Оборудование PAVONI
Найдено: 27
Форма предназначена для выпечки тарталеток, а также придания им необходимой формы. Выполнена из чугуна с тефлоновым покрытием. Форма K из сменного комплекта пластин серии PIASTRA для машины для формовки и выпечки тарталеток COOKMATIC PAV, 365х315х55 мм
Сменные рамы со струнами серии LT предназначены для установки на машины для нарезки кондитерских масс LIRA/E и LIRA/M. Можно выбрать рамы с расстоянием между струнами 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 60 мм. Рамы с другим расстоянием между струнами (кратным 5 мм) – под заказ. Цены действительны только на товар, имеющийся в наличие. Сменная рама серии LT (60мм) для машины для резки кондитерских масс LIRA/E, 400х300мм, металл, легко устанавливается, расстояние между струнами 60 мм.
Форма предназначена для выпечки тарталеток, а также придания им необходимой формы. Выполнена из чугуна с тефлоновым покрытием. Форма 5 из сменного комплекта пластин серии PIASTRA для машины для формовки и выпечки тарталеток COOKMATIC PAV,365х315х55 мм
Форма предназначена для выпечки тарталеток, а также придания им необходимой формы. Выполнена из чугуна с тефлоновым покрытием. Форма N из сменного комплекта пластин серии PIASTRA для машины для формовки и выпечки тарталеток COOKMATIC PAV ,365х315х55мм
Форма предназначена для использования в составе с Cookmatic или Cookmatic Special для выпечки тарталеток, а также придания им необходимой формы, профиля и размера. Выполнена в виде 2-х варочных панелей (верхней и нижней) из алюминиевого сплава с тефлоновым покрытием. Форма Y из сменного комплекта пластин серии PIASTRA для машины для формовки и выпечки тарталеток COOKMATIC PAV, 365х315х55 мм
Машина для формовки и выпечки тарталеток NEWCOOKMATIC PAV, 530х440х420мм, 220В, 3200Вт. В комплекте нет пресс-форм. Пресс-формы заказываются дополнительно. По запросу - версия 380 В. Данная модель отличается улучшенной интуитивной панелью управления с возможностью настройки таймера выпекания до 99 минут. Габаритные размеры: 530х440х420 мм, напряжение 220В, мощность 3200Вт, производительность 700 шт/ч В комплекте нет пресс-форм. Пресс-формы заказываются дополнительно. Данная модель отличается улучшенной интуитивной панелью управления с возможностью настройки таймера выпекания до 99 минут. По запросу - версия 380 В.
Устройство BCD/I для нарезки ганаша или других мягких кондитерских масс на заготовки одинакового размера представляет из себя двустороннюю струнную резку, имеющую в стандартной комплектации только базу. Режущее основание выполнено из анодированного алюминия, корпус – из нержавеющей стали. Размер режущей поверхности 360x360 мм. Рамы со струнами серии TCH не входят в комплект поставки и заказываются дополнительно. Для заказа доступны рамки TCH расстоянием между струнами 7.5, 15, 22.5, 30, 37.5 мм. Рамы с другим расстоянием между струнами, кратным 7.5 – по запросу. В зависимости от типоразмера выбранных рамок возможно получение заготовок квадратной или прямоугольной формы. Вышедшие из строя струны легко демонтируются и заменяются на новые из комплекта K8C. Для формования пласта из ганаша или другой кондитерской массы размером 360х360 мм рекомендуется дополнительно заказывать и использовать рамки QG из нержавеющей стали различной высоты: 3, 5, 10, 15 мм. Машина для резки кондитерских масс BCD/I, 620х550х150мм. В комплект поставки НЕ ВХОДЯТ рамы со струнами TCH. Они заказываются дополнительно.
Форма предназначена для выпечки тарталеток, а также придания им необходимой формы. Выполнена из чугуна с тефлоновым покрытием. Форма B из сменного комплекта пластин серии PIASTRA для машины для формовки и выпечки тарталеток COOKMATIC PAV,365х315х55мм, размер выемки: d верха 47, d донышка 36, h 18, толщина донышка 5, толщина стенок 3
Дозатор небольшой производительности предназначен для отсадки кремовых, медовых и джемовых начинок. Не подходит для дозирования масляного крема и взбитых сливок. Работает в ручном режиме с креплением к столу. В комплекте три сменные насадки. Дозатор начинки DOSIMINI, 250х440мм, В комплекте бункер на 3л , 3 сменные иглы-насадки: d8х75 мм, d6х75 мм, d5х75 мм.
Форма предназначена для использования в составе с Cookmatic или Cookmatic Special для выпечки тарталеток, а также придания им необходимой формы, профиля и размера. Выполнена в виде 2-х варочных панелей (верхней и нижней) из алюминиевого сплава с тефлоновым покрытием. Форма P из сменного комплекта пластин серии PIASTRA для машины для формовки и выпечки тарталеток COOKMATIC PAV, 365х315х55 мм
Форма предназначена для использования в составе с Cookmatic или Cookmatic Special для выпечки тарталеток, а также придания им необходимой формы, профиля и размера. Выполнена в виде 2-х варочных панелей (верхней и нижней) из алюминиевого сплава с тефлоновым покрытием. Форма R из сменного комплекта пластин серии PIASTRA для машины для формовки и выпечки тарталеток COOKMATIC PAV, 365х315х55 мм
Предназначена для декорирования кондитерских изделий шоколадом и различными глазурями. Принцип действия: продукт под давлением подается из обогреваемого тёплым воздухом контейнера в пистолет. Для достижения различных видов декорирования применяется раздельная регулировка давления продукта и давления воздуха с помощью двух ручек на панели управления. Воздушно-капельная система разбрызгивания. Различные виды декорирования: «кокосовая стружка», «снежный эффект», «полоски», «точки». Шоколад и глазури всегда готовы к использованию. Поддерживает заданную температуру. Потребление воздуха – 130 л/мин при давлении 6 бар. Машина для декорирования кондитерских изделий CIOCOSPRITZ, 420х400х400мм,220В,250Вт
Форма предназначена для использования в составе с Cookmatic или Cookmatic Special для выпечки тарталеток, а также придания им необходимой формы, профиля и размера. Выполнена в виде 2-х варочных панелей (верхней и нижней) из алюминиевого сплава с тефлоновым покрытием. Форма W из сменного комплекта пластин серии PIASTRA для машины для формовки и выпечки тарталеток COOKMATIC PAV, 365х315х55 мм, материал - алюминий с тефлоновым покрытием
Форма предназначена для использования в составе с Cookmatic или Cookmatic Special для выпечки тарталеток, а также придания им необходимой формы, профиля и размера. Выполнена в виде 2-х варочных панелей (верхней и нижней) из алюминиевого сплава с тефлоновым покрытием. Форма 1 из сменного комплекта пластин серии PIASTRA
Форма предназначена для выпечки тарталеток, а также придания им необходимой формы. Выполнена из чугуна с тефлоновым покрытием. Форма A из сменного комплекта пластин серии PIASTRA для машины для формовки и выпечки тарталеток COOKMATIC PAV,365х315х55мм, размер выемок: d верха 67, d донышка 43, h 21, толщина донышка 6, толщина стенок 4
Форма предназначена для использования в составе с Cookmatic или Cookmatic Special для выпечки тарталеток, а также придания им необходимой формы, профиля и размера. Выполнена в виде 2-х варочных панелей (верхней и нижней) из алюминиевого сплава с тефлоновым покрытием. Форма S из сменного комплекта пластин серии PIASTRA для машины для формовки и выпечки тарталеток COOKMATIC PAV, 365х315х55 мм, d129/d95xh21, толщина стенок - 3 мм, донышка - 4 мм, 4 ячейки
Устройство для нарезки любых твердых или замороженных кондитерских изделий (даже содержащих орехи и сухофрукты). Идеально подходит для резки пралиновых масс, шоколада, мягкой нуги, марципана, ганаша, бисквитных, вафельных, слоеных тортов. Осуществляет нарезку продукта размером до 400х400х60 мм и температурой до -15 ºС. Режущая база выдвигается вручную с помощью ручного колеса, что позволяет оператору контролировать скорость подачи продукта во время этапа резки. Режущие рамы не входят в комплект поставки LIRA/M и заказываются дополнительно. Машину можно укомплектовать рамами LT с расстоянием между струнами 0.5, 1.0, 1.5, 2.0, 2.5, 3.0, 3.5, 4.0, 4.5, 6.0. Рамы с другим расстоянием между струнами (кратным 5 мм) под заказ. В ассортименте Pavoni есть полуавтоматическая машина LIRA/E. Машина для резки кондитерских масс LIRA/M, 900х500х250мм
Форма предназначена для использования в составе с Cookmatic или Cookmatic Special для выпечки тарталеток, а также придания им необходимой формы, профиля и размера. Выполнена в виде 2-х варочных панелей (верхней и нижней) из алюминиевого сплава с тефлоновым покрытием. Форма X из сменного комплекта пластин серии PIASTRA для машины для формовки и выпечки тарталеток COOKMATIC PAV, 365х315х55 мм
Форма предназначена для использования в составе с Cookmatic или Cookmatic Special для выпечки тарталеток, а также придания им необходимой формы, профиля и размера. Выполнена в виде 2-х варочных панелей (верхней и нижней) из алюминиевого сплава с тефлоновым покрытием. Форма Z из сменного комплекта пластин серии PIASTRA для машины для формовки и выпечки тарталеток COOKMATIC PAV, 365х315х55 мм
Форма предназначена для использования в составе с Cookmatic или Cookmatic Special для выпечки тарталеток, а также придания им необходимой формы, профиля и размера. Выполнена в виде 2-х варочных панелей (верхней и нижней) из алюминиевого сплава с тефлоновым покрытием. Форма O из сменного комплекта пластин серии PIASTRA для машины для формовки и выпечки тарталеток COOKMATIC PAV,365х315х55 мм
Форма предназначена для использования в составе с Cookmatic или Cookmatic Special для выпечки тарталеток, а также придания им необходимой формы, профиля и размера. Выполнена в виде 2-х варочных панелей (верхней и нижней) из алюминиевого сплава с тефлоновым покрытием. Форма T из сменного комплекта пластин серии PIASTRA для машины для формовки и выпечки тарталеток COOKMATIC PAV,365х315х55 мм
Данная модель оснащена одним пистолетом для декорирования. Аппарат оснащен электромеханической системой управления. Прост и удобен в применении. Максимальная температура: 90 °C. Машина д/декорирования кондитерских изделий серии SPRAYGELVPM, 450х420х1100мм, 220В, 2700Вт
Полуавтоматическая машина для нарезки любых твердых или замороженных кондитерских изделий (даже содержащих орехи и сухофрукты). Идеально подходит для резки пралиновых масс, шоколада, мягкой нуги, марципана, ганаша, бисквитных, вафельных, слоеных тортов. Осуществляет нарезку продукта размером до 400х400х60 мм и температурой до -15 ºС. Регулируемая скорость движения столика. Режущие рамы не входят в комплект поставки LIRA/E и заказываются дополнительно. Машину можно укомплектовать рамами LT с расстоянием между струнами 5, 10, 15, 20, 25, 30, 35, 40, 45, 60 мм. Рамы с другим расстоянием между струнами (кратным 5 мм) под заказ. В ассортименте Pavoni есть устройство LIRA/M с ручной подачей продукта к режущим элементам. Машина для резки кондитерских масс LIRA/E, 900х500х250мм, 220В, 180Вт, производительность 50кг/час
Компактная темперирующая машина предназначена для приготовления глазури. Имеет удобную съемную емкость. Возможность использования пяти режимов работы. Электронный термостат с трехступенчатой системой регулирования позволяет поддерживать температуру глазировочной смеси в пределах +20…+60°C. Машина для темперирования шоколада MINITEMPER,420х400х400мм,220В,300Вт
