Часто ищут

Часто ищут

Оборудование Abat

Найдено: 1808

Длина 930 мм
Ширина 1765 мм
Высота 1130 мм
Серия CHEF
Мощность 5400 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Съемная
Наличие ножа Да
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип теста Дрожжевое, крутое, песочное, пресное
Тип привода Зубчатая
Наличие колёс Нет
Тип ножа Изогнутый
Количество скоростей 2
Тип управления Программируемое, Ручной
Объём дежи 120 л
Производительность 400 кг/ч
Реверс дежи Да
Загрузка 80 кг
Номинальный объём 120 л
Рабочий объём 120 л
Максимальная загрузка теста 80 кг
Тип панели управления Электронная программируемая
Количество скоростей замеса 2
Внутренние размеры 930х1300х1130
Форма месильного органа Спираль
Максимальная скорость вращения 250 об/мин
Минимальная скорость вращения 125 об/мин

Описание

Особенности спиральных тестомесов серии CHEF: - возможность замеса любого вида теста: песочного - для печенья и тарталеток; пресного - для пельменей, мантов и лапши; сдобного дрожжевого теста - для булочек, пирожков и ватрушек; дрожжевого - для пшеничных и ржаных хлебов; - дополнительная возможность замеса крутого теста общей массой не превышающей 30% от нормы по загрузке обычного дрожжевого теста; - программируемая работа на каждую скорость с помощью двух таймеров и возможность работы как в программируемом, так и в ручном режиме для моделей для моделей с электронной панелью управления - применение качественных ремней с масло- и термостойким покрытием, выполненных из полиуретановой смеси и эластомера, обладающих высокой износостойкостью по сравнению с традиционными каучуковыми ремнями; - качественное перемешивание ингредиентов не только за счет вращательного, но и за счет эксцентричного движения спирали, кроме моделей ТМС-20НН-1Ц, -2Ц, -МЦ и ТМС-30НН-1Ц, -2Ц, -МЦ; - колеса для удобств Габариты: 930х1765х1050(1130) мм, 400 кг/ч, 3,2/5,4 кВт, 380В, 2 скорости, таймер, подкатная дежа 120 л (на колесах), подъемная траверса, програм. панель управления, ременной привод. ДЕЖА идет в комплекте и грузится с тестомесом одним грузовым местом, серия CHEF

Длина 3465 мм
Ширина 1800 мм
Высота 2267 мм
Вместимость 2 тележки (20 х GN 2/1 или EN 2/1)
Наличие двери Да
Тип противня 600х400/GN 1/1
Количество дверей 1
Количество уровней 20
Размер противня 800x600
Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C)
GN-совместимость Да
Размер гастроёмкости GN 2/1 (650x530 мм)
Тип хладагента R-404a
Полезный объём 4.28 м³
Объём камеры 4.28, 7.92 м³
Цикл охлаждения 90 мин
Время заморозки 240 мин
Максимальная температура 90 °C
Минимальная температура 3 °C
Наличие термощупа Да
Внутренние размеры 3465х1800х2267
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Производительность охлаждения за цикл 90 кг
Производительность замораживания за цикл 90 кг

Описание

Камера шоковой заморозки ШОКК-202 предназначена для быстрого охлаждения и замораживания различных пищевых продуктов и полуфабрикатов для дальнейшего их хранения на низкотемпературных складах предприятий общественного питания. Габариты: 3465х1800х2267 мм, в комплекте 2 тележки на 20 х GN 2/1 или 20 х EN 2/1, t (от +90 до -40°С), полезный объем 4,28 м3, охлаждение 300 кг/90 мин, заморозка 300 кг/240 мин.

Длина 1500 мм
Ширина 1016 мм
Высота 1217 мм
Мощность 3190 Вт
Материал Нержавеющая сталь
Наличие полки Да
Напряжение 380 В
Наличие направляющих Да
Количество ламп 1
Количество полок 1
Количество конфорок 3
Время нагрева до рабочей температуры 20 мин
Диаметр конфорки 220 мм
Внутренние размеры 1500х1016х1217

Описание

Габаритные размеры: 1500х717(1016)х1217мм, эл. мощность 3190Вт, напряжение 380, температурный режим теплового отсека 400 °C Мармит используется в составе линии раздачи HOT-LINE на предприятиях общественного питания и торговли для поддержания в горячем состоянии наплитной посуды с первыми блюдами и их раздачи потребителю. - гнутое стекло с противоосколочной пленкой со стороны покупателя - одна вместительная стеклянная полка в верхней части - LED-подсветка - экономичность и ровный комфортный свет без пульсации - направляющая без стыков - супы и напитки не прольются во время движения подноса (входит в комплект поставки) - цоколь по нижнему краю закрывает просвет от пола до корпуса элемента - пыль не скапливается под изделием - регулируемые по высоте ножки

Длина 1428 мм
Ширина 705 мм
Высота 900 мм
Мощность 6200 Вт
Напряжение 230 В
Максимальная температура 8 °C
Минимальная температура 1 °C
Внутренние размеры 1428х725х860

Описание

Габариты: 1428х705х900 мм. Температурный режим +1...+8 С. Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм). Полезный объём 310 л. Количество секций - 2. Количество полок - 2. Оттайка автоматическая. Размер полки 325х530 мм. Расположение агрегата боковое. Борт нет. Столешница неохлаждаемая. Тип охлаждения динамический. Толщина стенок 56 мм. Хладагент R404A. Масса хладагента 0,3 кг. Расход электроэнергии в сутки 6,2 кВт. Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C) Исполнение - только дверцы. Напряжение 220 В. Вес (без упаковки) 105 кг. Вес (в упаковке) 156 кг. Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм 1606х793х1103. Корпус из нержавеющей стали марки AISI 202 толщиной 1 мм, полностью заполнен пенистым полиуретаном (за исключением задней стенки).

Длина 912 мм
Ширина 585 мм
Высота 737 мм
Мощность 3250 Вт
Тип льда Чешуйчатый
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Тип охлаждения Вентилируемый
Производительность в сутки 620 кг/сут

Описание

Льдогенератор чешуйчатого льда ЛГ-620Ч-02 предназначен для производства льда чешуйчатого типа, применяемого при производстве полуфабрикатов и колбасных изделий, для хранения овощей, фруктов, мяса, рыбы, для охлаждения напитков и приготовления холодной воды на предприятиях общественного питания, торговли, мясоперерабатывающей и рыбоперерабатывающей промышленности. Основные характеристики: - высокая производительность - 620 кг/сутки - при низком потреблении воды - 1 л/кг; - стабильная работа, в том числе и в жарких климатических условиях; - различные варианты установки и эксплуатации со стационарными или подкатными бункерами (бункер Б-400 , бункер БН-2-100); - регулируемые по высоте ножки; - в комплекте совок для сбора льда.

Длина 800 мм
Ширина 750 мм
Высота 470 мм
Серия 700
Мощность 14500 Вт
Количество конфорок 4
Тип подключения Газ
Тип установки Настольный
Тип панели управления Механическая
Количество зон нагрева 4
Расход газа 1.533 м³/ч
Внутренние размеры 800х750х470
Общий объём ёмкостей 4 л

Описание

ПГК-47Н предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для жаренья и варки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей. Габаритные размеры: 800x750x470мм, полная максимальная мощность плиты 14500Вт, 3 горелки нормальной тепловой мощности, 1 горелка повышенной тепловой мощности. Плита предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде, а также для жаренья и варки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей.

Длина 435 мм
Ширина 870 мм
Высота 1426 мм
Наличие вентилятора Да
Мощность 3130 Вт
Вместимость 60 кг
Количество вентиляторов 4
Наличие таймера Да
Напряжение 220 В
Количество уровней 32
Комплектация 32 х решетки EN 1/1, 2 х емкости для сбора воды
Материал корпуса Сталь окрашенная
Количество камер 2
GN-совместимость Да
Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм), EN 1/1
Расстояние между уровнями 35 мм
Рабочая температура 85 °C
Полезный объём 0.29 м³
Максимальная температура 85 °C
Минимальная температура 30 °C
Внутренние размеры 435х870х1426

Описание

Шкаф сушильный ШС-32-2В-01 позволяет в промышленных объемах сушить травы, зелень, фрукты, овощи, ягоды, орехи, грибы, макаронные изделия, а также готовить пастилу, йогурт, вяленое мясо и рыбу, основы для сыроедческих пицц, тортов, пирогов и другие сыроедческие блюда (фруктовые чипсы, хлебцы, козинаки, конфеты, печенье и пирожные) на предприятиях общественного питания и торговли, а также на фермах и сельскохозяйственных предприятиях. Габариты: 435х870х1426 мм. Количество камер - 2. Количество уровней - 32. Расстояние между уровнями 35 мм. Температурный режим +30...+85 С. Размер гастроёмкости GN 1/1.-20, EN 1/1. Материал корпуса - окрашенная сталь. Полезный объём 0,29 м3. Макс. нагрузка на ёмкость 2 кг. Количество вентиляторов - 4. Мощность ТЭНов 3 кВт. Макс. вместимость 60 кг. Напряжение 220 В. Мощность 3,13 кВт. Вес (без упаковки) 61 кг.

Длина 1600 мм
Ширина 700 мм
Высота 860 мм
Наличие двери Да
Объём 350 л
Напряжение 220 В
Количество дверей 3
Охлаждение Да
Тип охлаждения Динамический
Тип оттайки Автоматическая
Тип оборудования Стол холодильный
Тип хладагента R-404a
Максимальная температура 8 °C
Минимальная температура 1 °C
Расход электроэнергии в сутки 1.95 кВт·ч/сут

Описание

Стол холодильный среднетемпературный СХС-70Н-02 с нижним расположением агрегата предназначен для кратковременного хранения пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. - рациональное использование рабочего пространства кухни за счет совмещения в одном изделии функции холодильного шкафа и рабочего стола - климатический класс изделия - 5 - поверхность стола - ровная неохлаждаемая поверхность без борта - толщина стенок 60 мм - холодильный агрегат расположен снизу, выдвижной для удобства обслуживания - хладагент - R404a - электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры; - динамическое охлаждение - воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема; - температура внутри охлаждаемого объема стола +1...+8 °C - работа при температуре окружающей среды до +42 °C, относительной влажности от 40 до 70% - цельнозаливной пенополиуретаном корпус - автоматическая оттайка - 3 секции - три распашные двери с доводчиком - три регулируемые по высоте полки-решетка размером GN 1/1 - уплотнитель с магнитной вставкой на дверях для обеспечения полной теплоизоляции - передняя и задняя стенки легкосъемные - регулируемые по высоте ножки, которые могут опционально быть заменены на колеса (2 со стопором, 2 без стопора) без изменения высоты стола Секции холодильных столов взаимозаменяемые. Предусмотрена возможность замены двери на секцию из одного или двух ящиков, и наоборот.

Длина 900 мм
Ширина 441 мм
Высота 400 мм
Мощность 3500 Вт
Напряжение 230 В
Количество конфорок 1
Тип плиты индукционная
Тип установки Настольный
Серия тепловой линии 900

Описание

Одноконфорочная индукционная плита КИП-19Н-3,5ВОК предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде со сферическим дном. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит). Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Характеристики: - рабочая поверхность из стеклокерамики толщиной 4 мм - индуктор обеспечивают 9 уровней мощности нагрева - при отсутствии посуды в зоне нагрева индуктор отключается автоматически - оборудование оснащено таймером - имеет функцию поддержания температуры от +60 до +240 °С, защиту от перегрева - на задней панели установлены два вентилятора охлаждения - столешница, лицевая панель, боковые панели, воздуховод изготовлены из нержавеющей стали - ножки регулируются по высоте - плита оснащена быстросъемным моющимся жироулавливающим фильтром из нержавеющей стали и сетевым кабелем, рассчитанным на напряжение 230В с заземляющим контактом - количество конфорок ВОК (зон нагрева), шт. -1 - количество индукционных модулей (индукторов), шт. -1 - максимальная потребляемая мощность при работе конфорки ВОК, кВт - 3,5 - максимальная допустимая нагрузка на одну конфорку ВОК (зону нагрева), кг - 25

Длина 865 мм
Ширина 895 мм
Высота 830 мм
Наличие вентилятора Да
Мощность 10600 Вт
Автоматическая мойка Не предусмотрена
Количество вентиляторов 2
Наличие двигателя Да
Тип направляющих под противни
Тип противня 600х400
Напряжение 380 В
Подогрев Да
Реверс Да
Количество уровней 6
Количество двигателей 2
Программирование Да
Тип управления Электронный
Тип нагрева Электричество
Размер противня 600х400
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Материал камеры Нержавеющая сталь
Расстояние между направляющими 80 мм
Расстояние между уровнями 80 мм
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип панели управления Электронная
Вместимость противней 40×60 6
Частота тока 50 Гц
Способ парообразования Прямой впрыск
Внутренние размеры 860х880х830
Пароувлажнение Есть

Описание

Конвекционная печь КЭП-6П предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Габаритные размеры: 865х895х830мм, эл. мощность 10600Вт, напряжение 380В, 6 уровней, размер противня 600х400мм Конвекционная печь КЭП-6П предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры.

Длина 1070 мм
Ширина 725 мм
Высота 860 мм
Серия 700
Наличие столешницы Да
Наличие двери Да
Напряжение 230 В
Количество дверей 1
Наличие ящика Да
Охлаждение Да
Тип охлаждения Динамический
Тип оттайки Автоматическая
Количество ящиков 1
Тип изделия Стол холодильный
Количество секций 2
Общий объём 233 л
Полезный объём 233 л
Тип хладагента R-404a
Максимальная температура -10, -18 °C
Минимальная температура -18 °C
Тип панели управления Электронная
Расположение агрегата Нижнее
Внутренние размеры 1080х700х860
Общая масса хладагента 0.45 кг
Расход электроэнергии в сутки 3.36 кВт·ч/сут

Описание

Стол холодильный низкотемпературный СХН-70Н-01 с нижним расположением агрегата предназначен для кратковременного хранения пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Габариты: 1070х725х860 мм. Размер гастроёмкости GN 1/1 (325х530). Полезный объём 233 л. Количество секций - 2. Количество полок - 1. Оттайка автоматическая. Размер полки 325х530 мм. Борт нет. Тип охлаждения динамический. Толщина стенок 60 мм. Хладагент R404A. Масса хладагента 0,45 кг. Рабочая температура -18 С. Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C). Исполнение - дверца, ящик. Напряжение 220 В. Мощность 3,36 кВт. Вес (без упаковки) 83 кг. Корпус из нержавеющей стали марки AISI 202 толщиной 1 мм, полностью заполнен пенистым полиуретаном (за исключением задней стенки).

Длина 839 мм
Ширина 1091 мм
Высота 300 мм
Наличие вентилятора Да
Мощность 120 Вт
Количество вентиляторов 1
Напряжение 220 В
Наличие фильтра Да
Воздухопроизводительность 1400 м³/ч
Тип фильтра Лабиринтный
Количество фильтров 2
Тип изделия встраиваемый
Тип вытяжного зонта Вытяжной встраиваемый
Внутренние размеры 843х1080х300
Производительность стаканов вытяжной

Описание

Зонт ЗВВ-800 предназначен для установки на пароконвектоматы типа ПКА-6-1/1 и ПКА-10-1/1 и состоит из трех основных частей: корпуса, съемного лабиринтного фильтра и вентилятора. Подсоединяется к пароконвектомату с помощью кабеля питания (1,8 м с заземлением) и фиксируется с помощью уголков и болтов М5 к задней стенке пароконвектомата. Принцип действия: разогретый воздух, насыщенный парами масла, жира и воды, всасывается вентилятором и проходит через лабиринтные фильтры. Затем пары масла, жира и воды, содержащиеся в воздухе, конденсируются на фильтре благодаря температурному перепаду и стекают в герметичную ванну - жиросборник - расположенную в корпусе зонта. Ванна зонта имеет сливную трубку с резьбой G 1/2'', к которой необходимо подсоединить шаровой кран для слива жидкости. Габариты: 839х1091х251(300) мм. Количество вентиляторов - 1. Количество фильтров - 2. Тип фильтра лабиринтный. Скорость движения воздуха 0,4 м/с. Воздухопроизводительность 1400 м3/ч. Исполнение - встраиваемый. Тип зонта - вытяжной. Напряжение 220 В. Мощность 0,12 кВт. Вес (без упаковки) 30 кг.

Длина 840 мм
Ширина 900 мм
Высота 1510 мм
Мощность 9600 Вт
Вместимость 8
Тип направляющих 530х470
Напряжение 380 В
Размер противня 530х470
Количество камер 2
Материал камеры Эмалированная сталь
Время нагрева 30 мин
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 20 °C
Количество уровней в камере 4
Максимальная температура установки 270 °C
Минимальная температура установки 20 °C
Внутренние размеры 840х900х1510
Пароувлажнение Нет

Описание

Жарочный шкаф 2-х секционный предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий Габаритные размеры: 840х900x1510мм, эл. мощность 9600Вт, напряжение 380В, время разогрева жарочного шкафа до 240 °C - 30 мин не более, внутренние размеры камеры 538x535x290мм, размеры противня 530x470мм, 4 уровня в камере Шкаф жарочный ШЖЭ-2-Э, эмалированная духовка, подставка, 840х900x1510 мм, лицев. нерж.

Длина 1325 мм
Ширина 1260 мм
Высота 1175 мм
Мощность 400 Вт
Напряжение 220 В
Подогрев Да
Тип котла Стационарный
Программирование Нет
Тип нагрева Дизель + Газ
Тип опрокидывания Без опрокидывания
Материал корпуса Нержавеющая сталь AISI 304
Общий объём 275 л
Сливной кран Да
Диаметр котла 792 мм
Время нагрева 75 мин
Номинальный объём 250 л
Рабочий объём 250 л
Тип питания дизельное топливо, Газовый
Максимальная температура 100 °C
Минимальная температура 100 °C
Тип панели управления Механическая
Внутренние размеры 1325х1260х1175

Описание

Котел пищеварочный ДИЗЕЛЬ/ГАЗ КПДМ-250 предназначен для кипячения воды, приготовления бульонов, первых и третьих блюд (напитков, компотов и т.д.). - возможность работы как на ДИЗЕЛЕ, так и на ГАЗУ (опционально возможна установка газовой горелки) - дизельная горелка Lamborghini ECO-3R в комплекте - надежная аналоговая панель управления - удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении - слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели - нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки", что полностью исключает пригорание продукта - при отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение котла - предохранительные клапаны на разряжение и на повышение давления - заливная воронка в комплекте - кран уровня - манометр - анкерное крепление к полу Габариты: 1325х1260х1175 мм, 400Вт, 220В, шестигранный, 250 л, сливной кран, пар. рубашка, тепловая мощность дизельной горелки Lamborghini ECO-3R 25 кВт, опционально возможна установка газовой горелки

Длина 1500 мм
Ширина 1030 мм
Высота 1484 мм
Мощность 3072 Вт
Материал Нержавеющая сталь
Наличие полки Да
Напряжение 380 В
Наличие направляющих Да
Количество ламп 1
Количество полок 2
Количество конфорок 1
Тип изделия Мармит универсальный
Время нагрева до рабочей температуры 25 мин
Диаметр конфорки 220 мм
Внутренние размеры 1500х705х1000
Количество гастроёмкостей 1 х GN 1/1, 2 х GN 1/2, 2 x GN 1/4

Описание

Мармит электрический кухонный универсальный предназначен для кратко временного хранения в горячем состоянии первых блюд в котлах и вторых блюд в функциональных емкостях и раздачи их потребителю. Мармит устанавливается на предприятиях общественного питания отдельно или в составе технологических линий горячих цехов и линиях раздачи столовых самообслуживания. Габаритные размеры: 1500x705(1030)x1484мм, эл. мощность 3072Вт, напряжение 380В, температура воздуха в ванне не более 85°С. Двойная полка над мармитом с подсветкой. Гастроемкости и направляющие для подносов входят в комплект поставки. Мармит электрический предназначен для сохранения в горячем виде как первых, так и вторых блюд. Имеется одна конфорка и паровая ванна, внизу имеется нейтральный шкаф.

Длина 590 мм
Ширина 1030 мм
Высота 864 мм
Мощность 3800 Вт
Наличие помпы Нет
Напряжение 220 В
Функция сушки Нет
Тип изделия Фронтальный
Объём ванны 23.5 л
Сливная помпа Да
Объём бойлера 5.7 л
Тип подключения Горячая вода/Холодная вода
Количество режимов мойки 2
Размер кассеты 500х500
Количество циклов мойки 2
Тип панели управления Электронная
Максимальная высота посуды 280 мм
Максимальный диаметр тарелки 240 мм
Внутренние размеры 590х640х864
Минимальная температура мойки 55 °C
Длительность цикла мойки Нет с
Дозатор моющего средства Да
Дозатор ополаскивателя Да
Подача моющего средства Автоматическая
Производительность по тарелкам 500 тарелок/ч
Производительность стаканов 1000

Описание

Конструкция машины позволяет использовать ее как при горячем, так и при холодном водоснабжении. Модель работает от однофазной (230В) сети. Металлические детали машин, контактирующие с водой, а также облицовка, изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 304. Основные детали разбрызгивателей изготовлены из нержавеющей стали марки AISI 321. Машина имеет два режима мойки. Обеспечивается автоматическое наполнение ванны водой и поддержание ее уровня. Осуществляется постоянный контроль температуры воды в ванне и бойлере. Управление работой машины осуществляется с кнопочной электронной панели. МПК-500Ф-01 оснащена мощными нержавеющими ТЭНами и съемными нержавеющими форсунками. МПК-500Ф-01 стандартно комплектуется: - дозатором ополаскивающего средства; - дозатором моющего средства; - насосом слива воды из ванны (на панели управления имеется специальная кнопка СЛИВ); - кассетой для мытья тарелок (500х500 мм); - кассетой для мытья стаканов и чашек (500х500 мм); - стаканом для мытья приборо Габариты: 590x640(1030)x864мм, 3800Вт, 220В, фронтальная, производит-ть 500 тар/ч, 2 цикла, 2 дозатора (моющ./ополаск.), насос мойки, слива.

Длина 885 мм
Ширина 1080 мм
Высота 1825 мм
Наличие вентилятора Да
Мощность 27400 Вт
Автоматическая мойка Не предусмотрена
Количество вентиляторов 5
Наличие двигателя Да
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Наличие душа Да
Подогрев Да
Реверс Да
Количество уровней 16
Количество двигателей 5
Программирование Да
Тип нагрева Электричество
Комплектация Без противней
Размер противня 600х400
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Таймер 59 мин
Количество скоростей вентилятора 2
Материал камеры Нержавеющая сталь
Расстояние между направляющими 80 мм
Расстояние между уровнями 80 мм
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип панели управления Электронная
Вместимость противней 40×60 16
Частота тока 50 Гц
Способ парообразования Прямой впрыск
Пароувлажнение Есть

Описание

Конвекционная печь КЭП-16 предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Внутренняя поверхность рабочей камеры, как и корпус изделия, изготовлены из высококачественной нержавеющей стали, дверца с двойным жаропрочным остеклением с воздушной прослойкой исключает возможность получения ожогов при работе с оборудованием. Две скорости вращения вентилятора, LED-подсветка, функция охлаждения духовки, ручной душ для мойки в комплекте. Габаритные размеры: 885х1080х1825мм, эл. мощность 27400Вт, напряжение 380В, стационарные направляющие на 16 уровней, размер противня 400х600 мм, 2 скорости вращения вентиляторов, возможность записи до 110 программ приготовления (до 4 этапов в каждой программе), ручной душ в комплекте, без противней

Длина 465 мм
Ширина 700 мм
Высота 1125 мм
Мощность 750 Вт
Материал Нержавеющая сталь
Напряжение 380 В
Производительность 300 кг/ч
Загрузка 17 кг
Внутренние размеры 465х700х1125
Производительность по упаковкам 300 упак/ч

Описание

Преимущества абразивной поверхности* типа 3M™ Cubitron™ II: - керамическое зерно точной формы; - ресурс до 2-х раз больше; - производительность до 5-ти раз выше. * цвет абразивной поверхности может варьироваться Корпус машины МКК-300-01 выполнен полностью из высококачественной полированной нержавеющей стали – как снаружи, так и внутри, что очень важно для изделия, находящегося в постоянном контакте с водой. Степень защиты корпуса от попадания влаги соответствует стандарту IP 23. В нижней части корпуса находится мощный двигатель закрытого типа, рассчитанный на долгосрочную работу и полностью защищенный от попадания влаги. Степень защиты двигателя от попадания влаги соответствует стандарту IP 54. Благодаря крышке из прозрачного поликарбоната процесс очистки всегда находится под контролем и степень очистки корнеплодов можно легко определить визуально. Простой и удобный механизм открывания и фиксации крышки делает процесс загрузки корнеплодов комф Габариты: 465х700х1125 мм, 750Вт, 380В, 300 кг/ч, 17 кг, обработка 2 мин,

Длина 1132 мм
Ширина 821 мм
Высота 1750 мм
Мощность 9900 Вт
Наличие миксера Да
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Наличие душа Да
Охлаждение Да
Подогрев Да
Тип котла Опрокидывающийся
Программирование Да
Тип нагрева Электричество
Тип опрокидывания Автоматический
Таймер 600 мин
Общий объём 60 л
Тип подключения 380 В
Сливной кран Нет
Диаметр котла 425 мм
Номинальный объём 60 л
Тип питания Электрический
Максимальная температура 120 °C
Минимальная температура 3 °C
Тип панели управления Электронная
Материал внутренней поверхности Нержавеющая сталь AISI 316
Внутренние размеры 1132х821х1156

Описание

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-60-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания. Габариты: 1132x821x1156(1750) мм, 9900Вт, 380В, 60л, +3...+120, с миксером, эл.опрокидывание, мембранная клавиатура, полностью нерж.

Длина 1120 мм
Ширина 705 мм
Высота 1000 мм
Мощность 480 Вт
Напряжение 230 В
Линейка Abat, Аста
Тип оборудования Прилавок холодильный

Описание

Холодильный прилавок Abat ПВВ(Н)-70КМ-НШ используется в составе линий раздач на предприятиях общественного питания, предназначен для кратковременного хранения, демонстрации и раздачи холодных закусок и третьих блюд. - Модель оснащена плавной регулировкой температуры, подсветкой, шкафом, полкой и регулируемыми по высоте ножками. - Конструкция выполнена из нержавеющей стали AISI 304. - В комплект поставки входят направляющие для подносов.

Длина 450 мм
Ширина 790 мм
Высота 750 мм
Серия LIGHT
Мощность 1500 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Несъемная
Наличие ножа Да
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип теста Дрожжевое
Тип привода Цепной
Наличие колёс Нет
Тип ножа Изогнутый
Количество скоростей 1
Тип управления Ручной
Объём дежи 40 л
Производительность 100 кг/ч
Реверс дежи Нет
Загрузка 25 кг
Рабочий объём 40 л
Максимальная загрузка теста 25 кг
Тип панели управления Электромеханическая
Количество скоростей замеса 1
Внутренние размеры 450х790х750
Форма месильного органа Спираль
Диапазон скорости вращения 107 - месильный орган, 10 - дежа об/мин

Описание

Габариты: 450х790х750мм, 1500Вт, 380В, 100 кг/ч, 1 скорость, несъемная дежа 40 л, неподъемная траверса, электромеханическая панель управления, цепной привод, серия LIGHT

Длина 795 мм
Ширина 890 мм
Высота 1020 мм
Серия CHEF
Мощность 730 Вт
Тип противня 600х400/GN 1/1
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 4
Размер противня 530x325, 600х400
Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C)
GN-совместимость Да
Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм)
Тип гастроёмкости GN 1/1 или 600х400 мм
Полезный объём 90 л
Расстояние между уровнями 66.5 мм
Тип хладагента R-404a
Объём камеры 0.09 м³
Цикл охлаждения 90 мин
Время заморозки 240 мин
Максимальная температура 90 °C
Минимальная температура -25, 3 °C
Расположение агрегата Нижнее
Масса хладагента 1.77 кг
Внутренние размеры 800х890х1020
Производительность охлаждения 20 кг/ч
Производительность замораживания 12 кг/ч
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Общая масса хладагента 1.77 кг
Производительность охлаждения за цикл 12 кг
Производительность замораживания за цикл 12 кг

Описание

Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд. Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаю Габариты: 795х890х1020 мм. Внутренние размеры камеры (ШхГхВ) 620х450х350 мм. Серия CHEF. Количество уровней - 4. Расстояние между уровнями 66,5 мм. Размер противня 530x325, 600х400 мм. Температурный режим -25 ... +90 С. Размер гастроёмкости GN 1/1. Термощуп многоточечный. Полезный объём 90 л. Расположение агрегата нижнее. Хладагент R404A. Масса хладагента 1,77 кг. Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C).. Время заморозки 240 мин. Масса продукта (заморозка) 12 кг. Внутреннее освещение. Время охлаждения 90 мин. Масса продукта (охлаждение) 12 кг. Температура продукта (охлаждение) +90 ... +3 С. Температура продукта (заморозка) +90...-18 С. Напряжение 220 В. Мощность 0,73 кВт. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 с теплоизоляцией из полиуретана.

Длина 1120 мм
Ширина 730 мм
Высота 860 мм
Мощность 24 Вт
Наличие полки Да
Напряжение 230 В
Тип исполнения Настольный
Количество полок 1
Наличие подсветки Да
Размер полки 1043х372х60
Тип витрины Нейтральная
Тип установки Настольный
Внутренние размеры 1120х730х860
Наличие гастроёмкостей Нет

Описание

Витрина нейтральная настольная типа ВНН-70 предназначена для кратковременного хранения пищевых продуктов на тарелках или в функциональных емкостях и реализации их потребителю Габариты: 1120х730х860 мм, номинальная потребляемая мощность ламп освещения 24 Вт, напряжение 230В. Устанавливается на любую плоскую ровную поверхность подходящего размера благодаря регулируемым по высоте ножкам, две светодиодные лампы освещения - под полкой и под верхней крышкой, полка, стойки и основание витрины выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, размеры полки 1043х372х60 мм, две раздвижные стеклянные дверцы со стороны персонала, боковые стенки и раздвижные дверцы из закаленного стекла толщиной 5 мм, гнутое закаленное стекло толщиной 6 мм со стороны покупателя.

Длина 1200 мм
Ширина 400 мм
Высота 700 мм
Наличие двери Да
Материал Нержавеющая сталь
Тип двери Двери-купе
Тип изделия универсальная
Тип исполнения Закрытый
Внутренние размеры 1200х400х700

Описание

Габариты: 1200х400х700 мм. Материал: нержавеющая сталь. Проём открытой дверцы 560 мм. Допустимая нагрузка на полку 60 кг. Вес (без упаковки) 35 кг.