Часто ищут

Часто ищут

Оборудование Abat

Найдено: 1808

Длина 1086 мм
Ширина 783 мм
Высота 1204 мм
Мощность 10300 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 380 В
Опрокидывание чаши Да
Механизм опрокидывания Ручное
Объём котла 60 л
Тип питания Электрический

Описание

Котел пищеварочный электрический с функциями перемешивания и ручного опрокидывания КПЭМ-60-ОМР-ВК предназначен для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Особенности: - цельнотянутый (без сварных швов) варочный сосуд из аустенитной нержавеющей стали марки AISI 304; - по запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316; - корпус из аустенитной нержавеющей стали AISI 304; - подставка на регулируемых опорах, оснащенная 4-мя передвижными колесами; - опрокидывание с помощью ручного привода; - электронная панель управления (мембранная клавиатура); - температура приготовления продукта до +125 °C; - кран залива воды в варочный сосуд; - откидная крышка фиксируется в верхнем положении; - легкосъемный миксер; - сливной кран d 40 мм.

Длина 400 мм
Ширина 750 мм
Высота 475 мм
Мощность 3500 Вт
Наличие духовки Нет
Тип духового шкафа Без духового шкафа
Напряжение 230 В
Количество конфорок 2
Тип плиты индукционная
Тип установки Настольный
Серия тепловой линии 700

Описание

Плита индукционная двухконфорочная КИП-27Н для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит) и иметь плоское дно. Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. - 2 зоны нагрева. - стеклокерамическая рабочая поверхность толщиной 6 мм. - полностью из нержавеющей стали; - плавная регулировка температуры нагрева от 60 до 240 °С. - режим увеличенной мощности — BOOST. - диаметр посуды мин. 115 мм, макс. 300 мм. - защита от скачков напряжения, полностью из нержавеющей стали. - моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр. - может устанавливаться на модуль нижний МН-02.

Длина 1202 мм
Ширина 1045 мм
Высота 940 мм
Серия 900
Мощность 15000 Вт
Наличие чаши Да
Напряжение 380 В
Тип опрокидывания Ручной
Материал корпуса Нержавеющая сталь, Сталь окрашенная
Материал чаши Нержавеющая сталь
Полезный объём 150 л
Время нагрева 15 мин
Рабочая температура 270 °C
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 20 °C
Тип панели управления Механическая
Площадь дна чаши 0.67 м²
Внутренние размеры 1202х1045х940

Описание

Сковорода электрическая универсальная кухонная типа ЭСК предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Почему мы отдаем предпочтение стальному дну, а не чугунному? Лучшими антипригарными свойствами и теплопроводностью обладают серые чугуны, но высокие предельно допустимые нормы миграции железа при контакте с пищей делают их неприменяемыми в пищевой промышленности из-за вредного влияния на организм человека. (Пройти сертификацию в органах санэпиднадзора со сковородой из серого чугуна практически невозможно). Поэтому для изготовления чаш сковород, как правило, применяют чугуны с легированными добавками (Cr, Ni), которые значительно снижают теплопроводность чугуна, теплопроводность же применяемого нами стального дна на 20-25% выше. Нагрев чаши осуществляется электрическими ТЭН-ами, которые закреплены на утолще Габариты: 1202х1045х940 мм, +20…+270 С, 15000Вт, 380В, с цельнотянутой чашей 1100х630х238 мм, площадь 0,67 м2, 150 л, опрокидываемая, 900 серия, вся нерж.

Длина 804 мм
Ширина 700 мм
Высота 901 мм
Наличие борта Да
Наличие полки Нет
Количество ванн 1
Тип конструкции Сварной
Материал корпуса Нержавеющая сталь, Сталь окрашенная
Количество секций 1
Материал каркаса Крашеный металл
Размеры ванны 600х600х500
Тип установки Пристенный
Наличие рабочей поверхности Нет
Внутренние размеры 604х600х500

Описание

Сварная ванна ВМП-7-1 предназначена для мытья ручным способом котлов, крупногабаритной посуды и инвентаря на предприятиях общественного питания. Габариты: 804х700х901 мм. Материал корпуса - нержавеющая сталь, окрашенная сталь. Размеры ванны 600x600x500 мм. Количество ванн - 1. Вес (без упаковки) 38 кг.

Длина 1500 мм
Ширина 700 мм
Высота 850 мм
Наличие борта Нет
Наличие полки Нет
Наличие ящика Нет
Материал каркаса Крашеный металл
Тип размещения Островной
Профиль каркаса квадратная труба

Описание

Стол производственный островный СПРО-7-5 предназначен для оборудования производственных помещений предприятий общественного питания и супермаркетов для выполнения работ, связанных с приготовлением и сортировкой пищевых продуктов. - Конструкция стола разборная - удобная для транспортировки. - Усиленный стальной каркас и его стяжки изготовлены из трубы с регулируемыми по высоте ножками. - Столешница с бортиком выполнены из нержавеющей стали. - Допускаемая нагрузка на столешницу, кг, не более 100. - Допускаемая нагрузка на нижнюю полку, кг, не более 50. Опции: - Полка.

Длина 1428 мм
Ширина 705 мм
Высота 900 мм
Наличие столешницы Да
Охлаждение Да
Тип охлаждения Динамический
Максимальная температура 8 °C
Минимальная температура 8, 1 °C
Внутренние размеры 1428х705х900

Описание

Габариты: 1428х705х900 мм. Температурный режим +1...+8 С. Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм). Полезный объём 310 л. Количество секций - 2. Количество полок - 2. Оттайка автоматическая. Размер полки 325х530мм. Расположение агрегата боковое. Борт. Столешница охлаждаемая. Тип охлаждения динамический. Толщина стенок 56 мм. Хладагент R404A Температура столешницы +5...+15 С. Масса хладагента 0,3 кг. Расход электроэнергии в сутки 6,2 кВт. Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C). Исполнение - только дверцы. Напряжение 220 В. Вес (без упаковки) 109 кг. Корпус из нержавеющей стали марки AISI 202 толщиной 1 мм, полностью заполнен пенистым полиуретаном (за исключением задней стенки).

Аксессуар Да
Тип изделия диск
Тип аксессуара для овощерезок-протирок

Описание

Решетка ножевая для нарезки кубиками 10х10х10 мм для МКО-50. Корпус из высокопрочного пищевого пластика. Лезвия из нерж. стали с двусторонней заточкой под 45°. Используется совместно Диском для нарезки ломтиками 10 мм (в комплект не входит).

Длина 700 мм
Ширина 690 мм
Высота 2050 мм
Мощность 4000 Вт
Наличие двери Да
Тип двери Глухая, две секции
Наличие полки Да
Напряжение 220 В
Количество дверей 1
Козырёк Нет
Охлаждение Да
Количество полок 4
Тип охлаждения Динамический
Тип оттайки Автоматическая
Наличие подсветки Да
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Размер полки 545x488
Общий объём 490 л
Полезный объём 490 л
Тип хладагента R-404a
Объём камеры 0.49, 0.52 м³
Максимальная температура 5 °C
Минимальная температура 0 °C
Расположение агрегата Верхнее
Масса хладагента 0.36 кг
Внутренние размеры 700х690х2050
Общая масса хладагента 0.36 кг
Расход электроэнергии в сутки 4 кВт·ч/сут

Описание

Шкаф холодильный среднетемпературный ШХс-0,5-01 нерж. с верхним расположением агрегата предназначен для кратковременного хранения и охлаждения пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Габариты: 700х690х2050 мм. Температурный режим 0...+5 С. Полный объём 520 л. Полезный объём 490 л. Количество полок - 4. Размер полки 545x488 мм. Расположение агрегата верхнее. Механический замок. Макс. нагрузка на полку 40 кг. Толщина стенок 50 мм. Хладагент R404A. Масса хладагента 0,3 кг.Материал корпуса нержавеющая сталь. Расход электроэнергии в сутки 4 кВт. Напряжение 220 В. Вес (без упаковки) 100 кг. Вес (в упаковке) 120 кг. Габариты в упаковке (ШxГxВ), мм 760х710х2140

Длина 700 мм
Ширина 630 мм
Высота 920 мм
Мощность 1100 Вт
Тип льда Кубиковый
Напряжение 230 В
Охлаждение Да
Тип охлаждения Вентилируемый
Размер кубика 32х32
Тип хладагента R-404a
Тип подачи воды Подвод (отвод) воды
Вместимость бункера 40 кг
Вес кубика льда 0.018000000000000002 кг
Масса хладагента 1.05 кг
Заправка хладагента 1.05 кг
Внутренние размеры 700х630х920
Производительность в сутки 80 кг/сут

Описание

Льдогенератор кубикового льда ЛГ-80/40К-02 предназначен для приготовления кубиков льда в кафе, барах, ресторанах, отелях для быстрого охлаждения напитков. Льдогенератор кубикового льда ЛГ-80/40К-02 (воздушное охлаждение), 80 кг/сутки, воздушное охлаждение, 60 кубиков (18 г) за цикл, бункер на 40 кг, 700х630х920 мм, 1100Вт, 230В

Длина 1086 мм
Ширина 783 мм
Высота 1655 мм
Мощность 10300 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 380 В
Подогрев Да
Тип котла Опрокидывающийся
Программирование Нет
Тип нагрева Электричество
Тип опрокидывания Ручной
Материал корпуса Нержавеющая сталь AISI 304
Общий объём 60 л
Тип подключения 380 В
Сливной кран Да
Диаметр котла 425 мм
Время нагрева 50 мин
Номинальный объём 60 л
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 125 °C
Минимальная температура 3 °C
Диаметр крана 40 мм
Тип панели управления Электронная
Встроенный миксер Да
Количество режимов нагрева 3
Материал внутренней поверхности Нержавеющая сталь AISI 316
Внутренние размеры 1086х783х1204

Описание

Котел пищеварочный электрический с функциями перемешивания и ручного опрокидывания КПЭМ-60-ОМР-ВК предназначен для приготовления бульонов, первых, вторых и третьих блюд (максимальная температура продукта +125°C). Используется на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Габариты: 1086х783х1204(1655) мм, 10300Вт, 380В, 60 л, миксер 0-120 об/мин (10 шагов, нижний привод, реверс), пар. рубашка, ручное опрокидывание, цельнотянутый

Длина 1500 мм
Ширина 416 мм
Высота 1730 мм
Максимальная загрузка 250 кг
Форма раздачи Линейная
Материал каркаса Нержавеющая сталь
Внутренние размеры 1490х400х1740

Описание

Габариты: 1500х416х1730 мм. Материал: нержавеющая сталь. Допустимая нагрузка на полку 50 кг. Допустимая нагрузка 250 кг. Вес (без упаковки) 34,8 кг.

Длина 841 мм
Ширина 1015 мм
Высота 1780 мм
Мощность 18100 Вт
Напряжение 380 В
Наличие душа Да
Подогрев Да
Тип котла Стационарный
Программирование Нет
Тип нагрева Электричество
Тип опрокидывания Без опрокидывания
Материал корпуса Нержавеющая сталь AISI 304
Общий объём 160 л
Тип подключения 380 В
Сливной кран Да
Диаметр котла 652 мм
Время нагрева 60 мин
Номинальный объём 160 л
Подключение к водопроводу Да
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 100 °C
Минимальная температура 100 °C
Тип панели управления Механическая
Встроенный миксер Нет
Материал внутренней поверхности Нержавеющая сталь AISI 304
Внутренние размеры 841х1015х1030

Описание

Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-160/9Т предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Объем котла составляет 160 литров. Три режима работы. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Регулируемые по высоте ножки. Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. По запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой стали AISI 316. Стационарные котлы можно до оснастить пароварочным комплектом КП. Габариты: 841x1015x1030(1780) мм, 18100Вт, 380В, 160л, сливной кран, пар. рубашка

Длина 840 мм
Ширина 700 мм
Высота 750 мм
Назначение под конвекционную печь
Наличие полки Да
Тип полки направляющие
Тип изделия подставка
Материал каркаса Нержавеющая сталь
Тип исполнения Открытый

Описание

Подставка Abat ПК-6-6/4 используется совместносконвекционными печами типа КЭП-6 на предприятиях общественного питания и торговли. - Все элементы выполнены из высококачественной нержавеющей стали. - Регулируемые по высоте ножки с резиновыми вставками. - Допустимая нагрузка на столешницу не более 200 кг. Опции -Устанавливаемые изделия на подставку -КЭП-6П, КЭП-6, КЭП-6Э.

Длина 1800 мм
Ширина 700 мм
Высота 850 мм
Наличие борта Да
Наличие полки Нет
Наличие ящика Нет
Материал каркаса Крашеный металл
Тип размещения пристенный
Профиль каркаса квадратная труба

Описание

Столпроизводственный пристенный Abat СПРП-7-7 (каркас крашеный, без полки) предназначендля оборудования производственных помещений предприятий общественного питания и супермаркетов для выполнения работ, связанных с приготовлением и сортировкой пищевых продуктов. - Конструкция стола разборная - удобная для транспортировки. - Усиленный стальной каркас и его стяжки изготовлены из трубы с регулируемыми по высоте ножками. - Столешница с бортиком выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304 с подкладкой из влагонепроницаемой фанеры толщиной 12 мм. -Допускаемая нагрузка на столешницуне более 100 кг. -Допускаемая нагрузка на нижнюю полкуне более 50 кг. Опции -Полки для столов СПРП (каркас крашеный) 700 сериизаказываются отдельно.

Длина 800 мм
Ширина 800 мм
Высота 940 мм
Серия 700
Мощность 16000 Вт
Напряжение 380 В
Тип конфорок Чугунные
Количество конфорок 4
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Конфигурация Духовой шкаф
Мощность конфорки 2800 Вт
Размер конфорок 300х300
Тип подключения 380 В
Время нагрева до рабочей температуры 25 мин
Тип установки Напольный
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 20 °C
Тип панели управления Механическая
Материал жарочного шкафа Нержавеющая сталь
Материал рабочей поверхности Чугун
Внутренние размеры 800х810х975
Общий объём ёмкостей 4 л

Описание

Плита электрическая четырехконфорочная с жарочным шкафом ЭПК-47ЖШ предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелко штучных кулинарных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Габаритные размеры: 800х800х940 мм, эл. мощность 16000Вт, напряжение 380В, время разогрева жарочного шкафа до 240 °C не более 30 мин., температура рабочей поверхности конфорки не более 480°C, время разогрева конфорки до максимальной температуры не более 25 мин. Плита электрическая четырехконфорочная с жарочным шкафом предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде. - чугунные конфорки 300х300 мм - все регуляторы расположены на передней панели - 4-х позиционное исполнение регуляторов - оснащение регуляторов световой индикацией - мощность каждой конфорки 2,8 кВт - разогрев до +480 °C за 25 минут - жарочный шкаф комплектуется противнем 530x470х30 мм и решеткой 530х470 мм, изготовленными из нержавеющей стали - диапазон регулирования температуры жарочного шкафа +20...+270 °C - аварийный терморегулятор от перегрева +320 °C - раздельная регулировка мощности верхнего и нижнего блоков ТЭНов жарочного шкафа - регулируемые по высоте ножки.

Длина 802 мм
Ширина 750 мм
Высота 470 мм
Серия 700
Мощность 9000 Вт
Наличие борта Да
Наличие стойки Нет
Напряжение 380 В
Тип исполнения Настольный
Размер конфорок 2x(393x650)
Тип подключения 380 В
Время нагрева до рабочей температуры 25 мин
Рабочая температура 270 °C
Материал поверхности Чугун
Тип установки Настольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 30 °C
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 2
Тип жарочной поверхности Комбинированная
Внутренние размеры 802х750х470

Описание

Аппарат контактной обработки (жарочная поверхность) АКО-80/2Н-Ч-00 предназначен для непосредственной жарки мясных, рыбных и овощных блюд. Габаритные размеры: 802x750x470 мм, эл. мощность 9000Вт, напряжение 380В Поверхность жарочная предназначена для непосредственной жарки мясных, рыбных и овощных блюд. - рабочая поверхность - чугун - настольный - боковые, передняя и задняя поверхности из нержавеющей стали - чугунные поверхности (1 поверхность - рифленая, 1 поверхность - гладкая) размерами 2 х 393x650 мм - по периметру чугунных поверхностей - бортик, позволяющий предотвратить разбрызгивание жира - температура жарочной поверхности от + 30 С до + 270 С - воздуховод для отвода излишнего тепла и исключения перегрева изделия - 2 лотка для сбора масла и жира - регулируемые по высоте ножки для установки в настольном исполнении - устанавливается на модуль нижний МН-03 700 серии в напольном исполнении.

Длина 1200 мм
Ширина 600 мм
Высота 860 мм
Наличие борта Нет
Наличие двери Да
Тип двери Двери-купе
Наличие полки Да
Количество дверей 2
Наличие ящика Нет
Тип полки Сплошная
Материал каркаса Нержавеющая сталь
Тип размещения Островной

Описание

Стол-тумба купе островной Abat СТКО-6-3 предназначен для хранения кухонной утвари или продуктов питания в упаковке и напитков. - Стол оснащен двумя дверцами-купе и сплошной полкой, регулируемой по высоте. - Все детали изготовлены из нержавеющей стали. - Регулируемые по высоте ножки.

Длина 400 мм
Ширина 152 мм
Высота 605 мм
Мощность 30 Вт
Наличие ножа Да
Напряжение 220 В
Количество ячеек 18
Количество ножей 18
Тип изделия Ультрафиолетовый
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Вместимость для ножей 18
Длина лезвия 280 мм
Высота платформы 1 мм
Максимальная толщина реза 120 мм
Внутренние размеры 400х152х605

Описание

Стерилизатор СТН-18 предназначен для обеззараживания ножей больших и малых размеров и других инструментов на предприятиях торговли и общественного питания. Предназначен для обеззараживания ножей больших и малых размеров и других инструментов на предприятиях торговли и общественного питания. Вместимость 18 инструментов (max длина ручки ножа -120 мм, max длина лезвия ножа - 280 мм, min длина лезвия ножа- 160 мм), таймер 10…60 мин, корпус из нержавеющей стали, колба изготовлена из увиолевого стекла, бактерицидный поток лампы 2,1 Вт, средний срок службы лампы - 8000 часов, механический замок, 400х152х605 мм

Длина 540 мм
Ширина 696 мм
Высота 1636 мм
Мощность 1300 Вт
Вместимость 16 гастроемкостей GN1/1
Наличие двери Да
Тип двери Распашные двери
Напряжение 220 В
Количество дверей 1
Количество уровней 16
Время нагрева до рабочей температуры 40 мин
Расстояние между уровнями 70 мм
Тип установки Напольный
Максимальная температура 90 °C
Минимальная температура 30 °C
Направление открывания двери Слева на право
Внутренние размеры 540х696х1636

Описание

Габаритные размеры: 540х696х1636 мм, эл. мощнсть 1300Вт, напряжение 220В, температурный режим +30...+90С, тип емкости GN 1/1, 16 уровней Тепловой шкаф передвижной предназначен для хранения и поддержания в разогретом состоянии готовых блюд в сервировочных тарелках и гастроемкостях GN 1/1 на предприятиях общественного питания и торговли.

Длина 700 мм
Ширина 690 мм
Высота 2050 мм
Наличие двери Да
Объём 520 л
Тип двери Глухая, две секции
Наличие полки Да
Напряжение 230 В
Количество дверей 1
Козырёк Нет
Охлаждение Да
Количество полок 4
Тип охлаждения Динамический
Тип оттайки Автоматическая
Наличие подсветки Да
Материал корпуса Сталь окрашенная
Тип подсветки светодиодная
Тип хладагента R-404a
Максимальная температура 5 °C
Минимальная температура 0 °C
Расположение агрегата Встроенный
Расход электроэнергии в сутки 4 кВт·ч/сут

Описание

Шкаф холодильный среднетемпературный Abat ШХс-0,5-02 с нижним расположением агрегата предназначен для кратковременного хранения и охлаждения пищевых продуктов и напитков на предприятиях общественного питания и торговли. Полезный объем камеры — 490 л. Герметичный цельнозаливной (пенополиуретаном) корпус изготовлен из оцинкованной стали с полимерным покрытием. Толщина стенок камеры 50 мм. Эксплуатация допускается при температуре окружающего воздуха до +43 С, относительной влажности от 40 до 70%. 4 полки-решетки 545х488 мм. Каждая выдерживает нагрузку в 40 кг. Ванна выпаривания конденсата. Герметичный компрессор Danfoss. Нижнее расположение агрегата облегчает доступ для обслуживания. Механический замок. Концевой микропереключатель, отключающий вентилятор воздухоохладителя при открывании двери. Возможность установки двери как в положении "справа-налево", так и "слева-направо". Ножки регулируются по высоте.

Длина 870 мм
Ширина 1079 мм
Высота 300 мм
Мощность 120 Вт
Напряжение 230 В
Тип изделия встраиваемый
Принцип работы Вытяжной

Описание

Зонт вытяжной встраиваемый Abat ЗВВ-6-6/4 для конвекционных печей типа КЭП-6 используется для очистки воздуха от аэрозолей жира, масла, водяного пара и устанавливается в системе вытяжной вентиляции (диаметр отводящей трубы и дымохода должны быть не менее 270 мм) с выносным или встроенным вентилятором на объектах общественного питания. 2 лабиринтных фильтра. Воздухопроизводительность 1400 м3/ч.

Длина 941 мм
Ширина 1660 мм
Высота 505 мм
Мощность 8632 Вт
Напряжение 400 В
Количество камер 1
Тип питания Электрический
Максимальная температура 315 °C
Минимальная температура 70 °C
Размеры камеры 509x489x88

Описание

Печь электрическая конвейерная ПЭК-400П предназначена для приготовления пиццы, выпечки и фастфуда, требующих высокой температуры приготовления, на предприятиях общественного питания. Используется для выпекания традиционной пиццы, осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей, сырников, приготовления куриных крылышек. Печь оснащена сенсорной панелью управления. Благодаря графике, быстрому отклику на касание и точному определению координат обеспечивается легкое и интуитивно-понятное управление. Диапазон регулирования времени выпечки: от 30 секунд до 15 минут. Внутренние размеры камеры 509х489х88 мм и размеры конвейера 1015х457 мм позволяют последовательно загрузить в конвейерную печь до 2 заготовок пиццы диаметром 40 см. Производительность печи (для пиццы диаметром 40 см при выпекании 3,5 мин) составит 20 пицц в час. Дверца позволяет обеспечить визуальный контроль процесса выпекания, а также дозагрузку продукта в печь без изменения основных настроек приготовления. Подставка в комплект не входит, приобретается дополнительно.

Длина 800 мм
Ширина 890 мм
Высота 1590 мм
Тип противней GN 1/1
Напряжение 230 В
Количество уровней 10
Тип хладагента R-404a
Производительность цикла охлаждения 42 кг
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Производительность цикла заморозки 25 кг
Максимальная температура заморозки 90 °C
Минимальная температура заморозки 18 °C

Описание

Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. - Существенным преимуществом и важным отличием метода шоковой заморозки от прочих видов охлаждения и замораживания пищевых продуктов является то, что во время резкого перепада температуры продукция практически не теряет свою изначальную массу. Кроме того, во время шоковой заморозки сохраняются витамины и полезные микроэлементы. Охлаждая продукты с помощью аппарата шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1, вы сможете сохранить первоначальный внешний вид продукции. - Аппарат шоковой заморозки выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. - Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%. -10 уровнейуниверсальных направляющих дляGN 1/1 или противней600х400 мм. - Холодильный агрегат на основе компрессораDanfoss,хладагент -R404a. - Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры. - Цельнозаливной пенополиуретаном корпус - Воздухоохладитель с вентилятором для равномерногораспределение температуры внутри полезного объема. - Автоматическаяоттайка. - Уплотнительс магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полнойтеплоизоляции. - Регулируемые по высоте ножки. -Наилучшим вариантом будет его использование в комбинации с пароконвектоматом. В этом случае после приготовления блюдо может быть подвергнуто шоковой заморозке и хранению, а затем при необходимости регенерировано в пароконвектомате. Опции -Гастроемкость GN 1/1 - 40.

Длина 2131 мм
Ширина 1194 мм
Высота 612 мм
Мощность 19070 Вт
Напряжение 400 В
Подогрев Да
Конвейерный тип Да
Тип нагрева Электричество
Количество камер 1
Количество конвейеров 1
Ширина конвейера 652 мм
Диаметр пиццы 300 мм
Максимальная температура 315 °C
Минимальная температура 70 °C
Тип панели управления Электронная
Длина конвейера 1465 мм
Размер конвейера 1465х652
Максимальная температура установки 15 °C
Минимальная температура установки 0.25 °C
Внутренние размеры 2131х1194х612
Производительность по пицце 30 см - 82 шт

Описание

Конвейерная печь для пиццы ПЭК-600 Abat предназначена для непрерывного выпекания различных видов хлебобулочных изделий и блюд, начиная от традиционной пиццы до осетинских пирогов, лазаньи, сэндвичей, овощей, сырников и даже куриных крылышек. Одним из главных преимуществ конвейерной печи в сравнении с подовой является отсутствие необходимости постоянного контроля со стороны повара. Достаточно задать необходимые параметры на электронной панели управления: Диапазон регулирования температуры печи +70...+315 °C Диапазон регулирования времени выпечки от 15 секунд до 15 минут Дальше программируемая конвейерная печь для пиццы ПЭК-600 сделает все за Вас! Вам остается только поставить заготовку для пиццы с одной стороны и через заданное время получить ароматную свежеиспеченную пиццу с другой. Конвейерная печь для пиццы ПЭК-600 Abat настолько легка и удобна в управлении, что с ней без труда справится и неискушенный повар. Внутренние размеры камеры 770х693,5х88 мм и размеры конвейера 1465х6 Печь электрическая для пиццы ПЭК-600, конвейерная, 1 камера 770x693,5x88 мм, +70…+315 С, размеры конвейера 1465х652 мм, 2131x1194х612 мм, 19,073 кВт, 400В, без крыши, без основания - для установки в 2 яруса