Нож профессиональный Sanelli Ambrogio 5247022

Профессиональный нож для сыра Sanelli Ambrogio 5247022 из серии Supra предназначен для аккуратной нарезки полутвердых и мягких сортов сыра. Заостренное лезвие длиной 220 мм выполнено из азотированной нержавеющей стали Nitro-B (x60CrMoV). Модель имеет воздушные карманы, которые уменьшают сопротивление при нарезании и предотвращают налипание продукта. Такая конструкция обеспечивает чистые, ровные срезы и повышает скорость работы при постоянной загрузке. Лезвие обладает оптимальной твердостью 55–57 HRC и затачивается с помощью лазера, что гарантирует стабильную остроту.

Эргономичная ручка из термопластичного эластомера SEBS устойчива к влаге, скольжению и воздействию моющих средств. Герметичное соединение исключает скопление загрязнений, соответствует санитарным стандартам и делает нож для сыра безопасным для ежедневной эксплуатации в сырных лавках, ресторанах, кафе и на производстве. Инструмент подходит для стерилизации и регулярной мойки в посудомоечной машине.