Моторы и приводы

Двигатель вентилятора — сердце конвекционной печи и пароконвектомата: он гоняет горячий воздух по камере. Когда мотор выходит из строя, печь греет неравномерно или выдаёт ошибку. Моторы изнашиваются от перегрева, жира на крыльчатке и времени, и их замена — одна из типичных работ сервиса.

Что есть в разделе

• Двигатели вентиляторов для конвекционных печей и пароконвектоматов.
• Двигатели для роликовых грилей и другого теплового оборудования.

Как подобрать

Двигатель подбирают строго по модели печи и артикулу мотора. Похожий по размеру мотор от другой серии может отличаться мощностью, оборотами, креплением или направлением вращения. Проверьте модель на шильдике оборудования и артикул на старом двигателе.

Как продлить жизнь мотору

• Регулярно мойте камеру и крыльчатку — жир на крыльчатке нарушает балансировку и перегружает мотор.
• Не закрывайте вентиляционные отверстия корпуса печи.
• При появлении шума или вибрации вызывайте сервис: ранний ремонт дешевле замены мотора.

Производители

Итальянский Unox (двигатели для печей серий XB, XF, XVC) и французский Roller Grill. О том, что означают ошибки вентилятора пароконвектомата, — в статье о кодах ошибок.