Лари морозильные Kayman

Морозильный ларь хранит заморозку дешевле любого другого оборудования. Холодный воздух тяжелее тёплого и при открытой крышке остаётся внутри, поэтому ларь быстро восстанавливает температуру и мало тратит электричества. Его ставят на склад кафе и столовой, в подсобку магазина, в торговый зал под мороженое и полуфабрикаты.

Глухая крышка или стекло

С глухой крышкой — для хранения: лучше держит холод, дешевле, подходит для склада и кухни.

Со стеклянной крышкой — для продажи. Покупатель видит товар, не открывая ларь. Прямое стекло проще и дешевле, гнутое даёт лучший обзор и смотрится аккуратнее.

Как подобрать

• Объём. От компактных на 50–150 литров до больших на 600–700 литров. Самые ходовые — 300–500 литров.
• Температура. Обычно от −18 до −25 °C. Для глубокой заморозки, например рыбы или морепродуктов, есть модели до −45 °C.
• Корзины. Делят объём на секции: мелочь не теряется на дне.
• Мобильность. Колёса нужны, если ларь двигают, например выкатывают летом на улицу.
• Замок. Пригодится на складе и в торговом зале.

Для работы ларю хватает обычной розетки на 220 В. Большинство моделей — на хладагентах R290 и R600a, они экономичны.

Производители

Больше всего в разделе ларей российского Фростора: серии Standart и Elegance отличаются дизайном и цветом корпуса. Есть также Бирюса, Italfrost, датский Tefcold, Haier, Kayman, Hurakan, GELLAR и Derby. Для торгового зала супермаркета удобнее островные бонеты — к ним подходят с двух сторон.