Часто ищут

Часто ищут

Оборудование Abat

Найдено: 1808

Длина 1070 мм
Ширина 700 мм
Высота 860 мм
Наличие столешницы Нет
Наличие двери Да
Объём 233 л
Напряжение 220 В
Количество дверей 2
Охлаждение Да
Тип охлаждения Динамический
Тип оттайки Автоматическая
Тип оборудования Стол холодильный
Тип хладагента R-404a
Максимальная температура 8 °C
Минимальная температура 1 °C
Расход электроэнергии в сутки 3 кВт·ч/сут

Описание

Стол холодильный среднетемпературный СХС-70Н-01 с нижним расположением агрегата предназначен для кратковременного хранения пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. - рациональное использование рабочего пространства кухни за счет совмещения в одном изделии функции холодильного шкафа и рабочего стола - климатический класс изделия - 5 - поверхность стола - ровная неохлаждаемая поверхность без борта - толщина стенок 60 мм - холодильный агрегат расположен снизу, выдвижной для удобства обслуживания - хладагент - R404a - электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры; - динамическое охлаждение - воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема; - температура внутри охлаждаемого объема стола +1...+8 °C - работа при температуре окружающей среды до +42 °C, относительной влажности от 40 до 70% - цельнозаливной пенополиуретаном корпус - автоматическая оттайка - 2 секции - две распашные двери с доводчиком - две регулируемые по высоте полки-решетка размером GN 1/1 - уплотнитель с магнитной вставкой на дверях для обеспечения полной теплоизоляции - передняя и задняя стенки легкосъемные - регулируемые по высоте ножки, которые могут опционально быть заменены на колеса (2 со стопором, 2 без стопора) без изменения высоты стола Секции холодильных столов взаимозаменяемые. Предусмотрена возможность замены двери на секцию из одного или двух ящиков, и наоборот.

Длина 1428 мм
Ширина 705 мм
Высота 900 мм
Наличие столешницы Да
Максимальная температура -18 °C
Внутренние размеры 1428х705х900

Описание

Габариты: 1428х705х900 мм. Размер гастроёмкости GN 1/1 (325х530). Полезный объём 310 л. Количество секций - 3. Количество полок - 1. Оттайка автоматическая. Размер полки 325х530 мм. Борт. Тип охлаждения динамический. Толщина стенок 56 мм. Хладагент R404A. Масса хладагента 0,3 кг. Рабочая температура -18 С. Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C). Исполнение дверца, 2 ящика. Напряжение 220 В. Мощность 6,2 кВт. Вес (без упаковки) 110 кг. Вес (в упаковке) 169 кг. Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм 1540х805х1093. Корпус из нержавеющей стали марки AISI 202 толщиной 1 мм, полностью заполнен пенистым полиуретаном (за исключением задней стенки).

Длина 1510 мм
Ширина 1101 мм
Высота 1306 мм
Мощность 28700 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 400 В
Опрокидывание чаши Да
Объём котла 200 л
Тип питания Электрический

Описание

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-200-ОМП предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания.

Длина 802 мм
Ширина 750 мм
Высота 470 мм
Серия 700
Мощность 9000 Вт
Наличие борта Да
Наличие стойки Нет
Напряжение 380 В
Тип исполнения Настольный
Размер конфорок 2x(393x650)
Тип подключения 380 В
Время нагрева до рабочей температуры 25 мин
Рабочая температура 270 °C
Материал поверхности Чугун
Тип установки Настольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 30 °C
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 2
Тип жарочной поверхности Сплошная
Внутренние размеры 750х802х470

Описание

Аппарат контактной обработки (жарочная поверхность) АКО-80/2Н-Ч-01 предназначен для непосредственной жарки мясных, рыбных и овощных блюд. Габаритные размеры: 802x750x470 мм, эл. мощность 9000Вт, напряжение 380В Поверхность жарочная предназначена для непосредственной жарки мясных, рыбных и овощных блюд. - рабочая поверхность - чугун - настольный - боковые, передняя и задняя поверхности из нержавеющей стали - 2 гладкие чугунные поверхности 2 х 393x650 мм - по периметру чугунных поверхностей - бортик, позволяющий предотвратить разбрызгивание жира - температура жарочной поверхности от + 30 С до + 270 С - воздуховод для отвода излишнего тепла и исключения перегрева изделия - 2 лотка для сбора масла и жира - регулируемые по высоте ножки для установки в настольном исполнении - устанавливается на модуль нижний МН-03 700 серии в напольном исполнении.

Длина 1500 мм
Ширина 1016 мм
Высота 1620 мм
Материал Нержавеющая сталь
Наличие полки Да
Напряжение 220 В
Наличие направляющих Да
Количество полок 3
Наличие подсветки Да
Тип хладагента R-404a
Объём камеры 0.52 м³
Максимальная температура 15 °C
Минимальная температура 5 °C
Внутренние размеры 1500х717х1620
Наличие гастроёмкостей Нет
Общая масса хладагента 0.38 кг

Описание

Габаритные размеры: 1500х717(1016)х1620 мм, напряжение 220В, энергопотребление 7,6 кВт ч/сутки, температурный режим холодильного отсека +5…+15 С, плоский стол, LED-подсветка, съемный нерж. фасад, направляющие в комплекте. Прилавок холодильный предназначен для хранения, демонстрации и раздачи холодных закусок, третьих блюд и охлажденных напитков потребителю.

Длина 1400 мм
Ширина 700 мм
Высота 850 мм
Наличие борта Да
Наличие полки Да
Наличие ящика Нет
Тип полки Сплошная
Материал каркаса Нержавеющая сталь
Тип размещения пристенный
Профиль каркаса квадратная труба

Описание

Стол производственный Abat СПРП-7-4 (каркас с полкой из нержавеющей стали) предназначен для оборудования производственных помещений предприятий общественного питания и супермаркетов для выполнения работ, связанных с приготовлением и сортировкой пищевых продуктов. - Конструкция стола разборная - удобная для транспортировки. - Усиленный стальной каркас и его стяжки изготовлены из трубы с регулируемыми по высоте ножками. - Столешница с бортиком выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304 с подкладкой из влагонепроницаемой фанеры толщиной 12 мм. - Допускаемая нагрузка на столешницу, кг, не более 100. - Допускаемая нагрузка на нижнюю полку, кг, не более 50.

Длина 865 мм
Ширина 894 мм
Высота 1700 мм
Мощность 27198 Вт
Вместимость 3 пекарских листа EN 1/1 (600х400 мм);
Напряжение 380 В
Количество камер 3
Материал пода Камень
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 320 °C
Минимальная температура 50 °C
Тип панели управления Электронная
Способ парообразования Парогенератор
Максимальная температура установки 320 °C
Минимальная температура установки 50 °C

Описание

Габариты: 865х894х1700 мм, 27198Вт, 380В, 3 камеры 630x460x280(250) мм/1 х 600х400 мм, пароувлажнение (парогенератор), нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+50...+320 С), двери из жаропрочного стекла (открывание вверх-внутрь), каменный под, память на 110 программ приготовления (до 6 этапов), подсветка, продувка камеры, 27,198 кВт, 400В, вся нерж, разборный

Длина 1490 мм
Ширина 515 мм
Высота 1740 мм
Наличие полки Да
Тип полки Сплошная
Количество полок 4
Форма раздачи Угловой
Материал каркаса Нержавеющая сталь

Описание

Стеллажкухонный Abat СК-5-5 предназначендля складирования и хранения пищевых продуктов на профессиональных кухнях и размещения на них промышленных товаров и пластиковых контейнеров. - Стеллаж разбирается для удобства транспортировки. - Высоту ячеек между полками потребитель выставляет по желанию. - Модель оснащена регулируемыми по высоте полками и ножками. - Все элементы изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. - Допустимая нагрузка на стеллаж 250 кг. - Допустимая нагрузка на полку 50 кг.

Длина 870 мм
Ширина 505 мм
Высота 394 мм
Мощность 370 Вт
Напряжение 380 В
Тип исполнения Настольный
Количество скоростей 1
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Максимальный зазор между валками 10 мм
Диаметр валка 60 мм
Максимальная скорость раскатки 0.2 м/с
Толщина раскатки 0,1-10 мм
Ширина рабочей поверхности 320 мм
Внутренние размеры 585х505х394

Описание

Тестораскаточная машина Abat – это специализированный прибор для работы с тестом любого типа: пресным, соленым, дрожжевым, слоёным и т. д. Тестораскаточная машина Abat воздействует на тесто с помощью валиков и превращает массу в ровный пласт нужной толщины. В результате получается идеально раскатанный пласт теста, готовый к дальнейшей обработке: приготовления коржей, пиццы, пирогов, хлеба. Габариты: 585(870)х505х394 мм, 0,37 кВт, 380В, настольная, толщина раскатки 0,1-10 мм, d скалок 60 мм, длина скалок 320 мм, Max скорость раскатки 0,2 м/с

Длина 1200 мм
Ширина 600 мм
Высота 860 мм
Наличие борта Нет
Наличие полки Да
Количество полок 1
Материал каркаса квадратная труба
Внутренние размеры 1200х600х860

Описание

Габариты: 1200х600х860 мм. Количество полок - 1. Тип стола островной. Допустимая нагрузка на полку 50 кг. Макс. нагрузка на столешницу 100 кг. Полка. Вес (без упаковки) 32 кг.

Длина 1414 мм
Ширина 926 мм
Высота 964 мм
Мощность 18000 Вт
Наличие таймера Да
Количество ванн 1
Напряжение 380 В
Наличие корзин Да
Подогрев Да
Количество корзин 1
Тип нагрева Электричество
Объём ванны 35 л
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Тип подключения 380 В
Сливной кран Да
Время нагрева до рабочей температуры 15 мин
Размер корзины GN 1/1 (530х325х150)
Тип установки Напольный
Максимальная температура 190 °C
Минимальная температура 50 °C
Автоматический подъём корзин Да
Внутренние размеры 1414х926х964

Описание

ПРЕИМУЩЕСТВА - Поднятие корзины при помощи линейного исполнительного механизма - Поворотные нагревательные элементы могут подниматься для облегчения очистки фритюрницы - Перфорированная корзина размером GN 1/1 с системой открытия днища, предохранительным стопором, изолированной ручкой на 4-х колесах из высококачественной нержавеющей стали - Тележка на 3 гастроемкости GN 1/1 с поворотными колесами для установки под воронкой для выгрузки продукта - Сливной клапан 1 " с изолированной ручкой, расположенный под ванной, предназначен для слива масла из ванны - Точный контроль температуры (+/- 1°C) благодаря наличию датчика температуры в непосредственном контакте с маслом в ванне Электронная панель управления позволяет: - программировать погружение корзины после достижения заданной температуры, а также поднятие корзины по истечению установленного времени ПРИМЕНЕНИЕ - картофель фри, картофель по-деревенски, картофел Габаритные размеры: 1414х926х964мм, эл. мощность 18000Вт, напряжение 380В, ванна 35 л, тележка на 3 GN 1/1 в комплекте, время разогрева масла до +190 °C, 15 мин. Фритюрница электрическая ЭФК-35Л с автоподъемом корзины, ванна 35 л, 1 корзина GN 1/1 (530x325x150 мм), 1413х911х964 мм, +50…+190 С, 18 кВт, 400В, тележка на 3 GN 1/1 в комплекте, выкатная ванна для слива масла 35 л, вся нерж.

Длина 1120 мм
Ширина 700 мм
Высота 860 мм
Мощность 541 Вт
Наличие полки Да
Напряжение 230 В
Тип исполнения Настольный
Охлаждение Да
Количество полок 1
Тип охлаждения Динамический
Тип оттайки Автоматическая
Наличие подсветки Да
Размер полки 1043х372х60
Тип витрины Холодильная
Полезный объём 270 л
Тип хладагента R-404a
Максимальная температура 8 °C
Минимальная температура 0 °C
Масса хладагента 0.4 кг
Внутренние размеры 1120х860х700
Наличие гастроёмкостей Нет

Описание

Витрина холодильная настольная типа ВХН-70 предназначена для демонстрации и поддержания в охлажденном состоянии различных продуктов, холодных закусок и третьих блюд, выкладываемых непосредственно на перфорированную полку или функциональные емкости и реализации их потребителю. Габариты: 1120х700х860мм, мощность 541 Вт, напряжение 230 В, устанавливается на любую плоскую ровную поверхность подходящего размера благодаря регулируемым по высоте ножкам, климатический класс изделия - 4, динамическое охлаждение - воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема, электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры, холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss, хладагент - R404a, температура внутри охлаждаемого объема от 0 до +8 С, работа при температуре окружающей среды от +12 до +32 С, автоматическая оттайка горячим газом, две раздвижные дверцы со стороны персонала, две светодиодные лампы освещения - под полкой и под верхней крышкой, полка, стойки и основание витрины выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, размеры полки 1043х372х60 мм, сквозная перфорация полки обеспечивает равномерное распределение температуры внутри охлаждаемого объема витрины, боковые стенки и раздвижные д Габариты: 1120х700х860мм, мощность 541 Вт, напряжение 230 В, устанавливается на любую плоскую ровную поверхность подходящего размера благодаря регулируемым по высоте ножкам, климатический класс изделия - 4, динамическое охлаждение - воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема, электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры, холодильный агрегат на основе компрессора Danfoss, хладагент - R404a, температура внутри охлаждаемого объема от 0 до +8 С, работа при температуре окружающей среды от +12 до +32 С, автоматическая оттайка горячим газом, две раздвижные дверцы со стороны персонала, две светодиодные лампы освещения - под полкой и под верхней крышкой, полка, стойки и основание витрины выполнены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм, размеры полки 1043х372х60 мм, сквозная перфорация полки обеспечивает равномерное распределение температуры внутри охлаждаемого объема витрины, боковые стенки и раздвижные дверцы из закаленного стекла толщиной 5 мм, гнутое закаленное стекло толщиной 6 мм со стороны покупателя.

Длина 1200 мм
Ширина 600 мм
Высота 860 мм
Наличие борта Да
Наличие полки Нет
Количество ванн 2
Тип конструкции Цельнотянутый
Материал корпуса Сталь окрашенная
Количество секций 2
Материал каркаса Крашеный металл
Размеры ванны 500х500х300
Тип установки Пристенный
Наличие рабочей поверхности Нет
Внутренние размеры 500х500х300

Описание

Цельнотянутая ванна ВМП-6-2-5РЧ предназначена для мойки посуды на предприятии общественного питания. Габариты: 1200х600х860 мм. Материал корпуса - окрашенная сталь. Размеры ванны 500x500x300 мм. Количество ванн - 2. Вес (без упаковки) 31 кг.

Длина 1600 мм
Ширина 700 мм
Высота 900 мм
Наличие столешницы Да
Наличие двери Да
Объём 350 л
Напряжение 220 В
Количество дверей 1
Наличие ящика Да
Охлаждение Да
Тип охлаждения Динамический
Тип оттайки Автоматическая
Количество ящиков 3
Материал столешницы Нержавеющая сталь
Тип оборудования Стол холодильный
Тип хладагента R-404a
Максимальная температура 8 °C
Минимальная температура 1 °C
Расход электроэнергии в сутки 1.95 кВт·ч/сут

Описание

Стол холодильный среднетемпературный СХС-70Н-02 с нижним расположением агрегата предназначен для кратковременного хранения пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. - рациональное использование рабочего пространства кухни за счет совмещения в одном изделии функции холодильного шкафа и рабочего стола - климатический класс изделия - 5 - поверхность стола - ровная неохлаждаемая поверхность без борта - толщина стенок 60 мм - холодильный агрегат расположен снизу, выдвижной для удобства обслуживания - хладагент - R404a - электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры; - динамическое охлаждение - воздухоохладитель с вентилятором для равномерного распределение температуры внутри полезного объема; - температура внутри охлаждаемого объема стола +1...+8 °C - работа при температуре окружающей среды до +42 °C, относительной влажности от 40 до 70% - цельнозаливной пенополиуретаном корпус - автоматическая оттайка - 3 секции - две распашные двери с доводчиком и ящики 1/2 - две регулируемые по высоте полки-решетка размером GN 1/1 - уплотнитель с магнитной вставкой на дверях для обеспечения полной теплоизоляции - передняя и задняя стенки легкосъемные - регулируемые по высоте ножки, которые могут опционально быть заменены на колеса (2 со стопором, 2 без стопора) без изменения высоты стола Секции холодильных столов взаимозаменяемые. Предусмотрена возможность замены двери на секцию из одного или двух ящиков, и наоборот.

Длина 1500 мм
Ширина 560 мм
Высота 1800 мм
Назначение для инвентаря
Наличие двери Да
Материал Нержавеющая сталь
Тип двери Двери-купе
Наличие полки Да
Количество дверей 2
Максимальная загрузка 200 кг
Количество полок 3
Внутренние размеры 1500х560х350

Описание

Шкаф нейтральный ШКН 6-5РН предназначен для складирования и хранения посуды, инвентаря и упакованных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания Габариты: 1500х560х1800 мм. Материал корпуса - нержавеющая сталь. Допустимая нагрузка на полку 50 кг. Допустимая нагрузка 200 кг. Вес (без упаковки) 116 кг.

Длина 1120 мм
Ширина 1036 мм
Высота 1364 мм
Серия Патша
Мощность 2012 Вт
Напряжение 220 В
Наличие направляющих Да
Количество ламп 1
Комплектация Гастроемкости 1хGN1/1х150, 2хGN1/2х150, 3хGN1/3х150
Тип изделия Мармит вторых блюд
Конфигурация С открытым нейтральным шкафом
Время нагрева до рабочей температуры 25 мин
Тип установки Напольный
Максимальная температура 85 °C
Минимальная температура 30 °C
Внутренние размеры 1120х805х1065
Количество гастроёмкостей 1 х GN 1/1, 2 х GN 1/2, 3 х GN 1/3

Описание

Электрический мармит кухонный предназначен для кратковременного хранения в горячем состоянии вторых блюд в функциональных емкостях и раздачи их потребителю. Мармит устанавливается на предприятиях общественного питания отдельно или в составе технологических линий горячих цехов и линиях раздачи столовых самообслуживания. Габаритные размеры: 1120x808(1036)x1364мм, эл. мощность 2012Вт, напряжение 220В

Длина 431 мм
Ширина 656 мм
Высота 1581 мм
Количество уровней 12
Расстояние между уровнями 110 мм
Загрузка 100 кг
Внутренние размеры 431х656х1581
Количество гастроёмкостей 12 х 350х600

Описание

Тележка-шпилька для подносов ТШГ-12 является вспомогательным оборудованием для предприятий общественного питания и используется для сбора, хранения и транспортировки до 12 подносов 350х600 мм. Габариты: 431х656х1581 мм. Количество гастроёмкостей 12 х 350х600 мм. Количество уровней - 12. Расстояние между уровнями 110 мм. Грузоподъёмность 100 кг. Вес (без упаковки) 21 кг.

Длина 745 мм
Ширина 898 мм
Высота 1077 мм
Серия LIGHT
Тип противня 600х400/GN 1/1
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 5
Наличие подсветки Нет
Размер противня 600х400
Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C)
Конфигурация Универсальная структура: GN-1/1 и (600х400)
GN-совместимость Да
Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм)
Тип гастроёмкости GN 1/1 или 600х400 мм
Полезный объём 160 л
Расстояние между уровнями 83 мм
Тип хладагента R-404a
Объём камеры 0.16 м³
Цикл охлаждения 90 мин
Время заморозки 240 мин
Максимальная температура 90 °C
Минимальная температура -35, 3 °C
Расположение агрегата Нижнее
Масса хладагента 1.5 кг
Внутренние размеры 745х898х1077
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Общая масса хладагента 1.5 кг
Производительность охлаждения за цикл 15 кг
Производительность замораживания за цикл 15 кг

Описание

Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд. Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаю Габариты: 745х898х1077 мм. Внутренние размеры камеры (ШхГхВ) 625х465х552 мм. Серия LIGHT. Количество уровней - 5. Расстояние между уровнями 83 мм. Размер противня 600х400 мм. Температурный режим -35...+90 С. Размер гастроёмкости GN 1/1. Термощуп одноточечный. Полезный объём 160 л. Расположение агрегата нижнее. Хладагент R404A. Масса хладагента 1,5 кг. Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C). Время заморозки 240 мин. Масса продукта (заморозка) 15 кг. Температура продукта (заморозка) +90...-18 С. Время охлаждения 90 мин. Внутреннее освещение - нет. Температура продукта (охлаждение) +90...+3. Масса продукта (охлаждение) 15 кг. Напряжение 220 В. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304

Длина 796 мм
Ширина 890 мм
Высота 1325 мм
Серия CHEF
Тип противня 530х325
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 6
Размер противня 530x325, 600х400
GN-совместимость Да
Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм)
Тип гастроёмкости GN 1/1 или 600х400 мм
Полезный объём 130 л
Расстояние между уровнями 66.5 мм
Тип хладагента R-404a
Объём камеры 0.13 м³
Цикл охлаждения 90 мин
Время заморозки 240 мин
Максимальная температура 90 °C
Минимальная температура -30, 3 °C
Расположение агрегата Нижнее
Масса хладагента 1.45 кг
Наличие термощупа Да
Внутренние размеры 745х898х1077
Производительность охлаждения 30 кг/ч
Производительность замораживания 18 кг/ч
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Общая масса хладагента 1.45 кг
Производительность охлаждения за цикл 18 кг
Производительность замораживания за цикл 18 кг

Описание

Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд. Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаю Габариты: 796х890х1325 мм. Внутренние размеры камеры (ШхГхВ) 620х450х550 мм. Серия CHEF. Количество уровней - 6. Расстояние между уровнями 66,5 мм. Размер противня 530x325, 600х400. Температурный режим -30...+90 С. Размер гастроёмкости GN 1/1. Термощуп многоточечный. Полезный объём 130 л. Расположение агрегата нижнее. Хладагент R404A. Масса хладагента 1,45 кг. Масса продукта (заморозка) 18 кг. Температура продукта (заморозка) +90...-18 С. Время охлаждения 90 мин. Время заморозки 240 мин. Температура продукта (охлаждение) +90...+3 С. Масса продукта (охлаждение) 18 кг. Напряжение 220 В. Корпус из нержавеющей стали AISI 304 с теплоизоляцией из полиуретана.

Длина 1500 мм
Ширина 1030 мм
Высота 1244 мм
Материал Нержавеющая сталь
Наличие полки Да
Напряжение 220 В
Наличие направляющих Да
Количество ламп 1
Количество полок 1
Наличие подсветки Да
Тип изделия Модуль нейтральный, Прилавок холодильный
Тип хладагента R-404a
Максимальная температура 10 °C
Минимальная температура 1 °C
Внутренние размеры 1500х705х1000
Наличие гастроёмкостей Нет
Общая масса хладагента 0.49 кг

Описание

Прилавок-витрина предназначен для кратковременного хранения, демонстрации и раздачи холодных закусок и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания в составе технологических линий раздачи или как самостоятельное изделие. Эксплуатация прилавка допускается при температуре окружающего воздуха от 12 до 32°С, относительной влажности от 40 до 70%. Климатический класс изделия – 4 (tов=30С / 55%). Габаритные размеры: 1500x705(1030)x1244мм, напряжение 220В, потребление электроэнергии за сутки не более 5400 Вт/ч, Прилавок предназначен для кратковременного хранения, демонстрации и раздачи холодных закусок и третьих блюд - охлаждаемая ванна h=85 мм - нейтральный шкаф для хранения инвентаря, без дверок - регулируемые по высоте ножки

Длина 957 мм
Ширина 705 мм
Высота 900 мм
Наличие столешницы Да
Максимальная температура -18 °C
Внутренние размеры 957х725х860

Описание

Габариты: 957х705х900 мм. Размер гастроёмкости GN 1/1 (325х530). Полезный объём 150 л. Количество секций - 2. Оттайка автоматическая. Борт нет. Тип охлаждения динамический. Толщина стенок 56 мм. Хладагент R404A. Масса хладагента 0,3 кг. Рабочая температура -18 С. Исполнение - только ящики. Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C). Напряжение 220 В. Мощность 6,2 кВт. Вес (без упаковки) 80 кг. Вес (в упаковке) 125 кг. Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм 1069х805х1093. Корпус из нержавеющей стали марки AISI 202 толщиной 1 мм, полностью заполнен пенистым полиуретаном (за исключением задней стенки).

Длина 1304 мм
Ширина 1023 мм
Высота 364 мм
Мощность 9680 Вт
Напряжение 380 В
Количество ярусов 1
Тип изделия Подовый
Количество камер 1
Материал пода Камень
Время нагрева до рабочей температуры 35 мин
Рабочая температура 300 °C
Диаметр пиццы 350 мм
Тип питания Электрический
Максимальная температура 450 °C
Минимальная температура 20 °C
Тип панели управления Электромеханическая
Вместимость пицц 35 см 6
Размеры камеры 1050x780x180
Внутренние размеры 1365х1035х325

Описание

Камера вмещает 6 заготовок для пиццы диаметром 350 мм. Раздельная регулировка мощности верхних и нижних ТЭН-ов. Материал изготовления ТЭН-ов - нержавеющая сталь. Рабочий диапазон температуры духовки от +20 до +450 С. Установленный аварийный термовыключатель предохраняет шкаф от перегрева свыше +500 С. Облицовка выполнена из окрашенного металла, дверка и рамка камеры из эмалированного, а жарочный шкаф из оцинкованного листа толщиной 1,5 мм. В камере установлены поды из жаропрочного камня толщиной 20 мм. Для того, чтобы процесс выпечки был максимально комфортен и нагляден, в рабочей камере есть внутренняя подсветка, а дверка укомплектована жаропрочным смотровым окном. Конструкцией предусмотрена возможность установки печей типа ПЭП-6 в несколько ярусов с использованием подставки ПП-6 (для установки печей в 1-3 яруса) или ПП-6-01 (для установки печей в 4 яруса). Варианты установки печей типа ПЭП-6 в 1-4 яруса: 4 яруса 3 яруса 2 яруса 1 ярус 1 Подставка ПП-6-01 (низкая) Подставка Габаритные размеры: 1304(1366)x1023(1119)x364мм, размер камеры 1050х780х176мм, эл. мощность 9680Вт, диапазон регулирования температуры печи +20..+450С, напряжение 380В, вместимость 6 пицц d 350 мм Печь электрическая для пиццы предназначена для выпечки пиццы и хлебобулочных изделий, требующих высокой температуры приготовления

Длина 1200 мм
Ширина 600 мм
Высота 860 мм
Наличие борта Нет
Наличие полки Да
Наличие ящика Нет
Тип полки Сплошная
Материал каркаса Нержавеющая сталь
Тип размещения Островной
Профиль каркаса квадратная труба

Описание

Разделочный стол Abat СПРО-6-3 (каркас с полкой из нержавеющей стали) предназначен для раскатки теста и обработки ингредиентов для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и торговли. - Конструкция стола разборная - удобная для транспортировки. - Усиленный стальной каркас и его стяжки изготовлены из трубы с регулируемыми по высоте ножками. ​- Столешница с бортиком выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304 с подкладкой из влагонепроницаемой фанеры толщиной 12 мм. - Допускаемая нагрузка на столешницу, кг, не более 100. - Допускаемая нагрузка на нижнюю полку, кг, не более 50.

Длина 840 мм
Ширина 900 мм
Высота 1500 мм
Мощность 14400 Вт
Вместимость 12
Тип направляющих 530х470
Напряжение 380 В
Размер противня 530х470
Количество камер 3
Количество секций 3
Материал камеры Эмалированная сталь
Время нагрева 30 мин
Тип установки Напольный
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 20 °C
Количество уровней в камере 4
Максимальная температура установки 270 °C
Минимальная температура установки 20 °C
Внутренние размеры 840х900х1500
Пароувлажнение Нет

Описание

Жарочный шкаф 3-х секционный предназначен для жарки полуфабрикатов из рыбы, мяса и овощей и выпечки мелкоштучных кулинарных изделий Габариты: 840x900x1500 мм, 14400Вт, 380В. Каждая духовка покрыта высококачественной эмалью и укомплектована 3-мя эмалированными противнями размером 530x470x30 мм. Раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭН-ов. Рабочий диапазон температуры 20-270°С, установленный аварийный терморегулятор предохраняет шкаф от перегрева свыше 320°С. Регулируемые по высоте ножки.