Куттер Эльф 4М ТД ИПКС-032-80(Н)

Куттер электрический напольный вакуумный с опрокидывающейся чашей объёмом 80л предназначен для производства в условиях вакуума мясного или рыбного фарша, используемого при производстве колбасных изделий, паштетов и пельменей. Промышленный куттер может быть эффективно использован как куттер-измельчитель для измельчения мяса, для измельчения и смешивания охлажденных овощей, бескостного фруктового, рыбного сырья, приготовления кондитерской, ореховой пасты, пюре и других продуктов, а также как куттер-миксер для приготовления майонезных соусов, творожной массы и т.п.

Производительность: 700кг/ч мясного фарша 900кг/ч майонезного соуса Технические характеристики: Частота вращения вала ножей - 3000об/мин Частота вращения мешалки - 28об/мин Время опрокидывания чаши - 60с Модель оснащена: электромеханическим управлением возможностью перемешивания промышленных объемов фарша фиксированной скоростью вращения ножей вакуумированием продукта для получения более плотной консистенции механизированной мешалкой для перемешивания продукта на всем протяжении измельчения По окончании измельчения опрокидывание чаши для выгрузки и подъем производятся электромеханическим приводом.

Блок управления позволяет управлять всеми процессами, контролировать температуру продукта и длительность процесса куттерования. Аппарат имеет: три облегченных серповидных ножа крепление верхней крышки чаши на каркасе куттера патрубок с краном на крышке чаши для внесения дополнительного продукта, жидкости, специй в процессе куттерования Оборудование выполнено из пищевой нержавеющей стали.