Кофемашины для кафе и ресторанов
Найдено: 892
Как выбратьБренд
Цена
Доступность
Страна производитель
Мощность
Размеры
Все фильтры
Найдено: 892
Как выбрать кофейное оборудование
Кофе — одна из самых маржинальных позиций в меню кафе, ресторана, кофейни или отеля. Себестоимость чашки невелика, но гость сразу замечает разницу между хорошим и плохим эспрессо. Качество напитка больше чем наполовину зависит от оборудования: кофемашины, кофемолки и воды.
Что в разделе
Раздел состоит из подраздела приготовление кофе:
- Кофемашины — рожковые для бариста и суперавтоматы, которые варят кофе нажатием кнопки.
- Кофемолки — для эспрессо и фильтра, с точной регулировкой помола.
- Кофеварки фильтровые и перколяторы — для больших объёмов кофе на завтраках, в офисах и на конференциях.
- Аппараты для кофе на песке.
Как выбрать формат
Кофейня с бариста. Рожковая кофемашина на две-три группы и отдельная кофемолка для эспрессо. Именно так получается кофе, за которым возвращаются.
Ресторан, отель, офис, заправка. Суперавтомат сам мелет зерно, варит кофе и взбивает молоко. Персоналу не нужен навык бариста, а напиток получается одинаковым.
Шведский стол и конференции. Фильтровая кофеварка варит десятки чашек за раз и держит кофе горячим.
Вода
Кофе на 98 % состоит из воды. Жёсткая вода портит вкус и выводит кофемашину из строя накипью. Вместе с кофемашиной ставят фильтр для воды или умягчитель — это дешевле одного ремонта бойлера.
Производители
Итальянские Nuova Simonelli, Victoria Arduino, Sanremo, Fiorenzato, Eureka и C.M.A., нидерландские Animo и Bravilor Bonamat, испанский CUNILL, немецкий WMF.