Мясорубка Эльф 4М ТД ИПКС-132-114(Н)

Мясорубка электрическая напольная предназначена для измельчения бескостного жилованного мяса с целью получения мясного фарша и для жиловки мяса не ниже 2 сорта. Мясорубка подходит для измельчения парного и охлажденного не ниже минус 2°С мяса и получения фарша из говядины, свинины, птицы при производстве колбас и других мясных изделий, может применяться для измельчения других продуктов имеющих сходную консистенцию.

В целях безопасности обслуживающего персонала верхняя часть бункера защищена откидной решеткой с блокировкой и датчиком открывания. В нижней части бункера мясо захватывается шнеком и для дальнейшего измельчения подаётся на режущий механизм. Предусмотрен режим реверса, при необходимости запускающий вращение шнека в противоположном направлении для возврата остатков продукта из режущего блока обратно в горловину бункера.

Ножевой блок состоит из: приемной решетки, двух ножей с промежуточной решеткой, выходной решетки. Степень измельчения продукта – от 3мм. Волчок полностью выполнен из нержавеющей стали, включая каркас, обшивку, откидную решетку, соприкасающиеся с продуктом поверхности, режущий механизм и полностью соответствует требованиям пищевых производств. Шнек волчка изготовлен из высокопрочной пищевой нержавеющей стали и обеспечивает непрерывную подачу фарша к режущему механизму.

В комплект входит полный унгер из нержавеющей стали (3 решетки и 2 ножа). Объем загрузочной воронки - 100л. Диаметр решетки - 114мм. Диаметр отверстий в выходной ножевой решетке - 3 и 5мм. Высота выгрузки измельченного продукта - 700мм. Частота вращения шнека - 280 об/мин. Производительность - 1000кг/ч.