Пароконвектомат UNOX XEVC-1011-E1RM, электрический
Описание
Пароконвектомат электр. серии XEVC, модель XEVC-1011-E1RM, 750x783x1010мм, 380В, 18500Вт, вместимость 10хGN 1/1, Мах t 260С, инжекторная печь, возможность создания и классификации групп индивидуальных программ (256 индивидуальных программ приготовления, включающих до 9 шагов). Добавление фотографии продукта и готового изделия, модели противня в программу выбранного блюда. Пар при температуре от 48 до 130С. Конвекция без использования пара от 30 до 260С. Конвекция с добавлением пара от 70 до 260С. Панель управления MASTER.Touch ONE™ (сенсорная). Технология MIND.Maps. Автоматическая мойка Rotor.KLEAN. Технология DryMaxi мгновенное нагнетание воздуха в рабочую камеру печи и отвод влажности - позволяет создавать идеальную хрустящую корочку. Технология SteamMaxi: парообразование от 10 до 100% (шаг -10%) – насыщенное парообразование на режиме варки продукта. Технология LONG.Life4 дает возможность диагностики оборудования в течении 4-х лет при условии подключения печи к интернету и регистрации оборудования на сайте компании UNOX. Две скорости реверсивного вращения вентилятора.
Пароконвектомат Unox XEVC-1011-E1RM представляет собой мощное и универсальное решение для крупных ресторанов, кафе, пекарен и кулинарных студий, стремящихся к повышению качества и разнообразия своего меню. Это оборудование обеспечивает идеальные условия для приготовления широкого спектра блюд благодаря сочетанию конвекционного и парового режимов приготовления, что позволяет достигать высоких кулинарных результатов, будь то ароматная выпечка, нежные мясные блюда или овощи.
XEVC-1011-E1RM оснащен продвинутой системой управления, включая интуитивно понятный интерфейс и возможность индивидуального программирования рецептов. Это дает повару полный контроль над процессом приготовления, обеспечивая высокую гибкость и точность в достижении желаемых вкусовых качеств и текстур блюд. Точное регулирование температуры и влажности в камере гарантирует равномерное приготовление и сохранение питательных свойств продуктов.
Инвестирование в пароконвектомат Unox XEVC-1011-E1RM позволяет значительно улучшить эффективность кулинарных процессов, расширить ассортимент меню и улучшить общее качество предлагаемых блюд. Это делает его необходимым инструментом для кухонь, стремящихся к инновациям в приготовлении пищи и удовлетворению запросов самых требовательных клиентов, способствуя успешному развитию бизнеса.
Технические характеристики
Особенности
Панель управления
электронная
Термощуп
Wi-Fi
опция
Модификация
one
Открывание двери
справа налево