Технические характеристики

Длина: 204 мм
Ширина: 365 мм
Высота: 497 мм
Мощность: 1500 Вт
Количество стаканов: 2
Напряжение: 220 В
Объём стакана: 1.2 л
Количество порций: 10

Описание

Гомогенизатор Pacojet 4 предназначен для профессионального использования. Позволяет проводить гомогенизацию без дополнительных добавок за счет измельчения замороженного продукта. Высокоточное и прочное лезвие сбривает микротонкий слой с поверхности замороженных продуктов, обеспечивая получение идеального мусса со сверхгладкой текстурой без разморозки и подтаивания. В результате повар получает охлажденный мусс с естественным вкусом, отличной консистенцией и идеальной температурой подачи. Глубоко замороженные продукты подвергаются гомогенизации без предварительной разморозки. Особенности:

Большой сенсорный экран гарантирует интуитивно понятное использование с анимированной функцией помощи
Пользовательский интерфейс разработан для профессиональной кухни - 4 настраиваемых режима работы: пакотизация, резка/измельчение, перемешивание и мойка аппарата
Программируемая функция автоматического повтора цикла (до 10 раз)
Программа Jet, позволяющая сократить стандартное время гомогенизации с 4 минут до 90 секунд для определенных рецептов с высоким содержанием жира и сахара
Настройка порций в зависимости от области применения: одновременная обработка целых стаканов или отдельных микропорций
Аппарат оснащен автоматической разгерметизацией (сброс давления во время работы с защитой от переполнения)
Максимальное заполнение стакана: 0,8 л (10 порций)
Скорость вращения: 2000 об/мин
Температура пакотизации замороженных продуктов: до -20 C

204x365x497 мм, 220 В, 1,5 кВт, для замороженных продуктов (темп. до -20C) один защитный наружный стакан (полиамид), 2 пакотизирующих стакана из хромированной стали - ёмкость стакана 1,2 л, максимальное заполнение 0,8л, скорость вращения мотора 6000 об/мин, скорость вращения ротационного ножа 2000 об/мин. Новая электронная панель управления touch-screen. Итальянская электрическая вилка!

Читать полностью

История цены

Мин: 953 944 ₽ Макс: 1 060 401 ₽ +63 669 ₽ (+6,5%)

Анализ цены

Цена выросла на 6,5% за выбранный период. Рекомендуем не откладывать покупку

Сравнение с аналогами

Характеристика	Эта модель Аппарат гомогенизатор PACOJET 4	Аппарат гомогенизатор PACOJET 2 PLUS	Аппарат гомогенизатор TAURUS ROWZER PLUS	Аппарат гомогенизатор TAURUS ROWZER PLUS 2
Цена	1 041 465 ₽	843 353 ₽	480 426 ₽	432 881 ₽
Наличие	Под заказ	Под заказ	В наличии	Под заказ
Габариты	204×365×497 мм	182×360×498 мм	335×190×475 мм	395×190×475 мм
Мощность	1500 Вт	950 Вт	1050 Вт	1000 Вт
Напряжение	220 В	220 В	220 В	220 В
Объём стакана	1.2 л	1 л	1 л	1 л

Аппарат гомогенизатор PACOJET 2 PLUS: дешевле на 198 112 ₽, мощность 950 Вт против 1500 Вт, объём стакана 1 л против 1.2 л.
Аппарат гомогенизатор TAURUS ROWZER PLUS: дешевле на 561 039 ₽, мощность 1050 Вт против 1500 Вт, объём стакана 1 л против 1.2 л, есть в наличии.
Аппарат гомогенизатор TAURUS ROWZER PLUS 2: дешевле на 608 584 ₽, мощность 1000 Вт против 1500 Вт, объём стакана 1 л против 1.2 л.