Часто ищут

Часто ищут

Столы холодильные с бортом

Как выбрать
Все фильтры

Фильтры

Бренд
Цена, ₽
Доступность
Страна производитель
Мощность, Вт
Размеры, мм
Размер места установки

Покажем модели, которые поместятся, с учётом поворота

Размер оборудования

Ширина
Глубина
Высота
Охлаждение
Тип охлаждения
Напряжение, В
Температурный режим, °C
Наличие столешницы
Материал столешницы
Тип хладагента
Наличие борта

Найдено: 1790

Как выбрать холодильные столы с бортом

Холодильный стол — рабочая поверхность с охлаждаемыми шкафами или ящиками внизу, где держится 0…+8 °С. Повар режет и собирает блюда на столешнице, а продукты и заготовки хранятся прямо под ней — не нужно ходить к холодильному шкафу. Борт по заднему краю столешницы защищает стену от брызг и не даёт продуктам падать за стол, поэтому такой стол ставят вдоль стены.

  • Число секций — от одной до четырёх. Ориентир — сколько заготовок должно быть под рукой на одном рабочем месте.
  • Двери или ящики. Ящики удобнее для гастроёмкостей и мелкой нарезки, двери — для кастрюль и крупных контейнеров. Бывают комбинированные.
  • Гастроёмкости сверху. Модели с охлаждаемой надстройкой под GN-ёмкости подходят для сборки салатов и пиццы.
  • Агрегат. Встроенный сбоку или снизу; снизу — стол короче при том же полезном объёме.
  • Хладагент. R290 экономичнее и экологичнее старых фреонов.

Что ещё учесть

Бренды

Больше всего моделей у Hicold и Kayman, есть Техно-ТТ, Полаир, Abat, Sagi, Apach Chef Line и Kroner.

Частые вопросы

Зачем холодильному столу борт?

Борт — бортик по заднему краю столешницы высотой 50–100 мм. Он не даёт продуктам и жидкости падать за стол, а стене — пачкаться. Холодильный стол, который стоит у стены, берут с бортом.

Холодильный стол с бортом или без борта?

С бортом — у стены. Без борта — островной стол, стол, к которому подходят с двух сторон, или стол, который стыкуют с другим оборудованием в линию.

Сколько дверей выбрать?

Две двери — стол длиной около 1,2–1,4 м, три — около 1,8 м, четыре — 2,2–2,3 м. Часть дверей можно заменить ящиками — в них удобнее держать мелкие заготовки. Внутри большинство столов под гастроёмкости GN 1/1.

Где находится агрегат — сбоку или снизу?

С агрегатом сбоку стол длиннее, но внутри больше места для продуктов. С нижним агрегатом стол короче — подходит для тесной кухни, но полезный объём меньше. Агрегату нужен приток воздуха: не закрывайте решётку.

Можно ли ставить на холодильный стол оборудование?

Лёгкое — да: слайсер, весы, миксер. Пароконвектомат, плиту и другое тепловое оборудование ставить нельзя: тепло мешает агрегату, а вес превышает допустимый. Для них берут подставку.

Мы используем cookie. Подробнее