Слайсеры с ножом 250 мм

Нож 250 мм — самый популярный размер слайсера для ресторана, кафе и небольшого магазина: режет колбасу, сыр, ветчину, мясо и овощи, при этом помещается на стандартный стол глубиной 600 мм.

Для чего хватит

Батоны колбасы и бруски сыра до 190–200 мм. Для хамона, больших окороков и магазинного потока лучше нож 300 мм.

Привод

Ремённый — тише и дешевле в ремонте. Шестерёнчатый (Berkel, Sirman) — надёжнее при нарезке твёрдых сыров и копчёностей каждый день.

Что ещё

• Наклонная каретка (gravity) удобнее для колбасы — продукт сам подаётся на нож.
• Регулировка толщины 0–15 мм.
• Для сыра — тефлоновый нож или нож с насечками.

Бренды

Sirman, R.G.V., Berkel, Beckers, Apach Cook Line, Fimar, Fama и Hurakan.