотности (42 кг/м3) толщиной 80 мм без HCFC. - Внутреннее нескользящее дно с отделкой 5 WL. - Нагреватель для предотвращения образования конденсата, расположенный на дверце под уплотнением. - Дверца с уплотнением. - Дверца с магнитным фиксатором, оснащенная петлями с запорной рампой. - Эргономичная вертикальная ручка. - Рампа доступа, c решетка для сбора жидкости и система фильтрации (опция). - Испаритель с высокой степенью обдува для обеспечения максимальной эффективности системы охлаждения. - Испарительная батарея из меди и алюминия, окрашена эпоксидной полимерной нетоксичной краской катафорезным методом. - Внутренний отбойник из толстой нержавеющей стали, чтобы избежать повреждения от тележки. - Наружный отбойник для защиты панели управления. - Регулировка скорости вентиляторов. - Электровентиляторы непрямого потока на продукт. Компрессорно-конденсаторные блоки: - Компрессорно-конденсаторные блоки с воздушным охлаждением. - Конденсирующая батарея из меди с алюминиевым оребрением высокой тепловой отдачи. - Тропическое исполнение (температура окружающей среды 43 C) - Звукоизолированное исполнение (опция). - Рабочая температура до -10 C окружающей среды. - Зимний комплект для низких температур -25C / -30C (опция). Дополнительные аксессуары: - Съемный стерилизатор.

Длина 790 мм
Ширина 870 мм
Высота 1960 мм
Мощность 3500 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Количество уровней 16
Расстойка Да
Тип хладагента R 290А
Цикл охлаждения 90 мин
Цикл заморозки 240 мин
Совместимость с противнями Gn1/1, En60x40
Расположение агрегата Нижнее
Масса охлаждаемого продукта 90 кг
Масса замораживаемого продукта 60 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки -18 °C

Описание

790х870х1960мм, электрич мощность 6,1кВт, 380В, +90...+3/90мин 90кг, +90...-18/240мин 60кг, 16xGN1/1 либо 16 600х400 мм. Расстояние между уровнями 56мм. Функция расстойки с подачей влаги в камеру, медленное приготовление при низкой температуре до +85*С, цветной экран 7 дюймов, многоточечный щуп (4 точки измерения), циклы автоматической оттайки, встроенный каталог рецептов Шкаф шоковой заморозки NEO161TA используется на предприятиях общественного питания и торговли для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, с сохранением его первоначальных свойств. Особенности: — Расстояние между уровнями: 73мм — Блок с воздушным охлаждением Режимы работы: — Размораживание в режиме контроля температуры и влажности. — Расстойка с подачей влаги в камеру. — Медленное приготовление на низкой температуре до +85C. — Поддержание температуры сервировки +65C. — Поддержание охлажденного состояния +6C. — Поддержание в замороженном состоянии -10C Характеристики работы: — Цветной экран 7 дюймов (LCD - TFT - IPS) высокой разрешающей способности, емкостной, с сенсорным выбором функций. Все процессы выводятся при помощи специальных символом для каждого вида блюд: мясо, рыба, кондитерские изделия и проч. — Запуск рабочего процесса прикосновением к символу. — Многоточечный термощуп сердцевины продукта (4 точки измерения). — Подключение к сети Wi-Fi для загрузки журнала НАССР/АРККТ и удаленного обслуживания. — Подключение через порт USB для загрузки в сеть и скачивания рецептов, параметров, НАССР/АРККТ, и обновлений программного обеспечения. — Циклы автоматической оттайки — Встроенный каталог рецептов "My Nabook". — Предварительное охлаждение камеры — Сушка. — Функция многоуровневой подготовки Multilivello. — Автоматизированное хранение по завершении цикла шокового охлаждения. Стандартное оборудование: — Многоточечный температурный щуп с подогревом, 4 точки измерения — Съемные опоры направляющих из нержавеющей стали AISI 304 18/10 — Съемные Z-образные направляющие из нержавеющей стали AISI 304 для размещения противней 1/1 GN или 600 x 400 — USB-соединение для загрузки и скачивания рецептов, параметров, данных ХАССП и обновления программного обеспечения — Подключение к сети Wi-Fi — Кабель, 3 м - Электрический штекер "Schuko"