Оборудование Abat
Найдено: 1545
Цельнотянутая ванна Abat ВМП-6-1-5 РН предназначена для мойки посуды на предприятии общественного питания. - Вся из нержавеющей стали, с полкой. - Оснащена сифономи имеет пристенный бортик. - Каркас сварной конструкции из квадратной трубы, с регулируемыми по высоте ножками, имеющими резиновые вставки.
Подставка ПК-10МФ под морские пароконвектоматы Abat ПКА 10-1/1ПМФ полностью изготовлена из нержавеющей стали AISI 304. Сварная конструкция повышенной жесткости из прямоугольных и квадратных труб. Крепление к стене (уголки). Крепление к полу (штатные места под крепление к полу каждой ножки). Штатные места крепления пароконвектомата к подставке 10 уровней направляющих специальной формы для предотвращения самопроизвольного выкатывания гастроемкостей при качке. Регулируемые по высоте ножки. Поставляется в собранном виде.
Машина посудомоечная туннельная МПТ-2000К с пальчиковым конвейером предназначена для мытья тарелок, стаканов, чашек, столовых приборов, подносов на малых и средних предприятиях общественного питания. Машина имеет раздельные секции (модули) для качественного выполнения следующих технологических операций: - основную мойку моющим раствором - в модуле моечном; - двойное ополаскивание: предварительное и окончательное ополаскивающим раствором - в модуле ополаскивающем; - сушку горячим воздухом, обеспечивающей быстрое высыхание посуды - в модуле сушки. Машина оснащена: - системой контроля посуды на конвейере, что позволяет экономить чистую воду и ополаскивающее средство, вовремя отключая их подачу и, что немаловажно, электроэнергию; - устройством остановки конвейера в случае несвоевременного снятия посуды; - устройством остановки конвейера при его блокировке случайно попавшими предметами; - системой рекуперации энергии, которая использует выд Габариты: 5020x1017x2220 мм, 48000Вт, 380В, с пальчиковым конвейером правая, размеры проема 715х460 мм, теплообменник, сушка, 2000 тарелок/час, 4 программы мойки, 2 дозатора (моющий, ополаскивающий), насос мойки.
Контактный настольный гриль АКО-30Н станет надежным помощником на любом объекте общественного питания. Благодаря точному контролю температуры нагрева в диапазоне от +50 до +270 °C Вы легко приготовите стейки из мяса любой степени прожарки, пожарите рыбу, яйца, овощи или грибы и др., а так можете использовать АКО-30Н для подогрева бутербродов и горячих сэндвичей разного размера и толщины, например панини. Равномерное распределение тепла и мощный нагревательный элемент позволяют готовить очень быстро, а блюда получаются полезными. Используйте эту модель как закрытый контактный гриль, пресс для приготовления сэндвичей или открытую жарочную поверхность. Габаритные размеры: 320х435х262 мм, эл. мощность 2000Вт, напряжение 220В Гриль контактный предназначен для приготовления мяса, рыбы, яиц, сыра, овощей и др., а также для подогревания бутербродов и горячих сэндвичей разного размера и толщины путем непосредственного контакта греющих поверхностей с продуктами. - рифленые верхняя и нижняя конфорки - на лицевой панели расположен лоток для сбора масла - регулировка температуры жарочной поверхности до 270°С - регулировка высоты верхней жарочной поверхности - регулируемые по высоте ножки - верхняя откидная ребристая (268х242 мм) и нижняя ребристая (300х300 мм) пластины из сплава чугуна обеспечат быстрое и равномерное приготовление за счет нагрева продукта с обеих сторон - гриль разогревается до максимальной температуры (+270 °C) не более чем за 20 минут - сбалансированная верхняя пластина обеспечит комфортную работу оператора и исключит излишнюю деформацию продукта - корпус АКО-30 выполнен из нержавеющей стали AISI 304.
Шкаф расстоечный тепловой Abat ШРТ-8Э предназначен для расстойки мелкоштучных хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания. Используется как отдельно, так и в составе технологических линий. - Основной режим работы - расстойка притемпературе 50 °С и влажности 50-70%. - Лоток для сбораконденсата. - Внутренняя поверхность рабочей камерывыполнена из черного металла, покрытоговысококачественной эмалью. - Регулируемые по высоте ножки. Опции -Устанавливаемое изделие КЭП-4Э, КЭП-4, КЭП-4П.
Габариты: 1304x725x1735 мм, из нержавеющей стали, с душирующим устройством, цельнотянутая ванна, регулируемые по высоте ножки, для туннельных посудомоечных машин МПТ-1700, МПТ-1700-01, МПТ-2000.
Льдогенератор кубикового льда Abat ЛГ-46/15К-01 предназначен для приготовления кубиков льда в кафе, барах, ресторанах, отелях для быстрого охлаждения напитков. - Льдогенератор выполнен полностью из нержавеющей стали. - Доступ в бункер со льдом обеспечивает легко отодвигающаяся вовнутрь дверца. - Контейнер для льда из пищевого термоформованного пластика, стенки изолированные пенополиуретаном с высокой плотностью. - Льдогенератор снабжен системой водяного охлаждения. - Стабильная работа, в том числе и в жарких климатических условиях. - Компактные размеры - льдогенератор можно легко установить под барную стойку. - Регулируемые по высоте ножки.
Разделочныйстол Abat СПРО-6-6(каркас крашеный, без полки)предназначен для раскатки теста и обработки ингредиентов для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и торговли. - Конструкция стола разборная - удобная для транспортировки. - Усиленный стальной каркаси его стяжки изготовлены из трубы с регулируемыми по высоте ножками. - Столешница с бортиком выполнены из нержавеющей стали. -Полки для столов СПРО (каркас крашеный) 600 сериизаказываются отдельно.
Одноконфорочная индукционная плита КИП-1Н-5,0ВОК предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде со сферическим дном. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит). Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Габаритные размеры: 400х570х193(208) мм, эл. мощность 5000Вт, напряжение 220В, 1 конфорка ВОК, стеклокерамика - индуктор обеспечивает 9 уровней мощности нагрева - при отсутствии посуды в зоне нагрева индуктор отключается автоматически - оборудование оснащено таймером - имеет функцию поддержания температуры от + 60 до +240 °C и защиту от перегрева - на задней панели установлены два вентилятора охлаждения - задняя стенка изготовлена из нержавеющей стали - ножки регулируются по высоте - плита снащена быстросъемным моющимся жироулавливающим фильтром из нержавеющей стали и сетевым кабелем с заземляющим контактом Плита индукционная одноконфорочная КИП-1Н-5,0ВОК, настольная, 400х570х193(208) мм, 9 ур. мощности, +60…+240 С, 5,0 кВт, 230 В, 1 индукционный модуль, 1 конфорка ВОК, стеклокерамика
Габариты: 865х894х1700 мм, 27198Вт, 380В, 3 камеры 630x460x280(250) мм/1 х 600х400 мм, пароувлажнение (парогенератор), нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), двери из жаропрочного стекла (открывание вверх-внутрь), каменный под, память на 110 программ приготовления (до 6 этапов), подсветка, продувка камеры, 27,198 кВт, 400В, вся нерж, разборный
Стеллажкухонный Abat СК-5-5 предназначендля складирования и хранения пищевых продуктов на профессиональных кухнях и размещения на них промышленных товаров и пластиковых контейнеров. - Стеллаж разбирается для удобства транспортировки. - Высоту ячеек между полками потребитель выставляет по желанию. - Модель оснащена регулируемыми по высоте полками и ножками. - Все элементы изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. - Допустимая нагрузка на стеллаж 250 кг. - Допустимая нагрузка на полку 50 кг.
Тестораскаточная машина Abat – это специализированный прибор для работы с тестом любого типа: пресным, соленым, дрожжевым, слоёным и т. д. Тестораскаточная машина Abat воздействует на тесто с помощью валиков и превращает массу в ровный пласт нужной толщины. В результате получается идеально раскатанный пласт теста, готовый к дальнейшей обработке: приготовления коржей, пиццы, пирогов, хлеба. Габариты: 585(870)х505х394 мм, 0,37 кВт, 380В, настольная, толщина раскатки 0,1-10 мм, d скалок 60 мм, длина скалок 320 мм, Max скорость раскатки 0,2 м/с
Габариты: 1200х600х860 мм. Количество полок - 1. Тип стола островной. Допустимая нагрузка на полку 50 кг. Макс. нагрузка на столешницу 100 кг. Полка. Вес (без упаковки) 32 кг.
ПРЕИМУЩЕСТВА - Поднятие корзины при помощи линейного исполнительного механизма - Поворотные нагревательные элементы могут подниматься для облегчения очистки фритюрницы - Перфорированная корзина размером GN 1/1 с системой открытия днища, предохранительным стопором, изолированной ручкой на 4-х колесах из высококачественной нержавеющей стали - Тележка на 3 гастроемкости GN 1/1 с поворотными колесами для установки под воронкой для выгрузки продукта - Сливной клапан 1 " с изолированной ручкой, расположенный под ванной, предназначен для слива масла из ванны - Точный контроль температуры (+/- 1°C) благодаря наличию датчика температуры в непосредственном контакте с маслом в ванне Электронная панель управления позволяет: - программировать погружение корзины после достижения заданной температуры, а также поднятие корзины по истечению установленного времени ПРИМЕНЕНИЕ - картофель фри, картофель по-деревенски, картофел Габаритные размеры: 1414х926х964мм, эл. мощность 18000Вт, напряжение 380В, ванна 35 л, тележка на 3 GN 1/1 в комплекте, время разогрева масла до +190 °C, 15 мин. Фритюрница электрическая ЭФК-35Л с автоподъемом корзины, ванна 35 л, 1 корзина GN 1/1 (530x325x150 мм), 1413х911х964 мм, +50…+190 С, 18 кВт, 400В, тележка на 3 GN 1/1 в комплекте, выкатная ванна для слива масла 35 л, вся нерж.
Витрина холодильная настольная типа ВХН-70 предназначена для демонстрации и поддержания в охлажденном состоянии различных продуктов, холодных закусок и третьих блюд, выкладываемых непосредственно на перфорированную полку или функциональные емкости и реализации их потребителю. Габариты: 1120х700х860мм, мощность 541 Вт, напряжение 230 В, устанавливается на любую плоскую ровную поверхность подходящего размера благодаря регулируемым по высоте ножкам, климатический класс изделия - 4, динамическое охлаждение - воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема, электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры, холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss, хладагент - R404a, температура внутри охлаждаемого объема от 0 до +8 С, работа при температуре окружающей среды от +12 до +32 С, автоматическая оттайка горячим газом, две раздвижные дверцы со стороны персонала, две светодиодные лампы освещения - под полкой и под верхней крышкой, полка, стойки и основание витрины выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, размеры полки 1043х372х60 мм, сквозная перфорация полки обеспечивает равномерное распределение температуры внутри охлаждаемого объема витрины, боковые стенки и раздвижные д Габариты: 1120х700х860мм, мощность 541 Вт, напряжение 230 В, устанавливается на любую плоскую ровную поверхность подходящего размера благодаря регулируемым по высоте ножкам, климатический класс изделия - 4, динамическое охлаждение - воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема, электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры, холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss, хладагент - R404a, температура внутри охлаждаемого объема от 0 до +8 С, работа при температуре окружающей среды от +12 до +32 С, автоматическая оттайка горячим газом, две раздвижные дверцы со стороны персонала, две светодиодные лампы освещения - под полкой и под верхней крышкой, полка, стойки и основание витрины выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, размеры полки 1043х372х60 мм, сквозная перфорация полки обеспечивает равномерное распределение температуры внутри охлаждаемого объема витрины, боковые стенки и раздвижные дверцы из закаленного стекла толщиной 5 мм, гнутое закаленное стекло толщиной 6 мм со стороны покупателя.
Цельнотянутая ванна ВМП-6-2-5РЧ предназначена для мойки посуды на предприятии общественного питания. Габариты: 1200х600х860 мм. Материал корпуса - окрашенная сталь. Размеры ванны 500x500x300 мм. Количество ванн - 2. Вес (без упаковки) 31 кг.
Стол холодильный среднетемпературный СХС-70Н-02 с нижним расположением агрегата предназначен для кратковременного хранения пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. - рациональное использование рабочего пространства кухни за счет совмещения в одном изделии функции холодильного шкафа и рабочего стола - климатический класс изделия - 5 - поверхность стола - ровная неохлаждаемая поверхность без борта - толщина стенок 60 мм - холодильный агрегат расположен снизу, выдвижной для удобства обслуживания - хладагент - R404a - электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры; - динамическое охлаждение - воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема; - температура внутри охлаждаемого объема стола +1...+8 °C - работа при температуре окружающей среды до +42 °C, относительной влажности от 40 до 70% - цельнозаливной пенополиуретаном корпус - автоматическая оттайка - 3 секции - две распашные двери с доводчиком и ящики 1/2 - две регулируемые по высоте полки-решетка размером GN 1/1 - уплотнитель с магнитной вставкой на дверях для обеспечения полной теплоизоляции - передняя и задняя стенки легкосъемные - регулируемые по высоте ножки, которые могут опционально быть заменены на колеса (2 со стопором, 2 без стопора) без изменения высоты стола Секции холодильных столов взаимозаменяемые. Предусмотрена возможность замены двери на секцию из одного или двух ящиков, и наоборот.
Шкаф нейтральный ШКН 6-5РН предназначен для складирования и хранения посуды, инвентаря и упакованных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания Габариты: 1500х560х1800 мм. Материал корпуса - нержавеющая сталь. Допустимая нагрузка на полку 50 кг. Допустимая нагрузка 200 кг. Вес (без упаковки) 116 кг.
Электрический мармит кухонный предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии вторых блюд в функциональных емкостях и раздачи их потребителю. Мармит устанавливается на предприятиях общественного питания отдельно или в составе технологических линий горячих цехов и линиях раздачи столовых самообслуживания. Габаритные размеры: 1120x808(1036)x1364мм, эл. мощность 2012Вт, напряжение 220В
Одноконфорочная индукционная плита КИП-19Н-3,5ВОК предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде со сферическим дном. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит). Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Габариты: 400х900х441(461) мм, 3500Вт, 220В, +60…+240 С, настольная, 9 ур. мощности, 1 индукционный модуль, 1 конфорка ВОК, стеклокерамика (возможна установка на модуль нижний МН-19) 900 серия
Тележка-шпилька для подносов ТШГ-12 является вспомогательным оборудованием для предприятий общественного питания и используется для сбора, хранения и транспортировки до 12 подносов 350х600 мм. Габариты: 431х656х1581 мм. Количество гастроёмкостей 12 х 350х600 мм. Количество уровней - 12. Расстояние между уровнями 110 мм. Грузоподъёмность 100 кг. Вес (без упаковки) 21 кг.
Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд. Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаю Габариты: 745х898х1077 мм. Внутренние размеры камеры (ШхГхВ) 625х465х552 мм. Серия LIGHT. Количество уровней - 5. Расстояние между уровнями 83 мм. Размер противня 600х400 мм. Температурный режим -35...+90 С. Размер гастроёмкости GN 1/1. Термощуп одноточечный. Полезный объём 160 л. Расположение агрегата нижнее. Хладагент R404A. Масса хладагента 1,5 кг. Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C). Время заморозки 240 мин. Масса продукта (заморозка) 15 кг. Температура продукта (заморозка) +90...-18 С. Время охлаждения 90 мин. Внутреннее освещение - нет. Температура продукта (охлаждение) +90...+3. Масса продукта (охлаждение) 15 кг. Напряжение 220 В. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304
Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд. Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаю Габариты: 796х890х1325 мм. Внутренние размеры камеры (ШхГхВ) 620х450х550 мм. Серия CHEF. Количество уровней - 6. Расстояние между уровнями 66,5 мм. Размер противня 530x325, 600х400. Температурный режим -30...+90 С. Размер гастроёмкости GN 1/1. Термощуп многоточечный. Полезный объём 130 л. Расположение агрегата нижнее. Хладагент R404A. Масса хладагента 1,45 кг. Масса продукта (заморозка) 18 кг. Температура продукта (заморозка) +90...-18 С. Время охлаждения 90 мин. Время заморозки 240 мин. Температура продукта (охлаждение) +90...+3 С. Масса продукта (охлаждение) 18 кг. Напряжение 220 В. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 с теплоизоляцией из полиуретана.
Прилавок-витрина предназначен для кратковременного хранения, демонстрации и раздачи холодных закусок и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания в составе технологических линий раздачи или как самостоятельное изделие. Эксплуатация прилавка допускается при температуре окружающего воздуха от 12 до 32°С, относительной влажности от 40 до 70%. Климатический класс изделия – 4 (tов=30С / 55%). Габаритные размеры: 1500x705(1030)x1244мм, напряжение 220В, потребление электроэнергии за сутки не более 5400 Вт/ч, Прилавок предназначен для кратковременного хранения, демонстрации и раздачи холодных закусок и третьих блюд - охлаждаемая ванна h=85 мм - нейтральный шкаф для хранения инвентаря, без дверок - регулируемые по высоте ножки
