Часто ищут

Часто ищут

Каталог оборудования для ресторанов, кафе и общепита

Купить профессиональное оборудование для ресторана, кафе и предприятий общепита — кухонное, холодильное, торговое. Более 40 000 товаров от 200+ брендов в наличии и под заказ.

Найдено: 40156

Длина 800 мм
Ширина 474 мм
Высота 866 мм
Мощность 3600 Вт
Напряжение 220 В
Объём дежи 42 л
Производительность 114 кг/ч
Загрузка 38 кг
Крепление дежи несъемная, вращающаяся

Описание

Спиральный тестомес «Hydraplus» с механической панелью управления и фиксированной траверсой и несъемной чашей, предназначен для приготовления различных видов теста, особенно подходит для теста с высокой гидратацией до 90%. Конструкция покрыта устойчивой к царапинам краской. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, такие как чаша, спираль и штанга для замеса теста, изготовлены из нержавеющей стали. Микровыключатель безопасности на крышке чаши. Крышка из тонированного поликарбоната в стандартной комплектации. Основные характеристики: Производительность 114 кг/ч Замес теста за цикл 38 кг Объем чаши 42 л Сорость 55÷250 об./мин

Длина 240 мм
Ширина 310 мм
Высота 570 мм
Мощность 750 Вт
Объём 5 л
Напряжение 220 В
Импульсный режим Нет
Максимальная скорость вращения 1400 об/мин

Описание

Машина служит для замешивания, измельчения и перемешивания. Корпус из пластика, дежа из нержавеющей стали, верхняя крышка из прозрачного пищевого поликарбоната, пульт с нажимными кнопками, предохранительные микровыключатели на крышке и на основании опоры дежи, тормоз двигателя. Емкость дежи 5 литров. Размер дежи диам 210*высота 160мм. Максимальная вместимость жидкости в деже 2,1 литра. Оснащена 2-лопастным ножом. Скорость вращения 1400 об/мин. Фото на сайте соответсвует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.

Длина 710 мм
Ширина 370 мм
Высота 120 мм
Мощность 4800 Вт
Напряжение 380 В
Тип изделия электрическая
Количество поверхностей 2
Материал поверхности Чугун

Описание

Каркас из нержавеющей стали, жарочная поверхность из чугуна с пескоструйной обработкой с насечками против скольжения, в исполнении с двумя жарочными поверхностями, термостат на 0÷300 °C для регулировки температуры жарочной поверхности. Диаметр каждой жарочной поверхности 350 мм Время приготовления 1-3 минуты Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.

Длина 900 мм
Ширина 735 мм
Высота 750 мм
Мощность 8400 Вт
Напряжение 380 В
Количество камер 2
Тип питания Электрический
Максимальная температура 500 °C
Минимальная температура 50 °C
Размеры камеры 610х610х140

Описание

Профессиональная электрическая подовая печь для выпечки пиццы, лепешек и т.п.. Облицовка из нержавеющей стали или под старину , теплоизоляционное покрытие из минеральной ваты, дверки со смотровыми окошками из стекла пирекс, пирометры, внутренняя подсветка, 2 термостата для каждой камеры. Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами, поставляется на заказ.

Длина 410 мм
Ширина 310 мм
Высота 520 мм
Мощность 1100 Вт
Напряжение 220 В
Реверс Да
Производительность 250 кг/ч
Тип режущего узла унгер
Диаметр загрузочного отверстия 52 мм

Описание

Корпус и бункер из нержавеющей стали, отверстие для подачи мяса ø 52 мм, реверс, зубчатый редуктор в масляной ванне, режущий узел системы "Унгер" в комплекте с решетками из нержавеющей стали (отверстия ø 8 и 4,5 мм) и 2 ножами из нержавеющей стали. Оборудование может поставляться как с CE нормами, так и без. Фото на сайте соответствует оборудованию с CE нормами и в максимальной комплектации.

Длина 300 мм
Ширина 550 мм
Высота 540 мм
Мощность 370 Вт
Напряжение 220 В
Тип управления Электронный
Тип изделия настольная
Производительность 8 кг/ч

Описание

Машина для пасты Fimar PF25E 220V предназначена для изготовления макаронных изделий различной формы. Дежа вместимостью 2 кг. Производительность 8 кг/ч. Корпус, дежа и месильный орган изготовлены из нержавеющей стали. Крышка дежи с решеткой для добавления дополнительных компонентов во время замешивания. Электронная панель управления. Насадки в комплект не входят. Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.

Длина 260 мм
Ширина 600 мм
Высота 380 мм
Мощность 370 Вт
Напряжение 220 В
Тип управления Электромеханический
Тип изделия настольная
Производительность 8 кг/ч

Описание

Машина для приготовления и выдавливания теста, в том числе яичного, для формовки изделий различного формата. Емкость дежи 2,5 кг, производительность 8 кг/час. Корпус покрыт стойкой к механическим воздействиям краской, дежа и месильный крюк выполнены из нержавеющей стали, винт из латунного/бронзового сплава, на крышке дежи имеется предохраниетльный микровыключатель. Насадки в комплект не входят.

Длина 400 мм
Ширина 250 мм
Высота 500 мм
Мощность 750 Вт
Напряжение 220 В
Реверс Нет
Производительность 160 кг/ч
Тип режущего узла классический
Диаметр загрузочного отверстия 52 мм

Описание

Каркас из полированного алюминия с бункером из нержавеющей стали, отверстие для подачи мяса ø 52 мм, зубчатый редуктор в масляной ванне, классический режущий узел с решеткой (отверстия ø 6 мм) и самозатачивающимся ножом. Оборудование может поставляться как с CE нормами, так и без. Фото на сайте соответствует оборудованию с CE нормами и в максимальной комплектации.

Длина 155 мм
Ширина 120 мм
Высота 790 мм
Мощность 400 Вт
Напряжение 220 В
Наличие вариатора Нет
Скорость в режиме блендера 11000 об/мин
Объём обслуживаемой ёмкости 60 л
Длина насадки-блендера 400 мм

Описание

Миксер служит для приготовления различной продукции в зависимости от используемых насадок: СМЕСИТЕЛЬ для приготовления овощных супов и пюре, соусов, жидкого теста, майонеза, томатной пасты, соуса песто и т.д. Полностью выполнен из нержавеющей стали. Скорость смесителя: 11000 об/мин Длина смесителя: 400 мм Максимальный уровень погружения смесителя (400 мм): 290 мм Вес смесителя (400 мм): 1,4 кг Емкость дежи: 60 литров Фото на сайте соответсвует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.

Длина 780 мм
Ширина 480 мм
Высота 400 мм
Мощность 370 Вт
Напряжение 220 В
Тип управления Полуавтоматический
Тип изделия настольная
Ширина раскатки 520 мм

Описание

Машина тестораскаточная Fimar SI 520 220V предназначена для раскатки теста для пиццы, лепешек, яичной лапши. Валки из полированной нержавеющей стали. Длина валков 520 мм. Зазор между валками 0-10 мм. Корпус изготовлен из нержавеющей стали. Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.

Длина 555 мм
Ширина 460 мм
Высота 290 мм
Мощность 2200 Вт
Напряжение 220 В
Количество камер 1
Тип питания Электрический
Максимальная температура 500 °C
Минимальная температура 50 °C
Размеры камеры 405х405х110

Описание

Профессиональная электрическая подовая печь для выпечки пиццы, лепешек и т.п. Фронтальная облицовка из нержавеющей стали, огнеупорная жарочная поверхность, теплоизоляционное покрытие из минеральной ваты, 2 термостата. Дверки со смотровым стеклом пирекс. Фото на сайте соответствует машине с СЕ нормами, поставляется под заказ.

Длина 762 мм
Ширина 420 мм
Высота 864 мм
Мощность 3600 Вт
Напряжение 220 В
Объём дежи 32 л
Производительность 75 кг/ч
Загрузка 25 кг
Крепление дежи несъемная, вращающаяся

Описание

Спиральный тестомес «Hydraplus» с механической панелью управления и фиксированной траверсой и несъемной чашей, предназначен для приготовления различных видов теста, особенно подходит для теста с высокой гидратацией до 90%. Конструкция покрыта устойчивой к царапинам краской. Детали, контактирующие с пищевыми продуктами, такие как чаша, спираль и штанга для замеса теста, изготовлены из нержавеющей стали. Микровыключатель безопасности на крышке чаши. Крышка из тонированного поликарбоната в стандартной комплектации. Основные характеристики: Производительность 75 кг/ч Замес теста за цикл 25 кг Объем чаши 32 л Сорость 55÷250 об./мин

Длина 265 мм
Ширина 41 мм
Высота 325 мм
Наличие таймера Нет
Напряжение 220 В
Количество ванн 1
Объём ванны 6 л
Тип подключения Электричество
Тип установки Настольный
Тип питания Электрический
Максимальная температура 200 °C
Минимальная температура 50 °C
Кран слива масла Нет

Описание

Фритюрницы объемом 8 л — настольные модели. Рама, резервуар и крышка из нержавеющей стали — съемные хромированные проволочные корзины — теплоизолирующие пластиковые ручки корзин и ручки крышки — нагревательные элементы из нержавеющей стали — предохранительный термостат с кнопкой сброса — двухрезервуарные версии с двумя термостатами для независимого использования — съемная крышка и нагревательные элементы. Нагреваются до 180°C примерно за 18 минут — время жарки около 7 минут.

Длина 220 мм
Ширина 630 мм
Высота 490 мм
Мощность 8700 Вт
Напряжение 400 В
Количество ванн 1
Объём ванны 15 л
Тип установки Настольный
Тип питания Электрический
Кран слива масла Да

Описание

Фритюрница электрическая настольная с одной ванной объёмом 12л. Ванна имеет холодную зону для сгоревших частичек продукта. В комплекте корзина из нерж. стали. Фритюрница оснащена механизмом поднятия ТЭНов. Общий объём ванны – 15 литров. Объем масла – 12 литров Конструкция изготовлена из нерж. стали AISI 430.

Длина 590 мм
Ширина 495 мм
Высота 670 мм
Мощность 2500 Вт
Напряжение 220 В
Подогрев Нет
Конвейерный тип Да
Количество уровней 1
Решётка для булочек Да
Тип загрузки Вертикальная
Производительность 1700

Описание

Тостер контактный,эл.-мех. управление,Модель имеет конвейерную сетку из нержавеющего прутка диаметром 4мм, наклонную рабочую плоскость для удобства загрузки, съёмные наклонный лоток для булок, с возможностью установки в двух направлениях. Алюминиевая нагревательная поверхность обеспечивает быструю и равномерную карамелизацию булок. Регулируемый зазор между нагревательной поверхностью и сеткой позволяет карамелизовать разрезанные булки толщиной до 40мм, а минимальный выставляемый зазор составляет 5мм. Контактная часть, тефлоновый коврик, является расходным материалом, в комплекте поставляются два коврика. Тостер оборудован лотком для хранения готовых булочек. Время прохождения булочки 12 секунд. Производительность до 1700 булочек в час. Профессиональный тостер ТТМ ROBOTOASTER предназначен для подогрева булочек для бургеров и их карамелизации. Идеально подойдет для использования в закусочных и заведениях фаст-фуда. Особенности: – Корпус из нержавеющей стали AISI 430 – Конвейерная сетка из нержавеющего прутка диаметром 4мм – Наклонная рабочая плоскость для удобства загрузки – Съемный наклонный лоток для булочек с возможностью установки в двух направлениях – Алюминиевая нагревательная поверхность обеспечивает быструю и равномерную карамелизацию булочек – Два индивидуальных регулируемых зазора между нагревательной поверхностью и сеткой позволяет карамелизовать разрезанные булки толщиной до 40мм – Минимальный выставляемый зазор: 5мм – Максимальный диаметр булочки: 160мм – Ширина загрузочного отверстия: 330мм – Время прохождения булочки: 12 секунд – Предустановленная температуры (с возможностью регулировки): 300С Комплектация: – Два тефлоновых коврика – Направляющая для булочек – Лоток для хранения готовых булочек

Длина 400 мм
Ширина 900 мм
Высота 1050 мм
Наличие крышки Нет
Мощность 17500 Вт
Тип крышки Нет
Наличие таймера Да
Количество ванн 1
Напряжение 380 В
Холодная зона Да
Объём ванны 29 л
Работа под давлением Нет
Тип подключения Электричество
Объём фритюрного масла 24 л
Кран слива масла Да

Описание

400x900x1050мм, RoboFry RF Фритюрница электрическая, 1 ванна 25л, система фильтрации масла, контроллерRobotron Профессиональная фритюрница ROBOLABS ROBOFRY RF предназначена для обжаривания продуктов, таких как картофель, мясо, рыба, овощи и фрукты в кляре, в разогретом до определенной температуры растительном или животном масле. Особенности: – Корпус из нержавеющей стали AISI 430 – Встроенная система фильтрации масла позволяет фильтровать, не прерывая работу фритюрницы – Цикл фильтрации: 5 минут – Возможность установить периодичность фильтрации масла – Мощные ТЭНы быстро возвращают температуру масла на заданный уровень при полной загрузке корзины – Решетка поверх ТЭНов предохраняет нагреватели от повреждений загруженной корзиной – Контроллер позволяет максимально гибко настраивать режим работы – Возможность записывать до 4-х программ на каждую корзину – Холодная зона объемом 1,7 литра – Ручной механизм поднятия ТЭНов упрощает очистку – Рабочая температуры: +175С – Предел регулирования температуры: +150С – +200С – Нагрев масла до рабочей температуры: 10 минут Комплектация: – 2 корзины из нержавеющей стали – 10 бумажных фильтров – Дежа для масла

Длина 400 мм
Ширина 900 мм
Высота 1050 мм
Наличие крышки Нет
Мощность 600 Вт
Тип крышки Нет
Наличие таймера Нет
Количество ванн 1
Напряжение 220 В
Холодная зона Да
Объём ванны 29 л
Работа под давлением Нет
Тип подключения Электричество
Объём фритюрного масла 25 л
Кран слива масла Да

Описание

400х900х1050мм, Фритюрница электрическая на открытом стенде с одной ванной объёмом 25л. Имеет холодную зону 1,7л для сгоревших частичек продуктов. Электро-механическая система управления. Регулятор температуры расположен на фронтальной части фритюрницы. Профессиональная фритюрница ROBOLABS ROBOFRY MC предназначена для обжаривания продуктов, таких как картофель, мясо, рыба, овощи и фрукты в кляре, в разогретом до определенной температуры растительном или животном масле. Особенности: – Корпус из нержавеющей стали AISI 430 – Оснащена полкой – Мощные ТЭНы быстро возвращают температуру масла на заданный уровень при полной загрузке корзины – Без механизма поднятия ТЭНов – Решетка поверх ТЭНов предохраняет нагреватели от повреждений загруженной корзиной – Холодная зона объемом 1,7 литра – Электронный терморегулятор для поддержания заданной температуры – Предел регулирования температуры: до +180С – Аварийный термостат Комплектация: – 2 корзины из нержавеющей стали

Длина 410 мм
Ширина 760 мм
Высота 430 мм
Мощность 6000 Вт
Напряжение 220 В
Структура поверхности Гладкая
Количество зон нагрева 1
Структура прижимной поверхности Гладкая
Материал жарочной поверхности Нержавеющая сталь

Описание

410x760x430мм, Размер жарочной поверхности - 300х480мм, Регулировка температуры - до 300*С, Подключение к сети — вилка 2P+E 32А (в комплект не входит) Гриль ROBOSMARTGRILL предназначен для приготовления рулетов, тостов, клубных сэндвичей, гамбургеров, хот-догов, пьядины, пиццы, овощей. Используется на предприятиях общественного питания. Особенности: – Корпус изготовлен из нержавеющей стали AISI 430 – Жарочная поверхность из нержавеющей стали AISI 430 – Верхняя поверхность автоматически поднимается при активации таймера – Оснащен электронным управлением с сенсорной панелью – 6 независимых таймеров – Регулируемый зазор: до 20 мм – Размеры рабочей поверхности: 300 х 480 мм – Подключение к сети: вилка 2P+E 32А (в комплект не входит) Комплектация: – Два выдвижных поддона для жира – Тефлоновый коврик с креплением

Длина 530 мм
Ширина 425 мм
Высота 390 мм
Мощность 600 Вт
Напряжение 220 В
Количество уровней 3
Тип управления Электронный
Количество камер 3
Совместимость с противнями Gn2/3

Описание

530х425х390мм, Шкаф-мармит мультихолдер с электронной регулировкой температуры, настольный, сухого типа, сквозного исполнения. Мармит оснащен 3 отсеками для 2хGN1/3-65мм каждый (общая вместимость 6хGN1/3-65мм), расположенными в 3 ряда и 1 колонку. Гастроёмкости в комплект не входят. Три таймера. Мультихолдер Robolabs МН-3-2М-T1 предназначен для хранения приготовленных блюд в горячем виде в раздельных изолированных отсеках. Подходит для всех типов блюд (бургеры, мясо, паста, рыба, овощи, кукуруза, пюре, соусы и т.п.). Позволяет сохранять блюда в первоначальном состоянии в 2 раза дольше по времени, по сравнению с обычными методами. Изделие предназначено для профессионального использования в ресторанах, столовых, лечебных учреждениях и других предприятиях общественного питания. Особенности: – Сухой тип нагрева – Сквозное исполнение – Вместимость каждой ячейки 2хGN1/3-65 мм – 6 таймеров *Гастроемкости в комплект не входят.

Длина 680 мм
Ширина 800 мм
Высота 800 мм
Мощность 1700 Вт
Вместимость 10 гастроемкостей GN2/1х40
Наличие двери Да
Тип двери Распашные двери
Напряжение 220 В
Количество дверей 1
Количество уровней 10
Комплектация 2 полки-решетки, 1 поддон, 1 съемный жиросборник и 4 поворотных колеса
Расстояние между уровнями 40 мм
Тип установки Напольный
Внутренний объём 190 л
Максимальная температура 95 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип панели управления Электромеханическая
Направление открывания двери Слева на право
Габариты рабочей камеры 560х520х660

Описание

Шкаф для хранения продуктов, объём камеры 190л. Максимальная загрузка - 45кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Шкаф имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает термостат хранения (от 30С до +95С). В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 560х520х660мм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник и 4 поворотных колеса. Высота Печь для копчения модель ISTOMA (HOLD), 680х800х800мм, 220В, 1700Вт, Шкаф для хранения продуктов, объём камеры 190л. Максимальная загрузка - 45кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры. Такой метод сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения. Шкаф имеет интуитивно понятное электромеханическое управление, которое включает термостат хранения (от 30С до +95С). В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 560х520х660мм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник и 4 поворотных колеса. Высота шкафа без колес 730мм.

Длина 750 мм
Ширина 783 мм
Высота 675 мм
Мощность 600 Вт
Автоматическая мойка В комплекте
Напряжение 220 В
Газовая мощность 15000 Вт
Количество уровней 5
Тип управления Сенсорный
Вкатная тележка Не предусмотрена
Душирующее устройство Опция
Расположение петель Слева
Тип подключения Газ
Перевешивание двери Нет
Расстояние между уровнями 67 мм
Сторона открывания Правая
Тип установки Настольный
Температурный щуп В комплекте
Совместимость с противнями Gn1/1
Способ парообразования Прямой впрыск

Описание

750x783x675мм, 0,6кВт, 230В, газовая мощность 15кВт, 5*GN 1/1, 83кг, панель управления PLUS Пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.Maps Plus XEVC-0511-GPRM предназначен для профессионального использования на кухнях ресторанов. Представляет из себя многофункциональное оборудование, которое позволяет жарить, запекать, готовить на пару, обжаривать до золотистой корочки, готовить при низкой температуре, разогревать. Автоматические циклы приготовления и интеллектуальные функции делают пароконвектомат идеальным помощником на кухне. Особенности: — Камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, имеет закругленные углы — Тройное стекло дверцы — Освещение камеры LED-подсветкой, встроенной в дверь — Встроенная в дверцу система сбора капель работает даже при открытой двери — Фиксация двери в положениях 60 / 120 / 180 градусов — Система 4-скоростных вентиляторов — Направляющие с защитой от опрокидывания — Газовые горелки с симметричными теплообменниками — Эргономичная ручка — Интегрированный Wi-Fi — USB-порт для скачивания и загрузки данных Панель управления: — Емкостной сенсорный экран 9,5" — Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления, до 9 шагов — Готовка Delta T: щуп MULTI.Point с 4 точками контроля — 384 ячейки памяти для сохранения программ, 16 групп для организации библиотеки рецептов —CHEFUNOX: при выборе блюда и способа приготовления печь сама устанавливает параметры приготовления — MIND.Maps: графический ввод параметров приготовления прямо на дисплее — MULTI.Time: одновременное управление 10 процессами приготовления — MISE.EN.PLACE: синхронизация загрузки продукции для их готовности к одному времени — READY.COOK: стандартные режимы приготовления для быстрого старта Технологии: — DRY.Maxi: эффективно удаляет влажность из камеры приготовления — STEAM.Maxi: вырабатывает насыщенный пар при температуре от 35 C — AIR.Maxi: система из нескольких вентиляторов с реверсом, 4 скоростями и 2 режимами обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях — PRESSURE.Steam: увеличивает насыщенность и температуру пара — ADAPTIVE.Cooking: автоматически адаптирует параметры приготовления, чтобы обеспечить идентичный результат при различной загрузке — Интеллектуальный предварительный разогрев SMART.Preheating: автоматически устанавливает температуру и продолжительность разогрева печи в зависимости от предыдущих режимов приготовления — Функция деликатного приготовления AUTO.Soft: печь автоматически регулирует увеличение температуры, чтобы сделать его более плавным и гарантировать оптимальное распределение тепла на всех уровнях — CLIMALUX: точный контроль влажности в камере, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам Режимы приготовления: — Конвекция: +30…+260 С — Конвекция + принудительный отвод влаги от +30 C с DRY.Maxi от 10% до 100% — Комбинированный режим конвекция+пар: +35…+260 С со STEAM.Maxi от 30% до 90% — Комбинированный режим конвекция+пар: +48…+260 C со STEAM.Maxi от 10% до 20% — Пар: +48…+130 C со STEAM.Maxi 100% Функции: — Предварительный разогрев до 260 C для каждой программы — Режим теплового шкафа HOLD и непрерывного функционирования INF — Система автодиагностики ошибок и неисправностей — Автоматическая остановка двигателя при открытии двери Автоматическая мойка: — ROTOR.Klean: 4 автоматические программы мойки — SENSE.Klean: в зависимости от степени загрязнения камеры печи предлагается подходящий автоматический цикл мойки — Мойка за защитной решеткой вентилятора — Интегрированный контейнер для моющего средства DET&Rinse Поставляется без противней и гастроемкостей. Требуется подключение к электричеству.

Длина 862 мм
Ширина 936 мм
Высота 818 мм
Мощность 2400 Вт
Тип противня 600х400
Напряжение 230 В
Количество уровней 12
Расстояние между уровнями 75 мм
Тип панели управления Механическая

Описание

Шкаф расстоечный Unox XL 413 предназначен для расстойки различных изделий из теста. Применяется в ресторанах, кафе, мини-пекарнях и кондитерских. Имеет самостоятельную панель управления и может использоваться как независимо, так и совместно с печами BakerLux (cерии XB). В нижней части шкафа расположен поддон для воды. 2 стеклянные двери позволяют визуально контролировать процесс расстойки. Максимальная температура 50 С. Противни в комплект не входят.

Длина 860 мм
Ширина 967 мм
Высота 1163 мм
USB-порт Да
Мощность 21000 Вт
Автоматическая мойка В комплекте
Тип направляющих Универсальные
Тип противня 600х400/GN 1/1
Напряжение 380 В
Количество уровней 10
Тип управления Электронный
Модификация PLUS
Поддержка Wi-Fi Есть
GN-совместимость Да
Количество скоростей вентилятора 8
Тип гастроёмкости GN 1/1 или 600х400 мм
Габариты 967х860х1163
Расстояние между направляющими 80 мм
Расстояние между уровнями 80 мм
Подключение к водопроводу Да
Тип установки Настольный
Тип питания От сети 380В
Максимальная температура 260 °C
Минимальная температура 30 °C
Тип панели управления Сенсорная
Наличие термощупа Да
Способ парообразования Прямой впрыск
Направление открывания двери Справа налево
Внутренние размеры 860х967х1163

Описание

Пароконвектомат электрический инжекторный для выпечки и гастрономии с универсальными направляющими, серии BakerTop MIND.Maps Countertop, с функцией прямого пара (инжекторная), вместимость 10 противня 600х400мм или 10 противня gn 1/1, с сенсорным программируемым управлением Plus, подсветкой, четерыточечным щупом, 3 вентиляторами с автореверсом, автоматической системой мойки, правой дверью. 380V, WIFI, габариты 860*967*1163, мощность 21 кВт

Длина 750 мм
Ширина 783 мм
Высота 675 мм
Мощность 9300 Вт
Автоматическая мойка В комплекте
Напряжение 380 В
Количество уровней 5
Тип управления Сенсорный
Вкатная тележка Не предусмотрена
Душирующее устройство Опция
Расположение петель Слева
Тип подключения Электричество
Перевешивание двери Да
Расстояние между уровнями 67 мм
Сторона открывания Правая
Тип установки Настольный
Температурный щуп В комплекте
Совместимость с противнями Gn1/1
Способ парообразования Прямой впрыск

Описание

750x783x675мм, 9,3кВт, 380В, 5*GN 1/1, 65кг Пароконвектомат UNOX CHEFTOP MIND.Maps One XEVC-0511-E1RM предназначен для профессионального использования в ресторанах и супермаркетах. Позволяет получать качественные результаты простым и интуитивным способом. Особенности: — Камера изготовлена из высококачественной нержавеющей стали AISI 304, имеет закругленные углы — C-образные направляющие — Двойное стекло дверцы — Освещение камеры LED-подсветкой, встроенной в дверь — Встроенная в дверцу система сбора капель работает даже при открытой двери — Фиксация двери в положениях 60 / 120 / 180 градусов — Отсоединяемое внутреннее стекло для упрощения очистки двери — Система 4-скоростных вентиляторов — Высокоэффективные кольцевые нагревательные элементы — USB-порт для скачивания и загрузки данных Панель управления: — Резистивный сенсорный экран 7" — Ручной режим позволяет быстро и интуитивно настроить процесс приготовления — 384 ячейки памяти для сохранения программ, 16 групп для организации библиотеки рецептов — Готовка Delta T: щуп с 1 точкой контроля — MIND.Maps: графический ввод параметров приготовления прямо на дисплее — DATA DRIVEN COOKING: контроль использования печи в режиме реального времени со смартфона или компьютера — Степень защиты от влаги IPX5 — Отображение оставшегося времени приготовления Технологии: — DRY.Maxi: эффективно удаляет влажность из камеры приготовления — STEAM.Maxi: вырабатывает насыщенный пар при температуре от 35 C — AIR.Maxi: система из нескольких вентиляторов с реверсом, 4 скоростями и 2 режимами обеспечивает равномерный результаты приготовления на всех уровнях — CLIMALUX: точный контроль влажности в камере, чтобы гарантировать соответствие фактического значения заданным параметрам Режимы приготовления: — Конвекция: +30…+260 С — Конвекция + принудительный отвод влаги от +30 C с DRY.Maxi от 10% до 100% — Комбинированный режим конвекция+пар: +35…+260 С со STEAM.Maxi от 30% до 90% — Комбинированный режим конвекция+пар: +48…+260 C со STEAM.Maxi от 10% до 20% — Пар: +48…+130 C со STEAM.Maxi 100% Функции: — Предварительный разогрев до 260 C для каждой программы — Режим теплового шкафа HOLD и непрерывного функционирования INF — Система автодиагностики ошибок и неисправностей — Автоматическая остановка двигателя при открытии двери Автоматическая мойка: — ROTOR.Klean: 4 автоматические программы мойки — Интегрированный контейнер для моющего средства DET&Rinse Поставляется без противней и гастроемкостей. Для перевешивания двери понадобится дополнительно приобрести комплект XUC201 .