Технические характеристики

Длина: 600 мм
Ширина: 400 мм
Высота: 50 мм
Глубина: 24 мм
Материал: Алюминий Mineral+
Размер противня: 600х400
Тип изделия: противень
Перфорация: Да

Описание

Противень производственный Unox TG435. Перфорированный лист для багетов 60х40 см. Форма для выпечки, запекания хлеба Противень Unox TG 435 – специализированная модель серии Black Baguette: Выпечка воздушных французских багетов и других хлебобулочных формованных изделий. Перфорированная поверхность противня позволяет влаге из внутренней части изделий вытесняться в процессе выпечки, оставляя место для теплого воздуха.

Дрожжи активизируются и создается пористая структура, изделия получаются хорошо пропеченными и воздушными. Универсальность готовки: алюминий - Ваш верный союзник. Главное преимущество TH 435 - алюминиевая структура. Алюминий - прекрасный теплообменный материал, он позволяет повару получить продукт, равномерно приготовленный с обеих сторон. Ничего не прилипает - не нужно чистить.

Тефлоновое покрытие позволяет избежать прилипания продукта к поверхности противня. Вкус пищи и ее мягкость сохраняются в процессе готовки. Форма для багета имеет стандартные размеры для пекарской камеры и прекрасно сочетается с оборудованием торговой марки Unox – пароконвектоматов или печей с конвекцией: новой компактной серии Bakerlux Shop.Pro, профессиональных серий Bakertop и Bakerlux, установка в компактные аппараты Linemicro и использование в аппаратах Bakerlux&Linemiss.

Особенности модели: • Перфорированный лист из пищевого алюминия – отличный материал для противней: позволяет получать продукт с золотистой корочкой и мягкой сердцевиной; • противопригарное покрытие из тефлона, пять каналов для выкладки заготовок под багеты; • поверхность – перфорированная: обеспечивает удаление влаги из изделия для создания пышной структуры; • возможна выкладка заготовок в подовые печи серии DeckTop в модификации XEBDC; • названия моделей из серий пекарского оборудования для установки противней TG: XEFT, XEBC, XF, XB, XEBL; • выкладка заготовок из дрожжевого теста в шкафы для расстойки – XL, XEBPL, XLT, XEBPC, XEKPT; • стандартный размер противня обеспечивает совместимость модели с большим количеством печей, пекарских шкафов и пароконвектоматов других производителей.

Характеристики • Производитель: UNOX • Длина: 600 мм • Ширина: 400 мм • Высота: 50 мм • Страна: Италия • Материал корпуса: алюминий • Тип противня/гастроёмкости: перфорированный • Масса в упаковке: 0.8 кг

Читать полностью

История цены

Мин: 5 778 ₽ Макс: 6 537 ₽ +251 ₽ (+4,3%)

Анализ цены

Цена выросла на 4,3% за выбранный период. Рекомендуем не откладывать покупку

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Противень Unox TG435	Противень Unox TG430	Противень для печи конвекционной WLBаke 016550	Противень для выпечки WLBake 016541, 600x400, багетный, 5 волн, перфорир., антиприг. покрытие
Цена	6 095 ₽	5 344 ₽	3 059 ₽	7 630 ₽
Наличие	Под заказ	В наличии	В наличии	Под заказ
Габариты	600×400×50 мм	600×400×15 мм	600×400×23 мм	600×398×35 мм
Материал	Алюминий Mineral+	Алюминий Mineral+	Алюминий Mineral+	Алюминий Mineral+
Глубина	24 мм	15 мм	—	—
Перфорация	Да	Да	Нет	Да

Противень Unox TG430: дешевле на 751 ₽, глубина 15 мм против 24 мм, габариты 600×400×15 мм против 600×400×50 мм, есть в наличии.
Противень для печи конвекционной WLBаke 016550: дешевле на 3 036 ₽, габариты 600×400×23 мм против 600×400×50 мм, перфорация нет против да, есть в наличии.
Противень для выпечки WLBake 016541, 600x400, багетный, 5 волн, перфорир., антиприг. покрытие: дороже на 1 535 ₽, габариты 600×398×35 мм против 600×400×50 мм.