Часто ищут

Часто ищут

Оборудование STAFF ICE SYSTEMS

Найдено: 44

Длина 550 мм
Ширина 700 мм
Высота 450 мм
Мощность 1250 Вт
Напряжение 220 В
Производительность 15
Вид мороженого Твердое джелато
Тип хладагента Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Тип установки Настольный
Пастеризация смеси Нет

Описание

700x550x450 мм, 220 В, 1,25 кВт, 81 кг. Фризер-витрина Gelato Live Show для приготовления, демонстрации и раздачи твердого мороженого / джелато. Загрузка за цикл 1,5-4 кг. Производительность 12 кг/час (15 л/час). Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой, крышка с датчиком остановки вращения мешалки. Мешалка сталь AISI 304, регулируемая скорость вращения, с боковыми и нижними скребками. Электронный контроллер, 62 программs, инвертор. Функция размораживания цилиндра. Воздушное охлаждение конденсатора. Корпус нержавеющая сталь. Батч фризер для мороженого STAF59 GLST1 A используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов. Особенности: — Воздушное охлаждение конденсатора — Мешалка из нержавеющей стали. — Вал мешалки с двойным уплотнением. — Скребки из полиэтилена (ПЭТ) с длительным сроком службы. — Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки. — Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней. — Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок. — Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа. — Большая площадь экспозиции вашего продукта: до 800 см2. — Большая вместительность: 6 литров мороженого (до 4,7 кг). — Регулируемая скорость перемешивания и контроль температуры во время приготовления и хранения позволяют получить идеальную структуру мороженого. — Вы можете готовить и хранить различные продукты: джелато, сорбеты, граниту. — Возможность добавления смеси в цилиндр для непрерывного процесса приготовления джелато. — Подставка для ложки-лопатки устанавливается непосредственно на мешалку (опционально). — 40 программ, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе. — Многоязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле. — Регулируемая скорость перемешивания для приготовления джелато / мороженого с различной структурой. — Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора — Полная интеграция инвертора и электроники. — Звуковые и визуальные сигналы неисправностей. — Специальный контроль консистенции: для приготовления кремообразного и плотного джелато. — Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности. Технические характеристики: — Электронное управление — Вертикальное расположение цилиндра — Производительность в час, кг: 12 — Мин производительность за цикл, л: 2 — Производительность за цикл, л: 5,2 — Загрузка за цикл, л: 4,6 — Загрузка за цикл, кг: 4

Длина 600 мм
Ширина 836 мм
Высота 1533 мм
Мощность 4400 Вт
Напряжение 380 В
Производительность 60
Вид мороженого Твердое джелато
Тип хладагента R 290А
Тип установки Напольный
Пастеризация смеси Нет

Описание

600x836x1335, 380 В /3 Ф, 4,4 кВт, 207 кг. Фризер для твердого мороженого / джелато. Загрузка за цикл 2,3-8 кг. Производительность 48 кг/час (60 л/час). Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой, крышка с датчиком остановки вращения мешалки. Мешалка сталь AISI 304, регулируемая скорость вращения, с боковыми и нижними скребками. Электронный контроллер, 61 программа, инвертор. Функция размораживания цилиндра. Душирующее устройство. Водяное охлаждение конденсатора. Корпус нержавеющая сталь. Батч фризер для мороженого STAF59 BFX600 W используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов. Особенности: — Водяное охлаждение конденсатора — Мешалка из нержавеющей стали. — Вал мешалки с двойным уплотнением. — Саморегулирующиеся и долговечные скребки из пластика, обладающие высокой прочностью, обеспечивают идеальную очистку резервуара. — Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки. — Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней. — Противоскользящее покрытие для емкости. — Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок. — Возможность активации заморозки даже во время выгрузки. — Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа. — Двойная крышка для добавления ингредиентов при вращении мешалки. — Кран для выгрузки расположен на уровне дна цилиндра. — 61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе. — Многоязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле. — Регулируемая скорость перемешивания для приготовления джелато / мороженого с различной структурой. — Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора — Полная интеграция инвертора и электроники. — Звуковые и визуальные сигналы неисправностей. — Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и сухого джелато. — Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности. Технические характеристики: — Электронное управление — Вертикальное расположение цилиндра — Производительность в час, кг: 48 — Мин производительность за цикл, л: 3 — Производительность за цикл, л: 10 — Загрузка за цикл, л: 2-7 — Загрузка за цикл, кг: 2,3-8

Длина 600 мм
Ширина 850 мм
Высота 1335 мм
Мощность 4400 Вт
Напряжение 380 В
Производительность 60
Вид мороженого Твердое джелато
Тип хладагента R 290А
Тип установки Напольный
Пастеризация смеси Да

Описание

600x850x1335 мм, 380 В, 4,4 кВт, 215 кг. Многофункциональный аппарат для приготовления кондитерских изделий и мороженого, технология Cook&Chill. Температурный диапазон -10...+115C. Приготовление мороженого: 2,3-8 кг/цикл, в час до 48 кг (60 л). Пастеризация / приготовление крема: 3-15 кг/цикл (до 50 мин). Три насадки мешалки: для мороженого, для крема, для джема и мармелада. Регулируемая скорость вращения, инвертор. Электронный контроллер, 60 программ. Прозрачная двойная крышка. Душирующее устройство. Корпус нержавеющая сталь. Водяное охлаждение конденсатора. Комбо батч фризер кремоварка ROBOCREAM R151 MAX W многофункциональный универсальный аппарат для приготовления кондитерских изделий и мороженого. Предназначен для варки, пастеризации, охлаждения, замораживания различных масс. Температурный диапазон -10...+115C. Программные функции: пастеризация, варка, подогрев, темперирование, охлаждение, созревание, замораживание/фризерование. Области применения: - Кондитерское производство - термостабильные фруктовые начинки, разнообразные кремы (на жировой и безжировой основе, фруктовые, ореховые, заварные и пр.), бисквитная масса, тесто заварное, миндальная масса, муссы, пат а бомб, пудинги, ганаш, маковая начинка, желе, конфитюры, мармелад, глазури для тортов, яичный ликер, сиропы, сусло, закваски и много другое. - Ресторан, кейтеринг, гастрономия - супы, гарниры, соусы, ризотто, полента, майонез и т.д. - Мороженое - джелато, сорбеты, основа для мороженого. Особенности: — В комплекте три насадки-мешалки из нержавеющей стали: для жидких смесей и крема, для джема и мармелада, для мороженого. — Вал мешалки с двойным уплотнением. — Скребки из полиэтилена (ПЭТ) с длительным сроком службы. — Вертикальный цилиндрический резервуар с верхней загрузкой, нижний люк для выгрузки. — Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки при приготовлении мороженого. — Возможность активации заморозки даже во время выгрузки мороженого. — Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней. — Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа. — Двойная крышка для добавления ингредиентов при вращении мешалки — Кран для выгрузки расположен на уровне дна цилиндра. — 60 программ, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе. — Мультиязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле. — Регулируемая скорость вращения мешалки для работы во всех режимах и программах. — Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора — Звуковые и визуальные индикаторы неисправностей. — Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и компактного мороженого. Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности. Технические характеристики: — Производительность крема за цикл, л: 3 / 15 (50 мин) — Пастеризация / созревание за цикл, л: 3 / 15 (50 мин) — Загрузка для порционной заморозки, кг: 2,3 / 8 — Загрузка для порционной заморозки, л: 2-7 — Макс производительность джелато, л: 60 — Макс производительность джелато, кг: 48 — Мин загрузка для порционной заморозки, л: 2,6 — Макс загрузка для порционной заморозки, л: 10

Длина 1055 мм
Ширина 1005 мм
Высота 1176 мм
Мощность 5000 Вт
Напряжение 220 В
Производительность 60
Вид мороженого Твердое джелато
Тип хладагента Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Тип установки Напольный
Пастеризация смеси Нет

Описание

1055x1005x1176 мм, 220 В, 5 кВт, 330 кг. Фризер-витрина Gelato Live Show для приготовления, демонстрации и раздачи твердого мороженого / джелато (4 вкуса). Загрузка за цикл 4x(1,5-4 кг). Производительность 4x12 кг/час (15 л/час). Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой, крышка с датчиком остановки вращения мешалки. Мешалка сталь AISI 304, регулируемая скорость вращения, с боковыми и нижними скребками. Электронный контроллер, 62 программы, инвертор. Две мойки, душирующее устройство. Функция размораживания цилиндра. Водяное охлаждение конденсатора. Корпус нержавеющая сталь. Фризер витрина для мороженого на 4 вкуса STAF59 GLS4 LX W используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления, демонстрации и раздачи мороженого джелато (4 вкуса) Особенности: — Водяное охлаждение конденсатора. — Мешалка из нержавеющей стали. — Вал мешалки с двойным уплотнением. — Скребки из полиэтилена (ПЭТ) с длительным сроком службы. — Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки. — Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней. — Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок. — Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа. — Большая площадь экспозиции вашего продукта: до 800 см2. — Большая вместительность: 4 цилиндра по 6 литров мороженого (до 4,7 кг). — Регулируемая скорость перемешивания и контроль температуры во время приготовления и хранения позволяют получить идеальную структуру мороженого. — Вы можете готовить и хранить различные продукты: джелато, сорбеты, граниту. — Возможность добавления смеси в цилиндр для непрерывного процесса приготовления джелато. — Подставка для ложки-лопатки устанавливается непосредственно на мешалку (опционально). — 40 программ, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе. — Многоязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле. — Регулируемая скорость перемешивания для приготовления джелато / мороженого с различной структурой. — Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора. — Вертикальное расположение цилиндров. — Две мойки для ложек, душирующее устройство. — Звуковые и визуальные сигналы неисправностей. — Специальный контроль консистенции: для приготовления кремообразного и плотного джелато. — Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности. Технические характеристики: — Производительность в час, кг: 12x4 — Мин производительность за цикл, л: 2x4 — Производительность за цикл, л: 5,2x4 — Загрузка за цикл, л: 4,6x4 — Загрузка за цикл, кг: 4x4

Длина 515 мм
Ширина 713 мм
Высота 795 мм
Мощность 3900 Вт
Минимальная загрузка 3
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Максимальная загрузка 15 кг
Тип охлаждения Вентилируемый
Внутренний объём 15 л

Описание

515х713х795 мм, 220 В, 3,9 кВт, 110 кг. Пастеризатор, варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения, технология Cook&Chill. Объём 15 л. Загрузка за цикл 3-15 л. Среднее время цикла 90 мин. Нагрев до +115C, охлаждение до +4C, встроенный хол. агрегат. Мешалка с боковыми и нижними скребками, регулируемая скорость вращения, инвертор. Электронный контроллер, 60 программ. Прозрачная двойная крышка. Корпус нержавеющая сталь. Воздушное охлаждение конденсатора. Пастеризатор STAFF ICE SYSTEMS STAF59 PT151 A используется для изготовления, хранения и созревания пастеризованных жидких смесей для мороженого и прочих продуктов. Пастеризатор снижает бактериальную нагрузку на сырье и свежие полуфабрикаты без ухудшения органолептических и питательных свойств продуктов. Особенности: – Универсальный котел с нагреванием, перемешиванием и функцией охлаждения – Технология Cook&Chill (встроенный холодильный агрегат) – Температурный диапазон: нагрев до +115 C, охлаждение до +4 C – Цилиндрическая емкость с верхней загрузкой – Мешалка с боковыми и нижними скребками – Инвертор с функцией регулирования скорости вращения мешалки – Электронный контроллер, контроль температуры, времени, скорости – Память на 57 программ: 10 предустановленных программ, 40 свободных программ, 7 цепных программ – Прозрачная двойная крышка для загрузки ингредиентов при работающей мешалке – Автоматическая остановка мешалки при открывании крышки – Полка для тары, регулируемая по высоте – Климатический класс T (t окр. среды до +43 C). – Корпус изготовлен из нержавеющей стали

Длина 861 мм
Ширина 645 мм
Высота 1176 мм
Мощность 2500 Вт
Напряжение 220 В
Производительность 30
Вид мороженого Твердое джелато
Тип хладагента Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Тип установки Напольный
Пастеризация смеси Нет

Описание

861x645x1176 мм, 220 В, 2,5 кВт, 170 кг. Фризер-витрина Gelato Live Show для приготовления, демонстрации и раздачи твердого мороженого / джелато (2 вкуса). Загрузка за цикл 4x(1,5-4 кг). Производительность 4x12 кг/час (15 л/час). Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой, крышка с датчиком остановки вращения мешалки. Мешалка сталь AISI 304, регулируемая скорость вращения, с боковыми и нижними скребками. Электронный контроллер, 62 программы, инвертор. Две мойки, душирующее устройство. Функция размораживания цилиндра. Воздушное охлаждение конденсатора. Корпус нержавеющая сталь. Фризер витрина для мороженого на 4 вкуса STAF59 GLS2 LX A используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления, демонстрации и раздачи мороженого джелато (2 вкуса) Особенности: — Воздушное охлаждение конденсатора. — Мешалка из нержавеющей стали. — Вал мешалки с двойным уплотнением. — Скребки из полиэтилена (ПЭТ) с длительным сроком службы. — Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки. — Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней. — Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок. — Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа. — Большая площадь экспозиции вашего продукта: до 800 см2. — Большая вместительность: 2 цилиндра по 6 литров мороженого (до 4,7 кг). — Регулируемая скорость перемешивания и контроль температуры во время приготовления и хранения позволяют получить идеальную структуру мороженого. — Вы можете готовить и хранить различные продукты: джелато, сорбеты, граниту. — Возможность добавления смеси в цилиндр для непрерывного процесса приготовления джелато. — Подставка для ложки-лопатки устанавливается непосредственно на мешалку (опционально). — 40 программ, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе. — Многоязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле. — Регулируемая скорость перемешивания для приготовления джелато / мороженого с различной структурой. — Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора. — Вертикальное расположение цилиндров. — Две мойки для ложек, душирующее устройство. — Звуковые и визуальные сигналы неисправностей. — Специальный контроль консистенции: для приготовления кремообразного и плотного джелато. — Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности. Технические характеристики: — Производительность в час, кг: 12x2 — Мин производительность за цикл, л: 2x2 — Производительность за цикл, л: 5,2x2 — Загрузка за цикл, л: 4,6x2 — Загрузка за цикл, кг: 4x2

Длина 435 мм
Ширина 564 мм
Высота 514 мм
Мощность 1100 Вт
Напряжение 220 В
Производительность 10
Вид мороженого Твердое джелато
Тип хладагента Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Тип установки Настольный
Пастеризация смеси Нет

Описание

435x564x514 мм, 220В/1Ф 1,1 кВт, 40 кг. Фризер для твердого мороженого / джелато. Загрузка за цикл 1,15-2,3 кг. Производительность 9 кг/час (10 л/час). Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой, крышка с датчиком остановки вращения мешалки. Мешалка сталь AISI 304, одна скорость вращения, с боковыми и нижними скребками. Механическое управление, таймер. Ручная выгрузка. Воздушное охлаждение конденсатора. Корпус нержавеющая сталь. Фризер для мороженого STAFF BTM10 A используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов. Особенности: — Воздушное охлаждение конденсатора — Мешалка из нержавеющей стали. — Мешалка с одной скоростью вращения. — Вал мешалки с двойным уплотнением. — Скребки из полиэтилена (ПЭТ) с длительным сроком службы. — Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней. — Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа. — Двойная крышка для добавления ингредиентов при вращении мешалки. Технические характеристики: — Электромеханическое управление, таймер — Вертикальное расположение цилиндра — Производительность в час, кг: 9 — Мин производительность за цикл, л: 1,5 — Производительность за цикл, л: 2,6 — Загрузка за цикл, л: 1-2 — Загрузка за цикл, кг: 1,15/2,3

Длина 600 мм
Ширина 850 мм
Высота 1335 мм
Мощность 4400 Вт
Напряжение 380 В
Производительность 60
Вид мороженого Твердое джелато
Тип хладагента R 290А
Тип установки Напольный
Пастеризация смеси Да

Описание

600x850x1335 мм, 380 В, 4,4 кВт, 230 кг. Многофункциональный аппарат для приготовления кондитерских изделий и мороженого, технология Cook&Chill. Температурный диапазон -10...+115C. Приготовление мороженого: 2,3-11 кг/цикл, в час до 48 кг (60 л). Пастеризация / приготовление крема: 3-25 кг/цикл (до 60 мин). Три насадки мешалки: для мороженого, для крема, для джема и мармелада. Регулируемая скорость вращения, инвертор. Электронный контроллер, 60 программ. Прозрачная двойная крышка. Душирующее устройство. Корпус нержавеющая сталь. Водяное охлаждение конденсатора. Комбо батч фризер кремоварка ROBOCREAM R251 W многофункциональный универсальный аппарат для приготовления кондитерских изделий и мороженого. Предназначен для варки, пастеризации, охлаждения, замораживания различных масс. Температурный диапазон -10...+115C. Программные функции: пастеризация, варка, подогрев, темперирование, охлаждение, созревание, замораживание/фризерование. Области применения: - Кондитерское производство - термостабильные фруктовые начинки, разнообразные кремы (на жировой и безжировой основе, фруктовые, ореховые, заварные и пр.), бисквитная масса, тесто заварное, миндальная масса, муссы, пат а бомб, пудинги, ганаш, маковая начинка, желе, конфитюры, мармелад, глазури для тортов, яичный ликер, сиропы, сусло, закваски и много другое. - Ресторан, кейтеринг, гастрономия - супы, гарниры, соусы, ризотто, полента, майонез и т.д. - Мороженое - джелато, сорбеты, основа для мороженого. Особенности: — В комплекте три насадки-мешалки из нержавеющей стали: для жидких смесей и крема, для джема и мармелада, для мороженого. — Вал мешалки с двойным уплотнением. — Скребки из полиэтилена (ПЭТ) с длительным сроком службы. — Вертикальный цилиндрический резервуар с верхней загрузкой, нижний люк для выгрузки. — Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки при приготовлении мороженого. — Возможность активации заморозки даже во время выгрузки мороженого. — Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней. — Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа. — Двойная крышка для добавления ингредиентов при вращении мешалки — Кран для выгрузки расположен на уровне дна цилиндра. — 60 программ, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе. — Мультиязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле. — Регулируемая скорость вращения мешалки для работы во всех режимах и программах. — Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора — Звуковые и визуальные индикаторы неисправностей. — Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и компактного мороженого. Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности. Технические характеристики: — Производительность крема за цикл, л: 3 / 25 (60 мин) — Пастеризация / созревание за цикл, л: 3 / 25 (60 мин) — Загрузка для порционной заморозки, кг: 2,3 /11 — Загрузка для порционной заморозки, л: 2-10 — Макс производительность джелато, л: 60 — Макс производительность джелато, кг: 48 — Мин загрузка для порционной заморозки, л: 2,6 — Макс загрузка для порционной заморозки, л: 10

Длина 606 мм
Ширина 885 мм
Высота 1465 мм
Мощность 10000 Вт
Напряжение 380 В
Производительность 100
Вид мороженого Твердое джелато
Тип хладагента Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Тип установки Напольный
Пастеризация смеси Да

Описание

606x885x1465 мм, 380 В /3 Ф, 10 кВт, 420 кг. Комбинированный фризер-пастеризатор для приготовления мороженого, кондитерских кремов, джемов, каждый контур работает независимо, обеспечивая непрерывный производственный цикл без простоев. Фризер (нижний цилиндр): загрузка за цикл 3,5-16 кг, производительность 80 кг/час (100 л/час). Пастеризатор (верхний цилиндр, 3,3 кВт, 220 В): загрузка за цикл 3-15 кг, нагрев до +115C, охлаждение до +4C, два канала для выгрузки (во фризер, во внешнюю емкость), встроенный хол. агрегат. Независимое управление, 2 электронных контроллера, 61+61 программа. 2 инвертора, регулируемая скорость вращения мешалок. Душирующее устройство. Корпус нержавеющая сталь. Водяное охлаждение конденсатора. Доп опция (приобретается отдельно): насадка для порционной раздачи. Комбо батч фризер пастеризатор STAF59 RHS15/100 W используется для приготовления мороженого, кондитерских кремов, джемов, начинок, соусов. Это комбинированная многофункциональная машина, состоящая из 2 независимых блоков - батч фризера и пастеризатора. Нижний блок представляет собой горизонтальный батч фризер с регулируемыми настройками для получения джелато нужной консистенции. Разработанный алгоритм управления крутящим моментом мешалки позволяет получать кремообразное и компактное мороженое. Верхний блок это пастеризатор-кремоварка с перемешиванием и встроенным холодильным агрегатом. Он обеспечивает загрузку за цикл 3-15 кг смеси, нагрев до +115C, охлаждение до +4C, имеет два сменных канала для выгрузки (во фризер, во внешнюю емкость). Программные функции: пастеризация, варка, подогрев, темперирование, охлаждение, созревание. Позволяет приготовить продукты: основы для мороженого, термостабильные фруктовые начинки, разнообразные кремы (на жировой и безжировой основе, фруктовые, ореховые, заварные и пр.), бисквитная масса, тесто заварное, миндальная масса, муссы, пат а бомб, пудинги, ганаш, маковая начинка, желе, конфитюры, мармелад, глазури для тортов, яичный ликер, сиропы, сусло, закваски, супы, гарниры, соусы, ризотто, поленту, майонез и много другое. Два блока могут работать одновременно. Возможно как перемещать приготовленные смеси из верхнего цилиндра в нижний, так и извлекать смесь во внешнюю емкость без обязательного прохождения через нижний цилиндр фризера. Особенности: — Водяное охлаждение конденсатора. — Мешалки из нержавеющей стали, саморегулирующиеся скребки с длительным сроком службы. — Вал мешалки с двойным уплотнением. — Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки при приготовлении мороженого. — Возможность активации заморозки даже во время выгрузки мороженого. — Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней. — 61+61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе. Технические характеристики: — Горизонтальное расположение цилиндра — Производительность в час, кг: 80 — Мин производительность за цикл, л: 4,5 — Производительность за цикл, л: 20 — Загрузка за цикл, л: 3-14 — Загрузка за цикл, кг: 3,5/16 — Пастеризация за цикл, л: 15 — Пастеризация крема за цикл, л: 15

Длина 435 мм
Ширина 695 мм
Высота 597 мм
Мощность 1500 Вт
Напряжение 220 В
Производительность 15
Вид мороженого Твердое джелато
Тип хладагента R 290А
Тип установки Настольный
Пастеризация смеси Нет

Описание

435x695x597 мм, 220 В, 1,5 кВт, 58 кг. Фризер для твердого мороженого / джелато. Загрузка за цикл 1,15-2,3 кг. Производительность 12 кг/час (15 л/час). Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой, крышка с датчиком остановки вращения мешалки. Мешалка сталь AISI 304, регулируемая скорость вращения, с боковыми и нижними скребками. Электронно-механическое управление, таймер, инвертор. Функция размораживания цилиндра. Воздушное охлаждение конденсатора. Корпус нержавеющая сталь.

Длина 560 мм
Ширина 898 мм
Высота 1362 мм
Мощность 4800 Вт
Напряжение 380 В
Производительность 30
Вид мороженого Твердое джелато
Тип хладагента R 290А
Тип установки Напольный
Пастеризация смеси Да

Описание

560x898x1362, 380 В /3 Ф, 4,8 кВт, 155 кг. Комбинированный фризер-пастеризатор для приготовления мороженого и кондитерских кремов. Фризер (нижний цилиндр): загрузка за цикл 1,15-4 кг, производительность 22 кг/час (30 л/час). Пастеризатор (верхний цилиндр): загрузка за цикл до 4 кг, нагрев до +115C, охлаждение до +4C, внутренний канал перелива во фризер. Мешалки сталь AISI 304, саморегулирующиеся скребки, регулируемая скорость вращения. Электронный контроллер, 32+32 программы, инвертор. Функция размораживания цилиндра. Водяное охлаждение конденсатора. Корпус нержавеющая сталь. Комбо батч фризер пастеризатор STAF59 RHS4/30 A используется для приготовления мороженого, кондитерских кремов, джемов, начинок, соусов. Это комбинированная многофункциональная машина, состоящая из 2 блоков - батч фризера и пастеризатора. Нижний блок представляет собой горизонтальный батч фризер с регулируемыми настройками для получения джелато нужной консистенции. Разработанный алгоритм управления крутящим моментом мешалки позволяет получать кремообразное и компактное мороженое. Верхний блок это пастеризатор с нагревом до +115C, имеющий внутренний канал для прямого перелива смеси из пастеризатора во фризер. Программные функции: пастеризация, варка, подогрев, темперирование. Позволяет приготовить продукты: основы для мороженого, разнообразные кремы (на жировой и безжировой основе, фруктовые, ореховые, заварные и пр.), фруктовые начинки, муссы, пат а бомб, ганаш, желе, конфитюры, глазури для тортов, сиропы, сусло, закваски, соусы и пр. Два резервуара могут работать одновременно. Особенности: — Воздушное охлаждение конденсатора. — Мешалки из нержавеющей стали. — Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней. — 32+32 программы, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе. Технические характеристики: — Горизонтальное расположение цилиндра — Производительность в час, кг: 22 — Мин производительность за цикл, л: 1,3 — Производительность за цикл, л: 5 — Загрузка за цикл, л: 1-3,5 — Загрузка за цикл, кг: 1,15-4 — Пастеризация за цикл, л: 4 — Пастеризация крема за цикл, л: 4

Длина 435 мм
Ширина 564 мм
Высота 1070 мм
Мощность 1100 Вт
Напряжение 220 В
Производительность 10
Вид мороженого Твердое джелато
Тип хладагента R 290А
Тип установки Напольный
Пастеризация смеси Нет

Описание

435x564x1070 мм, 220 В, 1.1 кВт, 66 кг. Фризер для твердого мороженого / джелато. Загрузка за цикл 1,15-2,3 кг. Производительность 9 кг/час (10 л/час). Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой, крышка с датчиком остановки вращения мешалки. Мешалка сталь AISI 304, одна скорость вращения, с боковыми и нижними скребками. Механическое управление, таймер. Ручная выгрузка. Воздушное охлаждение конденсатора. Корпус нержавеющая сталь. Хладагент R290

Длина 435 мм
Ширина 605 мм
Высота 595 мм
Мощность 1700 Вт
Напряжение 220 В
Производительность 15
Вид мороженого Твердое джелато
Тип хладагента Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Тип установки Настольный
Пастеризация смеси Да

Описание

435x605x595 мм, 220 В, 1,7 кВт, 58 кг. Многофункциональный аппарат для приготовления кондитерских изделий и мороженого, технология Cook&Chill. Температурный диапазон -10...+115C. Приготовление мороженого: 1,15-2,3 кг/цикл, в час до 12 кг (15 л). Пастеризация / приготовление крема: 1,5-5 кг/цикл (до 50 мин). Три насадки мешалки: для мороженого, для крема, для джема и мармелада. Регулируемая скорость вращения, инвертор. Электронный контроллер, 60 программ. Прозрачная двойная крышка. Корпус нержавеющая сталь. Воздушное охлаждение конденсатора. Комбо батч фризер кремоварка ROBOCREAM RT51 A многофункциональный универсальный аппарат для приготовления кондитерских изделий и мороженого. Предназначен для варки, пастеризации, охлаждения, замораживания различных масс. Температурный диапазон -10...+115C. Программные функции: пастеризация, варка, подогрев, темперирование, охлаждение, созревание, замораживание/фризерование. Области применения: - Кондитерское производство - термостабильные фруктовые начинки, разнообразные кремы (на жировой и безжировой основе, фруктовые, ореховые, заварные и пр.), бисквитная масса, тесто заварное, миндальная масса, муссы, пат а бомб, пудинги, ганаш, маковая начинка, желе, конфитюры, мармелад, глазури для тортов, яичный ликер, сиропы, сусло, закваски и много другое. - Ресторан, кейтеринг, гастрономия - супы, гарниры, соусы, ризотто, полента, майонез и т.д. - Мороженое - джелато, сорбеты, основа для мороженого. Особенности: — В комплекте три насадки-мешалки из нержавеющей стали: для жидких смесей и крема, для джема и мармелада, для мороженого. — Вал мешалки с двойным уплотнением. — Скребки из полиэтилена (ПЭТ) с длительным сроком службы. — Вертикальный цилиндрический резервуар с верхней загрузкой, нижний люк для выгрузки. — Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки при приготовлении мороженого. — Возможность активации заморозки даже во время выгрузки мороженого. — Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней. — Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа. — Двойная крышка для добавления ингредиентов при вращении мешалки — Кран для выгрузки расположен на уровне дна цилиндра. — 60 программ, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе. — Мультиязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле. — Регулируемая скорость вращения мешалки для работы во всех режимах и программах. — Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора — Звуковые и визуальные индикаторы неисправностей. — Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и компактного мороженого. Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности. Технические характеристики: — Производительность крема за цикл, л: 1.5 / 5 (50 мин) — Пастеризация / созревание за цикл, л: 1.5 / 5 (50 мин) — Загрузка для порционной заморозки, кг: 1,15 / 2,3 — Загрузка для порционной заморозки, л: 1-2 — Макс производительность джелато, л: 15 — Макс производительность джелато, кг: 12 — Мин загрузка для порционной заморозки, л: 1,5 — Макс загрузка для порционной заморозки, л: 2,6

Длина 435 мм
Ширина 695 мм
Высота 597 мм
Мощность 1500 Вт
Напряжение 220 В
Производительность 15
Вид мороженого Твердое джелато
Тип хладагента R 290А
Тип установки Настольный
Пастеризация смеси Нет

Описание

435x605x595 мм, 220 В, 1,5 кВт, 58 кг. Фризер для твердого мороженого / джелато. Загрузка за цикл 1,15-2,3 кг. Производительность 12 кг/час (15 л/час). Вертикальный цилиндр с верхней загрузкой, крышка с датчиком остановки вращения мешалки. Мешалка сталь AISI 304, регулируемая скорость вращения, с боковыми и нижними скребками. Электронный контроллер, 61 программа, инвертор. Функция размораживания цилиндра. Воздушное охлаждение конденсатора. Корпус нержавеющая сталь. Батч фризер для мороженого STAF59 BTX150 A НАСТОЛЬНЫЙ используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов. Особенности: — Воздушное охлаждение конденсатора. — Мешалка из нержавеющей стали. — Вал мешалки с двойным уплотнением. — Саморегулирующиеся и долговечные скребки из пластика, обладающие высокой прочностью, обеспечивают идеальную очистку резервуара. — Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки. — Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней. — Противоскользящее покрытие для емкости. — Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок. — Возможность активации заморозки даже во время выгрузки. — Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс приготовления на протяжении всего рабочего этапа. — Двойная крышка для добавления ингредиентов при вращении мешалки. — Кран для выгрузки расположен на уровне дна цилиндра. — 61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе. — Многоязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле. — Регулируемая скорость перемешивания для приготовления джелато / мороженого с различной структурой. — Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора — Полная интеграция инвертора и электроники. — Звуковые и визуальные сигналы неисправностей. — Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и сухого джелато. — Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности. Технические характеристики: — Электронное управление — Вертикальное расположение цилиндра — Производительность в час, кг: 12 — Мин производительность за цикл, л: 1,5 — Производительность за цикл, л: 2,6 — Загрузка за цикл, л: 1-2 — Загрузка за цикл, кг: 1,15-2,3

Длина 606 мм
Ширина 885 мм
Высота 1491 мм
Мощность 4400 Вт
Напряжение 380 В
Производительность 60
Вид мороженого Твердое джелато
Тип хладагента R 290А
Тип установки Напольный
Пастеризация смеси Нет

Описание

606x885x1491 мм, 380 В /3 Ф, 4.4 кВт, 257 кг. Фризер для твердого мороженого / джелато. Загрузка за цикл 2,3-8 кг. Производительность 48 кг/час (60 л/час). Горизонтальный цилиндр, сталь AISI 304. Стальные дверь и мешалка, саморегулирующиеся скребки. Инвертор, регулируемая скорость вращения мешалки. Электронный контроллер, 61 программа. Функция размораживания цилиндра. Душирующее устройство. Корпус нержавеющая сталь. Водяное охлаждение конденсатора. Доп опция (приобретается отдельно): насадка для порционной раздачи. Батч фризер для мороженого STAF59 HSX600 W используется в джелатериях, кафе, ресторанах, в специализированных отделах супермаркетов и торговых центрах для приготовления твердого мороженого, джелато и сорбетов. Особенности: — Водяное охлаждение конденсатора — Мешалка из нержавеющей стали. — Вал мешалки с двойным уплотнением. — Саморегулирующиеся и долговечные скребки из пластика, обладающие высокой прочностью, обеспечивают идеальную очистку резервуара. — Предназначен для работы в помещениях с повышенной влажностью и при низких температурах. — Функция оттайки - размораживание цилиндра для облегчения перезапуска мешалки. — Прямой привод и редуктор со смазкой на весь срок службы позволяют снизить вибрации и колебания, а также избежать проскальзывания, регулировки и замены ремней. — Противоскользящее покрытие для емкости. — Инвертор для управления скоростью мешалки и защиты привода от механических нагрузок. — Двойная дверная петля для идеального закрывания. — Дверь из нержавеющей стали большой толщины. — Возможность активации заморозки даже во время выгрузки. — 61 программа, возможно использовать предустановленные параметры или ввести их вручную в каждой программе. — Многоязычный дисплей диагональю 2,5 дюйма с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле. — Регулируемая скорость перемешивания для приготовления джелато / мороженого с различной структурой. — Регулировка температуры с помощью ПИД-регулятора — Полная интеграция инвертора и электроники. — Звуковые и визуальные сигналы неисправностей. — Специальный контроль консистенции: для приготовления сливочного, плотного и сухого джелато. — Настраиваемые рецепты для получения нужной консистенции и плотности. Технические характеристики: — Электронное управление — Горизонтальное расположение цилиндра — Производительность в час, кг: 48 — Мин производительность за цикл, л: 3 — Производительность за цикл, л: 10 — Загрузка за цикл, л: 2-7 — Загрузка за цикл, кг: 2,3-8

Длина 600 мм
Ширина 850 мм
Высота 1335 мм
Мощность 8000 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Тип управления Электронный
Тип охлаждения Водяное
Внутренний объём 60 л

Описание

600x850x1335 мм, 380 В / 3Ф, 8 кВт, 230 кг. Многофункциональный варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения, технология Cook&Chill. Объём 60 л. Загрузка за цикл 7-60 л. Среднее время цикла 120 мин. Нагрев до +115C, охлаждение до +4C, встроенный хол. агрегат. Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками, мешалка-решетка для джема и мармелада. Регулируемая скорость вращения, инвертор. Электронный контроллер, 60 программ. Прозрачная двойная крышка с датчиком остановки вращения мешалки. Душирующее устройство. Корпус нержавеющая сталь. Водяное охлаждение конденсатора. Кремоварка STAFF ICE SYSTEMS ROBOCREAM R600 W – многофункциональный варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения. Применяется на кондитерских и пищевых производствах для приготовления различных кремов, джемов, глазурей, основ для десертов, начинок, соусов. Особенности: – Все детали, контактирующие с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали и нетоксичных материалов – Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками – Мешалка-решетка для джема и мармелада – Прямой привод со смазкой для более длительного срока службы – Инвертор с рампой ускорения для миксера защищает трансмиссию от любых механических воздействий – Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс перемешивания смеси на протяжении всего процесса приготовления – Для добавления ингредиентов во время работы миксера предусмотрен специальный люк – Кран расположен на дне емкости – Полка для любого типа контейнеров, регулируемая по высоте и глубине – Остановка миксера при открытии крышки контролируется сертифицированным блоком управления безопасностью Панель управления: – Поддержка до 60 программ (для смешивания, приготовления кремов, пастеризации), каждая программа работает легко и автоматически, с предустановленными параметры или вручную – Технология Cook&Chill – 2,5-дюймовый дисплей на нескольких языках с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле – Регулируемая скорость перемешивания для работы на любом производстве с различными консистенциями – Регулирование температуры с помощью PID – Температурный режим: от +4 до + 115 С – Звуковые и визуальные индикаторы неисправностей – Быстрый доступ к избранным программам

Длина 600 мм
Ширина 835 мм
Высота 1335 мм
Мощность 3900 Вт
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Тип управления Электронный
Тип охлаждения Вентилируемый
Внутренний объём 15 л

Описание

600x835x1335 мм, 220 В, 3,9 кВт, 138 кг. Многофункциональный варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения, технология Cook&Chill. Объём 15 л. Загрузка за цикл 3-15 л. Среднее время цикла 80 мин. Нагрев до +115C, охлаждение до +4C, встроенный хол. агрегат. Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками, мешалка-решетка для джема и мармелада. Регулируемая скорость вращения, инвертор. Электронный контроллер, 60 программ. Прозрачная двойная крышка с датчиком остановки вращения мешалки. Корпус нержавеющая сталь. Воздушное охлаждение конденсатора. Кремоварка STAFF ICE SYSTEMS ROBOCREAM R15 A – многофункциональный варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения. Применяется на кондитерских и пищевых производствах для приготовления различных кремов, джемов, глазурей, основ для десертов, начинок, соусов. Особенности: – Все детали, контактирующие с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали и нетоксичных материалов – Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками – Мешалка-решетка для джема и мармелада – Прямой привод со смазкой для более длительного срока службы – Инвертор с рампой ускорения для миксера защищает трансмиссию от любых механических воздействий – Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс перемешивания смеси на протяжении всего процесса приготовления – Для добавления ингредиентов во время работы миксера предусмотрен специальный люк – Кран расположен на дне емкости – Полка для любого типа контейнеров, регулируемая по высоте и глубине – Остановка миксера при открытии крышки контролируется сертифицированным блоком управления безопасностью Панель управления: – Поддержка до 60 программ (для смешивания, приготовления кремов, пастеризации), каждая программа работает легко и автоматически, с предустановленными параметры или вручную – Технология Cook&Chill – 2,5-дюймовый дисплей на нескольких языках с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле – Регулируемая скорость перемешивания для работы на любом производстве с различными консистенциями – Регулирование температуры с помощью PID – Температурный режим: от +4 до + 115 С – Звуковые и визуальные индикаторы неисправностей – Быстрый доступ к избранным программам

Длина 600 мм
Ширина 835 мм
Высота 1335 мм
Мощность 5600 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Тип управления Электронный
Тип охлаждения Водяное
Внутренний объём 60 л

Описание

600x835x1335 мм, 380 В / 3Ф, 5,6 кВт, 230 кг. Многофункциональный варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения, технология Cook&Chill. Объём 40 л. Загрузка за цикл 5-40 л. Среднее время цикла 100 мин. Нагрев до +115C, охлаждение до +4C, встроенный хол. агрегат. Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками, мешалка-решетка для джема и мармелада. Регулируемая скорость вращения, инвертор. Электронный контроллер, 60 программ. Прозрачная двойная крышка с датчиком остановки вращения мешалки. Душирующее устройство. Корпус нержавеющая сталь. Водяное охлаждение конденсатора. Кремоварка STAFF ICE SYSTEMS ROBOCREAM R60 W – многофункциональный варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения. Применяется на кондитерских и пищевых производствах для приготовления различных кремов, джемов, глазурей, основ для десертов, начинок, соусов. Особенности: – Все детали, контактирующие с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали и нетоксичных материалов – Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками – Мешалка-решетка для джема и мармелада – Прямой привод со смазкой для более длительного срока службы – Инвертор с рампой ускорения для миксера защищает трансмиссию от любых механических воздействий – Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс перемешивания смеси на протяжении всего процесса приготовления – Для добавления ингредиентов во время работы миксера предусмотрен специальный люк – Кран расположен на дне емкости – Полка для любого типа контейнеров, регулируемая по высоте и глубине – Остановка миксера при открытии крышки контролируется сертифицированным блоком управления безопасностью Панель управления: – Поддержка до 60 программ (для смешивания, приготовления кремов, пастеризации), каждая программа работает легко и автоматически, с предустановленными параметры или вручную – Технология Cook&Chill – 2,5-дюймовый дисплей на нескольких языках с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле – Регулируемая скорость перемешивания для работы на любом производстве с различными консистенциями – Регулирование температуры с помощью PID – Температурный режим: от +4 до + 115 С – Звуковые и визуальные индикаторы неисправностей – Быстрый доступ к избранным программам

Длина 600 мм
Ширина 835 мм
Высота 1335 мм
Мощность 5400 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Тип управления Электронный
Тип охлаждения Водяное
Внутренний объём 40 л

Описание

600x835x1335 мм, 380 В / 3Ф, 5,4 кВт, 175 кг. Многофункциональный варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения, технология Cook&Chill. Объём 40 л. Загрузка за цикл 5-40 л. Среднее время цикла 100 мин. Нагрев до +115C, охлаждение до +4C, встроенный хол. агрегат. Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками, мешалка-решетка для джема и мармелада. Регулируемая скорость вращения, инвертор. Электронный контроллер, 60 программ. Прозрачная двойная крышка с датчиком остановки вращения мешалки. Душирующее устройство. Корпус нержавеющая сталь. Водяное охлаждение конденсатора. Кремоварка STAFF ICE SYSTEMS ROBOCREAM R40 W – многофункциональный варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения. Применяется на кондитерских и пищевых производствах для приготовления различных кремов, джемов, глазурей, основ для десертов, начинок, соусов. Особенности: – Все детали, контактирующие с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали и нетоксичных материалов – Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками – Мешалка-решетка для джема и мармелада – Прямой привод со смазкой для более длительного срока службы – Инвертор с рампой ускорения для миксера защищает трансмиссию от любых механических воздействий – Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс перемешивания смеси на протяжении всего процесса приготовления – Для добавления ингредиентов во время работы миксера предусмотрен специальный люк – Кран расположен на дне емкости – Полка для любого типа контейнеров, регулируемая по высоте и глубине – Остановка миксера при открытии крышки контролируется сертифицированным блоком управления безопасностью Панель управления: – Поддержка до 60 программ (для смешивания, приготовления кремов, пастеризации), каждая программа работает легко и автоматически, с предустановленными параметры или вручную – Технология Cook&Chill – 2,5-дюймовый дисплей на нескольких языках с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле – Регулируемая скорость перемешивания для работы на любом производстве с различными консистенциями – Регулирование температуры с помощью PID – Температурный режим: от +4 до + 115 С – Звуковые и визуальные индикаторы неисправностей – Быстрый доступ к избранным программам

Длина 600 мм
Ширина 840 мм
Высота 456 мм
Мощность 3300 Вт
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Тип управления Электронный
Тип охлаждения Вентилируемый
Внутренний объём 15 л

Описание

600x840x456 мм, 220 В, 3,3 кВт, 110 кг. Многофункциональный варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения, технология Cook&Chill. Объём 15 л. Загрузка за цикл 3-15 л. Среднее время цикла 90 мин. Нагрев до +115C, охлаждение до +4C, встроенный хол. агрегат. Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками, мешалка-решетка для джема и мармелада. Регулируемая скорость вращения, инвертор. Электронный контроллер, 60 программ. Прозрачная двойная крышка с датчиком остановки вращения мешалки. Корпус нержавеющая сталь. Воздушное охлаждение конденсатора. Кремоварка STAFF ICE SYSTEMS ROBOCREAM RT151 A – многофункциональный варочный котел с перемешиванием и системой охлаждения. Применяется на кондитерских и пищевых производствах для приготовления различных кремов, джемов, глазурей, основ для десертов, начинок, соусов. Особенности: – Настольная конструкция – Все детали, контактирующие с продуктами, изготовлены из нержавеющей стали и нетоксичных материалов – Мешалка для крема с боковыми и нижними скребками – Мешалка-решетка для джема и мармелада – Прямой привод со смазкой для более длительного срока службы – Инвертор с рампой ускорения для миксера защищает трансмиссию от любых механических воздействий – Прозрачная крышка, позволяющая контролировать процесс перемешивания смеси на протяжении всего процесса приготовления – Для добавления ингредиентов во время работы миксера предусмотрен специальный люк – Кран расположен на дне емкости – Полка для любого типа контейнеров, регулируемая по высоте и глубине – Остановка миксера при открытии крышки контролируется сертифицированным блоком управления безопасностью Панель управления: – Поддержка до 60 программ (для смешивания, приготовления кремов, пастеризации), каждая программа работает легко и автоматически, с предустановленными параметры или вручную – Технология Cook&Chill – 2,5-дюймовый дисплей на нескольких языках с визуальными, буквенно-цифровыми или графическими сигналами о текущем цикле – Регулируемая скорость перемешивания для работы на любом производстве с различными консистенциями – Регулирование температуры с помощью PID – Температурный режим: от +4 до + 115 С – Звуковые и визуальные индикаторы неисправностей – Быстрый доступ к избранным программам