Коптильная камера RoboLabs ISTOMA-EM
Печь для копчения модель ISTOMA-EM, 660х800х830мм, 220В, 2800Вт. Печь низкотемпературного приготовления с функцией копчения, объём камеры 190л. Максимальная загрузка - 45кг. Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока. Печь имеет электронное управление с цифровым дисплеем и датчик-щуп. Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти. Сохраняются следующие параметры: температура приготовления до 140С и хранения до 95С, время приготовления до 24 часов, время копчения до 1,5 часов, температура щупа до 95С. При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения. В камере установлено 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40мм (гастроемкости в комплект не входят). Внутренний размер камеры 560х660х520мм. При копчении данные отверстия рекомендуется закрывать, для этого предусмотрен специальных механизм. В комплект печи входят две полки-решетки, поддон, съемный жиросборник, контейнер для щепы и 4 поворотных колеса. Высота печи без колес 730мм.
Коптильная камера Сиком КР-7.150
Камера коптильная электрическая т.м. СИКОМ, тип КР, мод. КР-7.150, Наружные размеры h1060*420*700 мм, внутренние размеры h840*360*540 мм, 220 В, 50 Гц, мощность 1800 Вт, шнур и вилка ПВС 3х1,5 ГОСТ 3399-97, вместимость решетки GN 1/1 – 6 шт., вместимость продукта 50-65 кг, полезный объем 120 л., вес 44 кг. Комплект поставки: поддон 1 шт., экран 1 шт., лоток для щепы 1 шт., подвес 4 шт., Решетка 6 шт., адаптер для подключения доп. дымогенератора 1 шт.
Коптильная камера Сиком КР-7.90
Камера коптильная электрическая т.м. СИКОМ, тип КР, мод. КР-7.90, Размеры h720*420*700 мм, внутр. размеры h500*360*540 мм, 220 В, 50 Гц, мощность 1800 Вт, шнур и вилка ПВС 3х1,5 ГОСТ 3399-97, вместимость решетки GN 1/1 – 3 шт., вместимость продукта 25-30 кг, полезный объем 60 л., вес 33 кг. Комплект поставки: поддон 1 шт., экран 1 шт., лоток для щепы 1 шт., подвес 2 шт., Решетка 3 шт., адаптер для подключения доп. дымогенератора 1 шт. Специальный лючок в двери коптильни позволяет загружать новую щепу и удалять отработанную без открывания двери камеры.
Коптильная камера Сиком КР-7.A
Автомат подачи брикетов КР-7.A для камеры коптильной эл. т.м. СИКОМ типа КР, мод. КР-7.90, КР-7.150, 115х190х350мм, 4Вт, 220В. Автоматический блок подачи брикетов КР-7.А обеспечит до 5 часов непрерывного копчения. Увеличить время копчения свыше 5-ти часов можно без открывания камеры. Интервал подачи брикетов регулируется до 30 мин. Аппарат подключается к печи.
Коптильный аппарат для печей Unox XUC090
Емкость для копчения XUC090 для печи конвекционной т.м. UNOX, устанавливается в камеру пароконвектомата ChefTop Mind.Maps серии One и Plus. Не доступна для моделей: XEVC-2021-EPR/XEVC-2021-GPR/XECC-1013-EPR/XECC-0513-EPR/XECC-0523-EPR/XECC-0523-E1R
Корзина EKSI BSK108
Корзинка круглая BSK108. Материал: нержавеющая сталь. Цвет: бежевый. Размеры: диаметр - 20 см, высота - 5 см.
Корзина MEGA G-370.L-1250,1000х466х223 мм о. (то-13.2)
Корзина MEGA G-370.L-1250,1000х466х223 мм о. (то-13.2)