Чашки, кружки, блюдца Bonna

Чашка для кофе — часть напитка. Толщина стенок влияет на то, как долго кофе остаётся горячим, а форма — на то, как держится пенка капучино. Кофейни и рестораны подбирают чашки под объём напитков в меню: 70–90 мл для эспрессо, 150–180 мл для капучино, 250–350 мл для латте и чая.

Материал

Фарфор — стандарт для кофе и чая. Толстостенный профессиональный фарфор держит температуру и не трескается от перепадов. Большинство чашек в разделе — фарфоровые.

Опаловое стекло — прочное и недорогое, хорошо подходит для кафе и столовых.

Стекло — для латте, чая и напитков, где важно видеть слои.

Поликарбонат — небьющиеся кружки для детских учреждений и выездных мероприятий.

• Объём — под напитки в меню. Для кофейни обычно берут три-четыре размера чашек.
• Толщина стенок. Толстые стенки дольше держат тепло — это важно для эспрессо.
• Блюдце. Кофейные пары продаются вместе, блюдца можно докупать отдельно под свою чашку.
• Штабелируемость. Чашки, которые ставятся одна в другую, удобно хранить на кофемашине.
• Цвет. Белый — классика, цветные и фактурные чашки выделяют кофейню.

Производители

Турецкий Bonna (серии Grain, Aura, Kids), Wilmax, французские Arcoroc (Trianon, Daring) и Luminarc, Ariane, Fairway, российский OSZ, турецкий Kutahya и Cambro. Чашки держат тёплыми на подогревателе чашек рядом с кофемашиной.