Нож Sanelli Ambrogio серии Supra Colore, SD00013R, обвалочный с жестким лезвием 130 мм, красный

Обвалочный нож Sanelli Ambrogio с жестким изогнутым лезвием — профессиональный инструмент для точной и контролируемой разделки мяса, птицы и рыбы на предприятиях с высокой производственной нагрузкой. Лезвие длиной 130 мм изготовлено из азотированной нержавеющей стали Nitro-B с твердостью 55–57 HRC, что гарантирует устойчивость к деформации и обеспечивает точный, чистый рез. Жесткость и изогнутая форма делают нож идеальным для зачистки, удаления пленок и отделения мяса от кости.

Красная рукоять из термопластичного эластомера SEBS надежно лежит в руке, устойчива к износу, влаге и воздействию моющих средств. Герметичное соединение с лезвием предотвращает накопление загрязнений, а цветовая маркировка соответствует требованиям HACCP для работы с сырой мясной продукцией. Обвалочный нож допускает стерилизацию и регулярную мойку в посудомоечной машине, что делает его надежным и безопасным решением для мясоперерабатывающих предприятий, ресторанов и кухонь с поточной загрузкой.