Технические характеристики

Длина: 660 мм
Ширина: 800 мм
Высота: 830 мм
Мощность: 2800 Вт
Напряжение: 220 В
Количество уровней: 10
Тип управления: Электронный
Расположение петель: Справа
Расстояние между уровнями: 40 мм
Температурный щуп: В комплекте
Совместимость с противнями: Gn2/1
Функция копчения: Да

Описание

Печь низкотемпературная Robolabs ISTOMA-EM предназначена для деликатного приготовления и хранения продуктов. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта. Печь позволяет осуществлять ароматизацию блюд как в режиме горячего, так и режиме холодного копчения натуральной щепой. Особенности:

Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока
Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха
Температура:
Приготовления: до 140 С
Хранения: до 95 С
Щупа: до 95 С
Время:
Приготовления: до 24 часов
Копчения: до 1,5 часов
При завершении приготовления или достижении заданной температуры щупа печь автоматически переходит в режим хранения
Внутренний размер камеры: 560х660х520 мм
Объем камеры 190 л.
Максимальная загрузка: 45кг

Панель управления: – Электронное управление с цифровым дисплеем – 8 кнопок меню для программирования и сохранения в памяти режимов приготовления, хранения или копчения

Комплектация:

Полка-решетка – 2 шт.
Поддон
Съемный жиросборник
Контейнер для щепы
Поворотные колеса – 4 шт.

660х800х830мм, Печь низкотемпер. приготов. электр.,функц. копч., термощуп, максимальная загрузка 45кг, 10 пар направляющих с шагом 40мм под 7GN2/1 глубина 65мм, или 5-GN2/1 глубина 100мм, гастр. в комплект не входят,190л, В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса

Читать полностью

История цены

Мин: 301 359 ₽ Макс: 301 359 ₽ 0 ₽ (0,0%)

Анализ цены

Цена стабильна на выбранном промежутке

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Печь ISTOMA-EM низкотемпер., термощуп	Шкаф тепловой Unox EVEREO XEEC-0611-EPRS	Печь томления с функцией копчения, объём камеры 100 л ISTOMA MINI RoboLabs	Печь томления (низкотемпературного приготовления) RoboLabs ISTOMA MINI
Цена	301 359 ₽	339 193 ₽	260 741 ₽	260 741 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	В наличии	В наличии
Габариты	660×800×830 мм	750×628×647 мм	460×710×730 мм	—
Мощность	2800 Вт	2900 Вт	2000 Вт	2000 Вт
Напряжение	220 В	220 В	230 В	220 В
Количество уровней	10	6	10	10
Тип управления	Электронный	Сенсорный	—	—
Расположение петель	Справа	Слева	—	—
Расстояние между уровнями	40 мм	67 мм	—	—
Температурный щуп	В комплекте	Не предусмотрен	—	—