Часто ищут

Часто ищут

Оборудование Abat

Найдено: 1545

Длина 1206 мм
Ширина 861 мм
Высота 1223 мм
Мощность 18100 Вт
Наличие миксера Нет
Напряжение 400 В
Опрокидывание чаши Да
Объём котла 160 л
Тип питания Электрический

Описание

Опрокидываемый котел с ручным приводом КПЭМ-160-ОР предназначен для приготовления бульонов, супов, соусов, кремов, каш, а также для кипячения воды на небольших и средних предприятиях общественного питания и пищевой промышленности. - Конструкция и варочный сосуд выполнены из аустенитной нержавеющей стали AISI 304. - Ручной залив воды. - Слив готового продукта путем ручного опрокидывания варочного сосуда с помощью ручного привода. - Крышка оснащена фиксаторами для закрепления в верхнем положении. - В комплект поставки входит монтажная бетонируемая в пол рама. Режимы работы котла: - Слабый - "1". - Средний - "2". - Сильный - "3". Опции: - Пароварочный комплект КП-100 - Варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316.

Длина 840 мм
Ширина 935 мм
Высота 1736 мм
Мощность 16500 Вт
Вместимость 9
Тип направляющих 530х470
Размер противня 530х470х33
Количество камер 3
Материал камеры Эмалированная сталь
Время нагрева 25 мин
Тип установки Напольный
Тип питания Газовый
Максимальная температура 280 °C
Минимальная температура 100 °C
Количество уровней в камере 3
Максимальная температура установки 280 °C
Минимальная температура установки 100 °C
Внутренние размеры 840х935х1500
Пароувлажнение Нет

Описание

Шкаф жарочный газовый типа ШЖГ-3 предназначен для жарки полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелкоштучных мучных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Габариты: 840х935х1736 мм, 16500Вт, +100...+280С, эмалированная духовка, 840х935х1500 мм, лицев. нерж.

Длина 1132 мм
Ширина 821 мм
Высота 1156 мм
Мощность 9900 Вт
Наличие миксера Да
Напряжение 400 В
Опрокидывание чаши Да
Объём котла 60 л
Тип питания Электрический

Описание

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-60-ОМ2 предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания. Цельнотянутый варочный сосуд из кислотостойкой нержавеющей стали марки AISI 316. Корпус из нержавеющей стали AISI 304. Опрокидывание с помощью электропривода. Электронная панель управления. Возможность записи до 50 пользовательских программ приготовления (до 5 шагов в каждой программе). USB-порт на панели управления для обновления программного обеспечения. Таймер до 10 часов. Температура "пароводяной рубашки" до +120 С. Температура нагрева продукта до +110 С. Залив воды по выбору пользователя - мерный или ручной. Крышка фиксируется в верхнем положении. Газовые упоры механизма подъема и опускания крышки обеспечивают плотное прилегание крышки котла к столешнице. Защитная решетка крышки котла позволяет осуществлять визуальный контроль процесса приготовления, а также предоставляет возможность добавления ингредиентов в котел без остановки процесса перемешивания; накрывается сплошной малой крышкой, которая легко снимается для мойки. Легкосъемный миксер с нижним приводом. Ступенчатая регулировка скорости миксера от 0 до 120 об/мин (10 шагов). Реверс. Ручной душ для гигиенической чистки варочного сосуда.

Длина 700 мм
Ширина 750 мм
Высота 470 мм
Серия 700
Наличие вентилятора Да
Мощность 14000 Вт
Количество вентиляторов 4
Напряжение 380 В
Тип конфорок Индукция
Количество конфорок 4
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Мощность конфорки 3500 Вт
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 240 °C
Минимальная температура 60 °C
Тип панели управления Электромеханическая
Диаметр посуды 115, 300
Материал рабочей поверхности Стеклокерамика
Внутренние размеры 700х750х490
Общий объём ёмкостей 4 л

Описание

Четырехконфорочная индукционная плита КИП-47Н-3,5 предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде. Используемая посуда должна обладать магнитными свойствами (к ней должен притягиваться магнит) и иметь плоское дно. Может использоваться посуда из нержавеющей стали или алюминия с ферромагнитным дном, чугунная посуда. Габаритные размеры: 700х750х470-490мм, эл. мощность 14000Вт, напряжение 380В, 25 кг мax допустимая нагрузка на зону нагрева Четырехконфорочная индукционная плита предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде. - стеклокерамическая рабочая поверхность толщиной 6 мм - полностью из нержавеющей стали - четыре зоны нагрева - плавная регулировка температуры нагрева от +60 до +240 °С (значения мощности нагрева от "1" до "9") - в обычном режиме максимальная потребляемая мощность при работе одной конфорки - 3,5 кВт - минимальный диаметр посуды - 115 мм - максимальный диаметр посуды - 300 мм - четыре вентилятора охлаждения включаются автоматически при достижении температуры 50 °С внутри плиты и отключаются при понижении температуры до 35 °С - моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр - защита от скачков напряжения - может устанавливаться на модуль нижний МН-04. Режимы работы: - режим нагрева по мощности (работает по умолчанию при включении зоны нагрева) Габаритные размеры: 700х750х470-490мм, эл. мощность 14000Вт, напряжение 380В, 25 кг мax допустимая нагрузка на зону нагрева Четырехконфорочная индукционная плита предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде. - стеклокерамическая рабочая поверхность толщиной 6 мм - полностью из нержавеющей стали - четыре зоны нагрева - плавная регулировка температуры нагрева от +60 до +240 °С (значения мощности нагрева от "1" до "9") - в обычном режиме максимальная потребляемая мощность при работе одной конфорки - 3,5 кВт - минимальный диаметр посуды - 115 мм - максимальный диаметр посуды - 300 мм - четыре вентилятора охлаждения включаются автоматически при достижении температуры 50 °С внутри плиты и отключаются при понижении температуры до 35 °С - моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр - защита от скачков напряжения - может устанавливаться на модуль нижний МН-04. Режимы работы: - режим нагрева по мощности (работает по умолчанию при включении зоны нагрева) - режим нагрева по температуре - режим таймера по мощности (таймер от 1 мин до 180 мин) - режим таймера по температуре (таймер от 1 мин до 180 мин).

Длина 840 мм
Ширина 905 мм
Высота 1055 мм
USB-порт Нет
Мощность 15500 Вт
Автоматическая мойка Не предусмотрена
Тип направляющих Гастронормированные GN 1/1
Тип противня 530х325
Напряжение 380 В
Наличие душа Да
Реверс Нет
Количество уровней 10
Программирование 110 программ
Тип управления Электронный
Комплектация Без гастроемкостей
Поддержка Wi-Fi Нет
Конфигурация GN 1/1 /EN 600x400
GN-совместимость Да
Количество скоростей вентилятора 5
Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм), GN 1/2 (325x265 мм), GN 1/3 (325x176 мм)
Тип гастроёмкости GN 1/1 530х325 мм
Ручной душ Да
Расстояние между направляющими 70 мм
Расстояние между уровнями 70 мм
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 270 °C
Тип панели управления Электронная
Наличие термощупа Да
Количество режимов работы 4
Способ парообразования Прямой впрыск
Направление открывания двери Горизонтальное
Внутренние размеры 840х800х1050
Пароувлажнение Нет

Описание

Пароконвектомат ПКА 10-1/1ВМ2 инжекционного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно. Способ образования пара - инжекционный впрыск влаги в камеру. При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим Габариты: 840х840(905)х1055мм, 15500Вт, 380В, инжекционный, 10 GN 1/1, вся нерж., без гастроемкостей, 3х-канальный щуп, регулировка влажности, 5 скоростей вращения вентилятора + 110 программ,

Длина 1899 мм
Ширина 705 мм
Высота 900 мм
Серия 700
Наличие столешницы Да
Наличие двери Да
Наличие борта Нет
Наличие полки Да
Напряжение 220 В
Количество дверей 2
Наличие ящика Да
Охлаждение Да
Количество полок 2
Тип охлаждения Динамический
Тип оттайки Автоматическая
Количество ящиков 2
Материал столешницы Нержавеющая сталь
Материал корпуса Нержавеющая сталь AISI 202
Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C)
Количество секций 4
Размер полки 325х530
GN-совместимость Да
Размер гастроёмкости GN 1/3 (325x176 мм)
Полезный объём 480 л
Тип хладагента R-404a
Максимальная температура 8 °C
Минимальная температура 1 °C
Тип панели управления Электронная
Расположение агрегата Боковое
Масса хладагента 0.35 кг
Внутренние размеры 1899х725х860

Описание

Габариты: 1899х705х900 мм. Температурный режим +1...+8 С. Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм). Полезный объём 480 л. Количество секций - 4. Количество полок - 2. Оттайка автоматическая. Размер полки 325х530 мм. Расположение агрегата боковое. Без борта. Столешница неохлаждаемая. Тип охлаждения динамический. Толщина стенок 56 мм. Хладагент R404A. Масса хладагента 0,35 кг. Расход электроэнергии в сутки 6,2 кВт. Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C). Исполнение - 2 дверцы, 2 ящика. Напряжение 220 В. Неохлаждаемая столешница. Установлен электронный блок управления для четкой регулировки температуры. Агрегат на базе компрессора Danfoss обеспечивает высокоэффективное охлаждение продуктов. Регулировка ножек с резиновыми вставками позволяет адаптировать устройство к различным типам поверхности и обеспечивает его устойчивость. Корпус из нержавеющей стали марки AISI 202 толщиной 1 мм, полностью заполнен пенистым полиуретаном (за исключением задней стенки).

Длина 400 мм
Ширина 750 мм
Высота 470 мм
Мощность 8000 Вт
Тип исполнения Настольный
Тип подключения Газ
Тип питания Газовый
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 1
Серия тепловой линии 700
Тип жарочной поверхности Сплошная
Максимальная рабочая температура 350 °C
Минимальная рабочая температура 100 °C

Описание

Газовый аппарат контактной обработки (жарочная поверхность) Abat ГАКО-40Н предназначен для приготовления пищи путем непосредственного контакта греющей чугунной поверхности с одной стороной обрабатываемого продукта, полуфабрикатов из мяса, рыбы, овощей на предприятиях общественного питания как самостоятельно, так и в составе технологических линий. Гладкая чугунная жарочная поверхность размером 394х648 мм. 1 горелка. Газ-контроль. Пьезорозжиг. Плавная регулировка температуры жарочной поверхности. Возможность работы как на природном, так и на сжиженном газе. Лоток для сбора масла на лицевой панели. Регулируемые по высоте ножки.

Длина 1600 мм
Ширина 600 мм
Высота 850 мм
Наличие борта Нет
Наличие полки Да
Наличие ящика Нет
Тип полки Сплошная
Материал каркаса Нержавеющая сталь
Тип размещения Островной
Профиль каркаса квадратная труба

Описание

Разделочный стол Abat СПРО-6-7 (каркас с полкой из нержавеющей стали) предназначен для раскатки теста и обработки ингредиентов для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и торговли. - Конструкция стола разборная - удобная для транспортировки. - Усиленный стальной каркас и его стяжки изготовлены из трубы с регулируемыми по высоте ножками. ​- Столешница с бортиком выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304 с подкладкой из влагонепроницаемой фанеры толщиной 12 мм. - Допускаемая нагрузка на столешницу, кг, не более 100. - Допускаемая нагрузка на нижнюю полку, кг, не более 50.

Длина 900 мм
Ширина 840 мм
Высота 940 мм
Мощность 20000 Вт
Наличие духовки Нет
Напряжение 400 В
Количество конфорок 4
Тип плиты индукционная
Тип установки Напольный
Серия тепловой линии 900

Описание

Индукционная плита КИП-49П-5,0-01 Элемент тепловой линии 900 серии Предназначен для приготовления первых, вторых и третьих блюд в специальной наплитной посуде на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Характеристики: - стеклокерамическая рабочая поверхность толщиной 6 мм; - лицевая панель из нержавеющей стали; - подставка с полкой, боковые стенки плит из нержавеющей стали; - четыре зоны нагрева; - плавная регулировка температуры нагрева от +60 до +240 С (значения мощности нагрева от "1" до "9"); - в обычном режиме при работе обеих конфорок потребляемая мощность каждой конфорки - 5,0 кВт, потребляемая мощность плиты - 7,0 кВт (2 х 3,5 кВт); - в обычном режиме при работе одной конфорки из пары ее потребляемая мощность - 5,0 кВт; - минимальный диаметр посуды - 115 мм; - максимальный диаметр посуды - 300 мм; - вентилятор охлаждения включается автоматически при достижении температуры 50 °С внутри плиты и отключается при понижении температуры до 35 °С; - моющийся легкосъемный жироулавливающий фильтр; - защита от скачков напряжения; - в комплекте сетевой кабель без вилки, рассчитанный на напряжение 400 В, с заземляющим контактом. Режим работы: - режим нагрева мощности (работает по умолчанию при включении зоны нагрева); - режим таймера по мощности (таймер от 1 мин до 180 мин); - режим таймера по температуре;

Длина 844 мм
Ширина 900 мм
Высота 950 мм
Серия 900
Мощность 12000 Вт
Наличие борта Да
Наличие стойки Да
Напряжение 380 В
Тип исполнения Напольный
Размер конфорок 834х703
Тип подключения 380 В
Время нагрева до рабочей температуры 30 мин
Рабочая температура 270 °C
Тип установки Напольный
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 30 °C
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 1
Тип жарочной поверхности Сплошная
Материал рабочей поверхности Сталь
Внутренние размеры 844х900х950

Описание

Аппарат контактной обработки АКО-90/1П-С-01 (жарочная поверхность) предназначен для приготовления стейка, рыбы, блинов, омлета и т.п. путем непосредственного контакта греющей поверхности с пищей. Габариты: 844х900х950 мм, 12000Вт, 380В, +30...+270 С, гладкая стальная поверхность 834х703 мм, 900 серия, подставка с полкой, вся нерж.

Длина 1500 мм
Ширина 600 мм
Высота 850 мм
Наличие борта Нет
Наличие полки Нет
Наличие ящика Нет
Материал каркаса Крашеный металл
Тип размещения Островной
Профиль каркаса квадратная труба

Описание

Разделочный стол Abat СПРО-6-5 (каркас крашеный, без полки) предназначен для раскатки теста и обработки ингредиентов для приготовления блюд на предприятиях общественного питания и торговли. - Конструкция стола разборная - удобная для транспортировки. - Усиленный стальной каркас и его стяжки изготовлены из трубы с регулируемыми по высоте ножками. - Столешница с бортиком выполнены из нержавеющей стали. - Полки для столов СПРО (каркас крашеный) 600 серии заказываются отдельно.

Длина 1200 мм
Ширина 600 мм
Высота 850 мм
Наличие борта Да
Наличие столешницы Да
Назначение для обработки овощей
Наличие полки Да
Тип полки Сплошная
Материал столешницы Нержавеющая сталь
Материал каркаса Нержавеющая сталь

Описание

Стол с мойкой Abat СМО-6-3 РН, изготовленный полностью из нержавеющей стали, предназначен для использования в сфере общепита и установки на территории кухонь кафе, ресторанов и столовых. - Стол позволяет быстро производить промывку различных пищевых продуктов: рыбы, мяса, овощей и фруктов. - Столешница служит удобной платформой для размещения подносов и тарелок. - Основными элементами конструкции стола Abat СМО-6-3 РН, помимо столешницы, являются глубокая вместительная мойка, четыре ножки с регулируемой опорой и борт, встроенный по всей длине стола. - Размеры моечной ванны равны 500x500x300 мм. - Конструкция стола является разборной.

Длина 1120 мм
Ширина 717 мм
Высота 1620 мм
Серия Hot-Line
Мощность 1369 Вт
Наличие полки Да
Напряжение 220 В
Количество полок 3
Тип подключения 220 В
Время нагрева до рабочей температуры 35 мин
Тип питания Электрический
Максимальная температура 85 °C
Минимальная температура 20 °C
Внутренние размеры 1120х717х1620

Описание

Прилавок-витрина тепловой ПВТ-70Х предназначен для кратковременного хранения в теплом состоянии мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий, продуктов питания на тарелках, в функциональных емкостях, на подносах и для их раздачи потребителю. Габаритные размеры: 1120х717(1016)х1620 мм, эл. мощность 1369Вт, напряжение 220В, температурный режим +20...+85°С, подсветка, съемный нерж. фасад, направляющие в комплекте

Длина 1500 мм
Ширина 600 мм
Высота 850 мм
Наличие борта Да
Наличие полки Да
Наличие ящика Нет
Тип полки Сплошная
Материал каркаса Нержавеющая сталь
Тип размещения пристенный
Профиль каркаса квадратная труба

Описание

Столпроизводственныйпристенныйтипа Abat СПРП-6-5 (каркас с полкой из нержавеющей стали) предназначендля оборудования производственных помещений предприятий общественного питания и супермаркетов для выполнения работ, связанных с приготовлением и сортировкой пищевых продуктов. - Конструкция стола разборная - удобная для транспортировки. - Усиленный стальной каркас и его стяжки изготовлены из трубы с регулируемыми по высоте ножками. - Столешница с бортиком выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304 с подкладкой из влагонепроницаемой фанеры толщиной 12 мм. -Допускаемая нагрузка на столешницу не более 100 кг. -Допускаемая нагрузка на нижнюю полкуне более 50 кг.

Длина 730 мм
Ширина 700 мм
Высота 920 мм
Мощность 760 Вт
Тип льда Гранулированный
Напряжение 230 В
Охлаждение Да
Тип охлаждения Водяное
Тип подключения Подключение к водопроводу
Производительность в сутки 150 кг/сут

Описание

Льдогенератор гранулированного льда ЛГ-150/40Г-01 предназначен для производства гранулированного льда, применяемого для длительного охлаждения свежей рыбы и мяса, свежих фруктов и овощей, подачи шампанского и вин, оформления блюд в отелях, барах и ресторанах. ХАРАКТЕРИСТИКИ: - система с водяным охлаждением конденсатора - высокая производительность - 150 кг/сутки - при потреблении воды - 8 л/кг - вместительный бункер объемом до 40 кг - стабильная работа, в том числе и в жарких климатических условиях - материал изготовления - высококачественная нержавеющая сталь (за исключением задней стенки) - эргономичный дизайн - легко отодвигающаяся вовнутрь дверца обеспечивает доступ в бункер со льдом - компактные размеры (ШxДxВ мм - 700x730x920), что позволяет установить льдогенератор под барную стойку - непрерывный цикл образования льда - герметичный компрессор - стенки изолированы пенополиуретаном высокой плотности - высокая производительность при низком потреблении воды - климатический класс 5 - легкосъемные панели каркаса для удобства обслуживания - регулируемые по высоте ножки

Длина 1500 мм
Ширина 600 мм
Высота 850 мм
Наличие борта Да
Наличие полки Нет
Наличие ящика Нет
Материал каркаса Крашеный металл
Тип размещения пристенный
Профиль каркаса квадратная труба

Описание

Столпроизводственный пристенный Abat СПРП-6-5 (каркас крашеный, без полки) предназначендля оборудования производственных помещений предприятий общественного питания и супермаркетов для выполнения работ, связанных с приготовлением и сортировкой пищевых продуктов. - Конструкция стола разборная - удобная для транспортировки. - Усиленный стальной каркас и его стяжки изготовлены из трубы с регулируемыми по высоте ножками. - Столешница с бортиком выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304 с подкладкой из влагонепроницаемой фанеры толщиной 12 мм. -Допускаемая нагрузка на столешницуне более 100 кг. -Допускаемая нагрузка на нижнюю полкуне более 50 кг. Опции -Полки для столов СПРП (каркас крашеный) 600 сериизаказываются отдельно.

Длина 1510 мм
Ширина 1101 мм
Высота 2180 мм
Мощность 28700 Вт
Наличие миксера Да
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Наличие душа Да
Охлаждение Да
Подогрев Да
Тип котла Опрокидывающийся
Программирование Да
Тип нагрева Электричество
Тип опрокидывания Автоматический
Таймер 600 мин
Общий объём 250 л
Тип подключения 380 В
Сливной кран Да
Диаметр котла 790 мм
Номинальный объём 250 л
Тип питания Электрический
Максимальная температура 120 °C
Минимальная температура 3 °C
Диаметр крана 40 мм
Тип панели управления Сенсорная
Материал внутренней поверхности Нержавеющая сталь AISI 316
Внутренние размеры 1510х1101х1306

Описание

Котел пищеварочный электрический с функциями опрокидывания, перемешивания и охлаждения КПЭМ-250-ОМП предназначен для приготовления бульонов, соусов, десертов, вторых и третьих блюд. Продукты могут приготавливаться как с перемешиванием, так и без перемешивания. Габариты: 1510х1101х1306(2180) мм, 380В, 28700Вт, 250 л, +3...+120°С, электропривод, TFT-экран, USB-порт, пар. рубашка, миксер 0-120 об/мин (плавная регулировка, нижний привод, реверс), память на 50 программ (5 шагов), нагрев/охлаждение

Длина 745 мм
Ширина 898 мм
Высота 1077 мм
Серия LIGHT
Тип противня 600х400/GN 1/1
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 6
Наличие подсветки Нет
Размер противня 600х400
Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C)
Конфигурация Универсальная структура: GN-1/1 и (600х400)
GN-совместимость Да
Размер гастроёмкости GN 1/1 (530x325 мм)
Тип гастроёмкости GN 1/1 или 600х400 мм
Полезный объём 160 л
Расстояние между уровнями 66.5 мм
Тип хладагента R-404a
Объём камеры 0.16 м³
Цикл охлаждения 90 мин
Время заморозки 240 мин
Максимальная температура 90 °C
Минимальная температура -35, 3 °C
Расположение агрегата Нижнее
Масса хладагента 1.5 кг
Внутренние размеры 745х898х1077
Максимальная температура охлаждения 90 °C
Минимальная температура охлаждения 3 °C
Общая масса хладагента 1.5 кг
Производительность охлаждения за цикл 18 кг
Производительность замораживания за цикл 18 кг

Описание

Шоковая заморозка продуктов - одна из самых перспективных технологий настоящего времени. На Западе аппараты для шоковой заморозки называют фризерами (shock freezer), а для шокового охлаждения - бласт чиллерами (blast chiller). Главным преимуществом этого технологического нововведения, давно и успешно применяющегося на практике в индустриально развитых зарубежных странах, является значительное увеличение сроков хранения продуктов - как полуфабрикатов, так и готовых блюд. Главное отличие технологии шоковой заморозки от существующих методов охлаждения и заморозки продуктов - высокая скорость охлаждения, позволяющая избежать размножения бактерий, и постоянный контроль температуры. При этом значительно снижаются потери массы продукта, образующиеся в результате испарения жидкости (усушки продукта), характерные для стандартных методов охлаждения. Сохраняются витамины и питательные вещества, пищевая ценность и вкусовые качества: чем быстрее молекулы воды превращаются в лед, тем меньше получаю Габариты: 745х898х1077 мм. Внутренние размеры камеры (ШхГхВ) 625х465х552 мм. Серия LIGHT. Количество уровней - 6. Расстояние между уровнями 66,5 мм. Размер противня 600х400 мм. Температурный режим -35...+90 С. Размер гастроёмкости GN 1/1. Термощуп одноточечный. Полезный объём 160 л. Расположение агрегата нижнее. Хладагент R404A. Масса хладагента 1,5 кг. Климатический класс 5 (от 12 до 42 °C). Время заморозки 240 мин. Масса продукта (заморозка) 18 кг. Температура продукта (заморозка) +90...-18 С. Время охлаждения 90 мин. Внутреннее освещение - нет. Температура продукта (охлаждение) +90...+3. Масса продукта (охлаждение) 18 кг. Напряжение 220 В. Корпус выполнен из нержавеющей стали AISI 304.

Длина 760 мм
Ширина 1350 мм
Высота 1596 мм
Мощность 3500 Вт
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Общий объём 210 л
Полезный объём 105 л
Объём материнской закваски 32.5 л
Внутренние размеры 760х1350х1596

Описание

Ферментатор ФТ-100П серии CHEF полностью выполнен из высококачественной аустенитной нержавеющей стали. Герметичная крышка препятствует доступу кислорода, позволяя поддерживать анаэробные условия. Ферментатор не требует особого ухода, благодаря наличию двух сливных отверстий - верхнее отверстие для слива полезного объема закваски и нижнее отверстие для полного опустошения резервуара - облегчается не только слив готовой закваски, но и мойка резервуара. Вам больше не придется постоянно контролировать состояние закваски - программируемый ферментатор Abat сделает это за Вас! Закваска - это полуфабрикат, приготовленный из муки и воды, добавляется при замесе теста для выпечки различных видов хлебобулочных изделий. Рассмотрим основные преимущества применения закваски, произведенной с помощью ферментатора ФТ-100 Abat: 1. Улучшает технологические свойства теста: - более интенсивные клейстеризация и водопоглощение; - хорошая эластичность тест Габариты: 760x1350x1596 мм, 3500 Вт, 380 В, объем чаши 210 л, полезный объем закваски 105 л, объем материнской закваски 32,5 л, охлаждение/нагрев, TFT-экран, герметичная крышка, на колесах, вся нерж., хладагент R404A

Длина 550 мм
Ширина 801 мм
Высота 995 мм
Наличие вентилятора Да
USB-порт Нет
Мощность 10500 Вт
Автоматическая мойка Не предусмотрена
Количество вентиляторов 2
Тип направляющих Гастронормированные GN 2/3
Напряжение 220 В
Наличие душа Нет
Реверс Да
Количество уровней 10
Программирование 110 программ
Тип управления Электронный
Поддержка Wi-Fi Нет
GN-совместимость Да
Количество скоростей вентилятора 1
Размер гастроёмкости GN 2/3 (354x325 мм)
Тип гастроёмкости GN 2/3
Ручной душ Нет
Судовое исполнение Нет
Расстояние между направляющими 65 мм
Расстояние между уровнями 65 мм
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 270 °C
Тип панели управления Электронная
Наличие термощупа Да
Количество режимов работы 5
Способ парообразования Бойлерный
Направление открывания двери Горизонтальное
Внутренние размеры 550х715х995
Пароувлажнение Нет

Описание

Мини-пароконвектомат ПКА 10-2/3П удобен как для стационарного использования, так и для выездных мероприятий, и совершенно незаменим для небольших кухонь и кафе. Удобство использования пароконвектомата ПКА 10-2/3П оценят и те, кто уже использует большие пароконвектоматы и хочет приобрести к ним компактного помощника, а также и те, кто ни разу не имел удовольствия готовить на пароконвектоматах. При малой себестоимости и габаритах аппарат сохраняет все достоинства обычного пароконвектомата, что делает его уникальным и необыкновенно доступным. ПКА 10-2/3П - скорый и надежный помощник на кухне, который позволит Вам открыть для себя мир пароконвектоматов. Габаритв: 550x801x995мм, 10500Вт, 220В, верхняя панель управления, парогенератор, 10хGN-2/3, память на 110 программ приготовления, термощуп, регулировка влажности, вся нерж, без г/емкостей, черный дизайн, реверс.

Длина 1111 мм
Ширина 1135 мм
Высота 1116 мм
Мощность 18200 Вт
Наличие миксера Нет
Напряжение 400 В
Опрокидывание чаши Нет
Объём котла 250 л
Тип питания Электрический

Описание

Котел пищеварочный стационарный Abat КПЭМ-250 предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Три режима работы. Диаметр котла 800 мм. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Количество ТЭН-ов - 6 шт. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Анкерное крепление к полу. Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. Внимание: не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.

Длина 1300 мм
Ширина 1080 мм
Высота 1010 мм
Мощность 5200 Вт
Вместимость 24 хлебные формы № 7
Напряжение 220 В
Количество камер 1
Материал пода Нержавеющая сталь
Тип питания От сети 220В
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 20 °C
Тип панели управления Механическая
Размеры камеры 1000x800x180
Максимальная высота проёма 180 мм
Максимальная температура установки 270 °C
Минимальная температура установки 20 °C
Внутренние размеры 1300х1080х1010

Описание

Шкаф электропекарный односекционный ЭШ-1К предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии Габариты: 1300x1080x1010 мм, 5200Вт, 220В, 1 пекарная камера 1000х800х180 мм, нерж. ТЭН-ы, раздельная регулировка верхних и нижних ТЭН-ов (+20...+270 С), нерж. облицовка, нерж. дверца, краш. боковые и задняя стенки, поды - углеродистая сталь, краш. подставка.

Длина 1500 мм
Ширина 1036 мм
Высота 1364 мм
Мощность 390 Вт
Материал Нержавеющая сталь
Наличие полки Да
Напряжение 220 В
Наличие направляющих Да
Количество ламп 1
Количество полок 2
Наличие подсветки Да
Тип изделия Прилавок холодильный
Тип хладагента R-404a
Максимальная температура 10 °C
Минимальная температура 1 °C
Внутренние размеры 1500х808х1064
Наличие гастроёмкостей Да
Общая масса хладагента 0.45 кг

Описание

Прилавок-витрина предназначен для кратковременного хранения, демонст рации и раздачи холодных закусок и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания в составе технологи ческих линий раздачи или как самостоятельное изделие. Габаритные размеры: 1500x808(1036)x1364мм, эл. мощность 390Вт, напряжение 220В, энергопотребление: 5,4 кВт*ч/сутки Прилавок предназначен для кратковременного хранения, демонст рации и раздачи холодных закусок и третьих блюд. Используется на предприятиях общественного питания в составе технологи ческих линий раздачи или как самостоятельное изделие.

Длина 520 мм
Ширина 765 мм
Высота 557 мм
Наличие вентилятора Да
Мощность 3500 Вт
Автоматическая мойка Не предусмотрена
Количество вентиляторов 1
Наличие двигателя Да
Тип направляющих под противни
Тип противня 325х265
Напряжение 220 В
Подогрев Да
Реверс Да
Количество уровней 4
Количество двигателей 1
Программирование Да
Тип управления Электронный
Тип нагрева Электричество
Комплектация Без противней
Размер противня 325х265
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Материал камеры Нержавеющая сталь
Расстояние между направляющими 75 мм
Расстояние между уровнями 75 мм
Тип питания Электрический
Максимальная температура 270 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип панели управления Электронная
Частота тока 50 Гц
Способ парообразования Прямой впрыск
Внутренние размеры 520х765х524
Пароувлажнение Есть

Описание

Конвекционная печь КПП-4-1/2П предназначена для приготовления и разогрева блюд, а также выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. Габаритные размеры: 520х763х557мм, эл. мощность 3500Вт, напряжение 220В, 4 уровня, размер противня 325х265мм, без противней