Каталог оборудования для ресторанов, кафе и общепита
Купить профессиональное оборудование для ресторана, кафе и предприятий общепита — кухонное, холодильное, торговое. Более 40 000 товаров от 200+ брендов в наличии и под заказ.
Найдено: 40156
Конвекционная печь ABAT ПКА10-1/1ВМ2/ Духовой шкаф электрический / Пароконвектомат Паровая конвекционная печь инжекторного типа Abat ПКА 10-1/1ВМ2 предназначена для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества. Конвекторная печь оснащена подсветкой, легкосъемным жировым фильтром, душем для мойки и дверью с двойным остеклением. Корпус и внутренняя отделка электрического духового шкафа выполнены из высококачественной нержавеющей стали. Особенности: 110 собственных программ (до 4 этапов приготовления в каждой) 4 режима работы: Конвекция (от 30 до 270 С) Конвекция с паром (от 30 до 250 С) Разогрев (от 30 до 160 С) Регулировка влажности (от 0 до 100%) Таймер от 1 минуты до 10 часов Панель управления на русском языке Трехканальный температурный щуп Вентилятор с 5 скоростями вращения Аэродинамика камеры позволяет равномерно распределить температуру Автоматика для быстрого выхода на рабочий режим (не более 5 минут) Полуавтоматическая мойка с применением режима ПАР Мойка с двумя типами моющих средств - жидкими и твердыми в виде таблеток Охлаждение слива Вентилируемая дверь духовки для предотвращения ожога Двухходовой механизм открывания двери для защиты персонала от горячего пара Система закрывания двери "свободные руки" для простого закрывания двери одним движением Духовку можно мыть изнутри под струей воды Степень защиты камеры: IPX5 Дополнительные характеристики: Потребляемая мощность: 12,5 кВт Количество воздушных ТЭНов: 3 Номинальная нагрузка на гастроемкость: 3 кг
Туннельная посудомоечная машина Abat МПТ-1700-01 (правая) с теплообменником предназначена для мытья тарелок, стаканов, чашек, столовых приборов на малых и средних предприятиях общественного питания. - Три режима мойки. - Автоматическая подача моющего средства. - Автоматическая подача ополаскивающего средства. - Автоматическое наполнение ванны водой и поддержание ее уровня. - Эксплуатация при горячем и холодном водоснабжении благодаря раздельным системам циркуляции воды. - Контроль и поддержание температуры воды в ванне и бойлере. - Система рекуперации энергии позволяет экономить электроэнергию благодаря использованию тепла машины для предварительного нагрева холодной воды. - Разборные разбрызгиватели. - Двойная система фильтров в моечной ванне. - Скругленные внутренние углы ванны для облегчения чистки. -Эксплуатируется вместе с предмоечным и раздаточным столами СПМП-7-4 и СПМР-6-2 .
Мясорубка Abat МЭП-300 предназначена для измельчения мяса и рыбы на фарш, повторного измельчения котлетной массы и набивки колбас на предприятиях общественного питания. - Корпус, шнек, зажимная гайка, лоток и облицовка изготовлены из высококачественной нержавеющей стали. - Привод позволяет осуществлять реверс для легкого извлечения жилованного, низкосортного мяса без разбора решеточно-ножевого узла или повторно отправить его на переработку в горловину. - Увеличенная высота борта лотка для большей загрузки. - Регулируемые по высоте ножки.
Габаритные размеры: 801х816х475мм, эл. мощность 1500Вт, напряжение 380В/220В Мармит предназначен для демонстрации, кратковременного хранения и поддержания вторых блюд в горячем состоянии на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена 2 ваннами для воды, терморегулятором и регулируемыми по высоте ножками. Объем воды в ванне мармита 8 л. Время разогрева ванны мармита до рабочей температуры 25 мин.
Подставка Abat ПФПМ-6-1 для фронтальных посудомоечных машин МПК-500Ф и МПК-500Ф-02. - Все детали подставки ПФПМ-6-1 выполнены из нержавеющей стали марки AISI 304. -ПФПМ-6-1 имеет две пары направляющих под стандартные кассеты 500х500 мм. - Борта высотой 10 мм предотвращают нежелательное перемещение посудомоечной машины. - Регулируемые по высоте ножки выполнены из квадратной нержавеющей трубы. - Подставка имеет разборную конструкцию. Опции Фронтальные посудомоечные машины типа МПК-500Фи МПК-500Ф-02.
Пароконвектомат программируемый бойлерный, 120 установленных программ + 360 доп программ (до 4 этапов приготовления), 12 режимов работы, разъем USB для записи данных, автоматическая мойка, 20 уровней GN 1/1, расстояние между уровнями 70мм, материал нерж, щуп в комплекте, без гастроемкостей, темп.режим 30-2700С, 35кВт, 400В, 285кг
Туннельная посудомоечная машина Abat МПТ-1700 (правая) предназначена для мытья тарелок, стаканов, чашек, столовых приборов на малых и средних предприятиях общественного питания. - Три режима мойки. - Автоматическая подача моющего средства. - Автоматическая подача ополаскивающего средства. - Автоматическое наполнение ванны водой и поддержание ее уровня. - Функция сушки посуды. - Эксплуатация при горячем и холодном водоснабжении благодаря раздельным системам циркуляции воды. - Контроль и поддержание температуры воды в ванне и бойлере. - Система рекуперации энергии позволяет экономить электроэнергию благодаря использованию тепла машины для предварительного нагрева холодной воды. - Разборные разбрызгиватели. - Двойная система фильтров в моечной ванне. - Скругленные внутренние углы ванны для облегчения чистки. - Эксплуатируется вместе с предмоечным и раздаточным столами СПМП-7-4 и СПМР-6-2.
Аппарат шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. - Существенным преимуществом и важным отличием метода шоковой заморозки от прочих видов охлаждения и замораживания пищевых продуктов является то, что во время резкого перепада температуры продукция практически не теряет свою изначальную массу. Кроме того, во время шоковой заморозки сохраняются витамины и полезные микроэлементы. Охлаждая продукты с помощью аппарата шоковой заморозки Abat ШОК-10-1/1, вы сможете сохранить первоначальный внешний вид продукции. - Аппарат шоковой заморозки выполнен полностью из аустенитной нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1 мм (за исключением задней стенки) - как снаружи, так и внутри. - Эксплуатация шкафа допускается при температуре окружающего воздуха до +42 °С и относительной влажности от 40 до 70%. -10 уровнейуниверсальных направляющих дляGN 1/1 или противней600х400 мм. - Холодильный агрегат на основе компрессораDanfoss,хладагент -R404a. - Электронный блок управления с возможностью регулирования и поддерживания необходимой температуры. - Цельнозаливной пенополиуретаном корпус - Воздухоохладитель с вентилятором для равномерногораспределение температуры внутри полезного объема. - Автоматическаяоттайка. - Уплотнительс магнитной вставкой (доводчик) на двери для обеспечения полнойтеплоизоляции. - Регулируемые по высоте ножки. -Наилучшим вариантом будет его использование в комбинации с пароконвектоматом. В этом случае после приготовления блюдо может быть подвергнуто шоковой заморозке и хранению, а затем при необходимости регенерировано в пароконвектомате. Опции -Гастроемкость GN 1/1 - 40.
Сковорода Abat ЭСК-90-0,67-120 вместимостью 120л предназначена для жарки продуктов основным способом, пассерования овощей, тушения, а также припускания мясных, рыбных и овощных изделий. - Сковорода имеет плавную регулировку температуры жарочной поверхности в диапазоне 20-270°С. - Нагрев осуществляется ТЭНами, равномерно распределяющими тепло по поверхности чаши. - Дно чаши толщиной 10 ммпозволяет надежно удерживать тепло в режиме приготовления. - Сковорода снабжена механизмом подъема и опускания чаши, что обеспечивает удобство опорожнения и обслуживания сковороды. - Крышка предотвращает потерю тепла и фиксируется в любом положении. - Сковорода имеет регулируемые по высоте ножки.
Миксер планетарный МПЛ-40 предназначен для использования на предприятиях общественного питания для смешивания различных пищевых продуктов (муки, воды, молока, яиц, соли и др.) и получения жидких или мягких смесей, готовых или на промежуточной стадии обработки, предназначенных для кондитерского производства и/или выпечки хлебобулочных изделий. Электронная панель управления. Таймер. Норма загрузки ингредиентов (кг) / Производительность (кг/час): - для дрожжевого теста влажностью 40% - 4,5/18,5 - для дрожжевого теста влажностью 50% - 6,5/26,5 - для дрожжевого теста влажностью 60% - 11/44 - для взбитого сливочного масла - 19/59 - для творожного фарша - 19/79 - для картофельного пюре - 29/95 Скорость вращения насадки: - вокруг дежи 25-128 об/мин - вокруг своей оси 95-476 об/мин. Дежа из нержавеющей стали. Высота дежи 415 мм. Диаметр — 400 мм. Подъем/опускание дежи осуществляется при помощи рычага. Откидная защитная решетка, защищающая персонал от вращающихся рабочих частей машины и позволяющая добавлять ингредиенты в дежу, не прерывая процесс замеса (при поднятии защитной решетки работа тестомеса автоматически прекращается). Полимерное покрытие корпуса с повышенной стойкостью к химическому и физическому воздействию, высокой ударной прочностью, не скалывающееся при ударе.
Купольная посудомоечная машина Abat МПК-1100К используется на предприятиях общественного питания и торговли для мойки кастрюль, тарелок, стаканов, бокалов, столовых приборов, а также гастроемкостей и противней. - Дозатор моющего средства. - Дозатор ополаскивающего средства. - Насос для ополаскивания (повышающий насос) при нестабильном давлении напора воды (применяется для стабильного ополаскивания). - Насос для мойки. - Мощный нагревательный элемент в бойлере позволяет работать при подключении к холодной или горячей воде. - Постоянный контроль температуры и уровня воды в бойлере. - Автоматическое наполнение ванны и поддержание уровня воды в ванной. - Два режима мойки. - Обзорное стекло на куполе. - Цельнотянутая нержавеющая ванна. - Форсунки из нержавеющей стали. - Кнопочная клавиатура из нержавеющей стали. - Все металлические детали изготовлены из высококачественного нержавеющего металла марки AISI 304.
Газовая плита четырехгорелочная Abat ПГК-49-П на подставке предназначена для приготовления первых, вторых и третьих блюд в наплитной посуде. - Плита имеет три горелки по 5,5 кВт и одну мощную горелку "двойная корона" - 7,5 кВт. - Плита снабжена устройством "газ-контроля". - Внизу - открытая разборная подставка. - Плита имеет регулируемые по высоте ножки. - В комплект поставляются дополнительные съемные форсунки под "сжиженный" газ.
Плита электрическая четырехконфорочная Abat ЭПК-48ЖШ-К-2/1 с жарочным шкафом с конвекцией и увлажнением предназначена для приготовления первых, вторых, третьих блюд в наплитной посуде, а также для жарки полуфабрикотов из мяса, рыбы, овощей, выпечки мелко штучных кулинарных изделий и запекания творожных блюд на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. - Все регуляторы расположены на передней панели. - Материал изготовления жарочного шкафа -нержавеющая сталь; - Возможность принудительной циркуляции воздуха (конвекции), которая достигается нажатием кнопки для включения вентилятора (клавишный переключатель). - Пароувлажнение инжекционного типа достигается нажатием кнопки для управления подачей воды в камеру (без фиксации). - Регулируемые по высоте ножки.
Машина тестомесильная спиральная электрическая Abat ТМС-60НН-2Р предназначена для интенсивного замеса дрожжевого теста в хлебопекарных предприятиях, в кондитерских цехах и на предприятиях общественного питания. -Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) - из нержавеющей стали AISI 304. - Электронная панель управления. - Ременно-цепной привод. - Таймер. - Вращение спирали по эксцентрику. - Реверс дежи и спирали. - Высокая скорость оборота спирали. - Скругленные внутренние углы дежи для облегчения чистки. -Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.
Спиральный тестомес Abat ТМС-40НН-2Писпользуется на предприятиях общественного питания и торговли для замеса различного теста, используемого для приготовления хлебобулочных и кондитерских изделий. -Корпус выполнен из высококачественной конструкционной стали с полимерным покрытием, металлические детали машины, контактирующие с продуктом во время замеса (спираль, дежа, нож) - из нержавеющей стали AISI 304. - Электронная программируемаяпанель управления. - Ременнойпривод. - Таймер. - Вращение спирали по эксцентрику. - Реверс дежи и спирали. - Высокая скорость оборота спирали. - Скругленные внутренние углы дежи для облегчения чистки. -Модель оснащена регулируемыми по высоте ножками.
Конвекционная печь Abat ПКЭ-4Э предназначена для выпечки кондитерских изделий на предприятиях общественного питания. - Термообработка продуктов осуществляется за счет равномерной циркуляции горячего воздуха внутри рабочей камеры. - Материал изготовления камеры - черный металл, покрытый высококачественной эмалью. Корпус крашеный. - Скругленные углырабочей камеры обеспечивают ее легкое обслуживание. - Конвекционная печь имеет 4 уровня и электромеханическую панель управления. Опции - Устанавливается на шкаф расстоечныйШРТ-8-01Э (Abat) или самостоятельно. - В комплекте 4 алюминиевых противня 435х320 мм.
Шкаф шоковой заморозки предназначен для размещения 7 гастроемкостей GN 1/1 глубиной 100 мм или 7 противней EN 40x60 для интенсивного снижения температуры продуктов в двух режимах – мягкого охлаждения и быстрой заморозки. Подходит для супов, соусов, компотов, жаркого и других блюд и полуфабрикатов, помещаемых в глубокие емкости, а также, для продуктов и полуфабрикатов крупного размера. Отличное решение для замораживания хлеба и мелкоштучки различной степени готовности, а также, теста и заготовок из него. Термощуп (без подогрева) в комплекте поставки позволяет завершать циклы не только по времени, но и по достижении нужной температуры внутри продукта. По завершении циклов охлаждения или заморозки шокер переходит в режим консервации (хранения) при соответствующей температуре. Электронный блок с базовым набором функций применен в качестве терморегулятора. Оттайка – принудительная естественными теплопритоками.
Кондитерская витрина Carboma ВХСв-1,3д Cube Люкс используется на предприятиях общественного питания и торговли для демонстрации, охлаждения и кратковременного хранения тортов, десертов из сливок, пирожных и других кондитерских изделий. Модель оснащена 4-х сторонним стеклопакетом, 3 охлаждаемыми стеклянными полками и регулируемыми ножками высотой от 30 до 50 мм. Нижний уровень выполнен из оцинкованной стали зотолого цвета, раздвижные задние створки - из оргстекла. Корпус покрыт пенополиуретановой теплоизоляцией.
Витрина кондитерская холодильная, 3 полки, темп.режим +6…+12С, эксп.площадь 1,18 кв.м., потребление 7,2 кВт/сут, динамическое охлаждение, климатический класс 3, LED подсветка, электронный блок управления.
Кондитерская витрина Carboma ВХСв - 0,9д Cube с рабочими температурами от 6 до +12 °С подходит для продажи из нее слоек, булочек и другой выпечки.Окрашенная в шоколадно-золотой цвет, она делает выкладку выглядящей очень аппетитно.Всестороннее остекление обеспечивает покупателям хороший обзор.Эта небольшая витрина вместительна благодаря трем стеклянным полочкам.Равномерное охлаждение обеспечивается динамической вентиляцией.У холодильного оборудования электронное управление, есть температурный индикатор, встроенный мощный компрессор.Каждая полка имеет LED-подсветку.Благодаря минималистичному «угловатому» дизайну витрина отлично впишется в современный интерьер.
Кондитерская витрина Carboma ВХСв-1,3д Cube используется на предприятиях общественного питания и торговли для демонстрации, охлаждения и кратковременного хранения тортов, пирожных и других кондитерских изделий. Модель оснащена 4-х сторонним остеклением, 3 охлаждаемыми стеклянными полками и регулируемыми ножками высотой от 30 до 50 мм. Нижний уровень выполнен из оцинкованной стали золотого цвета, раздвижные задние створки - из оргстекла. Корпус покрыт пенополиуретановой теплоизоляцией.
Кондитерская витрина Carboma ВХСв-0,9д Cube Люкс используется на предприятиях общественного питания и торговли для демонстрации, охлаждения и кратковременного хранения тортов, десертов из сливок, пирожных и других кондитерских изделий. Модель оснащена 4-х сторонним стеклопакетом, 3 охлаждаемыми стеклянными полками и регулируемыми ножками высотой от 30 до 50 мм. Нижний уровень выполнен из оцинкованной стали золотого цвета, раздвижные задние створки - из оргстекла. Корпус покрыт пенополиуретановой теплоизоляцией.
Витрина кондитерская холодильная, 3 полки, темп.режим 0…+7С, эксп.площадь 1,16 кв.м, потребление 7,8 кВт/сут, динамическое охлаждение, климатический класс 3, LED подсветка, электронный блок управления.
Холодильная витрина Carboma AC38 SM 1,0-11 – компактная, с максимальной обзорностью для гастробара, гастрономического бутика, экспресс-кофейни. Глубина экспозиции 305 мм. Стеклянная полка позволяет увеличить площадь выкладки товара при экономии пространства. Глубина полки 165 мм. Верхняя поверхность витрины также может служить для выкладки ля размещения неохлаждаемой продукции. Витрина имеет LED-подсветку внутреннего объема. Со стороны продавца установлены энергосберегающие шторки. Корпус витрины и экспозиционная поверхность изготовлены из нержавеющей стали. Витрина может быть установлена в линию с аналогичными моделями серии. В витрине установлен компрессор европейского производства и электронный блок управления Carel. Гастроемкости в комплект не входят и приобретаются дополнительно.
