Полки настенные Enigma RUS

Настенная полка крепится к стене над рабочим столом, мойкой или линией раздачи и не занимает место на полу. Повар держит на ней специи, посуду, гастроёмкости и инвентарь, которые нужны постоянно, а на столе остаётся место для работы. На небольших кухнях настенные полки — главный способ организовать хранение.

Какие бывают полки

• Открытые сплошные — самый распространённый вариант, для посуды, ёмкостей и инвентаря.
• Для сушки посуды — с держателями для тарелок. Их вешают над мойкой: вода стекает прямо в ванну.
• Перфорированные и решётчатые — для влажной посуды и инвентаря.
• Для разделочных досок — с ячейками, чтобы доски хранились вертикально и сохли. По санитарным правилам доски разной маркировки хранят раздельно.
• Закрытые полки с дверцами — для чистой посуды и инвентаря, которые нужно защитить от пыли.
• Настольные полки — ставятся на стол, а не вешаются на стену.

• Длина — под длину стола или мойки под полкой.
• Глубина — под то, что будет стоять на полке. Для гастроёмкостей нужна полка глубиной от 300 мм.
• Количество ярусов — одна или две полки.
• Материал. AISI 304 — для моечных и влажных цехов, AISI 430 — для сухих помещений.
• Крепление. Проверьте, что стена выдержит нагрузку, особенно если на полке будут тяжёлые кастрюли.

Производители

Российские Техно-ТТ, Kayman, Hicold, Кобор, Enigma RUS, Assum и Атеси, итальянская линейка Apach Chef Line. Для большого объёма хранения посмотрите кухонные стеллажи.