Часто ищут

Часто ищут

Оборудование Vortmax

Найдено: 101

Длина 465 мм
Ширина 75 мм
Высота 140 мм
Мощность 250 Вт
Напряжение 220 В
Комплектация Без венчика, Нож
Конфигурация Вариатор скорости
Рабочий объём 15 л
Бесступенчатая регулировка скорости Да
Максимальная скорость вращения 15000 об/мин
Минимальная скорость вращения 2000 об/мин
Длина насадки-блендера 200 мм

Описание

Миксер погружной Vortmax MiniPM 200 V.V. 250W предназначен для измельчения, перемешивания и взбивания продуктов, приготовления соусов, супов и кремов на профессиональных и полупрофессиональных кухнях. Модель MiniPM 200 V.V. комплектуется штангой из нержавеющей стали (венчик для взбивания возможно докупить отдельно). Модель оснащена плавным регулятором скорости и мощным вентилируемым мотором. Ручной миксер поставляется в красном цвете. Объем емкости – 15 л. Длина трубки – 200 мм. Габаритные размеры: ручка миксера (высота 285 мм, диаметр 75мм), нога "нож" (высота 220мм, диаметр 75мм), вариатор скорости от 2000-15000 об/мин, высота вместе с "ногой" 470мм, обрабатываемый объем 15л, эл. мощность 250Вт, напряжение 220В, вес нетто/брутто 1,390/1,660кг Ручной миксер предназначен для измельчения, перемешивания и взбивания продуктов, приготовления соусов, супов и кремов на предприятиях общественного питания и торговли.

Длина 515 мм
Ширина 75 мм
Высота 140 мм
Мощность 250 Вт
Напряжение 220 В
Комплектация Без венчика, Нож
Конфигурация Вариатор скорости
Рабочий объём 20 л
Максимальная скорость вращения 15000 об/мин
Минимальная скорость вращения 2000 об/мин
Длина насадки-блендера 250 мм

Описание

Миксер погружной Vortmax MiniPM 250 V.V. 250W предназначен для измельчения, перемешивания и взбивания продуктов, приготовления соусов, супов и кремов на профессиональных и полупрофессиональных кухнях. Модель MiniPM 250 V.V. комплектуется штангой из нержавеющей стали (венчик для взбивания возможно докупить отдельно). Модель оснащена панелью управления на рукоятке и мощным вентилируемым мотором. Ручной миксер поставляется в красном цвете. Объем емкости – 20 л. Длина трубки – 250 мм. Габаритные размеры: ручка миксера (высота 285 мм, диаметр 75мм), нога "нож" (высота 270мм, диаметр 75мм), вариатор скорости от 2000-15000 об/мин, высота вместе с "ногой" 520мм, обрабатываемый объем 20л, эл. мощность 250Вт, напряжение 220В, вес нетто/брутто 1,44/1,70 кг Миксер представляет собой портативный прибор, предназначенный для того, чтобы размельчать, крошить, превращать в кашицу и т.д. для использования в сфере общественного питания.

Длина 400 мм
Ширина 730 мм
Высота 280 мм
Мощность 5500 Вт
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Тип установки Настольный
Тип питания Газовый
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 1
Тип жарочной поверхности Решетка
Материал рабочей поверхности Чугун
Количество жарочных поверхностей 1

Описание

Габаритные размеры: 400х730х280 мм, газовая мощность 5500Вт, вес нетто 54 кг. Гриль лавовый газовый изготовлен из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Пьезоподжиг, по бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения, габариты в упаковке: 420х800х530 мм. Габариты 400*730*280, вес 54 кг. Гриль лавовый газовый изготовлен из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Пьезоподжиг, по бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. Газовая мощность 5,5 кВт, габариты в упаковке 420*800*530, вес брутто 61 кг.

Длина 1200 мм
Ширина 770 мм
Высота 870 мм
Наличие борта Да
Количество ванн 1
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Конфигурация С отверстием под отходы
Сторона подключения Универсальное
Размеры ванны 400х500х300
Наличие рабочей поверхности Нет

Описание

Габариты:1200х770х870 мм, Стол предмоечный, СПМП 1200/770/870, п ("Профи", каркас сварной-труба 40*40 , борт h=200 мм, емкость справа ц/т 400*500*300-1 шт., обвязка с 3-х сторон, отверстие под смеситель, отверстие для сбора отходов слева d=200 мм-1 шт., углубление столешницы под кассеты 500*500, крепление к посудомоечной машине)

Длина 850 мм
Ширина 700 мм
Высота 1500 мм
Мощность 3000 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Съемная
Напряжение 380 В
Тип исполнения Напольный
Количество скоростей 4
Тип управления Электромеханический
Комплектация спиральный крюк, венчик, лопатка
Материал корпуса Сталь окрашенная
Объём дежи 40 л
Тип панели управления Электромеханическая

Описание

Планетарный миксер объемом 40 л, защитная крышка из нержавеющей стали, с электронным регулированием скорости вращения (21-201 об/мин). Оснащен крюком, лопаткой, венчиком. Корпус окрашен электростатически стойкой к коррозии краской. Оснащена чашей из нержавеющей стали AISI 304 емкостью 40 л. Мощный асинхронный двигатель с электронным изменением частоты вращения. Планетарная система с защитой от воды. Водонепроницаемая панель управления с таймером на 30 минут. Устройство для регулировки положения дежи позволяет включать миксер только при правильном совмещении дежи и защитной крышки. Планетарные миксеры серии Vortmax VPM обеспечивают очень интенсивное, быстрое и однородное перемешивание без образования "мертвых зон". Максимальная вместимость (мука с 60-процентной степенью увлажнения) - 10 кг, что позволяет приготовить 130-400 блюд за одну порцию. Габаритные размеры: 850х700х1500мм, напряжение 380В, эл. мощность 3000Вт. В комплекте спиральный крюк, венчик, лопатка.

Длина 620 мм
Ширина 770 мм
Высота 870 мм
Наличие борта Да
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Конфигурация Кассета 500*500
Сторона подключения Универсальное
Наличие рабочей поверхности Нет

Описание

Габариты: 620х770х870 мм, Стол раздаточный, СПМР 620/770/870, п ("Профи", каркас сварной-труба 40*40, борт h=200 мм, уровни под кассеты 500*500-5 шт., углубление столешницы под кассеты 500*500, крепление к посудомоечной машине)

Длина 800 мм
Ширина 730 мм
Высота 280 мм
Серия 700
Мощность 15000 Вт
Наличие борта Да
Тип подключения Газ
Материал поверхности Сталь
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 220В
Жарочная поверхность Да
Количество зон нагрева 2
Тип жарочной поверхности Комбинированная
Расход газа 0.833 м³/ч

Описание

Габаритные размеры: 800х730х280 мм, газовая мощность 15000Вт, вес нетто 81 кг. Поверхность жарочная газовая ½ рифлёная и ½ гладкая изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Пьезоподжиг, по бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. В комплекте с лотком для сбора жира, которое легко вынимается для очистки, габариты в упаковке 820х800х530 мм, вес брутто 90 кг. Поверхность жарочная газовая комбинированная т.м. VORTMAX мод. SFSRG 78 Габариты 800*730*280, вес 81 кг. Поверхность жарочная газовая ½ рифлёная и ½ гладкая изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Пьезоподжиг, по бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. В комплекте с лотком для сбора жира, которое легко вынимается для очистки. Газовая мощность 15 кВт, габариты в упаковке 820*800*530, вес брутто 90 кг.

Длина 800 мм
Ширина 730 мм
Высота 280 мм
Серия 700
Мощность 15000 Вт
Наличие борта Да
Тип подключения Газ
Материал поверхности Сталь
Тип установки Настольный
Жарочная поверхность Да
Тип жарочной поверхности Сплошная
Расход газа 0.833 м³/ч

Описание

Габаритные размеры: 800х730х280 мм, газовая мощность 15000Вт, вес нетто 82 кг. Поверхность жарочная газовая гладкая изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Пьезоподжиг, по бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. В комплекте с лотком для сбора жира, которое легко вынимается для очистки, габариты в упаковке 820х800х530 мм, вес брутто 91 кг. Габариты 800*730*280, вес 82 кг. Поверхность жарочная газовая гладкая изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Пьезоподжиг, по бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. В комплекте с лотком для сбора жира, которое легко вынимается для очистки. Газовая мощность 15 кВт, габариты в упаковке 820*800*530, вес брутто 91 кг.

Длина 660 мм
Ширина 530 мм
Высота 850 мм
Мощность 550 Вт
Материал Нержавеющая сталь
Напряжение 380 В
Комплектация С мезгосборником
Производительность 300 кг/ч
Загрузка 10 кг

Описание

Картофелечистка Vortmax PPF10 380V прекрасно подходит для очистки корнеплодов от кожуры. Корпус выполнен из нержавеющей стали, ручки изготовлены из высокопрочного пластика. Прозрачная крышка из поликарбоната позволяет следить за процессом очистки. Данная модель поставляется в комплекте с подставкой и фильтром-мезгосборником, что позволяет предотвратить попадание очистков в канализацию. Простая и понятная электромеханическая панель управления максимально упрощают работу оператора с оборудованием. Предусмотрен таймер. Производительность 300 кг/ч. Максимальная загрузка за цикл 10 кг. Габаритные размеры: 660x530x850мм, эл. мощность 550Вт, напряжение 380В, загрузка 10 кг, производит-ть 300 кг/час, в комплекте с фильтром для мезги, высота без подставки 640мм, высота подставки с мезгасборником 210мм Картофелечистка используется на предприятиях общественного питания и торговли для очистки корнеплодов от кожуры. Корпус выполнен из нержавеющей стали, ручки - из высокопрочного пластика, прозрачная крышка - из поликарбоната.

Длина 572 мм
Ширина 627 мм
Высота 814 мм
Мощность 3500 Вт
Напряжение 220 В
Тип подключения К горячей воде
Размер кассеты 500х500
Количество циклов мойки 2
Тип панели управления Электронная
Максимальная высота стакана 350 мм
Минимальная температура мойки 90 °C
Дозатор моющего средства Да
Дозатор ополаскивателя Да
Производительность по тарелкам 540 тарелок/ч
Производительность 40 корзин/ч

Описание

Габаритные размеры: 572х627х814мм, мощность 3500Вт, напряжение 220В, 4 цикла 90/120/180/540с, производительность 40-30 кассет/час, размер кассеты 500х500мм, максимальная высота стакана 350мм, максимальная высота тарелки 350мм, подключение к горячей воде. С дозаторами моющего и ополаскивающего средств, электронная панель управления.

Длина 400 мм
Ширина 730 мм
Высота 280 мм
Серия 700
Мощность 6000 Вт
Напряжение 380 В
Тип конфорок Гладкие стальные
Количество конфорок 2
Тип управления Механический
Материал корпуса Нержавеющая сталь
Конфигурация Настольная модель
Мощность конфорки 3000 Вт
Размер конфорок 285х370
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Тип панели управления Механическая
Количество зон нагрева 2
Материал рабочей поверхности Нержавеющая сталь

Описание

Габаритные размеры: 400х730х280, эл. мощность 6000Вт, напряжение 380В, 2 конфорки из нержавеющей стали, сечение кабеля 5х2,5 мм. Размер конфорки 285x370мм Плита электрическая со сплошной поверхностью изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Раздельные зоны нагрева, которые управляются отдельной ручкой управления. Термостат для максимально точного контроля нагрева.

Длина 400 мм
Ширина 730 мм
Высота 280 мм
Мощность 4500 Вт
Наличие борта Да
Напряжение 380 В
Наличие термостата Да
Рабочая температура 40 °C
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Количество зон нагрева 1
Материал рабочей поверхности Нержавеющая сталь

Описание

Поверхность жарочная т.м. VORTMAX мод. SFTS 74 Габариты 400*730*280, вес 41 кг. Поверхность жарочная изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Гладкое жарочное покрытие изготовлено из конструкционной стали. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. По бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. В комплекте с лотком для сбора жира, которое легко вынимается для очистки. Мощность 4,5 кВт, габариты в упаковке 420*800*530, вес брутто 48 кг, 380 В Габариты 400*730*280, вес 41 кг, сечение кабеля 5x2,5 мм. Поверхность жарочная изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Гладкое жарочное покрытие изготовлено из конструкционной стали. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. По бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. В комплекте с лотком для сбора жира, которое легко вынимается для очистки. Мощность 4,5 кВт, габариты в упаковке 420*800*530, вес брутто 48 кг, 380 В Габариты 400*730*280, вес 41 кг, сечение кабеля 5x2,5 мм. Поверхность жарочная изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Гладкое жарочное покрытие изготовлено из конструкционной стали, съёмное. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. По бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. В комплекте с лотком для сбора жира, которое легко вынимается для очистки. Мощность 4,5 кВт, габариты в упаковке 420*800*530, вес брутто 48 кг, 380 В

Длина 750 мм
Ширина 750 мм
Высота 1280 мм
Мощность 1600 Вт
Вместимость 10 GN1/1 - 10 600x400
Напряжение 220 В
Охлаждение Да
Количество уровней 10
Конфигурация Универсальная структура: GN-1/1 и (600х400)
Рабочая температура 43 °C
Тип хладагента Работает на R452A. Поставляется БЕЗ хладагента
Максимальная температура 70, 3 °C
Минимальная температура -18, 3 °C
Расположение агрегата Нижнее
Производительность охлаждения 35 кг/ч
Производительность замораживания 20 кг/ч

Описание

Шкаф шоковой заморозки т.м. Vortmax серии BC, мод. BC10P предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Универсальная структура подходит как для использоания гастроемкостей GN 1/1, так и противней 600*400. Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Холодильный агрегат 5-го класса, предназначен для тропических условий (+43°C – 65% RH). Холодильный/морозильный шкаф комплектуется встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата с ручной разморозкой (без ТЭНа разморозки).Ванна находится в нижней части, под конденсатором. Уникальный корпус, изолирующий материал – не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением, толщиной 60 мм. Внутренние углы скруглены для упрощения очистки. Используется хладагент R452a/R455a. ПОСТАВЛЯЕТСЯ БЕЗ ГАЗА (не заправлен) Шкаф шоковой заморозки т.м. Vortmax серии BC, мод. BC10P, 750x750x1260(1280)мм, 190л, 1600Вт, 220В, кол-во уровней 10, универсальные 10- GN 1/1 или 10- 600х400 , температура охлажд. +3С/заморозки -18С, внутренние габариты камеры 610х410х760. Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Универсальная структура подходит как для использоания гастроемкостей GN 1/1, так и противней 600*400. Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Холодильный агрегат 5-го класса, предназначен для тропических условий (+43°C – 65% RH). Холодильный/морозильный шкаф комплектуется встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата с ручной разморозкой (без ТЭНа разморозки). Ванна находится в нижней части, под конденсатором. ПОСТАВЛЯЕТСЯ БЕЗ ГАЗА (не заправлен) Шкаф шоковой заморозки т.м. Vortmax серии BC, мод. BC10P, 750x750x1260(1280)мм, 190л, 1600Вт, 220В, кол-во уровней 10, универсальные 10- GN 1/1 или 10- 600х400 , температура охлажд. +3С/заморозки -18С, внутренние габариты камеры 610х410х760. Предназначен для быстрого охлаждения и заморозки горячего продукта, прошедшего тепловую обработку, при этом все питательные характеристики продукта остаются без изменения, исключается потеря веса, высыхание и окисление, исключается развитие бактерий в охлаждаемом продукте. Универсальная структура подходит как для использоания гастроемкостей GN 1/1, так и противней 600*400. Шкаф шоковой заморозки изготовлен из нержавеющей стали AISI 304. Холодильный агрегат 5-го класса, предназначен для тропических условий (+43°C – 65% RH). Холодильный/морозильный шкаф комплектуется встроенным конденсатором со съемным поддоном для конденсата с ручной разморозкой (без ТЭНа разморозки). Ванна находится в нижней части, под конденсатором. Уникальный корпус, изолирующий материал – не содержащий ХФУ или ГХФУ полиуретан под высоким давлением, толщиной 60 мм. Внутренние углы скруглены для упрощения очистки. ПОСТАВКА БЕЗ ГАЗА. Используется хладагент R452a.

Длина 400 мм
Ширина 730 мм
Высота 850 мм
Серия 900
Мощность 7500 Вт
Материал Нержавеющая сталь
Наличие стойки Да
Количество ванн 1
Напряжение 380 В
Комплектация Корзины 1/3х1шт, 1/6 правая х1 шт, 1/6 левая х1шт
Объём ванны 13 л
Наличие термостата Да
Количество ёмкостей 3
Подключение к водопроводу Да
Тип установки Напольный
Тип питания Электрический
Подключение к канализации Да

Описание

На фото изображена модель 900 серии SEP 94 D. Макароноварка изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. 1 ванна на 13 литров. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. Трёхуровневый переключатель температуры. Оснащена краном для подачи воды, автоматической системой заполнения ванны водой, клапаном дренажной системой, габариты в упаковке 420х800х580 мм, вес брутто 40 кг. В комплекте с открытой подставкой. Дверь является опцией. В комплект входят корзины 1/3х1шт, 1/6 правая х1 шт, 1/6леваях1шт. На фото изображена модель 900 серии SEP 94 D. Габариты 400х730х850 мм, вес 34 кг. Макароноварка изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. 1 ванна на 13 литров. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. Трёхуровневый переключатель температуры. Оснащена краном для подачи воды, автоматической системой заполнения ванны водой, клапаном дренажной системой. Мощность 7,5 кВт, 380 В, вес брутто 40 кг. В комплекте с открытой подставкой. Дверь является опцией. В комплект входят корзины 1/3х1шт, 1/6 правая х1 шт, 1/6 левая х1шт. Габариты 400х730х850 мм, вес 34 кг. Макароноварка изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. 1 ванна на 13 литров. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. Трёхуровневый переключатель температуры. Оснащена краном для подачи воды, автоматической системой заполнения ванны водой, клапаном дренажной системой. Мощность 7,5 кВт, 380 В, вес брутто 40 кг. В комплекте с подставкой. В комплект входят корзины 1/3х1шт, 1/6 правая х1 шт, 1/6 левая х1шт.

Длина 572 мм
Ширина 627 мм
Высота 814 мм
Мощность 5200 Вт
Напряжение 380 В
Тип подключения К холодной воде
Размер кассеты 500х500
Количество циклов мойки 2
Тип панели управления Электронная
Максимальная высота стакана 350 мм
Максимальный диаметр тарелки 350 мм
Минимальная температура мойки 90 °C
Дозатор моющего средства Да
Дозатор ополаскивателя Да
Производительность по тарелкам 720 тарелок/ч
Производительность 40 корзин/ч

Описание

Габариты: 572х627х814мм, напряжение 380В, мощность 5200Вт, 4 цикла 90/120/180/540с, производительность 40/30 кас./час., высота бокала 350 мм, высота тарелки 350 мм, подключение к холодной воде, электронная п/у, в комплекте с доз. моющего и ополаскивающего средств.

Длина 400 мм
Ширина 900 мм
Высота 850 мм
Серия 900
Мощность 10500 Вт
Наличие стойки Да
Количество ванн 1
Напряжение 380 В
Объём ванны 25 л
Конфигурация Напольная
Наличие термостата Да
Сливной кран Да
Подключение к водопроводу Да
Тип питания Электрический
Тип панели управления Механическая

Описание

Габаритные размеры: 400х900х850мм, эл. мощность 10500Вт, напряжение 380В Макароноварка изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм, 1 ванна на 25 литров. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. Трёхуровневый переключатель температуры. Оснащена краном для подачи воды, автоматической системой заполнения ванны водой, клапаном дренажной системой.

Длина 550 мм
Ширина 750 мм
Высота 1400 мм
Мощность 1500 Вт
Наличие чаши Да
Тип дежи Съемная
Наличие таймера Да
Напряжение 220 В
Тип исполнения Напольный
Тип управления Электромеханический
Материал корпуса Сталь окрашенная
Объём дежи 20 л
Регулировка скорости Да

Описание

Напольный планетарный миксер объемом 20 л, защитная крышка из нержавеющей стали, с электронным регулированием скорости вращения (21-201 об/мин). Оснащен крюком, лопаткой, венчиком. Корпус окрашен антикоррозийной электростатической краской. Оснащена чашей из нержавеющей стали AISI 304 емкостью 20 л. Мощный асинхронный двигатель с электронным изменением частоты вращения. Планетарная система с защитой от воды. Водонепроницаемая панель управления с таймером на 30 минут. Устройство для регулировки положения дежи позволяет включать миксер только при правильном совмещении дежи и защитной крышки. Планетарные миксеры серии Vortmax VPM обеспечивают очень интенсивное, быстрое и однородное перемешивание без образования "мертвых зон". Максимальная вместимость (мука с содержанием влаги 60%) - 5 кг, что позволяет приготовить от 65 до 200 блюд за одну порцию. Габаритные размеры: 550х750х1400мм, напряжение 220В, эл. мощность 1500Вт. В комплекте спиральный крюк, венчик, лопатка.

Длина 480 мм
Ширина 580 мм
Высота 720 мм
Мощность 3200 Вт
Наличие помпы Да
Материал Нержавеющая сталь
Напряжение 220 В
Материал рукавов Пластик
Холодное ополаскивание Да
Тип подключения К горячей воде
Размер кассеты 400х400
Количество циклов мойки 3
Тип панели управления Электромеханическая
Максимальная высота стакана 310 мм
Длительность цикла мойки 90/120/180 с
Дозатор моющего средства Да
Дозатор ополаскивателя Да
Производительность 40 корзин/ч
Производительность стаканов 1000

Описание

Габариты: 480х580х720 мм, 3200Вт, 220В, производительность 40 кассет в час, кассета 400х400 мм. Высота посуды 310 мм, 3 цикла мойки 90-120-180 с, расход воды за цикл 2,8л.материал рукавов - пластик. Электромеханическая панель управления, в комплекте с дозатором моющих и ополаскивающих средств, и сливной помпой. Поставляется в комплекте с 2 кассетами для бокалов и вилкой для подключения. Предназначена для подключения к горячей воде

Длина 260 мм
Ширина 130 мм
Высота 380 мм
Мощность 2000 Вт
Напряжение 220 В
Конфигурация Погружной
Рабочий объём 50 л
Максимальная температура 99, 100 °C
Минимальная температура 24, 20 °C

Описание

Аппарат предназначен для приготовления блюд по технологии Sous Vide (в вакуумной упаковке). Данная технология за счет вакуумирования и низкой температуры приготовления (до 100°С) защищает продукт от воздействия внешней среды, тем самым сохраняет все органолептические свойства и цвет продуктов. Модель оснащена терморегулирующим подогревателем высокой точности. Корпус выполнен из нержавеющей стали IP X3. Максимальная рабочая глубина 16,5 см. Оптимальная работа до 50/80 л. Рабочая температура от 20 до 100°C с точностью до +/- 0,03°C. Аппарат оборудован циркуляционным вентилем, способствующим отличному смешиванию продукта. Габаритные размеры: 130х260х380мм, эл. мощность 2000Вт, напряжение 220В, вес нетто/брутто 4,5/5,9 кг, оптимальная работа при заполнении до 50 л, максимальная рабочая глубина 165 мм, рабочая температура от 24° до 99°, с отклонением +/- 0,3°C. Аппарат предназначен для варки продуктов, упакованных под вакуумом в специальные пакеты, погруженные в воду с контролируемой температурой, такая технология обычно называется Sous-Vide (приготовление продуктов в вакууме).

Длина 545 мм
Ширина 90 мм
Высота 140 мм
Мощность 250 Вт
Напряжение 220 В
Комплектация Нож, венчик
Конфигурация Вариатор скорости
Рабочий объём 20 л
Бесступенчатая регулировка скорости Да
Максимальная скорость вращения 15000 об/мин
Минимальная скорость вращения 2000 об/мин
Длина насадки-блендера 250 мм

Описание

Миксер погружной Vortmax MiniPM 250 Combi 250W предназначен для измельчения, перемешивания и взбивания продуктов, приготовления соусов, супов и кремов на профессиональных и полупрофессиональных кухнях. Модель MiniPM 250 Combi комплектуется штангой из нержавеющей стали и венчиком для взбивания. Модель оснащена плавным регулятором скорости и мощным вентилируемым мотором. Ручной миксер поставляется в красном цвете. Объем емкости – 20 л. Длина трубки – 250 мм. Габаритные размеры: ручка миксера (диаметр 75мм, высота 285мм), нога (нож) (выстоа 270мм, диаметр 75мм), венчик (высота 290мм - вся насадка (170мм - рабочая часть венчика), ширина 90мм), вариатор скорости от 2000-15000 об/мин, высота вместе с "ногой" 520мм, обрабатываемый объем 20л, эл. мощность 250Вт, напряжение 220В, вес нетто/брутто 1,930/2,320кг Миксер погружной предназначен для измельчения, перемешивания и взбивания продуктов, приготовления соусов, супов и кремов на профессиональных и полупрофессиональных кухнях. Модель комплектуется штангой из нержавеющей стали и венчиком для взбивания. Модель оснащена панелью управления на рукоятке и мощным вентилируемым мотором. Ручной миксер поставляется в красном цвете.

Длина 605 мм
Ширина 465 мм
Высота 145 мм
Мощность 8 Вт
Наличие ножа Да
Напряжение 220 В
Тип изделия Ультрафиолетовый
Вместимость для ножей 18

Описание

Стерилизатор для ножей с УФ-обработкой обеспечивает абсолютную чистоту кухонного инструмента, не разрушая структуру материала, и препятствует распространению микроорганизмов. Принцип действия этого оборудования базируется на фотохимических реакциях, возникающих под действием УФ-излучения. В результате быстро и эффективно уничтожаются болезнетворные микроорганизмы, опасные вирусы, а химический состав среды и структура материала не изменяются. После УФ-обработки ножи становятся безупречно чистыми. максимальное количество ножей - 18 шт. Габаритные размеры: 465х145х605 мм, напряжение 220В, мощность лампы 8Вт, ртутная лампа низкого давления ДРБ 8-1, максимальное количество ножей - 18 шт., климатический класс: +5 до +55С, 220В. Предусмотрено размещение ножей на решетке-держателе или нержавеющей магнитной планке, в зависимости от необходимости можно пользоваться любым способом.

Длина 280 мм
Ширина 330 мм
Высота 490 мм
Мощность 1100 Вт
Наличие чаши Да
Напряжение 380 В
Тип исполнения Настольный
Комплектация Гладкий нож
Материал чаши Нержавеющая сталь
Объём дежи 5 л
Номинальный объём 5 л
Рабочий объём 2.5 л
Максимальная скорость вращения 2800 об/мин
Минимальная скорость вращения 1400 об/мин

Описание

Профессиональный куттер Vortmax предназначен для измельчения овощей, сухофруктов, фруктов, зелени, специй, сыра, дробления орехов, шоколада, рубки мясных и рыбных изделий. Куттер позволяет готовить разнообразные соусы, эмульсии, фарши и начинки. Оборудование рекомендуется использовать в столовых, кондитерских, фабриках-кухнях, ресторанах, школах и больницах. Корпус и чаша объемом 5 литров выполнены из нержавеющей стали. Высокая скорость вращения ножа – 2800 оборотов в минуту позволяют получить идеальную консистенцию продукта. Корпус и чаша выполнены из нержавеющей стали, что гарантирует долгий срок службы оборудования. Электромеханическая панель управления, прозрачная крышка, импульсный режим – делают куттер удобным для эксплуатации. Габаритные размеры: 280х330х490мм, эл. мощность 1100Вт, напряжение 380В, чаша 5л, вариатор скорости 1400-2800 RPM

Длина 770 мм
Ширина 710 мм
Высота 1400 мм
Мощность 1500 Вт
Напряжение 220 В
Тип исполнения Напольный
Тип управления Электромеханический
Материал корпуса Сталь окрашенная
Объём дежи 30 л
Регулировка скорости Да

Описание

Напольный планетарный миксер объемом 30 л, защитная крышка из нержавеющей стали, с электронным регулированием скорости вращения (21-201 об/мин). Оснащен крюком, лопаткой, венчиком. Корпус окрашен электростатически стойкой к коррозии краской. Оснащена чашей из нержавеющей стали AISI 304 емкостью 30 л. Мощный асинхронный двигатель с электронным изменением частоты вращения. Планетарная система с защитой от воды. Водонепроницаемая панель управления с таймером на 30 минут. Устройство для регулировки положения дежи позволяет включать миксер только при правильном совмещении дежи и защитной крышки. Планетарные миксеры серии Vortmax VPM обеспечивают очень интенсивное, быстрое и однородное перемешивание без образования "мертвых зон". Максимальная вместимость (мука с 60%-ной гидратацией) - 7,5 кг, подходит для приготовления 100-300 блюд на порцию. Габаритные размеры: 770х710х1400мм, напряжение 220В, эл. мощность 1500Вт. В комплекте спиральный крюк, венчик, лопатка.

Длина 400 мм
Ширина 900 мм
Высота 280 мм
Серия 900
Мощность 7500 Вт
Наличие борта Да
Напряжение 380 В
Тип исполнения Настольный
Материал поверхности Сталь
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Жарочная поверхность Да
Тип жарочной поверхности Рифленая
Материал рабочей поверхности Нержавеющая сталь

Описание

Габаритные размеры: 400х900х280мм, эл. мощность 7500Вт, напряжение 380В Поверхность жарочная изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Рифлёное жарочное покрытие изготовлено из конструкционной стали. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. По бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. В комплекте с лотком для сбора жира, которое легко вынимается для очистки. Габаритные размеры: 400х900х280мм, эл. мощность 7500Вт, напряжение 380В Поверхность жарочная изготовлена из нержавеющей стали, толщина покрытия 15/10 мм. Рифлёное жарочное покрытие изготовлено из конструкционной стали, съёмное. Контроль температуры осуществляется при помощи термостата. По бокам и сзади расположены бортики, для предотвращения загрязнения. В комплекте с лотком для сбора жира, которое легко вынимается для очистки.