Часто ищут

Часто ищут

Оборудование Vortmax

Найдено: 101

Длина 800 мм
Ширина 900 мм
Высота 280 мм
Серия 900
Мощность 15000 Вт
Наличие борта Да
Напряжение 380 В
Тип исполнения Настольный
Материал поверхности Сталь
Тип установки Настольный
Тип питания Электрический
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 2
Тип жарочной поверхности Комбинированная
Материал рабочей поверхности Нержавеющая сталь

Описание

Габаритные размеры: 800х900х280мм, эл. мощность 15000Вт, напряжение 380В Поверхность жарочная изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Комбинированное жарочное покрытие ½ гладкое и ½ рифлёное изготовлено из конструкционной стали. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. По бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. В комплекте с лотком для сбора жира, которое легко вынимается для очистки. Габаритные размеры: 800х900х280мм, эл. мощность 15000Вт, напряжение 380В Поверхность жарочная изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Комбинированное жарочное покрытие ½ гладкое и ½ рифлёное изготовлено из конструкционной стали, съёмное. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. По бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. В комплекте с лотком для сбора жира, которое легко вынимается для очистки.

Длина 800 мм
Ширина 685 мм
Высота 690 мм
Цвет Чёрный
Производительность 75 кг/ч
Тип установки Настольный
Внутренние размеры 800х685х690
Расход угля 10 кг/сут
Встроенный пламегаситель Да
Расход древесного топлива 10 кг/сут

Описание

Печь на древесном топливе Vortmax серии CHO, мод. CHO 30 LUX Black предназначена для приготовления различных блюд на огне в заведениях общественного питания и торговли. Модель оснащена встроенным пламегасителем и регулятором тяги воздуха, а также съемным жиросборником, ящиком для золы и термометром для проверки внутренний температуры в камере печи. 6-ть уровней направляющих позволяют выбирать степень жара при приготовлении. Дверь с огнеупорным стеклом позволяет осуществлять визуальный контроль за процессом приготовления. Жиросборник располагается на передней панели, что облегчает доступ, ящик для сбора пепла располагается в нижней части печи. Печь имеет встроенную систему теплоизоляции, что увеличивает эффективность использования угля и уменьшает эмиссию тепла в помещение. Данная модель так же имеет регулируемые ножки. В комплектацию входят щипцы для мяса, кочерга, решетка. Максимальная загрузка угля – 4,5кг. Средняя производительность печи – 75 кг/ч. Материал изготовления - чугун. Габаритные размеры: 800x685x690мм, производительность 75 кг/ч, расход топлива 10 кг/день

Длина 280 мм
Ширина 330 мм
Высота 550 мм
Мощность 1100 Вт
Наличие чаши Да
Напряжение 380 В
Тип исполнения Настольный
Комплектация Гладкий нож
Материал чаши Нержавеющая сталь
Объём дежи 8 л
Номинальный объём 8 л
Рабочий объём 4 л
Максимальная скорость вращения 2800 об/мин
Минимальная скорость вращения 1400 об/мин

Описание

Профессиональный куттер Vortmax предназначен для измельчения овощей, сухофруктов, фруктов, зелени, специй, сыра, дробления орехов, шоколада, рубки мясных и рыбных изделий. Куттер позволяет готовить разнообразные соусы, эмульсии, фарши и начинки. Оборудование рекомендуется использовать в столовых, кондитерских, фабриках-кухнях, ресторанах, школах и больницах. Корпус и чаша объемом 8 литров выполнены из нержавеющей стали. Высокая скорость вращения ножа – 2800 оборотов в минуту позволяют получить идеальную консистенцию продукта. Корпус и чаша выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы оборудования. Электромеханическая панель управления, прозрачная крышка, импульсный режим – делают куттер удобным для эксплуатации. Габаритные размеры: 280х330х550мм, эл. мощность1100Вт, напряжение 380В, чаша 8л, вариатор скорости 1400-2800 об/мин

Длина 400 мм
Ширина 900 мм
Высота 280 мм
Серия 900
Мощность 7500 Вт
Наличие борта Да
Напряжение 380 В
Тип исполнения Настольный
Наличие термостата Да
Материал поверхности Сталь
Тип установки Настольный
Тип питания Электрический
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 1
Тип жарочной поверхности Сплошная
Материал рабочей поверхности Нержавеющая сталь

Описание

Габаритные размеры: 400х900х280мм, эл. мощность 7500Вт, напряжение 380В Поверхность жарочная изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Гладкое жарочное покрытие изготовлено из конструкционной стали. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. По бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. В комплекте с лотком для сбора жира, которое легко вынимается для очистки. Габаритные размеры: 400х900х280мм, эл. мощность 7500Вт, напряжение 380В Поверхность жарочная изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Гладкое жарочное покрытие изготовлено из конструкционной стали, съёмное. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. По бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. В комплекте с лотком для сбора жира, которое легко вынимается для очистки.

Длина 800 мм
Ширина 730 мм
Высота 850 мм
Мощность 12000 Вт
Напряжение 380 В
Подогрев Да
Работа под давлением Да
Тип нагрева Электричество
Сливной кран Да
Номинальный объём 80 л
Подключение к водопроводу Да
Тип установки Напольный
Тип панели управления Механическая

Описание

Габаритные размеры: 800х730х850 мм, напряжение 380В, эл. мощность 12000 Вт, емкость 80 л, корпус из нержавеющей стали, ручная система наклона, регулировка температуры до 200 °C, косвенный нагрев

Длина 800 мм
Ширина 900 мм
Высота 280 мм
Серия 900
Мощность 16000 Вт
Напряжение 380 В
Тип конфорок Гладкие стальные
Количество конфорок 4
Тип управления Механический
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Тип панели управления Механическая
Количество зон нагрева 4
Материал рабочей поверхности Нержавеющая сталь

Описание

Габаритные размеры: 800х900х280мм, эл. мощность 16000Вт, напряжение 380В, 4 зоны нагрева, панели из нержавеющей стали Плита электрическая со сплошной поверхностью изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Раздельные зоны нагрева, которые управляются отдельной ручкой управления. Термостат для максимально точного контроля нагрева.

Длина 765 мм
Ширина 710 мм
Высота 1050 мм
Мощность 1500 Вт
Напряжение 380 В
Тип управления Электронный
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Длина шва 620 мм
Тип установки Напольный
Количество сварочных планок 2
Тип панели управления Электронная
Размеры камеры 650x535x20
Производительность вакуумного насоса 60 м³/ч

Описание

Вакуумный упаковщик камерного типа VM6260_3N предназначен для вакуумной упаковки различных пищевых продуктов. Корпус упаковщика изготовлен из нержавеющей стали, крышка - из высококачественного пластика. Машина оснащена кнопкой экстренной установки, имеет 10 различных программ вакуумирования. Габаритные размеры: 765х710х1050мм, 380В, 1500Вт, размер камеры 650х535х200мм. Напольное исполнение. Электронная панель управления. Производительность вакуумного насоса 60 м3/ч, 2 сварочных планки каждая длиной 620мм Используется на предприятиях общественного питания всех типов.

Длина 800 мм
Ширина 900 мм
Высота 850 мм
Серия 900
Мощность 21000 Вт
Наличие стойки Да
Количество ванн 2
Напряжение 380 В
Объём ванны 25 л
Наличие термостата Да
Сливной кран Да
Подключение к водопроводу Да
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Тип панели управления Механическая

Описание

Габаритные размеры: 800х900х850мм, эл. мощность 21000Вт, напряжение 380В. Макароноварка изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм, 2 ванны по 25 литров. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. Трёхуровневый переключатель температуры. Оснащена краном для подачи воды, автоматической системой заполнения ванны водой, клапаном дренажной системой. Габаритные размеры: 800х900х850мм, эл. мощность 21000Вт, напряжение380В Макароноварка изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм, 2 ванны по 25 литров. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. Трёхуровневый переключатель температуры. Оснащена краном для подачи воды, автоматической системой заполнения ванны водой, клапаном дренажной системой.

Длина 850 мм
Ширина 700 мм
Высота 1500 мм
Наличие чаши Да
Тип дежи Съемная
Наличие таймера Да
Напряжение 380 В
Тип исполнения Напольный
Количество скоростей 3
Тип управления Электромеханический
Комплектация спиральный крюк, венчик, лопатка.
Материал корпуса Сталь окрашенная
Объём дежи 60 л

Описание

Планетарный миксер объемом 60 л, защитная крышка из нержавеющей стали, с 3-ступенчатым двигателем (68-136-201 об/мин). Оснащен крюком, лопаткой, венчиком. Корпус окрашен электростатически стойкой к коррозии краской. Оснащена чашей из нержавеющей стали AISI 304 емкостью 60 л. Мощный асинхронный двигатель с электронным изменением частоты вращения. Планетарная система с защитой от воды. Водонепроницаемая панель управления с таймером на 30 минут. Устройство для регулировки положения дежи позволяет включать миксер только при правильном совмещении дежи и защитной крышки. Планетарные миксеры серии Vortmax VPM обеспечивают очень интенсивное, быстрое и однородное перемешивание без образования "мертвых зон". Максимальная вместимость (мука с 60%-ной гидратацией) - 15 кг, что позволяет приготовить 200-600 блюд за одну порцию. Габаритные размеры: 850х700х1500мм, напряжение 380В, эл. мощность 1-1,5-1,85кВт. В комплекте спиральный крюк, венчик, лопатка.

Длина 800 мм
Ширина 135 мм
Высота 180 мм
Мощность 450 Вт
Напряжение 220 В
Комплектация Нож, венчик
Конфигурация Вариатор скорости
Рабочий объём 100 л
Бесступенчатая регулировка скорости Да
Максимальная скорость вращения 15000 об/мин
Минимальная скорость вращения 2000 об/мин
Длина насадки-блендера 400 мм

Описание

Миксер погружной Vortmax PM 400 Combi 450W предназначен для измельчения, перемешивания и взбивания продуктов, приготовления соусов, супов и кремов на профессиональных и полупрофессиональных кухнях. Модель PM 400 Combi комплектуется штангой из нержавеющей стали и венчиком для взбивания. Модель оснащена панелью управления на рукоятке и мощным вентилируемым мотором. Ручной миксер поставляется в красном цвете. Объем емкости – 100 л. Длина трубки – 400 мм. Габаритные размеры: ручка миксера (диаметр 130мм, высота 380мм), нога "нож" (высота 330мм, диаметр 95мм), венчик (высота 360мм, ширина 120мм), вариатор скорости от 2000-15000 об/мин, высота вместе с "ногой" 700мм, обрабатываемый объем 100л, эл. мощность 450Вт, напряжение 220В, вес нетто/бруто 5,930/6,480кг Миксер погружной предназначен для измельчения, перемешивания и взбивания продуктов, приготовления соусов, супов и кремов на профессиональных и полупрофессиональных кухнях. Модель комплектуется штангой из нержавеющей стали и венчиком для взбивания. Модель оснащена панелью управления на рукоятке и мощным вентилируемым мотором. Ручной миксер поставляется в красном цвете.

Длина 400 мм
Ширина 900 мм
Высота 280 мм
Серия 900
Мощность 8000 Вт
Напряжение 380 В
Тип исполнения Настольный
Тип конфорок Гладкие стальные
Количество конфорок 2
Тип управления Механический
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Тип панели управления Механическая
Количество зон нагрева 2
Материал рабочей поверхности Нержавеющая сталь

Описание

Габаритные размеры: 400х900х280мм, эл. мощность 8000Вт, напряжение 380В, 2 зоны нагрева, панели из нержавеющей стали Плита электрическая со сплошной поверхностью изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Раздельные зоны нагрева, которые управляются отдельной ручкой управления. Термостат для максимально точного контроля нагрева.

Длина 800 мм
Ширина 900 мм
Высота 280 мм
Серия 900
Мощность 15000 Вт
Наличие борта Да
Напряжение 380 В
Тип исполнения Настольный
Материал поверхности Сталь
Тип питания Электрический
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 2
Тип жарочной поверхности Сплошная

Описание

Габаритные размеры: 800х900х280мм, эл. мощность 15000Вт, напряжение 380В Поверхность жарочная изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Гладкое жарочное покрытие изготовлено из конструкционной стали. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. По бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. В комплекте с лотком для сбора жира, которое легко вынимается для очистки. Габаритные размеры: 800х900х280мм, эл. мощность 15000Вт, напряжение 380В Поверхность жарочная изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Гладкое жарочное покрытие изготовлено из конструкционной стали, съёмное. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. По бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. В комплекте с лотком для сбора жира, которое легко вынимается для очистки.

Длина 800 мм
Ширина 730 мм
Высота 850 мм
Серия 700
Мощность 8000 Вт
Напряжение 380 В
Тип опрокидывания Ручной
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Полезный объём 50 л
Подключение к водопроводу Да
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 300 °C
Минимальная температура 50 °C
Тип панели управления Механическая

Описание

Габаритные размеры: 800х730х850 мм, напряжение 380В, эл. мощность 8000Вт, 50 литров, внешний корпус из нержавеющей стали, ручной подъемный механизм, регулировка температуры до 300 °C.

Длина 750 мм
Ширина 750 мм
Высота 1870 мм
Мощность 1820 Вт
Вместимость 15 GN1/1 - 15 600x400
Напряжение 380 В
Охлаждение Да
Количество уровней 15
Конфигурация Универсальная структура: GN-1/1 и (600х400)
Расстояние между уровнями 70 мм
Рабочая температура 43 °C
Тип хладагента Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Цикл охлаждения 90 мин
Максимальная температура 70, 3 °C
Минимальная температура 3, -18 °C
Цикл заморозки 240 мин
Расположение агрегата Нижнее
Производительность охлаждения 45 кг/ч
Производительность замораживания 25 кг/ч

Описание

Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Универсальная структура подходит как для использоания гастроемкостей GN 1/1, так и противней 600*400. Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Холодильный агрегат 5-го класса, предназначен для тропических условий (+43°C – 65% RH). Холодильный/морозильный шкаф комплектуется встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата с ручной разморозкой (без ТЭНа разморозки).Ванна находится в нижней части, под конденсатором. Уникальный корпус, изолирующий материал – не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением, толщиной 60 мм. Внутренние углы скруглены для упрощения очистки. Используется хладагент R452.ПОСТАВЛЯЕТСЯ БЕЗ ГАЗА (не заправлен) Габариты: 750х750х1850(1870)мм, 280л, 1820Вт, 380В, кол-во уровней 15, универсальные направляющие или 15 GN 1/1 или 600х400, температура охлажд. +3С/заморозки -18°С. Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питат. хар-ки продукта остаются без изменения, исключ-ся потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Универсальная структура подходит как для использоания гастроемкостей GN 1/1, так и противней 600*400. Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Холодильный агрегат 5-го класса, предназначен для тропических условий (+43°C – 65% RH). Холодильный/морозильный шкаф комплектуется встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата с ручн. разморозкой (без ТЭНа разморозки) Ванна находится в нижн. части, под конденсатором. Уникальный корпус, изолирующий материал – не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением, толщиной 60 мм. ПОСТАВКА БЕЗ ГАЗА Габариты: 750х750х1850(1870)мм, 280л, 1820Вт, 380В, кол-во уровней 15, универсальные направляющие или 15 GN 1/1 или 600х400, температура охлажд. +3С/заморозки -18°С. Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Универсальная структура подходит как для использоания гастроемкостей GN 1/1, так и противней 600*400. Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Холодильный агрегат 5-го класса, предназначен для тропических условий (+43°C – 65% RH). Холодильный/морозильный шкаф комплектуется встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата с ручной разморозкой (без ТЭНа разморозки) Ванна находится в нижней части, под конденсатором. Уникальный корпус, изолирующий материал – не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением, толщиной 60 мм. Внутренние углы скруглены для упрощения очистки. Поставка БЕЗ фреона. Используется хладагент R452a.

Длина 800 мм
Ширина 900 мм
Высота 280 мм
Серия 900
Мощность 15000 Вт
Наличие борта Да
Напряжение 380 В
Тип исполнения Настольный
Тип питания Электрический
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 2
Тип жарочной поверхности Рифленая

Описание

Габаритные размеры: 800х900х280мм, эл. мощность 15000Вт, напряжение 380В, ребристая поверхность Поверхность жарочная изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Рифлёное жарочное покрытие изготовлено из конструкционной стали. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. По бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. В комплекте с лотком для сбора жира, которое легко вынимается для очистки. Габаритные размеры: 800х900х280мм, эл. мощность 15000Вт, напряжение 380В, ребристая поверхность Поверхность жарочная изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Рифлёное жарочное покрытие изготовлено из конструкционной стали, съёмное. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. По бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. В комплекте с лотком для сбора жира, которое легко вынимается для очистки.

Длина 750 мм
Ширина 750 мм
Высота 1280 мм
Мощность 1490 Вт
Вместимость 7 GN1/1 -7600x400
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 7
Конфигурация Универсальная структура: GN-1/1 и (600х400)
Рабочая температура 43 °C
Тип хладагента Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Максимальная температура 3, 70 °C
Минимальная температура 3, -18 °C
Расположение агрегата Нижнее
Производительность охлаждения 25 кг/ч
Производительность замораживания 15 кг/ч

Описание

Шкаф шоковой заморозки т.м. Vortmax серии BC, мод. BC07 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Универсальная структура подходит как для использоания гастроемкостей GN 1/1, так и противней 600*400. Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Холодильный агрегат 5-го класса, предназначен для тропических условий (+43°C – 65% RH). Холодильный/морозильный шкаф комплектуется встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата с ручной разморозкой (без ТЭНа разморозки).Ванна находится в нижней части, под конденсатором. Уникальный корпус, изолирующий материал – не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением, толщиной 60 мм. Внутренние углы скруглены для упрощения очистки. Используется хладагент R452a.ПОСТАВЛЯЕТСЯ БЕЗ ГАЗА Шкаф шоковой заморозки т.м. Vortmax серии BC, мод. BC07, 750x750x1260(1280)мм, 190л, 1490Вт, 220В, кол-во уровней 7, универсальные 7- GN 1/1 или 7 -600х400, температура охлажд. +3С/заморозки -18С, внутренние габариты камеры 610х410х760мм. Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Универсальная структура подходит как для использоания гастроемкостей GN 1/1, так и противней 600*400. Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Холодильный агрегат 5-го класса, предназначен для тропических условий (+43°C – 65% RH). Холодильный/морозильный шкаф комплектуется встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата с ручной разморозкой (без ТЭНа разморозки). Ванна находится в нижней части, под конденсатором. ПОСТАВКА БЕЗ ГАЗА Шкаф шоковой заморозки т.м. Vortmax серии BC, мод. BC07, 750x750x1260(1280)мм, 190л, 1490Вт, 220В, кол-во уровней 7, универсальные 7- GN 1/1 или 7 -600х400, температура охлажд. +3С/заморозки -18С, внутренние габариты камеры 610х410х760мм. Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Универсальная структура подходит как для использоания гастроемкостей GN 1/1, так и противней 600*400. Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Холодильный агрегат 5-го класса, предназначен для тропических условий (+43°C – 65% RH). Холодильный/морозильный шкаф комплектуется встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата с ручной разморозкой (без ТЭНа разморозки). Ванна находится в нижней части, под конденсатором. Уникальный корпус, изолирующий материал – не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением, толщиной 60 мм. Внутренние углы скруглены для упрощения очистки. ПОСТАВКА БЕЗ ГАЗА. Используется хладагент R452a.

Длина 800 мм
Ширина 730 мм
Высота 850 мм
Мощность 15000 Вт
Материал Нержавеющая сталь
Наличие стойки Да
Количество ванн 2
Напряжение 380 В
Комплектация Подставка и 6 корзин 1x1/3, 1x1/6 правая и 1x1/6 левая
Объём ванны 13 л
Наличие термостата Да
Количество ёмкостей 2
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Тип панели управления Механическая

Описание

На фото изображена модель 900 серии SEP 98 D. Макароноварка изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. 2 ванны по 13 литров. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. Трёхуровневый переключатель температуры. Оснащена краном для подачи воды, автоматической системой заполнения ванны водой, дренажной системой. Мощность 15 кВт, габариты в упаковке 820х800х580 мм, вес брутто 76 кг, 380 В. В комплекте с открытой подставкой. Двери являются опцией. В комплект входят корзины для каждой ванны: 1/3х1шт, 1/6 правая х1 шт, 1/6 левая х1шт. На фото изображена модель 900 серии SEP 98 D. Габариты 800х730х850 мм, вес 55 кг. Макароноварка изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. 2 ванны по 13 литров. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. Трёхуровневый переключатель температуры. Оснащена краном для подачи воды, автоматической системой заполнения ванны водой, дренажной системой. Мощность 15 кВт, вес брутто 76 кг, 380 В. В комплекте с открытой подставкой. Двери являются опцией. В комплект входят корзины для каждой ванны: 1/3х1шт, 1/6 правая х1 шт, 1/6 левая х1шт. Габариты 800х730х850 мм, вес 40 кг. Макароноварка изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. 2 ванны по 13 литров. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. Трёхуровневый переключатель температуры. Оснащена краном для подачи воды, автоматической системой заполнения ванны водой, дренажной системой. Мощность 15 кВт, вес брутто 49 кг, 380 В. В комплекте с подставкой. В комплект входят корзины для каждой ванны: 1/3х1шт, 1/6 правая х1 шт, 1/6 левая х1шт.

Длина 568 мм
Ширина 368 мм
Высота 309 мм
Мощность 1700 Вт
Напряжение 220 В
Конфигурация Ванна GN 1/1
Номинальный объём 26.5 л
Рабочий объём 22 л
Максимальная температура 99, 100 °C
Минимальная температура 24 °C
Наличие термощупа Нет

Описание

Аппарат для приготовления блюд при низких температурах VS 1/1 с крышкой предназначен для приготовления различных блюд с использованием технологии Sous Vide (статический подогрев воды) на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, баров и других предприятиях общественного питания. Выполнен в форме контейнера GN 1/1 из нержавеющей стали и оснащен электронной панелью управления с цифровым дисплеем показывающим текущую температуру, а также крышкой из нержавеющей стали и удобными ручками для переноски. 5 программ, а также возможность установки температуры с шагом 0,2°C, позволяют разнообразить меню приготовления. Особенности модели: защита от холостого хода, защита нагревательного элемента с помощью панели из нержавеющей стали. Габаритные размеры: 568х368х309мм, 1700Вт, 220В, объем контейнера 26,5 л, полезный объем 22 л, размер емкости GN 1/1 Аппарат используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления блюд по технологии Sous Vide.

Длина 396 мм
Ширина 368 мм
Высота 309 мм
Мощность 1150 Вт
Напряжение 220 В
Тип изделия С ванной
Конфигурация Ванна GN 2/3
Номинальный объём 16.5 л
Рабочий объём 14 л
Максимальная температура 100, 99 °C
Минимальная температура 24 °C

Описание

Аппарат для приготовления блюд при низких температурах VS 2/3 с крышкой предназначен для приготовления различных блюд с использованием технологии Sous Vide (статический подогрев воды) на профессиональных кухнях ресторанов, кафе, баров и других предприятиях общественного питания. Выполнен в форме контейнера GN 2/3 из нержавеющей стали и оснащен электронной панелью управления с цифровым дисплеем показывающим текущую температуру, а также крышкой из нержавеющей стали и удобными ручками для переноски. 5 программ, а также возможность установки температуры с шагом 0,2°C, позволяют разнообразить меню приготовления. Особенности модели: защита от холостого хода, защита нагревательного элемента с помощью панели из нержавеющей стали. Габаритные размеры: 396х368х309мм, 1150Вт, 220В, размер емкости GN 2/3, объем контейнера 16,5 л, полезный объем 14 л, вес нетто/брутто 11,5/12,9 кг Аппарат используется на предприятиях общественного питания и торговли для приготовления блюд по технологии Sous Vide.

Длина 750 мм
Ширина 750 мм
Высота 790 мм
Мощность 1150 Вт
Вместимость 3 GN1/1 - 3 600x400
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 3
Конфигурация Универсальная структура: GN-1/1 и (600х400)
Расстояние между уровнями 70 мм
Рабочая температура 43 °C
Максимальная температура 3, 70 °C
Минимальная температура -18, 3 °C
Расположение агрегата Нижнее
Производительность охлаждения 15 кг/ч
Производительность замораживания 9 кг/ч

Описание

Шкаф шоковой заморозки т.м. Vortmax серии BC, мод. BC03 предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Универсальная структура подходит как для использоания гастроемкостей GN 1/1, так и противней 600*400. Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Холодильный агрегат 5-го класса, предназначен для тропических условий (+43°C – 65% RH). Холодильный/морозильный шкаф комплектуется встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата с ручной разморозкой (без ТЭНа разморозки). Ванна находится в нижней части, под конденсатором. Уникальный корпус, изолирующий материал – не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением, толщиной 60 мм. Внутренние углы скруглены для упрощения очистки. Используется хладагент R290 Шкаф шоковой заморозки т.м. Vortmax серии BC, мод. BC03, 750x750x770(790)мм, 70л, 1150Вт, 220В, кол-во уровней 3 универсальные 3 -GN 1/1 или 3 600х400. Температура охлажд. +3С/заморозки -18С. Внутренние габариты камеры 610х410х280мм. Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Универсальная структура подходит как для использоания гастроемкостей GN 1/1, так и противней 600*400. Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Холодильный агрегат 5-го класса, предназначен для тропических условий (+43°C – 65% RH). Холодильный/морозильный шкаф комплектуется встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата с ручной разморозкой (без ТЭНа разморозки). Ванна находится в нижней части, под конденсатором. Уникальный корпус, изолирующий материал – не содер Шкаф шоковой заморозки т.м. Vortmax серии BC, мод. BC03, 750x750x770(790)мм, 70л, 1150Вт, 220В, кол-во уровней 3 универсальные 3 -GN 1/1 или 3 600х400. Температура охлажд. +3С/заморозки -18С. Внутренние габариты камеры 610х410х280мм. Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Универсальная структура подходит как для использоания гастроемкостей GN 1/1, так и противней 600*400. Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Холодильный агрегат 5-го класса, предназначен для тропических условий (+43°C – 65% RH). Холодильный/морозильный шкаф комплектуется встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата с ручной разморозкой (без ТЭНа разморозки). Ванна находится в нижней части, под конденсатором. Уникальный корпус, изолирующий материал – не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением, толщиной 60 мм. Внутренние углы скруглены для упрощения очистки. Поставка без хладагента или с R290.

Длина 235 мм
Ширина 550 мм
Высота 560 мм
Мощность 550 Вт
Наличие ножа Да
Напряжение 220 В
Количество ножей 5
Тип управления Механический
Набор дисков Да
Тип изделия Овощи, фрукты, цветы, травы, хлеб
Производительность 450 кг/ч

Описание

Овощерезка SL55 SS идеально подходит для ресторанов, детских садов, снэк-баров, морских судов, отелей, пекарен, пиццерий, ресторанов быстрого обслуживания и кафе. Оборудование способно перерабатывать от 150 до 450 кг в зависимости от вида нарезаемого продукта: овощи, зелень, фрукты, хлеб, сыр, шоколад, сухофрукты. Загрузочный бункер выполнен из нержавеющей стали, состоит из круглой воронки для нарезания вытянутых продуктов диаметром 55 мм и большой воронки с габаритами 175 мм на 80 мм. Наклонная конструкция овощерезки обеспечивает свободное падение продуктов на выходе, за счет чего достигается безупречное качество нарезки. В данной модели 1 скорость, а так же предусмотрен режим пульсации. Овощерезка поставляется в комплекте с диском сбрасывателем, слайсером на 2 мм, слайсером на 4 мм, диском для нарезки соломкой 2,5х2,5 мм, комплектом для нарезки кубиками 10мм. Габаритные размеры: 235х550х560м, 550Вт, 220В, производительность от 150 до 450 кг. Идет в комплекте с 5 дисками: слайсер 2 мм, слайсер 4 мм, соломка 2,5х2,5 мм, комплект для нарезки кубиками 10мм

Длина 600 мм
Ширина 450 мм
Высота 800 мм
Мощность 550 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Съемная
Наличие таймера Да
Напряжение 220 В
Тип исполнения Настольный
Тип управления Электромеханический
Материал корпуса Сталь окрашенная
Объём дежи 12 л
Регулировка скорости Да

Описание

Планетарные миксеры серии Vortmax VPM обеспечивают очень интенсивное, быстрое и однородное перемешивание без образования "мертвых зон". Настольный планетарный миксер объемом 10 л, защитная крышка из нержавеющей стали, с электронным регулированием скорости (21-201 об/мин). Оснащен крюком, лопаткой, венчиком. Максимальная вместимость (мука с 60%-ной гидратацией) - 2,5 кг, что позволяет приготовить 30-100 блюд за одну порцию. Защитная крышка позволяет добавлять продукты во время работы, обеспечивая безопасность оператора. Корпус окрашен электростатически стойким к коррозии покрытием. Оснащен дежой 10 л из нержавеющей стали AISI 304. Мощный асинхронный двигатель с электронным изменением частоты вращения. Планетарная система с защитой от воды. Водонепроницаемая панель управления с таймером на 30 минут. Устройство для установки дежи позволяет включать миксер только в том случае, если дежа и защитная крышка правильно установлены. Габаритные размеры: 600х450х800мм, напряжение 220В, эл. мощность 550Вт. В комплекте спиральный крюк, венчик, лопатка.

Длина 800 мм
Ширина 730 мм
Высота 280 мм
Серия 700
Мощность 12000 Вт
Напряжение 380 В
Тип конфорок Гладкие стальные
Тип управления Механический
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Тип установки Настольный
Тип питания Электрический
Количество зон нагрева 4

Описание

Габаритные размеры: 800х730х280 мм, мощность 12000Вт, напряжение 380В, вес нетто 85 кг, 4 конфорки из нержавеющей стал, размер конфорки 285x370мм, сечение кабеля 5x2,5 мм. Плита электрическая со сплошной поверхностью изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Раздельные зоны нагрева, которые управляются отдельной ручкой управления. Термостат для максимально точного контроля нагрева.

Длина 370 мм
Ширина 220 мм
Высота 440 мм
Мощность 750 Вт
Материал Чугун, Нержавеющая сталь
Напряжение 220 В
Реверс Да
Тип управления Механический
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Конфигурация 1/2 унгера
Материал шнека Чугун
Производительность 200 кг/ч
Тип установки Настольный

Описание

Мясорубка т.м. Vortmax серии MMFS, мод. MMFS 12U 220V (1/2 unger, 200 кг/ч), 370x220х440мм, 750Вт, 220В, 200 кг/час, реверс, система 1/2 UNGER (подрезная решётка, литой нож, решетка), диаметр отверстий в решетке 4,5 мм, нож со сменными лезвиями, мясорубочная часть и шнек - пищевой чугун, ножи и решетки - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь, 19 кг, литые ножи Габаритные размеры: 370x220х440мм, эл. мощность 750Вт, напряжение 220В, производительность 200 кг/час, реверс, система 1/2 UNGER (подрезная решётка, литой нож, решетка), диаметр отверстий в решетке 4,5 мм, литые ножи, мясорубочная часть и шнек - пищевой чугун, ножи и решетки - нержавеющая сталь, лоток и горловина - нержавеющая сталь, вес нетто 19 кг